中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案(征求意見稿)

1、江蘇省中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案（征求意見稿）一、專業(yè)（專業(yè)代碼）與專門化方向?qū)I(yè)名稱：旅游服務(wù)與管理（130200）專門化方向：旅行社業(yè)務(wù)、展覽講解二、入學(xué)要求與基本學(xué)制初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者，基本學(xué)制為 3年三、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展， 具有良好的心理素質(zhì)，有一定的組織、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力，掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)對 應(yīng)崗位必備的知識與技能，能從事導(dǎo)游、旅行社門市接待、旅行社票務(wù)、展覽講解等 工作，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力，能勝任服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和中等技術(shù)技能型人才。四、職業(yè)（崗位）面向、職

2、業(yè)資格及繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)專門化方向職業(yè)（崗位）職業(yè)資格要求繼續(xù)學(xué)習(xí)對應(yīng)專業(yè)旅行社業(yè)務(wù)普通話導(dǎo)游全國導(dǎo)游證（初級）咼職：1. 旅游管理2. 涉外旅游3. 導(dǎo)游4. 旅行社經(jīng)營與 管理本科：1.旅游管理旅行社門市接待旅行社票務(wù)展覽講解展覽講解展覽講解員證（中級）五、綜合素質(zhì)及職業(yè)能力1. 綜合素質(zhì)（1）具有良好的道德品質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、法律意識；（2）具備較強的服務(wù)意識、安全意識及節(jié)能環(huán)保意識；（3）具備良好的人文和科學(xué)素養(yǎng)，形成穩(wěn)固的專業(yè)思想和良好的生活態(tài)度；（4）具備吃苦耐勞、積極進取、敬業(yè)愛崗的工作態(tài)度；（5）具備良好的人際交往能力、組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力；（6）具有健康的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)；2.

3、職業(yè)能力（職業(yè)能力分析見附錄 2）（1）行業(yè)通用能力 服務(wù)接待能力：具有接待客戶的能力；具有導(dǎo)游服務(wù)的能力；具有提供票務(wù)服 務(wù)的能力；具有展覽講解服務(wù)的能力。 語言表達能力：具有服務(wù)接待會話的能力；具有流利講解的能力。 溝通交際能力：具有傾聽客戶需求，提供準確信息的能力；具有建立和維持客戶關(guān)系的能力；具有根據(jù)客戶特點采取不同服務(wù)方式的能力。 產(chǎn)品推銷能力：具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力。（2）職業(yè)特定能力 講解能力：具有沿途講解的能力；具有旅游景區(qū)景點講解的能力；具有展覽館講 解的能力 寫作能力：具有旅游景區(qū)景點導(dǎo)游詞編寫的能力； 具有展覽館講解詞編寫的能力 應(yīng)變處理能力：具有妥善處理客戶（游客

4、）要求的能力；具有處理旅游活動中 常見問題及事故的能力；具有提醒客戶（游客），預(yù)防常見問題及事故的能力 組織協(xié)調(diào)能力；具有組織、安排旅游活動的能力；具有協(xié)調(diào)旅游活動中吃、住、 行、游、購、娛等環(huán)節(jié)的能力；具有與旅行社不同部門之間協(xié)調(diào)、合作的能力；具有 與其他旅游企業(yè)之間協(xié)調(diào)、合作的能力（3）跨行業(yè)職業(yè)能力 具有適應(yīng)崗位變化的能力 具有旅行社經(jīng)營管理能力和旅游企業(yè)管理的基礎(chǔ)能力 具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力六、課程結(jié)構(gòu)及教學(xué)時間分配表1. 課程結(jié)構(gòu)公共基礎(chǔ)課程必修課程 選修課程德育課程1職業(yè)生涯規(guī)劃 2職業(yè)道德與法律3經(jīng)擠政治與社會4哲學(xué)與人生文化基礎(chǔ)課程，1語文N數(shù)學(xué)3.英語日.計算機應(yīng)用斟出5.

