2020奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本

1、.精品文檔.2020奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本一、項(xiàng)目介紹本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且 門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留x個(gè)月左右的店 租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資 金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“xxx”，易記順 口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有 獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時(shí)間打響“xxx”名 聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營 擴(kuò)張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不 斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場占有額，形成連鎖 “xxx”奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)

2、者甚多，主 要以青少年 學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市 場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出 特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味 大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新 的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重 奶茶店 的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感.精品文檔.對于產(chǎn)品的定價(jià)， 我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià) 格，一般在x元左右，和市場平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品 競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。 由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧 客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。

3、所以我們 會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場的通行證，并 且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。、產(chǎn)品/服務(wù)介紹 本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另品。如情人節(jié)：推出情 侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價(jià)銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸 地形成口碑，成為企業(yè)的

4、無 形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作， 這 是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有： 奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍 珠） 不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水？還是礦 泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是完全不同的，.精品文檔山泉 水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰 的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠(yuǎn) 的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的

5、變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。四、店面選址 奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是 一種可有可無 的東西， 因此，如果如果選址不好， 那就沒有人 會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳 選擇。這是 毋需考慮的事情， 但繁華地段的高成本卻是不得不 考慮的。 所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址， 要 看到現(xiàn) 時(shí)的鋪位情況， 也要對以后發(fā)展情況作估算。 要對鋪位 消費(fèi) 水平進(jìn)行評估， 低消費(fèi)的地方不宜大投資； 同樣的， 高消 費(fèi) 的地方不宜低投資。 還要考慮旁邊或是周邊有無同行， 價(jià)格.精品文檔.質(zhì)量怎樣， 如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭， 以后有無可能出現(xiàn)競 爭者等等。 特別對于我

6、們這種資金短少投資者， 在贏虧平衡 測算 里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的15%來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置， 學(xué)生多，消 費(fèi)也會多。 另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女 孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑 問是好地方。五、裝修與設(shè)備購買 裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和 產(chǎn)品搭配情況來進(jìn) 行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。

7、這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的.。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能 做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè) 備要和店面水力電力拾配得上， 特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè) 備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，2016 全新精品資料 -全新公文范文 -全程指導(dǎo)寫作 - 獨(dú)家原創(chuàng)4 / 7.精品文檔.每封一下口， 計(jì)數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通， 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下 試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看 有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看

8、封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒 有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切 得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀 鋒不鋒利。2、封口膜 一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售，選購時(shí)要 注意，封口 膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的 時(shí)候會很難 插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶 掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太 厚的一般都 不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口 子。3、冰柜 一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。4、杯子 賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī) 的店里也會附帶銷售，一般是x個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià) 格相差不 大，質(zhì)量卻相差不少，

9、而且杯子很重要，一定要多 跑幾家， 認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不 行，用力拿 會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先 拿一杯水感 受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度 夠不夠。還 有最重要的一點(diǎn)是： 杯沿的結(jié)實(shí)程度。 杯沿要 夠厚、 夠結(jié)實(shí)， 關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用.精品文檔.手提杯沿，才不會 灑掉。杯子太薄、 杯沿太軟的杯子， 會 大大破壞顧客的心情， 而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會 懷疑奶茶的質(zhì)量。六、人力規(guī)劃 社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的， 這是由人的主 動性和創(chuàng)造性決定的， 企業(yè)要管理好這種， 更 是遵循科學(xué)的 原則和方法。由各人的不同優(yōu)點(diǎn)

10、和長處，我們對本店的人員安排如 下：店長，并負(fù)責(zé)原料采購工作，保證原料的采購質(zhì)量，并 控制 好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資 金。xx很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工 作，保 證每周有一種新產(chǎn)品的推出。xx，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù) 責(zé)財(cái)務(wù)工 作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。xx，勤快、手巧、膽 大細(xì)心，負(fù) 責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的 速度，以及 服務(wù)顧客的工作。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會招聘 一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明 的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不會發(fā)生太 多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色 需求在現(xiàn) 階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn) 階段競爭者大 多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推 廣。所以本企 業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努.精品文檔力創(chuàng)建特色， 以獨(dú)特方式吸引人群。 在經(jīng)營過程中要注意同 行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如