架子牛的飼養(yǎng)管理技術

1、架子牛的飼養(yǎng)管理技術架子牛的飼養(yǎng)與管理作者：王晶瑩：現(xiàn)代畜牧科技 xx 年第 06 期架子牛通常是指未經(jīng)育肥或不夠屠宰體況的幼牛，是幼牛在惡劣環(huán)境條件下或日糧營養(yǎng)水平較低的情況下， 沒有引起牛生長發(fā)育的變化，而使牛生長速度下降，骨骼、內(nèi)臟和部分肌肉優(yōu)先發(fā)育，搭成骨架，形成架子牛。春季產(chǎn)犢，犢牛隨母哺乳，隨牧青草，斷奶時已是冬季，天氣寒冷，使得維持營養(yǎng)需要增加，而越冬飼料營養(yǎng)貧乏，形成架子牛。按年齡大小可分為犢牛、 1 歲牛和 2 歲牛，是專門用于育肥的牛， 通常由牧場或農(nóng)戶選購至育肥場。 架子牛處在幼牛的生長期，是犢牛斷奶后至育肥前因飼料營養(yǎng)投入不足造成的， 這是在肉牛生產(chǎn)中不提倡的做法， 但

2、由于現(xiàn)在我國肉牛生產(chǎn)仍是帶犢繁育體系， 限于經(jīng)濟和飼料條件， 犢牛斷奶后沒有足夠的投入或趕上枯草期， 不得已而采取吊架子牛的飼養(yǎng)方法飼養(yǎng)處在生長旺盛期的育成公牛， 吊架子牛的飼養(yǎng)方法要比直線育肥投入更多的營養(yǎng)。1 飼養(yǎng)方式架子牛處于消化器官發(fā)育的高峰階段，所以飼料應以粗料為主，粗料過少， 消化器官發(fā)育不良。 架子牛體組織的發(fā)育以骨骼發(fā)育為主，日糧中的鈣、磷含量及比例必須合適，以避免形成小架子牛，降低其經(jīng)濟價值。架子牛的飼料以粗料為主，適當輔以精飼料，一般控制精粗料之比在3： 7,充分保證架子牛骨骼生長良好，減少脂肪沉積。應用粗飼料還可以降低飼養(yǎng)成本，所需的精料要注意蛋白質(zhì)的濃度，精料中蛋白質(zhì)量

3、不足，能量較高時，增重的主要為脂肪，會大大降低牛的生產(chǎn)性能。 待體重達 300kg 以上時， 再選擇合適的飼養(yǎng)方法育肥。架子牛的飼養(yǎng)方式可以采取放牧飼養(yǎng)或舍飼飼養(yǎng)，舍飼采取散放式，不可拴飼， 充分利用競食性提高采食量；采取放牧飼養(yǎng)可節(jié)約成本， 在夏秋季節(jié)放牧不需要補料也可獲得正常日增重； 放牧飼養(yǎng)要注意補充食鹽， 牧草中的鉀含量是鈉的幾倍甚至十幾倍， 在放牧中采食牧草相應吸收大量的鉀， 容易引起缺鈉癥。 補充食鹽的最好方式是自由舔食鹽石專，也可按每100kg -w 510g喂給，不能數(shù)天集中補1次。肉牛的科學飼養(yǎng)和管理技術隨著經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國消費者對牛肉的需求量在不斷增加

4、， 牛肉已經(jīng)成為我國居民的第二大肉類食品。 從近幾年的發(fā)展情況看， 肉牛的養(yǎng)殖效益很好， 但是肉牛數(shù)量卻處于下降趨勢，活肉牛及其產(chǎn)品價格卻一路攀升 , 養(yǎng)殖育肥牛的利潤大，農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性很高， 但實際情況是可供育肥的架子牛非常緊缺。 按照市場發(fā)展規(guī)律來看， 未來幾年牛市行情會繼續(xù)看好， 大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是促進農(nóng)民增收的好辦法。1 、犢牛生長期的科學飼養(yǎng)和管理。第一階段：小牛剛生下來，在一周之內(nèi)一定要讓小牛吃上初乳，把胎衣胎糞打出來，這樣小牛的消化功能就增強了。另外，初乳中含有免疫球蛋白， 能提高小牛的免疫力， 如果喂不好初乳的話就會影響小牛以后的發(fā)育。 所以第一階段在小牛出生一周以內(nèi)， 一定要

