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5.出粉、冷卻： 5.出粉、冷卻： 噴霧干燥室內(nèi)的乳粉要求迅速連續(xù)地卸出及時冷卻，以免受熱 過久，降低制品質(zhì)量。乳品工業(yè)常用的出粉機械有螺旋輸送器、鼓 型閥、渦旋氣封閥和電磁振蕩出粉裝置等。先進的生產(chǎn)工藝，是將 出粉、冷卻、篩粉、輸粉、貯粉和稱量包裝等工序聯(lián)接成連續(xù)化的 生產(chǎn)線。出粉后應(yīng)立即篩粉和晾粉。使制品及時冷卻。噴霧干燥乳 粉要求及時冷卻至30以下。目前一般采用流化床出粉冷卻裝 粉要求及時冷卻至30以下。目前一般采用流化床出粉冷卻裝 置。 6.稱量與包裝： 6.稱量與包裝： 乳粉冷卻后應(yīng)立即用馬口鐵罐、玻璃罐或塑料袋進行包裝。根 據(jù)保存期和用途的不同要求，可分為小罐密封包裝、塑料袋包裝和 大包裝。需要長期保存的乳粉，最好采用500克馬口鐵罐抽真空充 大包裝。需要長期保存的乳粉，最好采用500克馬口鐵罐抽真空充 氮密封包裝，保藏期可達3 氮密封包裝，保藏期可達35年。如果短期內(nèi)銷售，則多采用聚乙 烯塑料袋包裝，每袋500克或250克，用高頻電熱器焊接封口。小包 烯塑料袋包裝，每袋500克或250克，用高頻電熱器焊接封口。小包 裝稱量要求精確、迅速，一般采用容量式或重量式自動稱量裝罐機。 大包裝的乳粉一般供應(yīng)特別需要者，也分為罐裝和袋裝。每罐重 12.5千克；每袋重12.5千克或

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