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文檔簡介
1、13堆肥普及論壇報 NO.19川崎廣人 2014年2月2日 編輯 hkawahiro22yahoo.co.jp讀者回信回復 讀者 春節(jié)快樂。論壇報正在在河南深農村,一邊聽聽一點兒也沒休息的爆竹音,一邊每日研究一所農業(yè)公司改良方式。已經(jīng)習慣了農村生活。我們內蒙古的牧場和農場想開始用堆肥栽培蔬菜,該怎么辦?論壇報回信提問:你們想種植什么作物?豆角,黃瓜,白菜,辣椒,茄子,土豆,圓白菜,芹菜,大蔥,西紅柿,玉米,這是在當?shù)乇容^容易栽培的品種?;貜?您們牧場附近有什么好栽培,蔬菜,水果,谷物,雜草,有沒有照片?回信 附近農民正在栽培玉米,土豆,小麥。一部分農民已經(jīng)開始試驗種植葡萄,草莓,和中草藥植物。
2、在PH9.5的沙漠也可以循環(huán)農業(yè)圖1:堆肥栽培(循環(huán)農業(yè))模式圖一, 堆肥栽培循環(huán)農業(yè),其必然性以及課題 -內蒙古和河南的實踐在日本,堆肥栽培循環(huán)農業(yè),請您看上圖。不僅在包頭,河南,在中國幾乎還沒可以達到稱作模范的循環(huán)農業(yè),主要原因在于家畜糞尿還沒轉化堆肥處理??墒窃谀哪翀龊娃r場上,堆肥制作廠已經(jīng)開始制作堆肥。照此看來殘存課題是只是作物栽培的方法,這需要更耐心的學習。在堆肥農業(yè)的領域,堆肥肥料不是讓作物成長的根源,卻是令有機物所可以發(fā)揮肥料效果的基礎。具體就是制作出讓微生物和作物適合栽培生長的土壤環(huán)境,形成農耕地生態(tài)圈,促進作物成長。所以作物栽培的基本是制作好土壤。而為了整年連續(xù)地更制作好土
3、壤而栽培作物,每圃場必須建立詳細的種植計劃。包頭有三個自然課題:溫度,干燥少雨,和高PH高鹽度。與河南相比算是比較困難的自然環(huán)境。論壇報12月最下旬去蘭州農村的高原,問一位老板這兒的環(huán)境和內蒙古一樣嗎,他回答,差不多一樣。年間降雨量250mm甚至比包頭更少,當天,溫度12度,農地除了樹以外沒有露天作物種植。他們已經(jīng)開始溫室蔬菜栽培,特別是有嘗試栽培還沒普及的蔬菜的野心,這樣的蔬菜一定能賣得上價錢。這邊我們準備開始完全堆肥栽培。我的建議是,沒野心就沒有成功。1, 包頭溫度,降雨量,和高PH從溫度看來,包頭地方的露天栽培從4月到10月可以栽培作物,3月和11月若改良設備就可以栽培。問題在于從11月
4、到3月的溫度。表1:包頭1年間最高最低溫度 2012年12月-2013年11月月123456789101112最低2416146410169241423最高4102028313434322724112 年平均降雨量是300毫米,日本巖手的三分之一。若能實現(xiàn)減少水分蒸發(fā)和提高灌溉的水平就一定程度可以克服低降雨量的難題。PH是9-9.5是高PH,看起來栽培作物很難成長??墒寝r民已經(jīng)在產(chǎn)出豆角,黃瓜,白菜,胡椒,茄子,土豆,卷心菜,大蔥,西紅柿,玉米,小麥等等。在此之上更進一步,一部分農民已經(jīng)開始試驗種植葡萄,草莓,和中藥植物。這證明一般的作物是可以栽培的,只是每畝產(chǎn)量和質量的水平有待提高。至少這邊
