百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究

1、百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 7>2013 屆碩士研究生學(xué)位論文 學(xué)校代碼:10269 學(xué)號(hào):51109602148 百盛 百貨 商場(chǎng)商業(yè)模式 及優(yōu)化策略 研究院 系:MBA 教育中心 專 業(yè): 工商管理研究 方向: 戰(zhàn)略管理 姓 名: 霍建明指導(dǎo) 教師: 程貴孫副 教授 2012 年 08 月完成 Master degree graduate thesis by 2013School Code :10269Number :51109602148East China Normal UniversityBusiness model and optimized strategy res

2、earch of Parkson Department StoreCollege : MBA Education Center Speciality :Business AdministrationInterests : Strategic ManagementName : JianmingHuo Preceptor :Prof. Guisun Cheng Aug 2012 華東師范大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 鄭重 聲明 : 本人 呈交 的學(xué) 位論 文 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究, 是在 華東師范大學(xué)攻讀 碩士 / 博士(請(qǐng)勾選)學(xué)位期間,在導(dǎo)師 的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。

3、除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外, 本論文不包含其他個(gè)人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果。 對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體, 均已在文中作了明確說明并表示謝意。 作 者 簽 名: 日期: 年月日華東師范大學(xué)學(xué)位論文著作權(quán)使用聲明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 系 本人 在 華東 師范 大學(xué) 攻讀 學(xué)位 期間在導(dǎo)師指導(dǎo)下完成 的 碩士 / 博士 (請(qǐng) 勾 選) 學(xué)位 論文 ,本 論文 的研 究 成果 歸華 東師范 大學(xué) 所有 。 本人 同意 華東 師范 大學(xué) 根據(jù) 相關(guān) 規(guī)定 保留 和使 用此 學(xué)位 論文 , 并向 主管部門和相關(guān) 機(jī)構(gòu) 如國(guó) 家圖 書館 和 “知 網(wǎng)” 送交學(xué)位論文 的印刷版和

4、電子版 ; 允許學(xué)位論文進(jìn)入華東師范大學(xué) 圖書館及數(shù)據(jù)庫(kù)被查閱、 借閱 ; 同意學(xué)校 將學(xué)位論文加入全國(guó)博 士、 碩士 學(xué)位 論文 共建 單位 數(shù)據(jù) 庫(kù)進(jìn) 行檢 索, 將學(xué) 位論 文的 標(biāo)題 和摘 要匯 編出 版,采用影印、縮印或者 其它方式合理復(fù)制學(xué)位論文。 本學(xué)位論文屬于(請(qǐng)勾選) ( )1. 經(jīng)華東師范大學(xué)相關(guān)部門審查核定的“內(nèi)部”或“涉密”學(xué)位論文*, 于 年 月 日解密,解密后適用上述授權(quán)。 ( )2. 不保密,適用上述授權(quán)。導(dǎo)師簽名 本人簽名年 月 日 * “涉密”學(xué)位論文應(yīng)是已經(jīng)華東師范大學(xué)學(xué)位評(píng)定委員會(huì)辦公室或保密委員會(huì)審定過的學(xué)位論文(需附獲批的華東師范大學(xué)研究生申請(qǐng)學(xué)位論文

5、“涉密”審批表方為有效) ,未經(jīng)上述部門審定的學(xué)位論文均為公開學(xué)位論文。此聲明欄不填寫的,默認(rèn)為公開學(xué)位論文,均適用上述授權(quán)) ?；艚?碩 士學(xué)位論文答辯委員會(huì)成員名單 姓名 職稱 單位 備注 駱溫平 教授 上海海事大學(xué) 主席 葉德磊 教授 華東師范大學(xué)商學(xué)院楊勇 副教授 華 東師范大學(xué)商學(xué)院摘要 現(xiàn)代百貨經(jīng)歷第一次轉(zhuǎn)型后, 即將進(jìn)入第二次商業(yè)模式的演變及創(chuàng)新。 現(xiàn)代百貨業(yè)面對(duì)的是理智 成熟 、 流動(dòng) 性強(qiáng) 、 消費(fèi) 需求 個(gè)性 化的 顧客 群, 百貨 業(yè)要 保持 原有 市場(chǎng) 占有 率, 需要 梳理 科學(xué)整體的零售業(yè)營(yíng)銷觀, 尋找新的商業(yè)模式迫在眉睫, 而現(xiàn)代百貨商業(yè)模式創(chuàng)新研究的具體理論較

6、為缺乏 。為此,本文通過理論與實(shí)踐相結(jié)合進(jìn)行探討,旨在探索現(xiàn)代百貨的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。 本文 從外 資連 鎖 百貨 商 場(chǎng)百 盛 百貨 自1994 年進(jìn) 駐中 國(guó) 零售 業(yè)市 場(chǎng) 以來 所形 成 的現(xiàn) 有 商業(yè) 模式 著手, 對(duì)其商業(yè)模式的特色和商業(yè)模式運(yùn)轉(zhuǎn)過程中存在的問題進(jìn)行分析, 并提出相應(yīng)的優(yōu)化策略 。 本文試圖通過對(duì) 百盛百貨 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的分析研究, 引導(dǎo)該集團(tuán)在充分利用自身優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,積極改進(jìn)不足之處,抓住市場(chǎng)機(jī)遇,建立有效的運(yùn)營(yíng)與商業(yè)模式從而取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 本文的主要研究?jī)?nèi)容包括: 第一章主要研究背景、 研究意義 、 研究方法和研究創(chuàng)新。 第二章進(jìn)行國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述, 文獻(xiàn)綜述中一些

