辰智：要解決絕大部分外賣商家的痛點,商圈秀憑啥？

1、辰智：要解決絕大部分外賣商家的痛點，商圈秀憑啥？一步差三市，選址定生死！特別是在半徑3公里的外賣戰(zhàn)場上，95%的中小商家都受困于選址難、運營難，花數(shù)月時間也難以精準選到一個好鋪。最近上線的一款外賣選址運營工具，卻只需要幾秒鐘，就能輕松解決中小餐飲的選址、運營難題。商圈秀快速選址一鍵式大數(shù)據(jù)選址運營工具，目前已具備全國多個城市數(shù)據(jù)的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。作為餐飲DT時代的發(fā)起者，商圈秀快速選址具備哪些優(yōu)勢？   1   | 痛點 |300萬中小商戶受困于三大痛點相關數(shù)據(jù)顯示，2017餐飲外賣整體份額達到3000億，經(jīng)過多年高速發(fā)展的外賣市場，仍然保持著80%的高強勁

2、增長，一些餐飲品牌的線上外賣業(yè)務占比已經(jīng)超過50%。從2015年的平臺流量紅利，到2016年的補貼大戰(zhàn)，再到2017年的品牌洗牌，2018年餐飲行業(yè)進入了線上精細化運營的元年。更激烈的競爭環(huán)境、更高的運營要求讓中小外賣商家頭痛不已。因為相比于星巴克、肯德基這樣自建選址運營體系的巨頭首先，中小餐飲商家由于市場信息不對稱，拿不到優(yōu)質(zhì)的商鋪；其次，出于人力局限很難做到通過數(shù)據(jù)分析完成精準選址、精細運營；其三，即使市場上已經(jīng)有不少數(shù)據(jù)咨詢類服務公司，但高昂的費用讓中小企業(yè)望而卻步?！吧倘π憧焖龠x址的誕生正是為了給300萬中小商戶解決這三大難題”。商圈秀屬于上海辰智商務信息咨詢有限公司，于2010年創(chuàng)立

3、。辰智人一直秉承創(chuàng)新、發(fā)展、共贏的理念，運用先進的位置智能技術(shù)聚合時空數(shù)據(jù)，傾力打造大數(shù)據(jù)分析應用平臺商圈秀，為商業(yè)客戶搭建鏈接企業(yè)內(nèi)外部數(shù)據(jù)的大數(shù)據(jù)應用：如基于位置的顧客洞察分析、渠道精耕、開店選址策略、網(wǎng)點優(yōu)化客戶價值提升等系列場景的大數(shù)據(jù)分析服務?；谶@類大數(shù)據(jù)分析和應用，客戶可以更精準深入了解市場、科學預測市場趨勢、優(yōu)化資源配置，實現(xiàn)門店顧客流量數(shù)字化運營及有效變現(xiàn)【DMP】，提高運營效率和市場競爭力。而數(shù)據(jù)作為行業(yè)價值黃金早已進入戰(zhàn)略視野，過去兩年里預見未來通過入股、參與多個外賣頭部品牌，并在幫助品牌快速發(fā)展過程中，沉淀出了利用數(shù)據(jù)決策的經(jīng)驗并加以反復驗證，開發(fā)出了查查店這一產(chǎn)品。商

4、圈秀首先解決的是選址煩。比如一位餐飲老板的難題：他想加盟一個品牌，初步選了5個位置的店鋪，按照總部的建議和操作方式，5個地址的數(shù)據(jù)整理和周邊的競對分析至少需要花費一天時間，而且還不一定拿得到準確數(shù)據(jù)。運用商圈秀這種一鍵大數(shù)據(jù)選址運營工具，根據(jù)整個區(qū)域比對得出精準數(shù)據(jù)，工作只需要1秒完成，效率大大提高。其次，破解運營難。很多有經(jīng)驗的餐飲商戶都知道，在開店初期因為單量不穩(wěn)定，一般商戶對滿減和優(yōu)惠的調(diào)整會比較關注。但單量穩(wěn)定之后，這些活動往往就擱置一旁了。一段時間后店鋪流量就出現(xiàn)銳減，大部分是因為中小商家沒有專人進行競爭監(jiān)控，周邊的同行突然推出大額滿減和紅包活動，或是集中開出新店，對原有的流量造成巨

5、大的沖擊時，沒能及時反應并做出決策，到發(fā)現(xiàn)時已經(jīng)來不及。其三，降低使用門檻。大數(shù)據(jù)是解決不確定性的良藥。目前市場上不乏各種數(shù)據(jù)、咨詢類服務公司，但這類服務目前只針對塔尖市場，使用成本極高。萬億級的外賣大蛋糕，不應該只是巨頭的狂歡。“中小餐飲門店超過300萬家，我們希望用更好的產(chǎn)品、更低的成本幫助中小商戶提高競爭壁壘。”商圈秀采取的是極致性價比策略，能實實在在讓中小餐飲的精細化選址運營變成可能。   2   | 選址 |一家店也要用大數(shù)據(jù)決策2018年對于中小商家而言，野蠻選址的時代已經(jīng)過去。 純外賣店和“堂食外賣”店，對選址的精確度、易到達度要