5、可以產(chǎn)出作物。冬天除了溫室栽培以外,沒露天栽培。山西省大同市的PH值9.5, 地方連樹成長不好,當然蔬菜都很難栽培??墒菫槭裁丛诎^就可以栽培。如果我們拘泥于高PH數(shù)據(jù)的話,我們會失去其他的可能性(論壇報NO.17的天水櫻桃栽培)。您們無法決定首次栽培的作物,若效仿那個老板,試著試驗種植十個以上作物,每種1畝的栽培方式是很科學的,這個做法很聰明。為了包頭堆肥栽培的成功,在這里介紹日本堆肥栽培的方法。2, 整年冬天貫徹麥類栽培 為什么是麥類栽培?如果冬天不持續(xù)栽培作物的話,土壤肯定會開始變得貧瘠。而冬天栽培作物,可以從干燥和風害中保護表層土壤,阻止表層土壤肥料成分流失,維持土壤生物的活動。收割后
6、的麥根和麥茬兒自然成為微生物的餌料和提供生息的巢穴,利用秸稈覆蓋畜舍床上,作為肥料原料,提高土壤物質的循環(huán)。若是冬天栽培成功,春天,夏天,秋天栽培一定會更成功。在包頭,能都成功的進行冬天栽培是為將來能都成功開展堆肥栽培的最重要的課題之一。 令人驚訝的是在天水,冬天的果園幾乎完全沒有作物和雜草,一部分雜草翻下土壤,而大部分的土壤表面看不見什么作物和雜草,可以想象這是已經(jīng)經(jīng)過除草過的。在日本,冬天的果園都有雜草,因為農民理解雜草的也有其積極的意義。冬天是為春夏秋準備栽培的季節(jié),如果沒什么作物,比如雜草,土壤就會更貧瘠。在日本東北地方的冬天,除了多年作物,雜草和殘存作物以外沒有另外種植作物,最大的原
7、因是下雪。在巖手縣,山區(qū)和北部地方積雪量至少1-3米,從12月到4月上旬完全看不到地表。更進一步來講,這個時期的農產(chǎn)品價格不高,所以不用努力推廣冬季栽培。但是在包頭,為了保護土壤,冬天必須開始作物栽培。 在黃土高原,除了多年樹和溫室以外就沒有什么種植作物了,蘭州比起天水,有很多旱田,冬天種植作物和牧草。所以內蒙古應該不必擔心。我們必須了解冬天栽培的意義,開發(fā)冬天栽培不讓農地貧瘠和產(chǎn)出別的附加品浪費肥力。下邊將要介紹的牧草最好兼用綠肥,對線蟲有抵抗力。3, 種植體系(注1) 一年種兩茬,輪種,間種的冬天代表性的作物是小麥和大麥。大麥比小麥收割早,應依據(jù)前一茬的作物和種植時期不同,靈活種植大麥或小
8、麥。當然品種選擇也應該因地制宜。(1) 一年兩茬和輪種 以冬天的麥類種植應貫徹到一整年作物的栽培體系當中。更進一步可以考慮,栽培西瓜,南瓜,西紅柿等夏天作物,適合間作體系,也為之后方便蔬菜栽培。為了作物的良好生長,周轉是必不可少的。為了制作好的土壤,最好導入麥類栽培。下次的實地調研大概是太原-青島-河南其中一處,而無論在哪,因地制宜地選擇都是最基本的,而種植時期則根據(jù)農民自身的經(jīng)驗來決定。 小麥(12月/上旬-6月/中旬)-大豆(6月/下旬-11月/中旬)大麥(11/中-5下)- 甘薯(6/上-10/中)小麥(12/上-6/中)-卷心菜(7/下-11/中)小麥(12/上-6/中)-甘薯(6/下
9、-10/中), 油菜子(11/上-6/中)-大豆(6/下-11/中) 麥類收割后種植蔬菜時,土壤里容易發(fā)生氮饑餓(氮不夠),可翻入麥秸稈。施秸稈每200斤,施氮肥2-4斤的堆肥,腐熟期間放置二到三個星期。(2) 間種在麥類種植期間,可同時栽培豆類,蔬菜等(后作物)。豆類,蔬菜等可以有效回避風害和霜害。更進一步,在去年栽培的麥類的周圍可以集合各種依存土壤生物,比如瓢蟲,蜘蛛,青蛙等,可以有效驅除害蟲。麥類的間種最長一個月,超過一個月后需要將麥類和蔬菜之間的距離放開。后作物的種植時期依靠麥類收割日決定。大麥(11/上),落花生(5/上-10/上)大麥(11/上-5/下),甘薯(5/上-10/下)大
