春節(jié)食品安全小常識

1、春節(jié)食品安全小常識為確保廣大消費者飲食安全，度過一個健康、祥和、平 安的春節(jié)，西峰區(qū)食藥監(jiān)局提醒廣大消費者注意春節(jié)期間食 品消費安全。一、如何選購和飲用白酒？1. 應首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品，名優(yōu) 白酒質量上乘。2. 不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品。3. 科學飲用白酒。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后 能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環(huán)， 使人精神振奮, 并能產(chǎn)生熱量可以御寒。但飲用白酒過量將有損健康，建議 不要過量飲用白酒或酗酒。二、如何選購禽肉制品？1 .用看、嗅、摸的方法鑒別其新鮮程度。不要隨意購 買臨時攤販的熟食，最好選擇在超市或固定的專賣食品店購 買。購買時要

2、注意觀察，若色澤不正、發(fā)粘、有臭味，則屬 變質肉制品。應選購色澤鮮明，精肉呈鮮紅色或暗紅色，脂 肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結實、富有彈性，指壓后無 明顯凹痕，無明顯酸敗味或其他異味的產(chǎn)品。2. 看產(chǎn)品包裝上“QS”標志、生產(chǎn)日期及標簽。應 盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。生產(chǎn)時間長的產(chǎn)品，雖然在保質 期內，但香味、口感會遜色不少。3. 看包裝。包裝產(chǎn)品要密封，無破損。不要在小販處購買不明來歷的散裝肉制品。三、如何選購糖果？1 .應到正規(guī)渠道選擇那些有一定規(guī)模、產(chǎn)品質量和服 務質量較好企業(yè)的產(chǎn)品。2. 盡量選購近期生產(chǎn)的、包裝完整的產(chǎn)品。特別是一 些含乳制品的糖果，包裝破損或超出保質期會引發(fā)微生物超四

3、、如何選購烘炒食品？1. 選品牌。目前炒貨市場上大型知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品 質量較為穩(wěn)定，非主流渠道的產(chǎn)品質量參差不齊。2. 看標識。選購時特別要注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇 保質期內的產(chǎn)品，最好是距離生產(chǎn)日期較近的出廠不久的產(chǎn) 品。同時，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包 裝中有脫氧劑。3. 品嘗感觀。打開包裝聞一下產(chǎn)品的氣味是否正常， 應沒有刺鼻的哈喇味；外觀應沒有發(fā)芽、霉變、生蟲，口感 應松脆。五、如何選購膨化及油炸食品？1. 要選購標識說明完整詳細的產(chǎn)品，特別要注意是否 有生產(chǎn)日期和保質期，并購買近期的產(chǎn)品。認真看清標簽的 內容，因為標識標注齊全的產(chǎn)品使產(chǎn)品質量安全有基本的保 障。2. 要選擇可靠的商家和品牌。好的商家對商品的進貨 質量把關較嚴，所生產(chǎn)的商品質量較有保證。其產(chǎn)品無論是 包裝、口味還是內在質量都是上乘的，質量安全有良好的保 障。3. 要查看產(chǎn)品外包裝。在購買膨化食品時，若發(fā)現(xiàn)包 裝漏氣，消費者最好不要選購。4. 要避免購買促銷玩具或卡片與食品直接混裝的產(chǎn)品 一方面幼兒和低齡兒童容易把玩具當作食品吃下去，