7、學(xué)者的研究理論也是本文的研究理論。 第三章是百盛百貨的商業(yè)模式分析, 介紹了百盛百貨的發(fā)展歷程, 并著重對(duì)百盛百貨的商業(yè)模式進(jìn)行了分析, 對(duì)其商業(yè)模式的特點(diǎn) 、 其顧 客定 位, 價(jià)值 主張 , 核心 競(jìng) 爭(zhēng)力 , 維護(hù) 與供 應(yīng)商 關(guān)系 和多 元化 盈利 模式 等方面進(jìn)行了重點(diǎn)分析。 第四 章是 對(duì)百 盛百 貨商 業(yè)模 式存 在的 問題 的分 析, 通過 問 卷調(diào) 查分 析的統(tǒng)計(jì) 整理 , 發(fā)現(xiàn) 百盛 百貨 商業(yè) 模式 存在 , 包括 運(yùn)營(yíng) 成本 過高 , 目標(biāo) 客戶 定位 模糊 , 業(yè)態(tài) 組合 差強(qiáng)人意 , 促銷 方式 單一 , 電子 商務(wù) 試行 失敗 等問 題。 第五 章是 針對(duì) 第四

8、章百 盛百 貨商 業(yè)模 式存 在的問題進(jìn)行優(yōu)化策略分析,在策略分析前,對(duì)百盛百貨進(jìn)行了 SWOT 分析,最后提出了,包括加強(qiáng)成本 結(jié)構(gòu) 控制 , 明確 時(shí)尚 百貨 發(fā)展 道路 , 發(fā)展 多業(yè) 態(tài)聚 合的 購(gòu)物 中心 模式 , 改變 經(jīng)營(yíng) 方式 增加 議價(jià)能 力, 大力 拓展 電子 商務(wù) 等措 施。 第六 章結(jié) 論和 展望 , 一方 面總 結(jié)本 文的 研究 成果 , 另一 方面對(duì)以后的研究進(jìn)行展望。 本文在進(jìn)行商業(yè)模式優(yōu)化策略研究的同時(shí)也融入實(shí)際操作中, 目前 加強(qiáng)成本結(jié)構(gòu)控制, 向購(gòu)物中心轉(zhuǎn)變已初見成效, 改變經(jīng)營(yíng)方式增加議價(jià)能力, 大力拓展電子商務(wù) 正處于嘗試階段, 將繼續(xù)鑒于此文結(jié)合實(shí)踐探

9、索現(xiàn)代百貨商業(yè)模式的創(chuàng)新之路。關(guān)鍵詞 :現(xiàn)代百貨商業(yè)模式,多元化盈利模式,購(gòu)物中心Abstract After the first times transformation, modern retailing enterprises are about to go through the commercial patterns evolution and innovation for the second time. The customer groups of modern retailing enterprises are sensible,mature and liquid. And t

10、hey have individualized consumption demands. If modern retailing enterprises want to remain its market occupancy, they have to establish a scientific view of the whole retailing market and look for new business models imminently.However,the business models innovation research of modern retailing ent

11、erprises is lack of specific theory foundation.So in this thesis, I am aimed to explore the strategic transformation of modern retailing enterprises by combining theory with practiceIn this article, I analyses the features of the business models and some existing problems in the process of the busin

12、ess models operation. I get down to Parksons existing business mode which has being formed since 1994 when Parkson first entered China. I put forward some relevant optimizing strategies. I am trying to analyze Parksons market competition strategy. I want to lead this group to make full use of its ow

13、n advantages and improve its deficiencies, and help it to seize every market opportunity and build up efficient business model, so that it can obtain the market competitive advantageThe main content of this article contains six chapters.The first chapter mainly narrates the background, the meaning,

14、the methods, and the innovation of modern retailing enterprises. The second chapter summarizes the points of some domestic and foreign documents. It is the theoretical basis of this article.The third chapter analyzes Parksons business model, especially its features, its customer orientation, its val

15、ue proposition, its core competitiveness, its relations with the suppliers, its diversified profit model, and so onThe fourth chapter analyzes some existing problems in Parksons business model. Through analyzing and systemizing the questionnaire surveys results, I find that Parksons business model h

16、as some problems. Its operation cost is too high. It doesnt have a clear target customers orientation .Its operational types are adequate and its promotion ways are simplex. Besides, its electronic commerce trial has failed. In the fifth chapter, I make the SWOT analysis of Parkson and gives some so

17、lutions and improvements for the fourth chapters problems, including to strengthen control over the cost structure , to be clear of fashionable retailing enterprises businesss development road, to develop diversified types of business and shopping center model, to adjust the business practices and r

18、einforce the bargaining power and valuation ability, to develop e-commerce vigorously. The sixth chapter is the conclusion and prospect. In one hand, it summarizes the research results of this article, in the other hand, it looks ahead to the futureIn this article,I combine optimizing strategies wit

19、h actual operation. By far, strengthen control over the cost structure and the transformation to shopping center have achieved initial success.Now we are trying to adjust the business practices, to reinforce the bargaining power and valuation ability. We will continue to combine the theory with the

20、practice, and to explore the modern retailing enterprises business model and open up the road of innovationKeywords: modern retailing enterprises business model ,diversified profit model ,shopping center目 錄 第 1 章 緒論. 1 1.1 研究背景. 1 1.2 研究意義. 2 1.3 研究方法. 3 1.4 研究創(chuàng)新. 4 第 2 章 理論綜述 5 2.1 商業(yè)模式理論綜述5 2.2 現(xiàn)代

21、百貨相關(guān)理論綜述. 8 第 3 章 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式分析. 12 3.1 百盛百貨簡(jiǎn)介12 3.2 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式的特色 13 3.2.1 精準(zhǔn)的客戶定位和良好的客戶關(guān)系. 13 3.2.2 舒適的硬件環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的商品15 3.2.3 利用核心資源提升核心競(jìng)爭(zhēng)力17 3.2.4 與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系18 3.2.5 多元化的盈利模式 20 3.3 本章小結(jié) 21 第 4 章 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式存在的問題分析 23 4.1 運(yùn)營(yíng)成本過高23 4.2 目標(biāo)客戶定位模糊. 25 4.3 業(yè)態(tài)組合差強(qiáng)人意. 264.4 促銷方式單一固化. 28 4.5 電子商務(wù)試行失敗. 29 4.