5、體育與健康&藝術(shù)（美術(shù)、音樂）各學(xué)校自行選擇1. 心理健康-職業(yè)健康與卷全、壞踝救肓2. 中國歷史常識、中國文化常識專業(yè)技能課程必修課程方向課程怖出t務(wù)方向展覽講解方向1 旅行社實務(wù)2.就空票務(wù)擁識 3旅行社實訓(xùn)工頂崗實習(xí)匕展覽講解基礎(chǔ)知識巳展覽許解（中級）3.雇覽講解實訓(xùn)4”頂崗實習(xí)選修課程平臺課程1.MW&玄.旅講地理3.珮游心理學(xué)4.炭務(wù)禮儀£1語訓(xùn)練民旅游寄肖匕旅游英語密導(dǎo)游基礎(chǔ)知識9導(dǎo)游服務(wù)技能4.導(dǎo)游法規(guī)知識IX地方冒點導(dǎo)游苔學(xué)校自行選擇2. 教學(xué)時間分配表學(xué)期學(xué)期周數(shù)教學(xué)周數(shù)考試 數(shù)周數(shù)機動 周數(shù)周數(shù)其中：綜合的實踐教學(xué)及教育活動周-一-20181 （軍

6、訓(xùn)入學(xué)教育）11-二20181（社會實踐11三20181（社會實踐11四2018（1（旅行社實訓(xùn)展覽講解實訓(xùn)11五2018：1（旅行社實訓(xùn)展覽講解實訓(xùn)11六202019頂崗實習(xí)/M（畢業(yè)教育/ /總計1201102555七、教學(xué)進程安排課程類別序號課程名稱學(xué)時數(shù)課程教學(xué)各學(xué)期周學(xué)時總學(xué)時學(xué)分-一-二二二四五六17+117+117+117+117+119+1公共基礎(chǔ)課1德育課必修課職業(yè)生涯規(guī)劃3422職業(yè)道德與法律3422經(jīng)濟政治與社會3422哲學(xué)與人生3422限選課心理健康、職業(yè)健康與安全、環(huán)保教育等選擇1門34222文化課必修課語文2381444423英語2041244224數(shù)學(xué)204124

7、4225體育與健算機應(yīng)用基礎(chǔ)1368447藝術(shù)（音樂或美術(shù)）34228限選課中國歷史常識/中國文化常識3422公共基礎(chǔ)課小計119070222012124專業(yè)技能課9基礎(chǔ)平 臺課程旅游概論342210旅游地理6842211旅游心理學(xué)342212服務(wù)禮儀6842213口語訓(xùn)練6842214旅游營銷6842215旅游英語684416導(dǎo)游基礎(chǔ)知識1368222217導(dǎo)游服務(wù)技能102622218導(dǎo)游法規(guī)知識102622219地方景點導(dǎo)游1026222基礎(chǔ)平臺課程小計8505081010101220技能方向課程旅行社業(yè)務(wù)旅行社實務(wù)684421航空票務(wù)知識684422旅行社實訓(xùn)

8、5621周1周23展覽講解展覽講解基礎(chǔ)知識684424展覽講解（中級）684425展覽講解實訓(xùn)5621周1周技能方向課程小計1921044+1周1周26頂崗實習(xí)頂崗實習(xí)5703019周專業(yè)技能課合計161290任選課程27人文類102622228專業(yè)技能類170101029社會實踐類5621周1周任選課程小計328181周2+1周212其他類教育活動軍訓(xùn)/入學(xué)教育2811周畢業(yè)教育2811周其他類教育活動小計562合計31861803030282828注：1.總學(xué)時3186。其中文化基礎(chǔ)課1190課時，專業(yè)課1612課時，文化課：專業(yè)課為 425.8 ;任選課328課時，占總課時10.2%。2