10、麥(11/上-5/下),西瓜(4/下-7/下)小麥(11/下-6/中),大豆(6/下-11/中)小麥(11/下-6/中),西紅柿(5/中-10/中)根據(jù)作物不同決定距離,間種期間一個月以上的話,麥類和后作物之間距離可更加放開,或可以考慮幾壟的塊壟栽培。為了避免麥類之間陽光射入和營養(yǎng)水分的競爭,在麥類收割時期必須關照后作物不受傷害。大麥比小麥早熟兩三星期,適合間種。大麥(麥類)和落花生的所需的氮肥很少。圖3:圖2:落花生收割后,種植西紅柿。小麥收割后,種植大豆施氮肥分配基肥和追肥。落花生 大麥-落花生間種(圖2)以落花生為主,壟寬120厘米,約兩壟。以和大麥間種來增加土壤空穴,改善圃場排水和并可
11、以期待回避風害。在天水的11月到12月,還沒有3級以上的風力。和這里相比,日本風力很強。 小麥-大豆-西紅柿交互栽培(圖3)在150-200厘米壟上小麥兩壟和西紅柿1壟進行交互種植。小麥收割后把大豆種植原小麥的地點作為大豆1壟和西紅柿間種。西紅柿收割后把小麥種植在原西紅柿的地點,大豆收割后把西紅柿種植在原大豆的地點。這就是間種和輪種的搭配。各壟輪種,使西紅柿的殘效堆肥讓小麥回收。而西紅柿和小麥的害蟲蚜蟲是種類不同,先種植小麥可以增加對蚜蟲天敵的密度。4, 收割 穗子顏色變得金黃并麥粒子充分變硬,就意味著收割時期到了。出穗子后小麥約40-45天,大麥約35-40天是大致目標期限。收割后上麥架干燥
12、,當穗子變化褐色(茶色,咖啡色)的時,就進行脫粒。干燥后在冷暗所保存。若麥架上長期放置不管會導致谷象蟲等附著,引起食害。干燥,脫粒,保存,調整這一連串步驟應盡快完成。5, 某農場的種植數(shù) 包括一年兩茬和輪種,間種一共9個種。為了降低病蟲害的發(fā)生機率,必須施堆肥和輪種,而輪種數(shù)越多越容易發(fā)揮效果。一個老人曾評價道“沒有比輪種更好的方法了”(論壇報NO.1)。輪種可以防止有效防治病害。有個農民栽培600畝蔬菜,種植多達40種(論壇報NO.1)。各種植數(shù)越多對病蟲害抵抗力越強。堆肥都各種糞尿越多對病蟲害抵抗力越強6,不稱為“有機肥”,而特地稱為”堆肥”的理由在中國,大部分有機肥是指還沒完全發(fā)酵的肥料
13、,而日本堆肥完全發(fā)酵。中國的農民還沒理解堆肥是什么。在中國,“有機肥”是從生糞尿,干燥糞尿等沒有發(fā)酵有機肥,只有少部分是部分發(fā)酵的堆肥。而根據(jù)日本的定義,堆肥是發(fā)酵肥,不存在沒發(fā)酵的肥料。同時也有一部分不是通過發(fā)酵和而是用加熱屠殺病害菌,寄生蟲,雜草種的有機肥。但無論何種方法,日本法律是明確禁止施用未經(jīng)處理的生糞尿的。如果論壇報把堆肥稱為有機肥的話,農民就會誤會是生糞尿和干燥糞尿,還沒發(fā)酵糞尿等都是“堆肥”。 論壇報在日本,有機栽培和有機肥等詞匯也很常用,可是在中國堆肥和有機肥必須加以區(qū)分。牛糞堆肥和牛糞有機肥間差異 堆肥(益立杰:代表日本目前最高水平的發(fā)酵堆肥方法)
14、有機肥 (人屎尿)制作 在原料里以極細管孔輸送氧氣促進發(fā)酵,滅絕病害菌,寄生蟲(卵),雜草種 水分和固性分離后,在原料里以加熱來屠殺病害菌,寄生蟲(卵),雜草種。有時溫度達不到發(fā)酵溫度的肥料肥料效果 通過發(fā)酵熱肥料成分發(fā)散就比生糞尿的氮減少三分-六之一 以送熱導致肥料成分些許減少.目前還沒探明會減少多少量 氮磷鉀 3,8% 水分50% 5,5%? 水分15-25% 副原料 為主原料同樣體積的兩倍,發(fā)酵后重量變?yōu)橹暗?分之一,以水分和固性分離可以減少副原料不要 設備 20噸處理/每天,除了建筑費以外的設備費80萬元 15噸/每天,除了建筑以外的機械設備20萬元 優(yōu)點 完全發(fā)酵,是土壤改革不可缺
