餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書

1、創(chuàng)業(yè)計劃書企 業(yè) 名 稱 瓊斯廳 創(chuàng)業(yè)者姓名 王 瓊 日 期 2012年5月 通 信 地 址 經(jīng)濟學102班 郵 政 編 碼 233100 電 話電 子 郵 件 Joan1229目 錄 一、 企業(yè)概況 ·······························

2、···························(1)二、 創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況····················&

3、#183;·····················(1)三、 市場評估 ··························&#

4、183;································（1）四、 市場營銷計劃···············&#

5、183;·······································（2）五、 企業(yè)組織機構········&#

6、183;··············································（3）六、 固定資產(chǎn) ·

7、83;·················································

8、83;·······（5）七、 流動資金（月）········································&#

9、183;·············（7）八、銷售收入預測（12個月）·································

10、83;·········（8）九、銷售和成本計劃······································

11、83;·············（9）十、現(xiàn)金流量計劃··································

12、3;··················（10）一、企業(yè)概況 主要經(jīng)營范圍：簡約快餐，商業(yè)套餐，兒童套餐，親子套餐，各類特色小吃，輔以西式套餐，甜點，果汁等飲料 企業(yè)類型： 生產(chǎn)制造 零售 批發(fā) 服務 農(nóng)業(yè) 新型產(chǎn)業(yè) 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 其他 二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況 以往的相關經(jīng)驗（包括時間）：2010年7月-8月 在快餐店做兼職 教育背景，所學習的相關課程（包括時間）： 了解了一些關于經(jīng)濟管理方面的知識，主修經(jīng)濟學能合理

13、分析市場并作出決策 三、市場評估 目標顧客描述： 在校學生教職工，住宅區(qū)居民，附近上班族 市場容量或本企業(yè)預計市場占有率： 本餐廳所屬位置有一定優(yōu)勢但同區(qū)域有競爭。前期市場占有率為25%。 隨著餐廳的推廣促銷，顧客的逐步認可，客流量的增多，餐廳的運作日趨穩(wěn)定，市場占有率月遞增。 市場容量的變化趨勢：該餐廳所處位置為新區(qū)，人口密集度高，以住宅區(qū)域為主，故市場容量相對穩(wěn)定競爭對手的主要優(yōu)勢：1捷足先登進入市場 2. 選址地段更好 3. 規(guī)模較大 4. 菜品豐富，選擇余地多 競爭對手的主要劣勢：1. 租金高，成本大 2. 員工多，不易管理 3. 標準統(tǒng)一難度大 4. 定位較高，中低端客源流出 本企業(yè)

14、相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：1. 規(guī)模小，成本低 2. 定位中低端客戶群，客源廣 3. 員工少，開支小 4. 食物優(yōu)化組合，營養(yǎng)搭配合理 本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1. 新開業(yè)，缺乏知名度，市場認知及接受有一個培植過程 2. 特色不夠 3. 高端消費群流失 4. 客源不穩(wěn)定 四、市場營銷計劃 1.產(chǎn)品產(chǎn)品或服務主要特征簡約套餐新鮮、經(jīng)濟實惠各類套餐葷素搭配、營養(yǎng)豐富特色小吃美味可口、健康衛(wèi)生果汁飲品鮮榨果汁、咖啡奶茶2.價格產(chǎn)品或服務成本價銷售價競爭對手的價格簡式快餐3-6元8-15元16-18元學生套餐6元12元無親子套餐（2人3人份）20-30元45-55元無奶茶/咖啡2元3-5元10

15、元冰淇淋3-5元6-10元無折扣銷售VIP卡8.8折賒賬銷售絕不賒銷3.地點 （1）選址細節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本靈璧縣廣志外國語學校旁70租金人民幣8400元（120元/平方米）（2）選擇該地址的主要原因：靠近住宅小區(qū)和學校，客流量大；地價不高 （3）銷售方式（選擇一項并打）： 將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給： 最終消費者 零售商 批發(fā)商 （4）選擇該銷售方式的原因： 資金回籠快，周轉快；現(xiàn)金需求量?。伙L險小 4.促銷人員推銷宣傳單成本預測2500廣告海報、廣告牌、燈箱成本預測2500公共關系情熟人單位訂餐成本預測250營業(yè)推廣分時間段打折促銷成本預測利潤下調10% 五、企業(yè)組織機構

16、 企業(yè)將登記注冊成： 個體工商戶 有限責任公司 個人獨資企業(yè) 其他 合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱：瓊斯廳 企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書）： 職務 月薪 業(yè)主或經(jīng)理2人 1000元/人 員工6人 800元/人 廚師3人 1200元/人 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證： 類型 預計費用 工商個體戶 1000元 企業(yè)的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）： 種類 預計費用 財產(chǎn)險 138元/年 社保費 48000元/年 薪酬 15200元/年 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：合伙人內容條款王瓊田某出資方式現(xiàn)金現(xiàn)金出資數(shù)額與期限5萬，3年5萬，三年利潤分配和虧損分攤50%50% 經(jīng)營分工、