9、.總學(xué)分為180學(xué)分。學(xué)分計算辦法：第 1 5學(xué)期每學(xué)期16-18學(xué)時記1學(xué)分；軍訓(xùn)/入學(xué)教育、社會實踐活動、畢業(yè)教育等活動1周記1學(xué)分，共4學(xué)分八、專業(yè)主要課程教學(xué)要求課程名稱 （課時）主要內(nèi)容能力要求旅游概論 （34課時）（1）旅游的產(chǎn)生及其科學(xué)概念（2）旅游的本質(zhì)、屬性與特征（3）旅游的發(fā)展歷程及其時代特征（4）旅游活動的構(gòu)成要素（5）旅游業(yè)的構(gòu)成（6）旅游市場（7）旅游與旅游業(yè)的影響和作用（8）旅游與旅游業(yè)的發(fā)展前景（1）能運用旅游活動的性質(zhì)和特點等知識來 分析旅游現(xiàn)象（2） 能結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展狀況，對旅行社、 旅游飯店、旅游交通現(xiàn)狀、發(fā)展等進行分析（3）能運用旅游市場知識對當(dāng)?shù)芈糜?/p>

10、市場進 行細分（4）能正確認識旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位的確立以及 在國民經(jīng)濟中的地位旅游地理 （68課時）（1）地圖的認識（2）旅游地理區(qū)劃（3）黃河中下游旅游區(qū)（4）長江中下游旅游區(qū)（5）東南沿海旅游區(qū)（6）西南旅游區(qū)（7）青藏旅游區(qū)（8）西北內(nèi)陸旅游區(qū)（9）東北旅游區(qū)（1） 能熟練掌握中國地圖，了解各種區(qū)域劃 分的方法（2）能熟練掌握七大旅游區(qū)各區(qū)域的具體 方位和地理概況（3）能簡要介紹七大旅游區(qū)的代表性景點 及其特色（4）能學(xué)會看地圖、用地圖旅游心理學(xué)（34課時）（1）如何對旅游者進行鑒貌辨色（2）培養(yǎng)良好的旅游服務(wù)心理素質(zhì)（3）旅游者的興趣、需要及動機（4）旅游者的個性（5）旅游業(yè)員工的心理保健

11、（6）旅游服務(wù)心理（7）旅游投訴心理（1）能運用心理學(xué)基礎(chǔ)知識，簡單分析心理 學(xué)現(xiàn)象（2）能從心理學(xué)的角度分析、 提升自己的職 業(yè)素養(yǎng)（3 ）能運用所學(xué)知識預(yù)測客人的心理需求服務(wù)禮儀 （68課時）（1）禮儀概述（2）旅游服務(wù)意識塑造（3）職業(yè)形象塑造（4）服務(wù)禮儀養(yǎng)成（5）服務(wù)崗位接待禮儀（6）宗教禮儀（7）民族禮儀（8）涉外禮儀（1）能形成良好的職業(yè)意識（2）能注重自身形象塑造，具有良好的職業(yè) 形象和心理素質(zhì)（3）能把握客人的心理，準確分析客我關(guān)系， 有極強的人際交往能力和抗挫折能力口語訓(xùn)練 （68課時）（1）導(dǎo)游口語概述（2）不同場合的口語運用技巧（3）導(dǎo)游口語的用詞技巧（4）導(dǎo)游口語的語

12、音技巧（5）導(dǎo)游口語的修辭技巧（6）導(dǎo)游幽默語的運用（7）導(dǎo)游口語技巧基本功訓(xùn)練（1）能綜合運用導(dǎo)游口語的用詞、語音、修 辭技巧進行導(dǎo)游講解服務(wù)（2）具有扎實的導(dǎo)游語言表達能力及語言技 巧（3）能運用幽默的語言進行導(dǎo)游詞創(chuàng)作旅游營銷 （68課時）（1）旅游營銷概述（2）旅行社營銷（3）旅游目的地營銷（4）旅游飯店營銷（5）旅游商品營銷（1）能運用營銷知識開展旅游營銷業(yè)務(wù)的基 本技能（2）初步具備一定的旅游營銷策劃能力旅游英語 （68課時）（1）飯店英語（2）在機場、飛機上（3）旅游觀光（1 ）能熟悉飯店英語，了解餐廳、前廳、房 務(wù)等英語常用詞匯和情景會話，并靈活運用（2）能熟悉在機場、飛機上的