6、求都將變得更高。別人在前進，你在原地就必然落后，餐飲商家50%的失敗都源于選址。一個商戶或品牌，在新開店鋪選址時，最需要考慮的三個要素是：所選地址半徑3公里范圍內(nèi)，各平臺過去30天外賣月銷總量、該區(qū)域范圍內(nèi)平臺上線商戶總數(shù)、該區(qū)域內(nèi)平均單店月銷量。這三組數(shù)據(jù)基本刻畫了該區(qū)域內(nèi)外賣市場的潛在消費力。區(qū)域范圍內(nèi)的外賣月銷總量，決定了你的“蛋糕”有多大。區(qū)域范圍內(nèi)的“對手”總量，也直接影響了同樣大“蛋糕下”商戶所可以分到的比例。寫字樓數(shù)據(jù)、醫(yī)院數(shù)據(jù)、學校數(shù)據(jù)、居民區(qū)數(shù)據(jù)，更精準刻畫周邊主流用戶的肖像。這三組數(shù)據(jù)也是查查店選址功能的基礎，算一筆賬：組建一個4到5人的選址團隊，平均成本每個月至少2萬，還

7、需要先花1個月做全城熱力圖；使用大數(shù)據(jù)選址工具，幾秒鐘搞定，一個月幾百元就可以實現(xiàn)，成本只有1/100。   3   | 運營 |監(jiān)控“隔壁老王”防止流量出軌依賴線上接單的外賣商家，重點之一就是爭奪所屬平臺的顧客流量。倪旭濤對于不同階段商家的判斷是：當你只有1到2家店時，它最需要的整個核心能力就是選址；當你有5家店以上時，最需要的核心能力不再是選址，而是數(shù)據(jù)化的運營管理。包括對周邊整個競爭對手的監(jiān)控，平臺內(nèi)部爭奪到更多的流量，前后跑通內(nèi)部的流程，從而提高整體的運營效率。因此，商家對于周邊品牌的監(jiān)控應該更加多維度和立體化。> 從商圈維度上進

8、行監(jiān)控：半徑3公里內(nèi)，品類前20家的日銷量、月銷量、平均銷量數(shù)據(jù)必須實時掌握，一來為周邊商家做大幅度調(diào)整和活動做防御，可及時應對；二來可借鑒周邊商家的運營策略，為店鋪的運營提供參考，搶占先機。> 從品牌維度上進行監(jiān)控：部分品牌由于發(fā)展歷史，或者品類因素具有地域特性，有時會出現(xiàn)，在不同城市同品牌的生存狀況天差地別。如果能夠?qū)崟r監(jiān)測到每個品牌在不同區(qū)域的發(fā)展情況（實時監(jiān)控品牌各城市銷量），即可判斷品牌不同區(qū)域的適宜性和影響力。                      &#

9、160;                     所謂細節(jié)決定成敗，監(jiān)測周邊商家和競品，大到套餐組合變動，小到運費調(diào)整，把對方每天的市場行為都記錄在案，只有時刻了解“隔壁老王”動態(tài)，才能知己知彼百戰(zhàn)不殆。而除了意識的貫徹及有效的執(zhí)行，完成目標的效率及成本控制將更為重要。機器取代人工將成為必然！   4   | 加盟&做副牌 |你更需要一個數(shù)據(jù)分析師餐飲市場品牌越來越多，競爭越來越激烈，很多人更青睞選擇加盟成熟品牌。  “選加盟過

10、去最看重的，一是渠道能力（開了300家還是500家），一是單店最高銷量（未來盈利能力）。但加盟最終邏輯是要賺錢，考驗品牌最終的不是看他的渠道能力，而是運營能力，這其中一個重點就是看它的平均單量。”他在創(chuàng)立查查店時，一直希望為加盟商提供能夠真實了解品牌發(fā)展的渠道，促進餐飲行業(yè)的良性發(fā)展，避免中小商戶被割韭菜。而餐飲品牌的生命周期正在變短，創(chuàng)始團隊鋪開一個品牌之后，品牌老板很多都在考慮接下來該做什么樣的新品類？切入新品類的最佳時間點，是當你發(fā)現(xiàn)國內(nèi)有一個城市，出現(xiàn)了一個快速擴張的新品類，剛開了三五家連鎖店，這時機會就來了。這時商家更需要關注區(qū)域市場內(nèi)各榜單數(shù)據(jù)，從區(qū)域熱榜中的品牌榜、品類榜、店鋪榜

11、、產(chǎn)品榜，尋找時機。外賣是一種大勢所趨，未來一定是線上流量和線下流量的結(jié)合，越來越多商家的線上營收占比達到50%以上。而查查店要做的，就是要給95%的中小商家“插上翅膀”，為他們贏得更長的時間窗口，有機會沖出來?？偨Y(jié)一下，目前外賣商家主要的痛點有幾個：1、 開店選址的痛點2、 市場趨勢的痛點3、外地/轉(zhuǎn)行選址的痛點2011年，辰智科技開始構(gòu)建餐飲數(shù)據(jù)研究，2016年，正式發(fā)起并主導建立中國餐飲大數(shù)據(jù)研究中心。截止今日，研究中心沉淀了30萬+居民消費數(shù)據(jù)、60萬+菜品數(shù)據(jù)、100萬食客數(shù)據(jù)、600萬+餐廳數(shù)據(jù)、2700萬+商業(yè)網(wǎng)點數(shù)據(jù)，并形成全國性食客足跡大數(shù)據(jù)報告和餐飲行業(yè)分析報告。未來將持續(xù)在商業(yè)模式和數(shù)據(jù)挖掘上進行創(chuàng)新、升級，為餐飲業(yè)及上下游企業(yè)聚合內(nèi)外部數(shù)據(jù)搭起一座橋梁，為企業(yè)決策、產(chǎn)業(yè)升級提供數(shù)據(jù)