5、喂好初乳。第二階段：23周時，一般要按犢牛體重的1/6或1/7喂給牛奶， 以后隨著體重的增加而增加奶量。 這個階段需要注意的是圈舍要保持清潔衛(wèi)生，冬季圈舍一定要保溫、通風和干燥 ，這樣才有利于犢牛健康生長。第三階段：34周后，開始訓練犢牛吃草料，也就是對犢牛進行補飼。小牛生長發(fā)育速度很快，光靠吃奶營養(yǎng)會不足，應及時補充草料，這時小牛雖然吃的不多，但也能鍛煉瘤胃的消化機能，如不鍛煉，腸胃的消化機能會很差，后期的吸收效果也不好。按照生長發(fā)育規(guī)律，小牛長到4個月以上時，應按其體重的1唳1.5%給料，這樣 做是為斷奶做好準備。犢牛補飼時需要注意的問題是： 犢牛補飼是一個循序漸進的過程，在第一個5天內(nèi)，

6、每天每頭犢牛只能喂100g料，犢牛吃剩下的料給母牛吃，每次都要給犢牛換新料。經(jīng)過57天人工飼喂后，就可以讓犢牛自己吃料了，一旦犢牛學會吃料，飼槽內(nèi)就要始終保持有料，以供犢牛自由采食， 補飼的目的就是使犢牛的骨骼和肌肉能正常生長，6 個月時，犢牛就可以斷奶獨立生活了。2 、架子牛飼養(yǎng)期的科學飼養(yǎng)和管理。犢牛 6 個月斷奶，進入架子牛飼養(yǎng)期，架子牛生長時期，在生理和營養(yǎng)需要上都會有很多變化， 因此， 這一時期就要對日糧的營養(yǎng)進行合理調(diào)配， 才能滿足架子牛低成本長勢好的生長效果。 在我國架子牛的一般飼養(yǎng)方式都是以粗飼料為主， 主要是為降低飼養(yǎng)成本。 飼喂粗飼料時， 盡量選一些質(zhì)量比較好的粗飼料， 如

7、葉子比較多的玉米秸，它的營養(yǎng)價值就比較高；其次選一些糟渣類，如酒糟、甜菜渣等，用這些來喂架子牛，既能讓架子牛長的快，又能降低飼養(yǎng)成本。架子牛最重要的就是骨骼的生長，由于糧食資源比較緊缺，不可能全程都用高精料來進行直線育肥， 養(yǎng)牛業(yè)普遍采用的就是架子牛短期強制育肥體制。 生長牛的過程就是吊架子的過程， 架子牛長的好與壞，一方面要用好粗飼料， 另一方面要掌握好所需營養(yǎng)的平衡。營養(yǎng)平衡包括能量平衡、蛋白質(zhì)平衡、礦物質(zhì)平衡和維生素平衡。能量平衡： 秸稈、 青貯等粗飼料基本就能滿足生長期的能量需要。蛋白質(zhì)平衡： 粗飼料中所含的蛋白質(zhì)不能滿足架子牛的生長需要，必須補充一定的蛋白質(zhì)飼料。一頭體重200 kg

8、左右的牛，一天補1斤左右就夠了。有條件的話，可以喂一些豆科牧草，如苜蓿、三葉草之類的，完全不用飼喂糧食，架子牛也能長的很好。礦物質(zhì)平衡：架子牛長的好不好，最重要的是礦物質(zhì)的平衡，也就是鈣和磷的平衡。鈣和磷是骨骼生長的主要原料，因為骨骼中99%以上都是鈣和磷， 鈣和磷的平衡對架子牛的生長發(fā)育影響非常大。 以粗飼料為主時，一般一天要補6070g石粉，石粉是比較好的鈣源。磷是最易缺乏的一種元素， 因飼草中磷的含量比較低， 磷酸氫鈣就是磷的比較好的。 架子牛每天每頭補上50g 的磷酸氫鈣， 就會有比較好的效果。維生素平衡：為降低成本，每天讓架子牛曬 23個小時的太陽, 就能獲得足夠的維生素D,就不用人

9、為添加了。一年一次性補給 10 萬100萬單位的維生素A,基本就能滿足生長期維生素 A的需要量。有了科學的飼養(yǎng)技術，還要有科學的管理方法。對架子牛來說，以粗飼料為主進行飼喂， 就能達到滿意的增重效果。 架子牛如果飼養(yǎng)管理的好，日增重可以達到0.4 kg左右，如果低于0.4 kg,說明這個 牛生長發(fā)育的不好。如果日增重超過 0.6 kg,意味著投入的增加，這 樣也不經(jīng)濟。架子牛都是在農(nóng)戶中分散飼養(yǎng)的，由于條件不同，飼糧的配方也會有差異。一般情況下，當架子牛體重達到250300 kg時，就開始進入育肥期。架子牛按年齡通常分為犢牛、 1 歲牛、 2 歲牛、 3 歲牛等，也可以按購買時的體重來劃分。選