13、英語常用詞匯(4) 購物(5) 在銀行、郵局和情景會話，并靈活運用(3) 能熟悉旅游觀光英語， 掌握著名景點的 英文名稱和情景對話，靈活運用(4) 能熟悉娛樂和購物方面的英語詞匯和情 景對話，并靈活運用導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(136課時)(全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識)(1) 中國歷史概述(2) 中國的年節(jié)民俗(3) 中國自然景觀(4) 中國四大宗教(5) 中國的古代建筑(6) 中國古典園林(7) 現(xiàn)代建筑和主題公園(8) 中國旅游文學(xué)知識(9) 其他基礎(chǔ)知識(1) 能靈活運用歷史、民俗、自然景觀、宗 教、建筑、園林等知識，并掌握典型景觀的 講解(2) 能熟練掌握中國著名手工藝品和土特產(chǎn) 品知識，做好帶團工作中游客

14、購物環(huán)節(jié)的服 務(wù)(3) 能掌握中國主要菜肴(如八大菜系)的 知識，在導(dǎo)游工作中能根據(jù)游客的口味安排 他們的餐飲(江蘇導(dǎo)游基礎(chǔ)知識)(1) 江蘇概覽(2) 區(qū)域旅游資源(3) 風(fēng)物特產(chǎn)(1) 能靈活運用江蘇的地理知識、歷史概 述、旅游資源來介紹江蘇(2) 能介紹江蘇三大旅游區(qū)的城市概況及 其主要景點(3) 能從江蘇工藝美術(shù)、風(fēng)味美食等方面來 介紹江蘇的特產(chǎn)導(dǎo)游服務(wù)技能(102課時)(1) 導(dǎo)游服務(wù)程序與內(nèi)容(2) 導(dǎo)游講解服務(wù)(3) 旅游故障及其處理(4) 旅游者個別要求及其應(yīng)對(5) 導(dǎo)游服務(wù)水平的提高(6) 旅行社、飯店與旅行常識(1) 掌握導(dǎo)游工作(全陪、地陪)程序(2) 能根據(jù)游客的特點

15、進行導(dǎo)游講解服務(wù)(3) 具備有良好的職業(yè)道德與法制意識(4) 能具備一定的才藝，具有能活躍團隊氣 氛的能力導(dǎo)游法規(guī)知識 (102課時)(1) 法的基礎(chǔ)知識(2) 合同法律制度(3) 消費者權(quán)益保護法律制度(4) 旅行社管理法規(guī)制度(5) 導(dǎo)游人員管理法規(guī)制度(6) 旅游飯店管理法規(guī)制度(7) 旅游安全管理法規(guī)制度(8) 旅游出入境管理法律、法規(guī)制度(9) 旅游法(1) 能具備嚴謹、守法的工作態(tài)度和良好的 法律意識(2) 能運用旅游法的知識，分析和解決旅游 接待中出現(xiàn)的實際問題(3) 能在導(dǎo)游工作中正確運用及宣講國家的 方針政策地方景點導(dǎo)游(102課時)(1) 地方概況(2) 各地區(qū)5 10個景

16、點(建議以 導(dǎo)游考證景點為主)(3) 導(dǎo)游模擬講解(1) 掌握本地區(qū)自然、歷史、經(jīng)濟、文化、 旅游等方面的知識(2) 掌握地方景點的歷史、文化、線路等知 識(3) 能進行15分鐘以上的城市概況介紹和 即時的沿途講解(4) 能對各景區(qū)的指定小景點進行5分鐘導(dǎo) 游講解(5) 能依據(jù)游覽線路進行30分鐘以上的導(dǎo) 游講解(6) 能在導(dǎo)游講解過程中運用多種講解技巧 和組織技巧旅仃社頭務(wù) (68課時)(1) 旅行社簡介(2) 旅行社產(chǎn)品設(shè)計(1) 能熟悉旅行社各部門的基本業(yè)務(wù)(2) 能根據(jù)產(chǎn)品流程設(shè)計常規(guī)旅游線路(3旅行社計調(diào)操作實務(wù) (4旅行社外聯(lián)操作實務(wù) (5旅行社接待操作實務(wù) (6旅行社同業(yè)操作實務(wù)