22、6 本章小結(jié) 31 第 5 章 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式優(yōu)化策略研究32 5.1 SWOT 分析32 5.2 加強(qiáng)成本結(jié)構(gòu)控制. 34 5.3 明確時(shí)尚百貨發(fā)展道路 37 5.4 發(fā)展多業(yè)態(tài)聚合的模式 39 5.5 改變經(jīng)營(yíng)模式增加議價(jià)能力40 5.6 大力拓展電子商務(wù). 41 5.7 本章小結(jié) 42 第 6 章 主要結(jié)論和研究展望. 43 6.1 主要結(jié)論 43 6.2 研究展望 43 參考文獻(xiàn). 44 百盛問卷調(diào)查 46 致 謝 55 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 第 1 章 緒 論 1.1 研究背景 百貨 業(yè)態(tài)是零售 市場(chǎng)的一個(gè)細(xì)分業(yè)態(tài), 有別于以生鮮、

23、 生活必需品為主的大賣場(chǎng)超市 , 也有別于 以 專項(xiàng)經(jīng)營(yíng)某一類產(chǎn)品, 諸如 電器 、 書籍 、 童裝 、 家居 等 的 專業(yè)賣場(chǎng)。是一種服務(wù)于社會(huì)各階層,提供 全方位產(chǎn)品及服務(wù),著重于客戶體驗(yàn)的零售業(yè)態(tài)。 1 國(guó)外現(xiàn)狀 國(guó)際通行說法,現(xiàn)代百貨又稱購(gòu)物中心,經(jīng)歷了三次 發(fā)展歷程 。 第一 階段 , 可以講購(gòu)物中心分為鄰里中心 , 條狀中心和 社區(qū) 中心 , 這些 購(gòu)物 中心與以前的零售業(yè)模式 截然 不同 , 他們 提供 很多 停車 泊位 , 強(qiáng)調(diào) 店面 形象 的統(tǒng) 一 , 控制整體裝修風(fēng)格并融入了有策略的品牌組合而不是隨意安排租戶, 強(qiáng)調(diào) 協(xié)同管理 , 整體效應(yīng) 及 突出便利性。 在這一階段,

24、購(gòu)物中心不僅提供方便的一站式購(gòu)物, 更 強(qiáng)調(diào)以顧客為導(dǎo)向的服務(wù)宗旨, 從而 更大程度滿足了顧客的商品需求。 第二 階段 , 購(gòu)物中心 從城市 向郊區(qū)轉(zhuǎn)換, 形成了新的地區(qū)摩爾中心 。 在這 一階 段通過一個(gè)發(fā)達(dá)的公共網(wǎng)線 連接城市與郊區(qū)的各個(gè)購(gòu)物中心, 并且最大程度的 增加集合體的體量 及主力店 中 租戶的數(shù)量。 第三階段 , 是在以上兩種核心種類的基礎(chǔ) 上進(jìn)行進(jìn)一步的差異化細(xì)分 , 例如 , 出現(xiàn)被稱為 “ 品類 殺 手” 的 專 一品 類 ,以及 與 之相 反 的大 過一 般地 區(qū) 摩爾 的 百萬(wàn) 摩爾(mega-malls)。 2 國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀 1917 年創(chuàng)立的 “上海先施百貨公司”和 1

25、918 年創(chuàng)立的 “上海永安百貨公司”是我國(guó)最早的百貨商店, 直至 新中 國(guó)成 立, 百貨 商店始終是中國(guó)零售業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。 新中國(guó)成立后 , 生產(chǎn)資源 相 對(duì)匱 乏, 國(guó)內(nèi) 消費(fèi) 市場(chǎng) 供不 應(yīng)求 。 這個(gè) 時(shí)期 的經(jīng) 營(yíng) 者不必為產(chǎn)品的銷路擔(dān)憂, 買斷式經(jīng)營(yíng) 以商品為中心展開 , 中國(guó) 百貨 業(yè)進(jìn) 入黃 金期 , 這一時(shí)期 被 稱之為傳統(tǒng)百貨 業(yè)時(shí)期 。 隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度的加快 , 供求關(guān)系的轉(zhuǎn)變 導(dǎo)致 各路資金紛紛 涌入 百貨 業(yè)。 隨著百貨業(yè)發(fā)展 速度的加 快, 商品 極大 豐富的同時(shí),消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了供大于求的局面, 加上 超市 、 專賣 店等新型業(yè)態(tài)和外資企業(yè)的 介入,中國(guó)百