15、少的,為水果的有機栽培是必不可少的,氮含量正合適。 不是發(fā)酵,是干燥,肥料成分是發(fā)酵堆肥的兩倍. 缺點 可以減少副原料,必須副原料,發(fā)散氮或許產(chǎn)生酸性雨? 土壤改良效果低,對土壤不友好? 氮太多對水果栽培不好,完全屠殺病蟲害,寄生蟲,雜草種的溫度不到的例子很多。未來10年后日本大部分堆肥工廠老朽化到達使用壽命,那個時候一定會普及。為什么日本生產(chǎn)只堆肥? 詳情請參見論壇報NO.16。 糞尿應該發(fā)酵或熱處理,不發(fā)酵的有機肥的制作便宜,方便,經(jīng)濟性高嗎?需要更多研究 日本有機農技術會議說有機農業(yè)(堆肥農業(yè))是將自然資源有效利用并產(chǎn)出糧食,而且更進一步將自然資源的可持續(xù)再生產(chǎn)性努力再提高的農業(yè)(注2)
16、。7, 附錄;落花生產(chǎn)出讓增加和讓好吃的方法 中國產(chǎn)落花生不好吃,主要因為化肥栽培。在日本有很多中國山東產(chǎn)的花生,那個品種是來自日本,和日本一樣,可是價格日本千葉產(chǎn)的三分之一。如果山東農民都用堆肥栽培的話,出口價格一定提高至少50%。落花生的根有很多根瘤菌就不要肥料這種說法是誤會:為了增加產(chǎn)量,第一,初次需要少量氮。第二,落花生種必須為介于大粒和小粒的中間粒,因為大粒子枝葉成長很大,收獲很少。小粒子引起小粒子導致產(chǎn)量少質量差。為了增加農民收入必須用發(fā)酵堆肥,提升味道,而用中間粒讓可以保質保量。這個方式非常簡單,可是在中國還沒普及。每當論壇報一吃落花生,就在思考這個問題。(注1)一章的3,種植體
17、系和4,收割是引用“有機農業(yè)的技術和想法”有機農業(yè)技術考方中島紀一等,有機農業(yè)技術會議,發(fā)行;、2010年。頁234-241.(注2)前書84頁。二,若麥類栽培不能貫徹整年栽培的話該怎么做 第一章,堆肥栽培循環(huán)農業(yè)是以麥類栽培可以貫徹整年栽培體系為前提。可是如果以麥類栽培不能貫徹整年栽培的話該怎么做?包頭農民說的已經(jīng)成功是可能不是冬天。為了堆肥栽培成功必須成功冬天栽培,第二章是以麥類栽培不能貫徹整年栽培的活該怎么做。為什么麥類不能冬天栽培?事實上我們有克服這些困難的可能性。1,牧草栽培(1),日本獨有的牧草品種(注2),沒有漢字和英語的表達方式燕麥的一種,論壇報表示漢字表示黑麥。種子粒小,呈黑
18、色,分根很多,極晚生,碳素率很低,根量豐富。對線蟲的對抗力很強,和燕麥栽培后土壤障礙很少。作為夏天作物之前的作物是很有意義的。 照片說明:右邊綠色為黑麥,左邊黑色是翻入的地方.黑麥是在日本北海道開發(fā)出來的。北海道有著和包頭一樣的緯度,除了下雪量和PH以外,連氣候都類似。在包頭最有種植的可能性。問題是,這是在中國難以取得的植物種。如果無法取得種子的話,只好推薦別的燕麥栽培.(注2)http:/www.snowseed.co.jp/index/frame_hata_ryokuhi.html 最近農業(yè)技術 土壤施肥vol.1 頁47-57,黑麥的土壤病害減輕效果(土壌病害軽減効果)雪印種苗、橋爪健、