17、(7)旅行社人力資源管理(3) 能對設(shè)計的旅游線路進行成本核算并對 外報價(4) 能進行團隊的行程制作，報價以及操作 信息反饋等計調(diào)、組團業(yè)務(wù)航空票務(wù)知識 (68課時)(1) 民航、航空公司基本概況(2) 飛機基本常識(3) 機票基本常識(4) e-Term系統(tǒng)簡介和基本代碼、 指令的掌握(5) 在e-Term系統(tǒng)上訂票、出票(6) 退票、改簽的常識(1) 了解民航、機票、航空公司的基本知識(2) 能熟練掌握票務(wù)銷售、票務(wù)預(yù)訂等方面 的操作技能(3) 能進行E-Term訂票軟件的操作旅行社實訓(xùn)(56課時)(1) 門市接待實訓(xùn)(2) 票務(wù)實訓(xùn)(1) 熟悉旅行社門市接待工作流程(2) 能獨立進行客

18、戶咨詢、接待工作(3) 熟悉旅行社票務(wù)工作流程(4) 能獨立進行機票、 火車票的查詢、預(yù)訂 工作展覽講解基礎(chǔ) 知識(68課時)(1) 職業(yè)道德教育和實踐(2) 博物館基礎(chǔ)知識廠(3) 發(fā)聲知識(4) 普通話語音基礎(chǔ)知識(1)掌握博物館基礎(chǔ)知識(2 )掌握普通話知識(3 )掌握語言表達基礎(chǔ)知識(4) 熟悉與文物有關(guān)的法律法規(guī)知識(5) 熟悉安全常識展覽講解(中 級)(68課時)(1) 接待(2) 講解(3) 講解詞編寫(1) 掌握展覽講解員的接待技能(2) 掌握展覽講解員的講解技能(3 )熟悉講解詞的編寫技能展覽講解實訓(xùn)(56課時)(1) 展覽講解工作流程(2) 展覽講解服務(wù)實訓(xùn)(1) 熟悉展覽

19、講解的流程(2) 能運用展覽講解技能獨立進行講解工作(3) 熟悉展覽講解服務(wù)中常見突發(fā)事故的處 理程序和方法九、專業(yè)教師基本要求1 專任專業(yè)教師與在籍學(xué)生之比不低于 1:30 ;研究生學(xué)歷(或碩士以上學(xué)位)5% 高級職稱15%上；獲得與本專業(yè)相關(guān)的高級工以上職業(yè)資格 60%上，或取得非教師 系列專業(yè)技術(shù)中級以上職稱 30%以上;兼職教師占專業(yè)教師比例10%-40%60%以上具有 中級以上技術(shù)職稱或高級工以上職業(yè)資格。2 專任專業(yè)教師應(yīng)具有旅游類專業(yè)本科以上學(xué)歷；三年以上專任專業(yè)教師，應(yīng)達 到“省教育廳辦公室關(guān)于公布江蘇省中等職業(yè)學(xué)?！半p師型”教師非教師系列專業(yè)技 術(shù)證書目錄(試行)的通知”文件

20、規(guī)定的職業(yè)資格或?qū)I(yè)技術(shù)職稱要求，如旅行社經(jīng)理、 導(dǎo)游員(普通話)、出境旅游領(lǐng)隊等。3. 專業(yè)教師具有良好的師德修養(yǎng)、專業(yè)能力，能夠開展理實一體化教學(xué)，具有信 息化教學(xué)能力。專任專業(yè)教師普遍參加“五課”教研工作、教學(xué)改革課題研究、教學(xué)競 賽、技能競賽等活動。平均每兩年到企業(yè)實踐不少于 2個月。兼職教師須經(jīng)過教學(xué)能力 專項培訓(xùn)，并取得合格證書，每學(xué)期承擔(dān)不少于 30學(xué)時的教學(xué)任務(wù)。十、實訓(xùn)(實驗)基本條件根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標的要求及課程設(shè)置的需要，按每班35名學(xué)生為基準，校內(nèi)實訓(xùn)(實驗)教學(xué)功能室配置如下:教學(xué)功能室主要設(shè)備名稱數(shù)量(臺/套)規(guī)格和技術(shù)的特殊要求1.網(wǎng)絡(luò)教室1.電腦36臺需配置