26、貨業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代甚至 于大面積虧損。 面對(duì)困境 , 國(guó)內(nèi) 的百貨企業(yè)開始了從傳統(tǒng)百貨向現(xiàn)代百貨轉(zhuǎn)型之路。 近年來, 我1 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 國(guó)百貨企業(yè)的銷售增長(zhǎng)規(guī)模較快, 面積也在不斷擴(kuò)大, 但經(jīng)營(yíng)理念與管理技術(shù)卻 沒有質(zhì)的改變。大中型商場(chǎng)定位雷同,商品種類 、檔次 、專柜陳列大同小異,毫無(wú)特色 。隨著計(jì)算機(jī)與計(jì)算機(jī)技術(shù)的普及, 一些大中型百貨店建立了 POS 收銀系統(tǒng) , 在當(dāng)時(shí),條碼技術(shù)只是 縮 短了收銀時(shí)間 , 沒有 在采 購(gòu)、 物流 過程 中起 到作 用, 也沒 有 后臺(tái)電腦數(shù)據(jù)分析系統(tǒng),無(wú)法做到對(duì)企業(yè)的物流和資金流做實(shí)時(shí)監(jiān)控。 現(xiàn)在

27、, 百貨 業(yè)面 對(duì)的 是理 智成 熟, 極具 流動(dòng) 性 , 消費(fèi) 內(nèi)容 多元 化, 需求 層次 復(fù)雜化和購(gòu)買行為理性化的顧客群。 要保持市場(chǎng)占有率, 就必須尋找新的盈利模式, 需要梳理科學(xué)整體的零售業(yè)營(yíng)銷觀,認(rèn)真 著眼自己服務(wù)的群體,明確定位,突出特色。 1.2 研究意義 本文的研究在理論上及應(yīng)用上都有其必要性和實(shí)際意義。 首先 , 理論 上來 說 , 一個(gè) 成功 的企 業(yè)大 多數(shù) 關(guān)鍵 在于 商業(yè) 模式創(chuàng)新 , 有半 數(shù)以 上企業(yè)的高管認(rèn)為,企業(yè)要獲得成功,商業(yè) 模式創(chuàng)新比產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新更為重要。 目前 , 針對(duì) 現(xiàn)代 百貨 商業(yè) 模式 創(chuàng)新 研究 的具 體理 論較 為缺 乏, 現(xiàn)代 百 貨

28、 經(jīng)歷第一次轉(zhuǎn) 型后 , 即將 進(jìn)入 第二 次商 業(yè)模 式的 演變 及創(chuàng) 新, 探索 現(xiàn)代 百貨 商業(yè) 模式 的創(chuàng) 新之路,在今后多重業(yè)態(tài)介入的 重壓之下,具有非常重要的意義。 而對(duì) 百盛百貨的商業(yè)模式創(chuàng)新研究, 對(duì)于百盛百貨集團(tuán)在今后市場(chǎng)實(shí)際操作中是一個(gè)理論性指導(dǎo), 對(duì)于整個(gè)行業(yè)新商業(yè)模式的探索可以為很多百貨店的改革提供很多第一手的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)。 其次,百貨服務(wù)的對(duì)象來說, “百姓,百性”說的是不 同的消費(fèi)者有不同的消費(fèi)需求 , 百貨業(yè)間需要錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)就必須對(duì) 客戶群進(jìn)行了重新篩選 定位來決定自己的發(fā)展方向 , 占領(lǐng) 市場(chǎng) 份額 。 將 單一 的 經(jīng)營(yíng)日用消費(fèi)品 模式轉(zhuǎn)換成 以經(jīng) 營(yíng)商 品 ,

29、集 文化, 健身,餐飲,娛樂 等為一體的銷售與體驗(yàn) 式商業(yè)業(yè)態(tài) 。 現(xiàn)代百貨商店作為零售業(yè)態(tài)與超市 、 專業(yè)店競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是挖掘特定的品牌商品和更完善的服務(wù)功能, 滿足消費(fèi)者的深度消費(fèi)需求。 隨著城市 規(guī)模擴(kuò)大, 商圈的重新定位和迅猛發(fā)展,促使百貨 業(yè) 須迅速完成從 商品經(jīng)營(yíng)為主轉(zhuǎn)換成多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)型 。 百盛百貨商業(yè)模式的創(chuàng)新最現(xiàn)實(shí)的意義是可以 針對(duì)旗下 不同 地區(qū) 、 不同 狀態(tài) 的 門店 進(jìn)行革新 , 整理 出一 套完 整的 商業(yè) 模式 創(chuàng)新 思路 , 進(jìn)而 對(duì)整 個(gè)集 團(tuán)提 升業(yè) 績(jī) , 擴(kuò)大收益,并提升進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展 階段有著重大的實(shí)際意義。2 51109602148 霍建明 百盛百

30、貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 1.3 研究方法 本文 的論 證將 采用 先歸 納 后建 模 的方 法從 理論 中 歸納 商 業(yè)模 式 的概 念和 內(nèi)涵 及現(xiàn)代百貨商業(yè)模式理論架構(gòu) 間的相關(guān)要素 , 以百 盛百 貨為 例回 歸實(shí) 際, 通過 調(diào)查 問卷和 SWOT 分析形成模型 ,最終實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式創(chuàng)新研究 實(shí)際操作 與理論論證所得模型的實(shí)用性。 (1 ) 案例研究法本文在論述過程中 采用諸多實(shí)際案例進(jìn)行佐證 , 并結(jié)合實(shí)際 操作 , 從 分析 百盛百貨集團(tuán)的商業(yè)模式和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 以及存在的問題 中歸納原理 , 形成 理論 , 提煉 現(xiàn)代 百貨商業(yè)模式優(yōu)化創(chuàng)新的方法,并需找商業(yè)模式創(chuàng)新的 渠道。 (

