益生菌的作用和吃法

1、益生菌的作用和吃法益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生 殖系統(tǒng)內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益 作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主 要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界 上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性 益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業(yè)、食品安全以及生命健康領 域。益生菌的作用：益生菌對人體的作用：防治腹瀉；緩解不耐乳糖癥狀；預防陰道 感染；增強人體免疫力；緩解過敏作用；降低血清膽固醇；幫助吸收 營養(yǎng)成分；預防癌癥和抑制腫瘤生長。具體介紹如下： 預防或改善腹瀉：飲食習慣不良

2、或服用抗生素均會打破腸道菌 群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復正常 的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。 緩解不耐乳糖癥狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。 預防生殖系統(tǒng)感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌噴劑中的嗜酸乳桿菌 可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對照試驗證實了這 一點?；颊呙刻旖o體內補充10ml活性益生菌，結果顯示生殖系統(tǒng)感 染病發(fā)率大大降低，長期給體內補充活性益生菌能夠幫助修復生殖系 統(tǒng)微循環(huán)。 增強人體免疫力：在腸道內存在著非常發(fā)達的免疫系統(tǒng)。益生 菌可以通過刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節(jié)至 正常狀態(tài)。益生菌這種

3、免疫調節(jié)的作用也被認為有助于抗癌與抑制過 敏性疾病。 促進腸道消化系統(tǒng)健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內的繁 殖，減少毒素，促進腸道蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。 降低血清膽固醇：歐洲的高加索山區(qū)、地中海沿岸是著名的長壽之鄉(xiāng)，當地人常飲自制的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖 癥，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長期補充益生菌的還有助于防止骨質丟 失，預防骨質疏松癥。 幫助吸收營養(yǎng)成分：如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內 有害菌群的產生，還能為腸內有益菌提供良好的生長環(huán)境， 造就健康 腸道。還有就是“ mamiai ”中含有的Baci

4、llussubtilis（枯草桿菌）， 對乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對牛奶或奶粉的消化，吸收。 并且Mamiai中的有益菌能夠促進奶粉，牛奶中含有的蛋白質等營養(yǎng) 成分的吸收。它含有必需營養(yǎng)素代謝以及生長發(fā)育所必要的維他命B1，B2，B6，能夠幫助孩子良好的成長發(fā)育。病人經常服用含益生菌的保健食品，可預防與治療腹瀉癥。正常 人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們在絕大 多數情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就 會引起腹瀉。其次，濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫(yī)療中心試 用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉， 也取得良好效果。益生

5、菌的另一作用是可以幫助修復女性陰道感染等常見的婦科 炎癥。國際微生物學博士格雷戈爾里德曾于1982年和安德魯布魯 斯博士開發(fā)出乳酸桿菌治療，以防止在婦女泌尿生殖道感染發(fā)病。 這 項生物技術已被用于全球估計有 50萬婦女。他和布魯斯博士榮獲 2007年國防軍埃利這項工作的營養(yǎng)和健康的Metchnikoff 獎。在2001年，他被任命為聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織（ WHO ）益生菌的專家 小組和工作小組主席。在2006年，他被任命為益生菌和益生元國際 科學協(xié)會主席?？茖W家認為：益生菌在腸道內的大量繁衍可促進并提高人體的全 身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉(xiāng)（如高加索山區(qū)、地中海沿岸 國家），當地人常飲自制

6、的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病、肥胖 癥，研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關從 70年代到90年代， 國外所做的大量試驗證實：喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。最 近國外又有學者發(fā)表論文指出：每天喝 200毫升加入嗜酸乳桿菌以 及菊糖后發(fā)酵的酸牛奶，可使高脂血癥患者的血脂平均下降4.4%左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。此外，研究性報道說，長期飲用含大量益生菌的飲料，有預防癌 癥和腫瘤疾病以及防止骨質丟失與骨質疏松癥的作用。益生菌對寶寶的作用：寶寶由于自身免疫系統(tǒng)發(fā)育尚未成熟，母傳抗體在出生后逐漸消失，在出生后最初六年都處于易感期，這段時間很多寶寶都會出現(xiàn)胃 腸功能、免疫功能不完

7、善，機體抵抗力較弱，消化功能紊亂，腸吸收 不良及感染性疾病等，這些小狀態(tài)不但阻礙了寶寶體格的生長和發(fā) 育，對寶寶智力認知的發(fā)育、情感社交能力的發(fā)育都帶來不同程度的 影響，對于治療性的化學藥物，媽媽們勢必會擔心對寶寶帶來的傷害， 而益生菌，這種以菌制菌的獨特天然生態(tài)療法， 通過維持腸道菌叢平 衡，保持益生菌優(yōu)勢地位，改善寶寶免疫力、促進腸胃消化吸收，預 防各種疾病，守護每個寶寶健康均衡成長。益生菌怎么吃怎么進食？益生菌的活性會隨著溫度升高而提升并進入發(fā)酵過程，長時間常 溫保存容易造成產品口味變化。當溫度超過 60 C時，益生菌會進入 衰亡階段。因此，益生菌產品最好是在冷藏條件下取出后直接食用， 避免高溫加熱。飲用量？一般來說，每天喝1瓶（約100ml，以每瓶100億個活性乳酸 菌計）活性乳酸菌飲品就足以滿足人體所需。最佳飲用時間？益生菌產品雖然也可以單獨食用， 但最佳食用時間為飯后。因為 有食物中和胃酸，更有利于活菌順利到達腸道發(fā)揮作用， 所以飯后飲 用效果更佳。補充益生菌?胃酸過多的人、胃腸道手術后的病人、心內膜炎和重癥胰腺炎患 者不宜多喝益生菌酸奶，最好事先咨詢