21、：1. 航空票務(wù)系統(tǒng)2. 旅行社管理軟件3. 模擬講解軟件2.耳麥36套：3.投影1-2臺：4.打印機1-2臺2.形體訓(xùn)練室1.音響1套/2.鏡子3面/3.把桿3個/3.導(dǎo)游實訓(xùn)室與旅游有關(guān)的實物、模 型、沙盤、展板、多媒 體等由各學(xué)校自行安排需配置：1. 地方景點軟件2. 模擬講解軟件卜一、編制說明1. 本方案依據(jù)省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)江蘇省教育廳 關(guān)于進一步提高職業(yè)教育教 學(xué)質(zhì)量的意見 的通知(蘇政辦發(fā)2012194號)和省教育廳關(guān)于制定中等職業(yè)教育 和五年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)指導(dǎo)方案的指導(dǎo)意見 (蘇教職201236號)編制。2. 本方案充分體現(xiàn)構(gòu)建以能力為本位、以職業(yè)實踐為主線、以項目課

22、程為主體的 模塊化專業(yè)課程體系的課程改革理念。并突出以下幾點：(1) 專業(yè)課程設(shè)置清晰，符合職業(yè)崗位需求。本方案依據(jù)旅行社接待、旅行社票務(wù)、導(dǎo)游員、展覽講解員等職業(yè)的崗位需求，通過對旅行社門市接待、旅行社票務(wù)、導(dǎo) 游員、展覽講解員的職業(yè)能力分析來構(gòu)建課程體系，開設(shè)旅行社業(yè)務(wù)、航空票務(wù)知識、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo)游法規(guī)知識、地方景點導(dǎo)游、展覽講解等專業(yè)課程，保證學(xué)生能夠掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的知識和技能。(2) 加強口語訓(xùn)練內(nèi)容，凸顯職業(yè)特定能力。旅游服務(wù)與管理專業(yè)最主要的職業(yè)特定能力是講解能力，本方案在課程設(shè)置中特別加強了學(xué)生口語訓(xùn)練的內(nèi)容，如第1、2學(xué)期開設(shè)口語訓(xùn)練課程，從語音、

23、語調(diào)方面對學(xué)生進行語言表達的訓(xùn)練； 第3、4、 5學(xué)期開設(shè)地方景點導(dǎo)游、展覽講解課程，從專業(yè)講解方面對學(xué)生進行語言表達的訓(xùn)練。(3) 大賽融入專業(yè)課程，貫徹教學(xué)改革理念。本方案結(jié)合江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽導(dǎo)游項目中職組比賽內(nèi)容，將技能大賽的要求融入到專業(yè)課程中， 全面貫徹江蘇省職 業(yè)教育教學(xué)改革理念。如針對筆試項目開設(shè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo) 游法規(guī)知識等課程；針對導(dǎo)游講解項目開設(shè) 口語訓(xùn)練、地方景點導(dǎo)游等課程; 針對才藝表演項目，在任選課的專業(yè)技能課程中建議開設(shè)綜合才藝課程。(4) 人文課程豐富多樣，提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。本方案尊重學(xué)生特點，發(fā)展學(xué)生潛 能，加強德育、智育、體育、美育課程的同

24、時，在任選課程中多開設(shè)人文類課程，促進 學(xué)生思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)與身體素質(zhì)的全面發(fā)展，奠定學(xué)生終身 發(fā)展的良好基礎(chǔ)。3中等職業(yè)學(xué)校依據(jù)本方案制定實施性人才培養(yǎng)方案。（1）落實“2.5+0. 5”人才培養(yǎng)模式，學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí) 5 個學(xué)期，校外頂崗實習(xí)不超 過1學(xué)期。每學(xué)年為 52周，其中教學(xué)時間 40周（含復(fù)習(xí)考試），假期 12周。第 1至第 5 學(xué)期，每學(xué)期教學(xué)周 18周，機動周 2 周，按 28-30 學(xué)時/ 周計算；第 6學(xué)期頂崗實習(xí) 20周，按 30 學(xué)時/周計算。（ 2）第 1-5 學(xué)期集中安排整周教學(xué)周（實訓(xùn)周、實驗周和理實一體化教學(xué)周） ，如 德育、體育、藝術(shù)和計算