31、2) 問卷調(diào)查法 通過 官方 網(wǎng)站 開展 購(gòu) 物商 場(chǎng)接 觸與 購(gòu)買 習(xí)慣 以及 對(duì)時(shí) 尚產(chǎn) 品的 消費(fèi) 態(tài)度 和消 費(fèi)狀況調(diào)查 ,對(duì)百貨業(yè)如何精準(zhǔn)定位、改變促銷方式,發(fā) 展多業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)以及拓展自有品牌優(yōu)化研究時(shí)所需要的數(shù)據(jù)進(jìn)行 量化分析。 截至 2012 年 7 月 20 日 共有 8512 人參 與了 此次 網(wǎng)絡(luò) 調(diào)查 , 有效問卷 8423 份,其中調(diào)查者 65% 為女性,35% 為男 性; 已婚 占 54% , 未婚 占 46% ; 所有 調(diào)查 者中 75%是 為當(dāng)?shù)亻T店的常駐 人口,以期得到最為真實(shí)有用的數(shù)據(jù)為本文提供指導(dǎo)。 因目前現(xiàn)代百貨商業(yè)模式創(chuàng)新理論依據(jù)缺乏, 目前無(wú)具體定論的問

32、題, 采 用實(shí)際嘗試 的方 法, 通過 本企 業(yè)多 位資 深業(yè) 者、 董事 成員 共同 策劃 、 實(shí)施 , 用實(shí) 際業(yè) 績(jī)數(shù) 據(jù)說話、市場(chǎng)反饋?zhàn)糇C,來增加文章論證的說服力。 技術(shù)路線:3 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 1.4 研究 創(chuàng)新 本文著眼于現(xiàn)代百貨商業(yè)模式過度擴(kuò)張、 過度競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致 盈 利水平下降, 百盛百貨集團(tuán)受市場(chǎng)變化和新型業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展的影響面臨的困境, 因此 要 將 百盛百貨集團(tuán) 盈利模式向購(gòu)物中心發(fā)展, 經(jīng)營(yíng)類別多元化; 增加自有品牌 , 保證獨(dú)特性; 培養(yǎng)買手型人才, 為經(jīng) 營(yíng)模 式轉(zhuǎn) 型做 準(zhǔn)備 ; 商業(yè)模式創(chuàng)新 ? 線上 線下 結(jié)合 ,

33、 兩只 腳走 路融 為一 體,創(chuàng)造出一條嶄新的發(fā)展之路。4 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 第 2 章 理論綜述 2.1 商 業(yè) 模 式理論 綜述 國(guó)內(nèi)外很 多 學(xué)者目前對(duì) 商業(yè)模式的研究正處于形成和發(fā)展 階段 , 主要 集中 在對(duì) 商業(yè)模式的體系構(gòu)成 、 概念內(nèi)涵 及 評(píng)價(jià) 方面 , 對(duì) 于 商業(yè)模式在實(shí)際應(yīng)用中的 創(chuàng)新 途徑 及創(chuàng)新評(píng)估方面的研究還相對(duì)缺乏。 1 商業(yè)模式概念 最早出現(xiàn)商業(yè)模式概念的是在信息管理領(lǐng)域。 20 世紀(jì) 90 年代隨著互聯(lián)網(wǎng) 的 興起,商業(yè)模式成為 了 企業(yè)界的時(shí)髦術(shù)語(yǔ)并引起了理論界的關(guān)注, 同時(shí)其內(nèi)涵也擴(kuò)大到企業(yè)管理領(lǐng)域。 商

34、業(yè)模式對(duì)現(xiàn)代企業(yè)的生存和發(fā)展至關(guān)重要 , 當(dāng)今企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng), 不 光是產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng) 更在于模式創(chuàng)新。 已有的研究成果 顯示 , 以價(jià)值 論 、 系統(tǒng) 論、 盈利論 三種角度的論述商業(yè)模式的定義 最具有代表性。1984 年 ,國(guó)外 較早研究商業(yè)模式的學(xué)者 PaulTimmers 將商業(yè)模式定義為 由 服務(wù)流 、 產(chǎn)品流和信息流構(gòu)成的一個(gè)系統(tǒng)流1程 。 目前 國(guó)內(nèi)學(xué)者的研究較注重從全面性 、 綜合性 的角度來進(jìn)行, 在較全面詮釋 企業(yè)商業(yè)模式實(shí)質(zhì) 的 同時(shí)強(qiáng)調(diào)了商業(yè)模式的綜合性。 羅珉 等認(rèn) 為, 商業(yè) 模式 是指 一個(gè) 企業(yè)2建立及運(yùn)作的基礎(chǔ)假設(shè)條件、 經(jīng)營(yíng)行為手段以及措施 。 企業(yè)組織的商

35、業(yè)模式 最少 滿足兩個(gè)必要條件: (1 ) 企業(yè) 的商 業(yè)模 式是 一個(gè) 由各 種要 素組 成的 結(jié)合體 , 相 互聯(lián)系相互依托 , 不能用單一的因素概括;(2) 組成 企業(yè)商業(yè)模式的 各個(gè)部分之間有密切的關(guān)聯(lián) , 有效的將商業(yè)模式中各個(gè)部分結(jié)合起來, 相互配合相互影響形成良性循環(huán) 。 同時(shí),3商業(yè)模式是實(shí)現(xiàn)企業(yè)的盈利和發(fā)展的一個(gè)系統(tǒng) 。 從 價(jià)值論研究角度出發(fā) , 商業(yè)模式是企業(yè) 通過各種渠道、 為客戶創(chuàng)造價(jià)值, 維持4企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一系列設(shè)想與做法 。 Afuah 和 Tucci2001 年 通過對(duì)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的商業(yè)模式 實(shí)際案例 研究 , 從互 聯(lián)網(wǎng) 公司 的角 度, 將商 業(yè)模 式看 成是

