餐廳活動(dòng)策劃

1、餐廳活動(dòng)策劃酒店餐廳促銷活動(dòng)策劃方案每一個(gè)節(jié)日的到來(lái)，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把 2011 年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來(lái)給大家分享下！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)！促銷活動(dòng)方案中秋同歡喜，好禮送不停、活動(dòng)目的中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)， 此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)， 另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象， 加深餐廳在消費(fèi) 者心目中的印象。vE2YA0d二、活動(dòng)主題：中秋同歡喜，好禮送不?！比?、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動(dòng)時(shí)間：9 月 12 日 9 月 21

2、日五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)六、活動(dòng)具體內(nèi)容1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到 快照一張。七、活動(dòng)廣告宣傳1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動(dòng)、 酒店布置等都要事前做好分配安排， 并起動(dòng)應(yīng)急措施， 同時(shí)要做好相關(guān)記錄 總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備促銷活動(dòng)方案二周年慶典美食節(jié)活動(dòng)時(shí)間：xx年9月6日一一xx年9月10日目的： 不僅可

3、以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜， 還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。 促進(jìn)該餐 廳的消費(fèi)（增加人氣） ，獲得更多的剩余價(jià)值（利潤(rùn)）。 6gJuSIS。要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒?dòng)形式：1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等2、打折消費(fèi)：3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿 100 元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿 200 元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。促銷活動(dòng)方案三中秋佳節(jié)對(duì)酒 *當(dāng)歌 *賞月念人生之多少良辰美景莫過(guò)于此地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前場(chǎng)地布置：搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠 背景燈光。16 盞其他活動(dòng)創(chuàng)意：1、現(xiàn)場(chǎng)猜

4、謎活動(dòng)：在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得 元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。nBVeYMa102、演藝活動(dòng)策劃：1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2 名。（ 3）穿插一些讓觀眾參加的中秋贊歌 ：邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月” 字或是詠“秋”的。最少二句，無(wú)需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者， 均有獎(jiǎng)勵(lì)（ 100 元或 50 元消費(fèi)券）。 PBbtQoa。4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。（5）飯店、酒店、餐飲特制月餅

5、大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng) 一送至顧客手中。廣告宣傳策略一箭雙雕即通過(guò)一次廣告宣傳周年慶典和中秋促銷活動(dòng)在信息達(dá)到大眾的時(shí)候減少?gòu)V 告費(fèi)用簡(jiǎn)易描述：二、媒體的選擇：以閩西日?qǐng)?bào)、dm單為主，海報(bào)等其他為輔。三、廣告宣傳口號(hào)：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。天天：數(shù)詞，代指 9 月 6 日 11 日正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。符合邏輯性。四、宣傳內(nèi)容：1、周年慶典的活動(dòng)內(nèi)容2、美食節(jié)優(yōu)惠信息3、中秋晚會(huì)與其他信息五、注意：1、時(shí)間性：9月5日一期閩西日?qǐng)?bào)。dm單除了活動(dòng)期間發(fā)放外，還可以在 5日前發(fā) 放。2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。費(fèi)用預(yù)算媒介費(fèi)用 10000

6、元戶外布置 xx 元現(xiàn)場(chǎng)布置 3000 元其他宣傳 5000 元總計(jì)： xx0 元整促銷活動(dòng)方案四中秋?？?、活動(dòng)主題花好月圓購(gòu)物賺翻天二、活動(dòng)時(shí)間2011年 9月 15日 9月23 日三、活動(dòng)目的借助中秋團(tuán)圓的概念， 拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離， 以增加銷售收入和 利潤(rùn)額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。pZoXHk9。四、主題活動(dòng)內(nèi)容消費(fèi)者于 9月 15日 9月 23日期間，到某公司任意一家門店購(gòu)物均可參加“購(gòu)物賺翻天”活動(dòng)。花一次錢，享受兩次購(gòu)物樂(lè)趣，讓您體驗(yàn)快速賺錢的超級(jí)快感！0GX2BHMdAlpjZY 。9 月 15 日 9 月 23 日期間，凡在某公司購(gòu)買帶有“現(xiàn)金回饋

7、標(biāo)志”的商品，結(jié)帳時(shí) 會(huì)在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。 于購(gòu)物當(dāng)日到指定地點(diǎn)， 兌換現(xiàn)金 回饋券。 9月9日9月 18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購(gòu)物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額。團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)）活動(dòng)要求：1、選擇參加此活動(dòng)的商品。 要求：盡量保證大分類齊全， 每個(gè)品類中有一到兩個(gè)商品。2、對(duì)參與活動(dòng)的商品，其費(fèi)用與供應(yīng)商協(xié)商，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān)；如若有問(wèn)題，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。tU55ZER。3、賣場(chǎng)內(nèi)對(duì)參與活動(dòng)的商品貨架、地堆處要有明確的標(biāo)識(shí)。4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購(gòu)買日期、收銀條號(hào)碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的 使用注意事項(xiàng)。注意事項(xiàng)：1、本券不找零、不兌換