25、機應(yīng)用基礎(chǔ)等課時不足省教育廳規(guī)定的最低要求時， 各?？山Y(jié) 合實際情況予以補足。（ 3）任意選修課程可結(jié)合學(xué)生個性發(fā)展需求和學(xué)校辦學(xué)特色針對性開設(shè)。 以下課程 僅供參考： 人文類課程主要是促使學(xué)生人文素養(yǎng)發(fā)展，如普通話、名著賞析、書法、形體訓(xùn) 練、形象設(shè)計、飲食文化、公共關(guān)系學(xué)、攝影技巧、健美操、體育舞蹈 , 人文類課程 建議開設(shè)在 35 學(xué)期，每學(xué)期 2課時。 專業(yè)技能類課程主要開設(shè)專業(yè)技能拓展類課程，如綜合才藝、旅游英語 /日語、 財務(wù)基礎(chǔ)知識、旅游娛樂服務(wù)與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲服務(wù)、菜點酒水、茶藝、 插花、地方旅游工藝品鑒賞、旅行社計調(diào)、景區(qū)服務(wù)與管理、目的國概況 , 專業(yè)技能 類課

26、程建議開設(shè)在第 5 學(xué)期， 10 課時。社會實踐類課程分為參觀考察類、 市場調(diào)查類、 志愿服務(wù)類 , ， 參觀考察類主 要是考查景區(qū)線路、 參與旅游博覽會 /旅游交易會 /會展活動等；市場調(diào)查類主要是為景 區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)進行市場調(diào)查； 志愿服務(wù)類主要是參與旅游景區(qū)志愿者服務(wù)活動。 社會實踐類課程建議開設(shè)在第 2、 3 學(xué)期，總課時為 56（2 周）。附錄 1：開發(fā)單位及核心成員名單牽頭單位 ：參與單位：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校陳曦南京旅游營養(yǎng)中等專業(yè)學(xué)校+r、.、戴斌南通市旅游職業(yè)高級中學(xué)葛剛揚州旅游商貿(mào)學(xué)校濮德鎖南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游學(xué)院孫斐南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游學(xué)院張新南南京旅游職業(yè)

27、學(xué)院旅游學(xué)院張軍無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 吳呤顆、袁玲玲、 馮霞敏、顧躍峰附錄2旅游服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)能力分析職業(yè)崗位工作任務(wù)職業(yè)技能知識領(lǐng)域能力整合排序普通話導(dǎo)游1接待能熟悉接待計劃，做好物品準備、知識 準備、形象準備等；能做好旅游團隊的迎接服務(wù)；服務(wù)禮儀；旅游心理學(xué)； 導(dǎo)游基礎(chǔ)知識；導(dǎo)游服 務(wù)技能；導(dǎo)游法規(guī)知識； 地方景點導(dǎo)游；一、行業(yè)通用能力1. 服務(wù)接待能力(1) 具有接待客戶的能力；(2) 具有導(dǎo)游服務(wù)的能力；(3) 具有提供票務(wù)服務(wù)的能力；(4) 具有展覽講解服務(wù)的能力；2. 語言表達能力(1) 具有服務(wù)接待會話的能力；(2) 具有流利講解的能力；3. 溝通交際能力(1) 具有傾聽客戶需求，提供準確信息的能力；(2) 具有建立和維持客戶關(guān)系的能力；(3) 具有根據(jù)客戶特點采取不冋服務(wù)方式的能力；4. 產(chǎn)品推銷能力具有推薦、銷售旅游產(chǎn)品的能力；二、職業(yè)特定能力1. 講解能力(1) 具有沿途講解的能力；(2) 具有旅游景區(qū)景點講解的能力；(3) 具有展覽館講解的能力；2. 寫作能