36、公司 通過 為自 身、 合作 者、5及客戶創(chuàng)造價(jià)值的決定性來源 , 企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值從中獲得回報(bào), 因 此其定義的商業(yè)模1Timmers .Paul .BusinessModelsforElectronicMarketsJ .ElectronicMarkets Journal .1998 ,82 :3?8 . 2 羅珉.組織管理學(xué)M .西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社.2003 . 3 劉艷巧.探析企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新路徑J .企業(yè)活力.200810 :38-39 4 JoanMagretta ,NanDundesStone .Whatmanagementis :howitworksandwhyit S busin

37、essM .FreePress .20025 Afuah ,A ,andTucci .C .Internetbusinessmodelsandstrategies :TextandcasesM . Boston :McGraw ?Hill /Irwin .2001 :32 ?33.196 ?201 . 5 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 式是企業(yè)在 一 個(gè)特 定的 價(jià)值 網(wǎng)絡(luò) 中 不斷 的創(chuàng) 造和 獲 取價(jià) 值的 潛在 核 心邏 輯 和戰(zhàn) 略選6擇 。 商業(yè) 模式 是企 業(yè)本 身不 斷創(chuàng) 新的重點(diǎn) 和企業(yè)為自己以及 關(guān)聯(lián)體? 供應(yīng) 商、 合7作 伙伴及客戶創(chuàng)

38、造價(jià)值的決定性來源 商業(yè)模式的關(guān)鍵在于 創(chuàng)造 價(jià)值 , 企業(yè) 通過自身產(chǎn)品 、 服務(wù) 、 形象 與配 銷的 特定 組合 , 以及 足夠完成工作 的人員與基礎(chǔ)建設(shè)的 合理利8用 ,達(dá)到價(jià)值最大化 。 2 商業(yè)模式的構(gòu)成要素和分類 商業(yè)模式分為運(yùn)營(yíng)性商業(yè)模式和策略性商業(yè)模式, 策略性商業(yè)模式是對(duì)運(yùn)營(yíng)性商業(yè)模式的擴(kuò)展和利用 , 運(yùn)營(yíng)性商業(yè)模式 則主要解決企業(yè)與環(huán)境 間的互動(dòng)關(guān)系 、 與產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈環(huán)節(jié) 間 的互動(dòng)關(guān)系 。 運(yùn)營(yíng)性商業(yè)模式 為企業(yè)創(chuàng)造 核心優(yōu)勢(shì)、 核心能力以及關(guān)系和知識(shí), 其構(gòu)成 要素 包括 : 第一 , 產(chǎn)業(yè) 價(jià)值 鏈定 位, 明確企業(yè)所在的價(jià)值鏈, 在價(jià)值鏈中所處的位置及其重要程度

39、; 第二 , 收入 模式 , 通過對(duì)企業(yè)收入來源、 形式及 收入分配問題來分析研究 。 20 世紀(jì) 90 年代,管理學(xué)家亨利?明茲伯格(1994 )把企業(yè)商業(yè)模式稱為“戰(zhàn)略思想 ” , 亨利 ? 明茲 伯格 指出 : “與 戰(zhàn)略 規(guī)劃 截然 不同 , 戰(zhàn)略 思想 是綜 合性 的, 它包 含直覺和創(chuàng)造精神。 戰(zhàn)略思想的成果是企業(yè)的一個(gè)整體的概貌, 一個(gè)愿景目標(biāo)的不太精9確的 闡述 。 ” 1989 年加 里?哈默爾和 C.K. 普拉哈拉德提出 了“戰(zhàn)略意象” 的 概念,后來 加里 ? 哈默 爾 (2000 ) 提出 顧客界面 , 核心戰(zhàn)略 , 戰(zhàn)略性資源 , 價(jià)值網(wǎng)絡(luò)四大 要素組合的觀點(diǎn),商業(yè)模

40、式的四種要素 間不同的組合 可以產(chǎn)生出三種不同的 內(nèi)容:(1)通過顧客利益這座橋梁連接核心戰(zhàn)略與顧客界面; (2) 資源配置是整合 核心戰(zhàn)略與戰(zhàn)略性資源 的要點(diǎn);(3 )公司的戰(zhàn)略性資源與價(jià)值網(wǎng)絡(luò) 形成了公司 的 邊界。 在國(guó)內(nèi)學(xué)者的研究中, 商界? 中國(guó)商業(yè)評(píng)論 在這 方 面做 出了 大膽 的探 索 。 國(guó)內(nèi)學(xué)者在商業(yè)模式的研究中認(rèn)為 商業(yè)模式 是 企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的核心邏輯,它 的價(jià)值在于6 ScottM .Shafer 、H .JeffSmith 、JaneC .Linder .Thepowerofbusiness modelsJ .BusinessHorizons200548 ,199 ?