17、權限和責任個人采購樓面經(jīng)營合伙人個人負責的責任自行承擔自行承擔協(xié)議變更和終止3年到期終止3年到期終止其他條款資產(chǎn)共享資產(chǎn)共享六、固定資產(chǎn) 1.工具和設備 根據(jù)預測的銷售量，假設達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設備：名 稱數(shù) 量單 價總費用（元）冰柜22380元4760冷廚柜24000元8000熱爐2800元1600湯爐1800元800工作臺2200元400廚具若干3000空調柜機24000元8000供應商名稱地 址電話或傳真某某廚具用品公司靈璧縣光明街2.交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價總費用(元)自行車（二手）2150300電動車（二手）160060

18、0供應商名稱地址電話或傳真某某自行車修理店靈璧3.辦公家具和設備辦公室需要以下設備：名稱數(shù)量單價總費用（元）收銀機（二手）11000元1000展柜1800元800 餐桌椅（含臺布）25套210元5250供應商名稱地址電話或傳真某某舊貨商店徐州某某家具商場徐州4.固定資產(chǎn)和折舊概要項目價值（元）年折舊（元）工具和設備26560（按20%計提）5312交通工具900（按10%計提）90辦公家具和設備7050（按20%計提）1410店鋪30000（按10%計提）3000廠房土地合 計645108852七、流動資金（月） 1.原材料和包裝名稱數(shù)量單價總費用（元）魚、肉、禽、蛋、蔬菜3300米、面、調味

19、品1600油2000煤氣1000廳臺原料（水果/咖啡/奶茶/冰淇淋）500供應商名稱地址電話或傳真批發(fā)市場徐州 2.其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款信息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資20001000元/人，2人雇員的工資92006人*800=4800 2人*1000=2000 3人*1200=2400租金840070平方米*120元/平方米營銷費用500根據(jù)當月推廣促銷計劃定公共事業(yè)費100維修費1006月份開始保險費12財產(chǎn)險，138元/年登記注冊費其他400010人*400元/人合計25312八、銷售收入預測（12個月）銷售的產(chǎn)品(產(chǎn)品系列)全 年123456789101112總數(shù)1簡約套

20、餐銷售數(shù)量19301600193019301930195019801980198016001980198022770平均單價12121212121212121212121212月銷售收入2316019200231602316023160234002376023760237601920023760237602732402商業(yè)套餐銷售數(shù)量5006007006806806806006007006006807007720平均單價21.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.521.5月銷售收入1075012900150501462014620146201

21、290012900150501290014620150501659803學生套餐銷售數(shù)量65651001001051205050100801051051040平均單價15151515151515151515151515月銷售收入97597515001500157517257507501500120015751575156004、親子套餐銷售數(shù)量222430303545303035303535381平均單價53535353535353535353535353月銷售收入116612721590159018552385159015901855159018551855201935果汁銷售數(shù)量40605

22、0606570606080807080775平均單價18181818181818181818181818月銷售收入7201080900108011701260108010801440144012601440139506 咖啡銷售數(shù)量608080808080808080608080920平均單價66677.57.77.77.77.77.5777.08月銷售收入36048048056060061661661661645056056065147 奶茶銷售數(shù)量608080808080808080808080940平均單價66677.57.77.77.77.77.5777.09月銷售收入36048048

23、056060061661661661660056056066648冰淇淋（銷售數(shù)量40606080901106060807070100880平均單價8888888888888月銷售收入3204804806407208804804806405605608007040總 計銷售總量25172274276027402750279526602660281523102800282031901銷售總收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181九、銷售和成本計劃項 目全 年總 數(shù)123456789101112含流轉稅

24、銷售收入378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181流轉稅銷售凈收入業(yè)主工資20002000200020002000200020002000200020002000200024000員工工資107001070010700107001070010700107001070010700107001070010700128400租金840084008400840084008400840084008400840084008400100800營銷費用50030020010010010010010010010020030

25、02200公共事業(yè)費1001001001001001001001001001001001001200維護維修1001001001001001001001001001001001001200折舊6926926926926926926926926926926926928304貸款利息7507507507507507507507507507507507509000保險13800000000000138注冊費原材料（列出項目）1魚、肉、禽、蛋、蔬菜300030003000350035003500330033003500300035003500396002米、面130013001350135013501

26、360130013001380130013501380160203調味品30030030030030035035035035030035035039004油200020002100210021002100200020002200200021002200249005煤氣100010001000100010001000120012001400100014001400136006廳臺、水果、飲品原料5005005305505806005505505805505506506690總成本33640333023338233802338323391233702337023441233152343523468

27、2405872利潤63315725318512068142281375010250102501322569481255813078129229企業(yè)所得稅個人所得稅 其他5005005005005005005005005005005005006000凈利潤（稅后）533653251191811568121281109097509750105656448989810418123229十、現(xiàn)金流量計劃項 目全 年總 數(shù)123456789101112月初現(xiàn)金1000003513133838391884403849448456805881261944677516768172821676332業(yè)主投資378113686743640437104430045502417924179245477379404475045600509181現(xiàn)金銷售收入來自