19、互聯(lián)網(wǎng)很多。(2) 在中國牧草 推薦燕麥的一種。2,低PH環(huán)境下的堆肥制作方式;加廚余垃圾的堆肥(注3) 為了制作低PH堆肥,在原料中加以廚余垃圾。廚余垃圾;豆腐渣,咖啡渣,茶渣,修剪垃圾(枝葉),剩菜等等卷心菜栽培,廚余垃圾:牛糞10:6蘿卜栽培 廚余垃圾:牛糞10:8 廚余垃圾:牛糞1:10可以發(fā)酵。廚余垃圾的磷,鉀比只牛糞堆肥低,產(chǎn)量和化肥一樣。根據(jù)日本試驗結果表明,(甜玉米)栽培前PH6.6原料 降低PH 6.0-6.1堆肥,可以推測廚余垃圾本身的PH5.5。在中國,土壤PH高導致廚生垃圾原料的PH高,可是比起土壤而言還是很低的。用廚余垃圾的堆肥可以降低農地土壤PH??墒菑N余垃圾原料需
20、要很多,因此如果附近有食品廠的話,可以使用那里的廢棄垃圾。水分和固性分離后,讓廚余垃圾量減少,這是研究主題。 在您的牧場可以制作PH低堆肥,問題是大量廚余垃圾的來源。注3:“最近農業(yè)技術 土壤施肥 vol.” 原料以廚生垃圾處理物和牛糞,修剪垃圾的混合為高品質融合堆肥(生処理物牛糞、剪定混合高品質融合堆肥、2009年、農山漁村文化協(xié)會発行、神奈川縣政府農業(yè)技術中心 竹本研究員)3,國產(chǎn)土壤改良劑 論壇報NO.17介紹,土壤改良劑是以火力發(fā)電所的脫硫石膏為主要原料DS-國產(chǎn)1號。4,其他冬天栽培的案例,蔬菜收割延長到春天的越冬蔬菜 在日本,北海道是極北也是極寒,緯度和中國長春一樣。北海道北部地方
21、晚秋不收割蔬菜,因為蔬菜為了從防寒,導致淀粉糖化,蛋白質變化氨基酸,于是蔬菜甜度提高,蔬菜口味大幅提升。特別是冬天和早春時節(jié),蔬菜供應不夠的期間可以賣上很好的價錢。那個蔬菜是卷心菜,洋蔥,胡蘿卜,蘿卜等。辦法是蔬菜上粘上土壤,在土壤里,雪地里,地下倉庫里等保存,隨時接受訂購出貨。 土壤里,雪地里不用收割全部蔬菜。旱田蔬菜照舊發(fā)揮冬天作物的任務,所以免于干燥和風害,保護表層土壤,阻礙表層土壤的肥料成分流失,維持土壤生物的活動。收割后蔬菜的根和蔬菜茬兒自然地成為微生物的餌料和巢穴,成為肥料原料,提高土壤物質的循環(huán)。包頭離北京距離很近,該怎么樣進行試驗是各位將來的課題。三, 栽培方式1,作物的特性表
22、;日本巖手縣各種施肥標準(速效性肥/標準施肥體系)和別的各種A;葉菜,B;實菜,C;根菜,栽培;栽培樣式,半施設;除下雨施設,收量;目標收量kg/1畝,梗葉;梗葉進入,收割后梗葉根處理,殘稈進;殘稈進入蔬菜各種栽培收割量Kg/1畝梗葉PH基肥氮追肥氮合計氮磷鉀石灰錳大麥露天1000買稈進4152782小麥露天買稈進5162861黃瓜B施設8000帶出6,0101527720236B露天6000帶出6,0101525420277西紅柿B露天6000帶出6,691120720122B半施設4600帶出6,610818618142青椒B班施設5400帶出6,5101222420104茄子B施設460
23、0帶出6,0101020520105白菜A秋收割3000葉翻入6,08412210144大蔥A秋收割2000翻入6,061319210143土豆C露天2000梗葉翻5,552729226卷白菜A初夏收割3000葉翻入6,0841238144芹菜A露天60帶出6,010616324810豆角A春種550帶出6,5851325123玉米B露天4500翻入6,01031318327西瓜B半施設3400帶出6.07310310112甘薯C露天2000梗葉翻?52721083大豆B露天180殘稈進6.033562落花生C露天190梗葉進6.0277櫻桃露天5年以上8,57654410資料來源:巖手縣;冬