41、207 . 7 Amit ,R ,andCZott .Valuecreationine-businessJ .StrategicManagement Journal .2001 ,226 /7 :493?520. 8 LabInc .Theroleofthebusinessmodelincapturingvaluefrominnovation :EvidencefromXeroxcorporation Stechnologyspin-offcompaniesR .Harvard BusinessSchool ,2000 . 9HenryMintzberg.The Riseand Fallof

42、Strategic Planning:Rcconceviving Roles for Planning,Plans,PlannersM.New York:The Free Press,1994 6 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 10 為股東創(chuàng)造利潤(rùn) ,為顧客、員工、合作伙伴 以及整個(gè)社會(huì)創(chuàng)造的價(jià)值。有 基于盈利角度研究 的學(xué)者認(rèn)為商業(yè)模式的本質(zhì)是企業(yè)獲取利潤(rùn)的邏輯 陳述,其中直接影響商業(yè)模式結(jié)果的變量 包括收入渠道、定價(jià)法則、成本組成、最優(yōu)產(chǎn)量等 ,11也 是企業(yè)能夠獲得并且保持其收益流的邏輯陳述 , 企業(yè) 能 清楚地說明自身在價(jià)值鏈1212或者價(jià)值系統(tǒng)上

43、 的定位, 為了確保自身生存并最終獲取利潤(rùn) 而經(jīng)營(yíng)商業(yè)的方法 。 奧斯特瓦德的商業(yè)模式理論的概念及內(nèi)涵 Osterwalder 的商業(yè)模式組成要素表 見圖 2.1 組成要素 子要素 詳細(xì)描述 價(jià)值主張用來確 認(rèn)公司對(duì)消費(fèi)者的實(shí)用意義。是指公司通產(chǎn)品 價(jià)值主張 過他的產(chǎn)品和服務(wù)提供給消費(fèi)者什么樣的價(jià)值。 公司所要選擇的消費(fèi)者群體。這些群體具有某些方面的共目標(biāo)客戶 性,使公司能夠創(chuàng)造價(jià)值。這個(gè)定義消費(fèi)者群體的過程也被稱作市場(chǎng)劃分。 客戶界面 是指公司用來接觸消費(fèi)者的各種途徑。這里主要闡述的是分銷渠道 公司如何開拓市場(chǎng)。主要涉及到公司的市場(chǎng)和分銷策略 公司與其消費(fèi)者群體之間建立的聯(lián)系,也就是通常所說

44、的客戶關(guān)系 客戶關(guān)系管理。 資源配置 公司資源和活動(dòng)如何配置。 核心競(jìng)爭(zhēng)基礎(chǔ)設(shè)施管 公司執(zhí)行其商業(yè)模式所需要的能力 和資格。 力 理 公司與其他公司之間為了有效提供價(jià)值而形成的合作關(guān)系合作伙伴 網(wǎng)絡(luò)。這也說明了公司的商業(yè)聯(lián)盟范圍。 成本結(jié)構(gòu) 公司對(duì)其所使用的工具和方法的貨幣描述。 財(cái)務(wù)狀況 盈利模式 公司如何通過各種收入流來創(chuàng)造財(cái)富的方式或者途徑。 資料來源:Osterwalder ,A10 王波,彭亞利.何謂商業(yè)模式J .經(jīng)濟(jì)觀察報(bào).2002 11 Stewart .D .WandZhao .Q .Internetmarketing ,businessmodels ,andpublicpol

45、icyJ .JournalofPublicPolicy&Marketing .2000 ,193 :287 ?296 . 12 Osterwalder ,A 。Thebusinessmodelontology ?Apropositioninadesignscience approachR .Universit6deLausanne .2004. 7 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 Osterwalder2004 提出的商業(yè)模式要素組成包括產(chǎn)品 、 客戶界面、 基礎(chǔ)設(shè)施管理、13財(cái)務(wù)狀況四個(gè)組成要素 , 它的價(jià)值主張包括 目標(biāo) 顧客 、 分銷 渠道 、

46、 顧客 關(guān)系 ; 價(jià)值結(jié)構(gòu)、 資源配置、 核心 能力 、 伙伴 網(wǎng)絡(luò) ; 成本 結(jié)構(gòu) 、 收入 模式 九個(gè) 子要 素, 詳細(xì)的描述 。 如 上 圖 1 .1 。 2.2 現(xiàn) 代 百 貨相關(guān)理論 綜 述 1 零售業(yè)之輪理論 (見圖 2.2 ) 零售業(yè)態(tài)發(fā)展的十大 理論示意圖經(jīng)濟(jì)環(huán)境 生態(tài)學(xué)模 零售業(yè)之 社會(huì)文化 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境 式理論 輪理論 危機(jī)與變單一多重 化理論 全面結(jié)合零售業(yè)態(tài) 型架構(gòu)零售業(yè) 生命周期真空地帶 理論 顧 客理論零售業(yè) 行銷組合 手風(fēng)琴 三個(gè)輪 理論 模式理論 生物學(xué) 辯證法 政治法律 技術(shù)環(huán)境 模式理論 理論 機(jī)構(gòu)環(huán)境 零售業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者 14圖 2.2 零售業(yè)態(tài)發(fā)展的十大理論示

47、意圖邁克納爾M .P .Manair 提出的 “零售業(yè)之輪” 以 滿足消費(fèi)者需 求 為主旨 , 分析各種零售業(yè)態(tài) 的實(shí)際情形。零售業(yè)之輪理論包括以下要點(diǎn): 1 )革新性新零售業(yè)態(tài), 通過對(duì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或組織進(jìn)行 運(yùn) 作、 營(yíng)銷 等方 面創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn) 以低價(jià)銷售的經(jīng)營(yíng)方式從舊零售業(yè)態(tài)的既有市場(chǎng)中 搶占份額, 新、舊 零售業(yè)態(tài)進(jìn)入激烈競(jìng)爭(zhēng)的階段 。13 亞歷山大.奧斯特瓦德 著 商業(yè)模式新生代 2011.9 14 邁克納爾/.air 零售之圈真的在轉(zhuǎn)嗎 1996 年 8 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 2 )新 、 舊零售業(yè)業(yè) 態(tài)間的競(jìng)爭(zhēng)結(jié)局 使革新 性新 零售 業(yè)

