場(chǎng)調(diào)查的方案設(shè)計(jì)

1、市場(chǎng)調(diào)查的方案設(shè)計(jì)為進(jìn)一步提高市場(chǎng)產(chǎn)品的銷售量，將進(jìn)行一次市場(chǎng)滿 意度調(diào)查，如何設(shè)計(jì)市場(chǎng)滿意度調(diào)查實(shí)施方案呢？以下是小編為大家搜集整理提供到的市場(chǎng)調(diào)查的方案設(shè)計(jì)，希望對(duì) 您有所幫助。歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)！市場(chǎng)調(diào)查的方案設(shè)計(jì) 1概要提示：二號(hào)食堂三樓的飄香緣米線是由我校同學(xué)新開(kāi)的一家 米線店，過(guò)橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來(lái)都 受到大家的歡迎，但飄香緣米線的客流量不夠理想，我們 就其原因和問(wèn)題進(jìn)行分析，并做出的一些解決方案。市場(chǎng)狀況分析：1 營(yíng)銷環(huán)境分析：對(duì)于高校的學(xué)生餐飲業(yè)是一個(gè)很好 的市場(chǎng)，這里人流量很大，而且消費(fèi)比較多集中固定?；?于這些優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是學(xué)校附近還是學(xué)校食堂，開(kāi)個(gè)餐飲收 益

2、很好。對(duì)于米線這種南方的特色小吃，在這個(gè)市場(chǎng)很受 歡迎，也更具有機(jī)會(huì)。2產(chǎn)品分析：本店的米線安份量和口味分了很多種類。定價(jià)多樣化，分為 6元，10元，15元，20元，25元，30 元。葷菜種類多樣，有牛肉羊肉魚(yú)丸雞丸臘腸等，還有特 色燒餅，醋麻油辣椒等佐料，可以適合不同消費(fèi)人群。3 競(jìng)爭(zhēng)者分析：部分學(xué)生愿意去學(xué)校外面吃飯。大部 分學(xué)生都在學(xué)校食堂吃飯，女生離1號(hào)食堂近，所以女生 基本都在1號(hào)食堂就餐。就2號(hào)食堂而言，也有好幾家做 米線的，但是特色都不明顯而且口味一般，飄香緣米線比 較有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)4 消費(fèi)者分析：學(xué)生們的消費(fèi)習(xí)慣決定了價(jià)格是比較 敏感的因素。所以，應(yīng)該增加額外的價(jià)值，使學(xué)生們的消

3、費(fèi)認(rèn)為物有所值。另外學(xué)生對(duì)口味有所需求市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問(wèn)題分析1 營(yíng)銷現(xiàn)狀分析：食堂有幾家經(jīng)營(yíng)米線的，而飄香緣 過(guò)橋米線作為新店面，宣傳做了很多工作，但是并沒(méi)有真正到達(dá)了目標(biāo)顧客那里，水房貼的宣傳單很少人看，宣傳 并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果。另外價(jià)格偏高，很多學(xué)生接受不 了這個(gè)價(jià)位。促銷方式不夠新穎，吸引不了顧客。而且沒(méi) 有賣汽水可樂(lè)等飲料品2 市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析：飄香緣米線口味獨(dú)特，味道鮮美， 有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，并且，地點(diǎn)選在學(xué)校食堂，食堂的窗口已經(jīng)滿檔，新的競(jìng)爭(zhēng)者暫時(shí)不會(huì)進(jìn)去，顧客是學(xué)生， 這類消費(fèi)者只要接受該產(chǎn)品以后忠誠(chéng)度較高，避免了很多 不必要的麻煩情況，學(xué)校的女生較多，米線很受女生的歡 迎，而且還有很大

4、一部分人沒(méi)有品嘗過(guò)該米線，所以還有 很多潛在顧客，有很大的市場(chǎng)潛力和營(yíng)業(yè)擴(kuò)展。具體營(yíng)銷方案：根據(jù)以上的分析，可以制定以下幾種營(yíng)銷方案1產(chǎn)品方案：通過(guò)觀察的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，到飄香緣米線就餐的人群當(dāng)中有很多是情侶，可以推出適合的情侶套餐， 針對(duì)女生吃的比較少可以做的時(shí)候多放蔬菜，少放米線， 也應(yīng)該適當(dāng)增加一些配套餐飲，（比如開(kāi)始促銷的時(shí)候贈(zèng)送的一些汽水可樂(lè)，后來(lái)不銷售了 ）以滿足消費(fèi)者更多的需求2價(jià)格方案： 針對(duì)學(xué)生們的消費(fèi)習(xí)慣可適當(dāng)減少葷菜 的配料，把價(jià)格稍微降一點(diǎn)，以符合學(xué)生們的消費(fèi)心理。 或者在同一價(jià)位上，增加分量或新的單品，給人物超所值 的感覺(jué)。3促銷方案：飄香緣米線在開(kāi)業(yè)之初實(shí)行了幾種促銷手