8、現(xiàn)金。2、本券使用期 9月 15日 9月 22日，過(guò)期作廢。3、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā)。4、香煙、團(tuán)購(gòu)不參加此活動(dòng)。5、本券蓋章有效。6、本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸某公司所有。7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作， 各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制， 加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長(zhǎng)章， 必須有店內(nèi)編碼。8、門店客服安排好購(gòu)物券的派發(fā)及使用（建議指定款臺(tái)使用），并作好記錄。五、輔助活動(dòng)：1、“捷足先登超值送” 。 9月 15日 9月23日期間，在本超市購(gòu)物滿 28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）EWQk6RH。9月 15 日活動(dòng)目的：提升早間銷售和早間客群的客單。2、“商品任你拼”

9、 。由采購(gòu)對(duì)月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品， 消費(fèi)者可從中任意選擇三種（每類只能選一個(gè)商品）商品，不論您選擇的商品如何，價(jià)格均 為 258（此為模擬價(jià)格，根據(jù)采購(gòu)談判最終確定） 。 vC2LlOj 。活動(dòng)目的： 此活動(dòng)是為了促進(jìn)禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售， 售。同時(shí)刺激一定的團(tuán)購(gòu)銷商品要求：商品進(jìn)行整體捆綁式銷售時(shí)，要比單件購(gòu)買價(jià)格低5 10 元。六、dm快訊中秋?？?16k8p 簡(jiǎn)要介紹和宣傳中秋活動(dòng)、活動(dòng)日期。?？瘍?nèi)頁(yè)標(biāo)準(zhǔn)：p1 （封面）：宣傳主題、主題活動(dòng)及活動(dòng)日期。p8 （封底）：詳細(xì)介紹主題活動(dòng)內(nèi)容等。p2 3：參與主題活動(dòng)的商品。p4 5：月餅禮盒p6 7：

10、酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類商品。七、對(duì)外宣傳a、平面媒體軟文： 8 月 31 日活動(dòng)宣傳9 月 5 日中秋活動(dòng)見聞9 月 12 日中秋產(chǎn)生的影響半版套紅： 8 月 30 日活動(dòng)宣傳以及商品宣傳9月 2日月餅展銷9 月 16 日商品宣傳八、氣氛布置廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車車身貼；社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào)，廣告氣球（在社區(qū)和商場(chǎng)門口大量派發(fā)廣告小氣球， 以增加人氣和節(jié)日氣氛）店內(nèi)氣氛布置：氣氛旗、入口展板、月餅區(qū)的氣氛營(yíng)造（制作成月餅一條街的氣氛） 店內(nèi)海報(bào)、廣播稿、氣球。九、活動(dòng)執(zhí)行與分工企劃部：負(fù)責(zé)方案的策劃、廣告宣傳、制定活動(dòng)規(guī)范、整個(gè)活動(dòng)的策劃、操作

11、及跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品以及促銷廣告用品的組織、到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)活動(dòng)所需資金的到位，以及對(duì)活動(dòng)券發(fā)放和使用進(jìn)行監(jiān)督。解決活動(dòng)中需要在收銀條上加回饋金額的問(wèn)題，uJMfQXZ。信息部：入；設(shè)立中秋?？?dú)立的快訊期號(hào)。以及對(duì)這些活動(dòng)商品的電腦錄門店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。門店店辦： 負(fù)責(zé)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)， 同時(shí)負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、 分析、總結(jié)，以周為單位匯總，并把活動(dòng)每周總情況以書面形式交至企劃部，內(nèi)容涉及到銷售額、來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、商品數(shù)量的統(tǒng)計(jì)等。CCk9XK2門店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)的廣播、登記、咨詢、解釋、以及現(xiàn)金回饋券的發(fā)放。門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及 po

12、p 的宣傳、氣氛布置。促銷活動(dòng)方案五國(guó)慶超值樂(lè)翻天一、活動(dòng)主題：國(guó)慶紅禮樂(lè)翻天二、活動(dòng)時(shí)間： 2011年 10月 1日 10月 7日三、活動(dòng)目的：提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。四、主題活動(dòng)內(nèi)容消費(fèi)者在 9月 23日 10月 11日期間，只要購(gòu)物滿 56元即可加 1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。2XvYNUp備注： 1、單張小票不累計(jì)。 2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)贈(zèng)品要求： 挑選十五種（或十五種以上） 商品作為活動(dòng)商品。 要求商品售價(jià)在 3 元以上 的商品， 也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量， 但每天需保證在 8個(gè)商品以上。 n9QlBsi 。五、dm快訊16

13、k16p 介紹活動(dòng)、活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。六、氣氛布置廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車車身貼；社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào)；店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。七、活動(dòng)執(zhí)行與分工企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。門店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。分析、總門店店辦： 負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、 結(jié)。門店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)?；顒?dòng)廣播、咨詢、解釋。門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及 pop 的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。并在店門口大量派發(fā)。增加