48、態(tài)確 立了 市場(chǎng) 競(jìng)爭(zhēng) 中的 優(yōu)勢(shì)地位。 3 )而 新零售業(yè)態(tài)在市場(chǎng)中 展現(xiàn)出的優(yōu)勢(shì)地位令 競(jìng)爭(zhēng)者 不斷增加,使得新零售業(yè)態(tài)各企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)加劇。 4 )當(dāng)新業(yè)態(tài)的零售業(yè)者競(jìng)爭(zhēng)不相上下時(shí),低價(jià)營(yíng)銷方 式無(wú)法再吸引顧客 。 5 )新業(yè)態(tài)要擁有更具差異性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 就必 須創(chuàng) 新業(yè) 種, 提升 企業(yè) 格調(diào) 更新 設(shè)計(jì),增加商品組合擴(kuò)大服務(wù) 品類,同時(shí)也令價(jià)格優(yōu)勢(shì)減弱。 6 ) 價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)減弱后, 更新 的 以低價(jià)作為訴求的 零售業(yè)態(tài) 間的競(jìng)爭(zhēng)又將持續(xù) 。 7 )零售市場(chǎng)上的新、舊零售業(yè)態(tài)之間,就這樣不斷以輪轉(zhuǎn)的方式循環(huán)下去。 2 單一、多重、全面結(jié)合型架構(gòu)理論 1964 年由里根(W .J .Re

49、gan )提出 單一 、多 重、 全面 結(jié)合 型架 構(gòu) 的 理論,以多樣、復(fù)雜的組合關(guān)系 和 零售企業(yè)的商品成本變數(shù) 、服務(wù)成本變數(shù) 來說明發(fā)展過程。其中商品的質(zhì)量水平 體現(xiàn)商品成本 , 服務(wù) 的質(zhì) 量水 平 體現(xiàn)服務(wù)成本 , 可將整個(gè)零售業(yè)態(tài)分為三個(gè)階段: 1 )單一結(jié)合型零售業(yè)態(tài)。零售業(yè)的 初級(jí)發(fā)展階段 被稱 為單 一結(jié) 合型 零售 業(yè), 在收入差距懸殊的社會(huì)中 , 商品與服務(wù)的組合關(guān)系分成兩 大類型 , 相對(duì)高和相對(duì)低的兩種零 售業(yè) 態(tài) 。這 個(gè) 現(xiàn)象 說明 符合 顧 客期 待的 商品 質(zhì) 量和 服務(wù) 水平 是 零售 業(yè) 經(jīng)營(yíng) 的原則 。 2 )多重結(jié)合型零售業(yè)態(tài)。 隨著國(guó)家的經(jīng)濟(jì) 發(fā)展

50、 , 在人 口和 可支 配所 得增 加, 零售業(yè)的銷售額和利益不斷增長(zhǎng) 的情 況下 , 零售 業(yè)經(jīng) 營(yíng)者 要挖掘 到未來潛在的營(yíng)業(yè)額和利益,就必然要探索、開拓新的市場(chǎng) 需找新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn) 。 3 )全面結(jié)合型零售業(yè)態(tài)。零售業(yè) 因其行業(yè)特色,可靈 活調(diào)整 經(jīng)營(yíng)形態(tài),改變 商品 組合和服務(wù)間的關(guān)系, 為 消費(fèi)者提供更多的 選擇機(jī)會(huì)。 3 真空地帶理論 在 1966 年尼爾森(O .Nielsen )提出 真空地帶理論 ,他認(rèn)為 :新零售業(yè)態(tài)是在現(xiàn) 有零售業(yè)態(tài)未能 囊括的市場(chǎng)真空地帶中出現(xiàn)的 。 零售業(yè) 者 間 提 供 的 商品 價(jià)格和服務(wù) 水 平 是 參 差 不 齊 的 , 同樣 消 費(fèi) 者 希

51、望 的 商品 價(jià) 格 和 服 務(wù) 水 平 也 是 不 同 的 , 而現(xiàn)有 零售業(yè)態(tài) 無(wú)法 滿足 所有消 費(fèi)者的 需求 , 其 中 出 現(xiàn) 的 空 白 區(qū) 域 就稱之為 “真空地帶 ” 。9 51109602148 霍建明 百盛百貨商場(chǎng)商業(yè)模式及優(yōu)化策略研究 4 手風(fēng)琴模式理論 手風(fēng)琴模式又稱伸縮模式, 1963 年 由布 蘭德 (E .Brand ) 首先 提出 ,1966 年 霍15蘭德S .C .Hollander 加以發(fā)展并命名 。 零售 業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍如同拉手風(fēng)琴一樣 地變化,從綜合到專業(yè), 由專業(yè)到綜合,循環(huán)往復(fù)。 5 辯證法理論 1968 年 由吉思特/.t 提出 辯證法的過程模式 ,他利用德國(guó)哲學(xué)家黑格爾辯證法中的演化論來說明零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)的過程。 該理論認(rèn)為: 事物變化的過程是 已存在的“正”受到來自“反”的不斷 質(zhì)疑 , 而后 “正 ” 、 “反 ” 相互 融合 形成了 “合 ” 。 當(dāng)“合”變成“正”時(shí)又會(huì)出現(xiàn) 另一個(gè)“反”的 質(zhì)疑 。6 生物學(xué)模式理論 在 1966 年迪斯曼A./.esmann 從生物學(xué)角度來說明零售業(yè)態(tài),他認(rèn)為零售業(yè)態(tài)類型 就如 同 生物世界