5、法，贈(zèng)汽水，贈(zèng)燒餅等，效益很好。以后可以在周末節(jié)日 等時(shí)期實(shí)施這些促銷手段，還可以實(shí)施一個(gè)簡(jiǎn)單的會(huì)員制 度，現(xiàn)在去吃飄香緣的有很多經(jīng)常去的顧客，可以通過(guò)會(huì) 員制度長(zhǎng)期的留住這些顧客，在增加新顧客。4渠道方案：飄香緣米線店現(xiàn)在的銷售方式，同學(xué)只能 在餐廳吃，而不能帶走。在學(xué)校這個(gè)環(huán)境，可以增加一下 送餐這中銷售方式，而且在學(xué)校讓同學(xué)帶飯很普及，米線 應(yīng)該增加外賣。結(jié)束語(yǔ)：希望通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷和個(gè)人詢問(wèn)調(diào)查所反應(yīng)的問(wèn)題，以 及飄香緣米線店長(zhǎng)的溝通來(lái)找出其銷售額不佳的原因，根 據(jù)得到的結(jié)果提出各種改進(jìn)措施，同時(shí)通過(guò)飄香緣的店長(zhǎng) 和員工共同努力和合作，通過(guò)以上的幾個(gè)具體營(yíng)銷方案， 改正其經(jīng)營(yíng)當(dāng)中存在的不足

6、，達(dá)到本次策劃的目的。我堅(jiān) 信通過(guò)本次策劃可以使飄香緣過(guò)橋米線在短期內(nèi)提高米線 店的效益提高，使其步入正規(guī)。市場(chǎng)調(diào)查的方案設(shè)計(jì) 2 一、背景：第一，學(xué)生人數(shù)多，用餐時(shí)間比較一致，學(xué)校食堂同 時(shí)容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊(duì)等候時(shí)間較長(zhǎng) 等一系列問(wèn)題。第二，食堂開(kāi)放時(shí)間有限，不能滿足廣大學(xué)生由于特 殊原因造成的推遲就餐的要求。第三，校外飯店紛紛推出外賣服務(wù)，越來(lái)越受到廣大 學(xué)生的青睞。二、調(diào)查目的：通過(guò)本次調(diào)查，了解以下主要內(nèi)容，達(dá)到以下目的：（一）了解外賣在大學(xué)生心中的需求程度，消費(fèi)觀點(diǎn)及 習(xí)慣；（二）把握校外飯店外賣服務(wù)的常規(guī)宣傳方式與促銷方 式；（三）分析大學(xué)生消費(fèi)者對(duì)外賣的消費(fèi)行為

7、與消費(fèi)特點(diǎn)（四）統(tǒng)計(jì)資料，預(yù)測(cè)外賣市場(chǎng)容量及潛力。三、調(diào)查內(nèi)容：（一）外賣市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查1、外賣市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?、學(xué)院不同年級(jí)對(duì)外賣的消費(fèi)狀況 ；3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。（二）消費(fèi)者調(diào)查1、消費(fèi)者的消費(fèi)心理（偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利等）2、對(duì)外賣產(chǎn)品的了解程度（品種、口味、價(jià)格等）3、消費(fèi)者的忠誠(chéng)度4、消費(fèi)者消費(fèi)能力、消費(fèi)層次及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)5、消費(fèi)者理想的外賣服務(wù)描述（三）商家調(diào)查1、主要客戶群2、廣告策略3、商家對(duì)現(xiàn)有外賣服務(wù)的描述四、調(diào)研對(duì)象及抽樣方法調(diào)研對(duì)象：湖南人文科技學(xué)院全體學(xué)生，提供外賣服 務(wù)的校外飯店。抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精 確程度，同時(shí)

8、考慮到時(shí)間、人力、物力及消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)狀 況等因素，調(diào)查是采用重點(diǎn)調(diào)查以及分層隨機(jī)抽樣的方法。五、調(diào)查員的要求及組成人員（一）人員要求1、儀表端正、大方。2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。3、具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神。4、訪員要把握談話氣氛的能力。（二）人員唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花六、市場(chǎng)調(diào)查方法消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，訪談為輔 ；對(duì)商家以訪談為主， 具體實(shí)施方法如下：完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的安排 等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的問(wèn)卷調(diào)查了。把調(diào)查問(wèn) 卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時(shí)間后，學(xué) 生比較空閑的時(shí)候。由于學(xué)生在宿舍中時(shí)比較集中，節(jié)約 時(shí)間，便于調(diào)查，對(duì)于要重點(diǎn)

9、調(diào)查的對(duì)象所在的宿舍進(jìn)行 走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時(shí)要說(shuō)明來(lái)意，以確保被調(diào)查者積極 參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng) 耐心等待，切不可督促。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷，也 可以第二天收回（這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí) 有效的結(jié)果）。在完成市場(chǎng)調(diào)查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關(guān) 工作后，就可以開(kāi)展具體的訪談了。在非就餐時(shí)間，對(duì)飯 店管理者及服務(wù)人員進(jìn)行訪談。七、調(diào)查規(guī)模預(yù)計(jì)發(fā)放200份調(diào)查問(wèn)卷，訪談 20個(gè)學(xué)生、6個(gè)商家。八、工作內(nèi)容、時(shí)間及人員安排（一） 調(diào)查策劃討論及其撰寫(xiě)：20XX年4月25日一一 20XX年5月5日，集體討論，曾艷花負(fù)責(zé)撰寫(xiě)（二） 設(shè)計(jì)問(wèn)卷及訪談提綱：20XX年5月4日一一20XX 年5月5日，晏蘭輝負(fù)責(zé)，其他人員輔助（三）發(fā)放問(wèn)卷：20XX年5月9日 20XX年5月11日，全體參與，唐葉梅負(fù)責(zé)（四）訪談：20XX年5月14日，全體參與，