24、天1月,2月溫度是15到5度,冬天除了在溫室栽培以外多雪所以什么都沒栽培。蔬菜栽培從4月到10月。山間地方到4月上旬有積雪。l 一年兩茬,輪種,間種作物模式的肥料大概一樣。在土壤留下之前栽培的肥料。l 這個PH值雖然在國際上被廣泛使用,但是不能完全依賴,因為論壇報NO.17提到土壤改良的目標值,蘋果PH推薦是5.5,可天水土壤ph7.0到8.5??墒翘O果栽培依然很好,用好堆肥栽培時,紅富士蘋果甜度可以提高到14度,重量都可以增加到350克,完全沒問題。天水PH值是從7.0到8.5,論壇報確認西紅柿,白菜,土豆,玉米長勢良好。蘿卜栽培狀況不好,因為農民施氮肥太多了,別的作物還沒確認。這個日本的資
25、料僅供參考。2,夏天代表作物大豆栽培的意義(注4)大豆是夏天的代表作物,也是最重要旱田作物之一,直根延長深入地底,分散的根系廣而深,栽培結束后留下大小各式各樣的無數(shù)根空隙。梗葉覆蓋地面,夏天抑制雜草。在安排整年的種植計劃的時候,可以期望其促進旱田排水性的土壤改革效果和減少雜草種子的效果。對于改良不能耕翻的下層土以及抑制雜草是很有意義的。特別是中國人對蛋白質的需求很大,提高豆腐,醬油等生產(chǎn)質量。樹木繁多的夏天作物中,不引入注目卻是最基本的作物。(1) 種植體系旱田一年兩茬,輪種 和麥類,油菜子,春卷心菜種植一年兩茬。大豆-麥類-雜糧或蔬菜(卷心菜,胡蘿卜)都可以。種植時期,發(fā)芽期和初次生育期的管
26、理非常重要。大豆(6/下-11/中),小麥(12/上-6/中)大豆(6/上-10/下),大麥(11/中-5/下)大豆(6/上-10/下),油菜子(11/上-6/中)大豆(6/上-10/下),卷心菜(11/下-5/上)大豆(6/下-11/中),小麥(12/上-6/中),卷心菜(7/中-11/中)(2)和麥類間種 12月上旬30-40厘米間種植小麥2壟,6月下旬70-80厘米間種植大豆1壟,6月中旬收割小麥,11月中旬收獲大豆。長期間種的話大豆成長過快,導致收割麥類時可能傷害麥類。因此間種期間最好縮短為20天。(3) 和蔬菜輪種,蔬菜的二茬 在蔬菜旱田種植輪種,二茬的時候,遺留下肥料容易引起過茂。
27、因此應種植早熟品種,棵間擴展30%,晚種2-5天。(4)栽培管理 發(fā)芽期,若濕度過大不好,登熟期過于干燥也不好。在容易干燥的旱田不要作壟,請挖小水溝種植。水田輪種和在粘土質土壤上等排水不好的旱田的話,請采取高壟種植或挖水溝設備提高排水性。若對前作物施肥量來提高產(chǎn)量,則對今年大豆種植的施肥效果則難以提高。為了產(chǎn)出好,為前作物的施肥的管理很重要。 壟形狀和壟寬因地制宜,在一般排水性好的旱田壟間60-90厘米,株間30厘米。晚霜結束后種植是基本原則。過濕度和缺氧氣對發(fā)芽之后都成長不利。為防止鳥害,張開鳥網(wǎng)是很好的方法。 植株附近的稻科雜草必須在初期進行除草作業(yè),種植后10天,20天后各兩次。開花以后注意干燥,適當灌水。葉變黃后,可以收割。大部分葉落后收割完畢。3,整年栽培計劃(1)冬天和夏天的代表作物A;葉菜,B;實菜,C;根菜冬天作物夏天作物作物氮磷鉀作物氮磷鉀1大麥527B西瓜103102小麥628黃瓜277203油菜子南瓜102104牧草727甘玉米13185百合西紅柿207206青椒277207茄子205208A卷白菜12389芹菜163210豆角132511大蔥1921012C土豆72913落花生27714甘薯721015櫻桃765夏天作物可以增加,那個種肥料標準是論壇報NO.7l 上述代表作物一共19品種,冬天作物難增加品種,可是夏天作物不論多少可以增加。對土壤病
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