14、節(jié)廣告氣球： 門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語(yǔ)的小氣球， 日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。促銷活動(dòng)方案六2011 年月餅促銷回顧一個(gè)好的促銷方案能良好的展示產(chǎn)品形象，促進(jìn)銷售。2011 中秋節(jié)已經(jīng)過(guò)去，回顧一下上海月餅市場(chǎng)上各大品牌的月餅促銷方案，看下它們是怎樣來(lái)促銷產(chǎn)品的。讓我們chspaGK。精致的中餐廳里 “堂吃” ？今年就有商家 今年不 還推出了冰淇淋月餅， 并且推出月餅配咖啡的堂吃計(jì) 的主題，各色月餅可以買來(lái)搭配冰榛果拿鐵或冰榛kDBcUXZ. 堂吃嘗鮮有沒(méi)有想過(guò)，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、 提出了這一大膽想法。 咖啡連鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點(diǎn)式的星巴克月餅， 僅保留這些帶有西式甜點(diǎn)特

15、色的月餅， 劃。根據(jù)星巴克“月圓、杯滿、聚合緣” 果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。二. 包裝上作文章不過(guò)不同月餅包裝過(guò)度一直是頗受人們批評(píng)的地方， 今年廠家仍然是在包裝上玩花樣， 于以往，而是通過(guò)人情味，讓樸素的包裝散發(fā)別樣的光彩。vHP5FSF。讓收到月餅的親友一打開盒子 ，除了口味上的翻新，今年的月 購(gòu)買者可以將自己心中 “最重要“今年月餅會(huì)唱歌” 這是冰淇淋店愛茜茜里打出的月餅廣告。 別以為月餅真的能 唱歌， 因?yàn)檎嬲璧氖窃嘛灠b盒： 生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡(jiǎn)單的錄音設(shè)備， 既可 以播放提前錄制的音樂(lè)， 也可以由消費(fèi)者自己進(jìn)行錄音留言， 就能聽到祝福。而宜芝多月餅口號(hào)是“只送給最

16、重要的人” 餅促銷方案上的一個(gè)亮點(diǎn)是在包裝盒上加了一塊有機(jī)玻璃： 的人”或”最想說(shuō)的話”寫好，夾在這塊有機(jī)玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨(dú)一 無(wú)二的心意。 Gt59ol8 。三. 口味年年翻新口味創(chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭(zhēng)之地， 也是月餅促銷方案上重點(diǎn)宣傳的地方。 在這點(diǎn)上， 傳統(tǒng)月餅和時(shí)尚月餅可謂各顯神通。 Ssa4Ko1。記者發(fā)現(xiàn)， 杏花樓月餅、新雅月餅等眾多老字號(hào)除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今 年的變化主要集中在選擇更精美的原材料， 以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。 但那些 時(shí)尚月餅，則充分發(fā)揮了“混搭”的作用不僅口味上混搭，制作工藝上也同樣混搭。 DIYJtXU。例如， 哈

17、根達(dá)斯冰淇淋月餅今年新出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅， 將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合；德雷爾冰淇淋更是推出 “芯享事成” 系列月餅，在餡料的口味上有巧克 力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能 感受到其中的濃濃情意；元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒 制成，口味獨(dú)特，已在上海中秋月餅市場(chǎng)上刮起一陣 “元祖雪月餅， 天涼好個(gè)秋” 的流行風(fēng)。 90l1kVz。sp 策略中，常用的主要有四種，即降價(jià)和打折、買贈(zèng)、派送、有獎(jiǎng)促銷。在具體的操 作比較上， 降價(jià)和打折所涉及到的具體的活動(dòng)支出費(fèi)用最少， 對(duì)一些價(jià)格敏感的消費(fèi)群體的 影響力也最大， 價(jià)格的下調(diào)極易對(duì)品牌造成傷害， 品牌產(chǎn)品所集聚的目標(biāo)群體會(huì)因品牌的貶 值而流失，另外，消費(fèi)者是買漲不買跌，價(jià)格一旦下調(diào)，將很難回復(fù)，強(qiáng)行上調(diào)，只會(huì)是失 信于顧客，讓顧客對(duì)品牌產(chǎn)品心灰意冷。zPmVVNS與之相對(duì)應(yīng)的是派送， 產(chǎn)品派送可以在短時(shí)間內(nèi)讓精選的目標(biāo)人群看到自己的品牌和產(chǎn) 品，并且由于獲取的低成本甚至是無(wú)成本， 也非常容易引動(dòng)獲取者的嘗試性消費(fèi)， 這種效果 是很多促銷方式費(fèi)盡萬(wàn)般心思也望塵莫及的。 而買贈(zèng)和有獎(jiǎng)促銷， 無(wú)論在促銷成本和目標(biāo)達(dá)