2018《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》測(cè)試題第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分

1、通二中畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料月考測(cè)試題（第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級(jí)總分 126分姓名一 判斷題（共60分）正確的打V ,錯(cuò)誤的打X1. 蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳與鋅等元素。（）2. 占體重0、1河上的礦物質(zhì)元素為常量元素 ,占體重0、1河下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（）3. 非必需氨基酸就就是動(dòng)物體不需要的氨基酸。（）4. 動(dòng)物體的主要成分就是碳水化合物。（）5. 反芻動(dòng)物體脂肪的組成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。（）6. 礦物質(zhì)與維生素不能為機(jī)體提供能量。（）7. 尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。（）8. 產(chǎn)蛋雞對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長(zhǎng)雞。（）9. 反芻動(dòng)

2、物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所就是小腸。（）10. 粗纖維就是日糧中不可缺少的成分。（）11. 水溶性維生素都能在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不必從飼料中補(bǔ)給。（）12. 日糧中添加過(guò)量的微量元素沒有副作用。（）13. 按照常規(guī)飼料分析，構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物為水分、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素與糖 類等。14. 必需脂肪酸包括脂肪酸、亞麻油酸、花生四烯酸。15. 動(dòng)物消化的方式有物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化。16. 成年維持動(dòng)物的必需氨基酸需要通常為八種。17. 動(dòng)物體水的來(lái)源包括飲水、飼料水、代謝水三個(gè)方面。18. 飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)與粗纖維對(duì)消化率影響最大，飼料中粗蛋白越多，消化率越

3、高。19. 反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的消化與吸收就是以形成揮發(fā)性脂肪酸為主，形成葡萄糖為輔。20. 粗纖維由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素組成。21. 凈能包括生產(chǎn)凈能與維持凈能。23、飼料總能指被畜禽消化吸收的總能量。24、飼料消化率畜禽消化私聊的效率。25、必須氨基酸指畜禽生長(zhǎng)發(fā)育必須的氨基酸。26理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的蛋白。27、消化能指畜禽笑話飼料的能力。28、糖類的營(yíng)養(yǎng)作用主要就是為畜禽提供直接能量。29、影響畜禽消化力的主要因素有種類、品種、年齡、個(gè)體差異。30、滑鍵癥主要就是因?yàn)槿卞i。二、單項(xiàng)選擇題 (44 分 )1. 碳水化合物中 , 單胃動(dòng)物主要的能量來(lái)源有 ( )A. 無(wú)氮浸出物

4、B. 纖維素 C. 木質(zhì)素 D. 半纖維素2. 豬飼糧中鈣 , 磷比為 ( ) 最適合 .A.2:1 B.1 、 6:1 C.1:1 D.3 、 5:13. 下面不屬于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用的就是 ( ) 。A .就是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料 B. 可供能量與轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C. 可提供必需脂肪酸D.可形成特殊的具有生物學(xué)功能的活性物質(zhì)4. 反芻家畜補(bǔ)充微量元素鈷可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成 ( )。A. 維生素 B1 B. 維生素 B12 C. 維生素 B2 D. 維生素 B35、( ) 就是各種動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。A. 瘤胃 B. 小腸 C. 食管 D. 口腔6、動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物的總稱為(

5、)A、粗脂肪 B 、粗蛋白質(zhì)C、粗灰份D、粗纖維7、 對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的就是( )A、豬 B 、馬 C、雞 D 、牛8、 成年動(dòng)物、生長(zhǎng)動(dòng)物、雛禽分別需要的必須氨基酸有() 種A、6、8、10 B 、 8、10、13 C 、 10 、13、8、D 、13、6、89、 生長(zhǎng)豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性必須氨基酸分別就是( )A、賴氨基酸、色賴氨基酸B 、甲硫氨基酸、色氨基酸C、 賴氨基酸、甲硫氨基酸 D 、組氨基酸、色氨基酸10、幼豬、雞與生長(zhǎng)豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為( )A、1%2%、3%4% B 、5%8%、11% 15%C、 3%4%、 6% 10% D3% 4%、5% 8%11

6、、豬體脂變軟 , 易腐敗 , 就是因?yàn)椴墒沉溯^多的 ( )A、動(dòng)物脂肪B 、糖類 C 、蛋白質(zhì) D、植物脂肪12、仔豬出生后 23 天及時(shí)注謝鐵鈷合劑可有效預(yù)防哺乳仔豬的(A、佝僂病B 、溶骨癥C、貧血癥D 、夜盲癥13. 關(guān)于尿素喂法 , 下列哪種說(shuō)法不正確。A. 拌料飼喂B飲水飼喂C逐漸加量D不與含脲酶多的飼料混喂14、維生素A的典型缺乏癥就是()A.貧血B.白肌病C.甲狀腺腫大D.夜盲癥15、微量元素碘的典型缺乏癥就是什么 ( )A.貧血B.白肌病C.甲狀腺腫大(大脖子)D.凝血時(shí)間延長(zhǎng)16、 雛雞發(fā)生“滑腱癥”就是由于日糧中缺乏微量元素( )A. 錳 B. 鐵 C. 鈉 D. 氯17、

7、 可促進(jìn)鈣磷吸收與利用、骨骼鈣化的維生素就是( ) 。A. 維生素 AB.維生素 DC. 維生素 KD.維生素 E18、 與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)與功能的維生素就是( )A. 維生素 AB.維生素 DC. 維生素 KD.維生素 E19、 雞“觀星坐”姿勢(shì)、牛角弓反張缺乏( )A、VKB、 VB1C、 VB2D 、 VA20、 家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈叉”姿勢(shì)缺乏( )A、VB12 B、 VB1C、 VB2D、 VB721、“壞血病”就是缺乏 () 引起的引起A、 VB3 B 、 VK C 、 VB5 D 、 VC22、皮膚角化不全 ,出現(xiàn)紅斑 , 皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂就是缺乏 ()

8、A、碘B 、銅 C 、鎂 D 、鋅、多項(xiàng)選擇 (每空有兩個(gè)及以上的答案 )(20 分)A. 鈣 B. 維生素 D C. 脂肪 D. 糖2、動(dòng)物體組織中不含有 ( ) 。A. 粗脂肪 B. 粗纖維 C. 淀粉 D. 糖元3、影響飼料消化率的因素主要就是 ( ) 。A. 動(dòng)物消化能力 B. 動(dòng)物種類 C. 環(huán)境溫度 D. 飼料配比4、鈉、氯的主要營(yíng)養(yǎng)作用就是 ( )A、維持體液滲透壓 B 、提高動(dòng)物食欲C刺激動(dòng)物分泌唾液 D、提供能量5、畜禽所需能量源于飼料中的 ( )A、蛋白質(zhì) B 、脂肪 C 、糖類 D 、維生素6、動(dòng)物體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有 ()A、 碳水化合物 B 、脂肪 C 、蛋白質(zhì) D 、礦物質(zhì)7、微量元素硒與VE在畜禽日糧中缺乏時(shí)，會(huì)引起的缺乏癥就是()A. 不育 B. 佝僂病 C. 滲出性素質(zhì)病 D.