高中化學必修二第三章第三節(jié)《乙酸》教案(共3頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上乙酸教師行為學生學習活動設計意圖（一）新課導入1. 糖醋魚，松鼠桂魚，香甜可口，酸酸的，看得人直流口水，你知道他們的美味離不開一種重要的調(diào)料，是什么嗎？2. 醋的來源（PPT展示）3. 兩千多年來,食醋把我們的生活調(diào)理的有滋有味,是食醋中的哪種成分的功勞呢?了解醋的來源思考并回答：乙酸講述醋文化，讓學生感受化學自古以來就與生活息息相關，激發(fā)學習興趣（二）知識點一：乙酸物理性質(zhì)、結(jié)構(gòu)1. 觀察乙酸(顏色、狀態(tài)、氣味)，并總結(jié)乙酸的物理性質(zhì)2. 展示乙酸的球棍模型【板書】一、物理性質(zhì)二、結(jié)構(gòu)1) 分子式：C2H4O2 2) 結(jié)構(gòu)式：3) 結(jié)構(gòu)簡式：CH3COOH4) 官能

2、團是羧基：COOH歸納：無色刺激性氣味液體，熔點16.6，低于16.6時就凝結(jié)成冰狀晶體，所以無水乙酸又稱冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。認真觀察，將球棍模型傳給其他同學。通過球棍模型寫出乙酸的分子式，結(jié)構(gòu)式，結(jié)構(gòu)簡式乙酸的球棍模型，讓學生有一個感性認識，進而順理成章的寫出乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式（三）知識點二：乙酸化學性質(zhì)【過渡】 生活中，醋酸可以除去水垢，利用了乙酸的什么性質(zhì)呢？ 酸的通性？【板書】三、化學性質(zhì)1）、乙酸的酸性（斷OH鍵）CH3COOH CH3COO- + H+【設問】燒魚時常加醋并加點酒，這樣魚的味道就變得無腥、香醇【板書】2） 酯化反應【講述】【板書】實質(zhì)：酸脫羥基、

3、醇脫氫反應類型：酯化反應、取代反應、可逆反應酸性回顧酸的通性使紫色石蕊試液變紅與活潑金屬反應Mg+2CH3COOH (CH3COO)2Mg H2與金屬氧化物反應CuO2CH3COOH(CH3COO)2CuH2O與堿反應NaOHCH3COOHCH3COONaH2O與部分鹽反應2CH3COOHNa2CO32CH3COONaH2OCO2酸性: 乙酸 > 碳酸（根據(jù)強酸制弱酸）閱讀76頁內(nèi)容聽講，筆記，理解何為酯化反應酸的通性學生初中就已經(jīng)掌握，非常熟悉。通過回顧酸性，有效降低了學習難度，學生可以很輕松的掌握乙酸的酸性。通過酯化反應過程機理的探究，幫助學生準備理解酯化反應。（四）實驗探究1、演示

4、實驗：乙酸乙醇的酯化反應2、思考A、試劑加入順序：B、濃硫酸的作用： C、加熱的目的:D 、得到的產(chǎn)物中的主要雜質(zhì)：E、飽和碳酸鈉溶液的作用：F、導管的作用：G、碎瓷片的作用：【板書】實驗注意事項：A、試劑加入順序：乙醇濃硫酸乙酸B、濃硫酸的作用：催化劑，吸水劑C、加熱的目的: 提高反應速率；使生成的乙酸乙酯揮發(fā)，有利收集及提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率；D 、得到的產(chǎn)物中的主要雜質(zhì)：乙醇、乙酸E、飽和碳酸鈉溶液的作用： 除去乙酸 溶解乙醇 降低乙酸乙酯在水中的溶解度，以便使酯分層析出。F、導管的作用：導氣、冷凝；不能將導管插到液 面以下，以防發(fā)生倒吸。 G、碎瓷片的作用：防止暴沸四、乙酸的用途1) 在日常生活中有廣泛的用途2) 乙酸是一種重要的有機化工原料認真觀察實驗操作，記錄實驗現(xiàn)象?，F(xiàn)象：在飽和碳酸鈉液面上有無色透明的油狀液體生成；可聞到香味。小組討論分析，小組代表發(fā)言通過實驗現(xiàn)象的描述和實驗結(jié)果的分析，培養(yǎng)了學生的語言表達能力、分析問題解決問題的能力和歸納總結(jié)的能力。酯化反應是本節(jié)課的重點難點，演示實驗