中國(guó)十大名茶沖泡方法

1、中國(guó)十大名茶沖泡方法? 祁門紅茶 1.? 洞頂烏龍茶 2.? 武夷大紅袍 4? 太平猴魁 5? 黃山毛峰6? 六安瓜片 7.? 西湖龍井茶 9.? 洞庭碧螺春 1.1.? 安溪鐵觀音 1.2.? 君山銀針 1.4.?祁門紅茶【泡茶工具】茶壺、公道杯，小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：1#lfII-204 Z FH-311B4+茶爆#1-3.溫杯：用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。#4-6.投茶：取5g左右茶葉放入FH-204 屋窯茶壺中7-8.洗茶：洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，

2、喚醒茶香#2即可。#9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好的玫瑰花，倒入8分滿開水，蓋上壺蓋泡2-3min3#12-16.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然的果香，加上法蘭西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。#?洞頂烏龍茶【泡茶工具】紫砂壺一個(gè)、凍頂烏龍春池 0014、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括 茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：1-3.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。4-7.洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水，洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將 茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。8-1

3、1.泡茶：洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來(lái)。&9,10.11.12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低倒，快速。將公道杯中的茶湯分到小口 杯里，濃郁的茶香即可即彌漫在空氣中。?武夷大紅袍【泡茶工具】紫砂壺一個(gè)、大紅袍（這里以特級(jí)為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一 套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、紫砂壺一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示:1.茶海Z茶道六件套3.武亮大紅袍4+傳古塞1-3.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。4-7.洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺，洗茶講究一個(gè)“快

4、”字，只要把茶葉的香味 喚醒即可，無(wú)需泡出茶味8-11.泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡45min，期間要用沸水從澆注壺身, 以3次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來(lái)12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。將公道杯中的 茶湯分到小口杯里，即可品茶香，觀茶形?太平猴魁【泡茶工具】透明玻璃杯一個(gè)、太平猴魁、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示:1-2.溫杯：使用80C左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉（7-8片）放入玻璃杯中，根部 朝下，賞茶形。3- 6.洗茶：將80T左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速

5、洗茶。3.4.5.6.7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3的開水，12min后再加滿水?黃山毛峰【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個(gè)、黃山毛峰（這里以特級(jí)為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：1-3.溫杯：用7585C的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱4- 6.投茶：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取35g茶葉放入蓋碗。7-14.泡茶：先加入適量的7585C的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。12min后, 再沿杯壁加滿開水，即可品茗香了?六安瓜片【泡茶工具】直口玻璃杯一個(gè)、六安瓜片、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)

6、、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：3g1-4、燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取 茶葉放入玻璃杯。5-7.泡茶，上、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳8-11.輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右10#&9*10.11.#12-15.沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯12,13.1415,?西湖龍井茶【泡茶工具】潔凈的闊口透明玻璃杯一個(gè)、西湖龍井茶（這里以特級(jí)特香為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：、用電水壺把水燒

7、開至100攝氏度，備用;、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉 三、龍井的泡法有上投法、中投法、下投法。我們選擇下投法。如下圖所示：1.用剛燒的開水溫杯，2-4.用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉（一般一次放 5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定）放入玻璃杯 中。5- 6.待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳懸壺高沖7-10.搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱11-16.再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。（我們采用鳳凰三點(diǎn)頭的方式），35秒后, 即可飲用。四、品飲杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加?！九莶栊≈R(shí)】品龍

8、井茶的講究：水溫方面，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水， 因?yàn)辇埦枋菦](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì) 把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。那么怎樣控制水溫呢？ 我們當(dāng)然不會(huì)拿支溫度計(jì)去量，所以最好的是先把沸水倒進(jìn)一個(gè)公道杯，然后再倒進(jìn)茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點(diǎn)要記緊的，就是要高沖，低倒。因?yàn)楦邲_時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。?洞庭碧螺春【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個(gè)、碧螺春茶（這里以特級(jí)為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)

9、）如下圖所示：1-3.燒水，涼溫大概到75-80度，用燒開的水溫杯4-6.上、中、下皆可，我們選擇上投法，首先，蓋碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g 茶葉放入蓋碗7-8.洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。149-12.倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周，將溫水注入9.10.1112.15#13.最后，觀察茶葉在水中沖泡的模樣#?安溪鐵觀音1-4、工具準(zhǔn)備，功夫茶具一套（茶盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、闊口杯、茶道六 件套），茶葉（裝在專門的茶葉罐里，以感德 AAA為例），把水燒開，鐵觀音要用沸水沖 泡，用燒開的水溫杯。#5-7.取7-8g茶葉放入蓋碗中#8-11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味12-14.倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周，將開水注入15-18.用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。19-22.沖泡3-4秒之后即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯分到闊口 杯中。23-24.品茶，喝完后，觀看茶型?君山銀針【泡茶工具】直口玻璃杯一個(gè)、君山銀針、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)