10、購架子牛時應注意以下幾個問題：一是要選擇雜交改良品種，如西門塔爾、 夏洛萊、 利木贊、 海福特等純種牛與當?shù)嘏５碾s交后代。二是要選擇年齡在12周歲，體重在250300 kg的架子大但較瘦的 牛。三是沒去勢的公牛為最好，其次為閹牛。四是讓有經(jīng)驗，懂得飼養(yǎng)管理技術的人員去采購牛。 多年的飼養(yǎng)實踐表明， 雜種牛與當?shù)嘏Ｏ啾?，不僅生長速度和飼料利用率高，而且采食量大，日增重高，飼養(yǎng)周期短，肥育效果好，資金周轉(zhuǎn)快。架子牛從引進到出欄，一般需要120 天左右，分為育肥過渡期、育肥中期和育肥后期。肉牛育肥過渡期大約 15 天。 通常情況下， 新購進的架子牛經(jīng)過長時間、長途運輸以及環(huán)境條件的改變，應激反應都比

11、較大，所以要注意過渡期的飼養(yǎng)管理。其做法是：一是對剛買的架子牛進行稱重，按體重大小和健康狀況進行分群飼養(yǎng)。 二是前 1 至 2 天不喂草料，只飲水，適量加鹽，目的是調(diào)理腸胃，促進食欲。適應過渡期一般為 15 天左右。在這段時間內(nèi)，前一周只喂草不喂料，以后逐漸加料，每頭架子牛每天喂精料2 kg,主要是玉米面，不喂餅類。三是新購進的架子牛在3 至 5 天時進行一次體內(nèi)外驅(qū)蟲。過渡期完成后，也就是從第 16 天到 60 天是架子?？焖儆实牡诙A段，即肉牛育肥中期。 這期間，架子牛對干物質(zhì)的采食量要逐漸達到8kg,日糧粗蛋白質(zhì)水平為11%精粗飼料比為6: 4。這階段，肉牛日增重約1.3kg 左右。肉

12、牛育肥中期結束后就轉(zhuǎn)入快速育肥后期， 即從第 61 天到 120 天的育肥期。這時架子牛對干物質(zhì)的采食量已達到10kg,日糧中粗蛋白質(zhì)為10%，精粗料比為7：3 。這階段，日增重約為 1.5kg 左右。架子牛經(jīng)過3 至 4 個月的飼養(yǎng)，體重達到 500kg 左右就可出欄。在整個架子?？焖儆势陂g， 需要特別注意的是， 要盡量減少新到架子牛的應激反應，讓其盡快適應育肥飼料。同時，飼養(yǎng)管理人員要把握好飼料用量與飼喂方式。同樣條件下，架子牛的肥育速度也是有一定差別的，一般公牛比閹牛的增重速度大約高出10%，閹牛比母牛的增重速度高出10%左右。因此，在選擇架子牛時，應考慮性別對增重的影響。綏棱地處高寒

13、地帶， 冬季寒冷， 那么肉牛育肥需要采取哪些措施、又有哪些技術要求呢？一般來說，架子牛有較強的適應性，在冬季，牛有抵抗寒冷的能力， 但這是要消耗自身能量來產(chǎn)生熱量， 這樣會增加飼養(yǎng)成本。 因此，如果要減少能量消耗，就要做到以下幾點：一、 牛舍要擋風保溫， 盡量減小濕度。 要保證運動場和牛床干燥。要讓牛少活動，多曬太陽，多刷拭牛體。二、要合理配制日糧，提高能量水平。適當增加玉米面在日糧中的比例， 保證所需維生素和微量元素的供應和平衡。 增強肉牛的免疫力，減少疾病的發(fā)生。三、冬季育肥時，每天早 6 點、晚 6 點各喂一次，晚10 點再加一次干草，用少量水拌濕后飼喂。需要注意的是，冬季不要飼喂冰凍的

14、飼草飼料，還要給肉牛定時飲水，有條件的話，最好用溫水飲牛。肥育牛體重達到 500kg 左右時就要及時出欄，否則，當體重超過500kg時， 日增重會下降， 肥育成本就會提高， 利潤降低。 育肥牛適時出欄，是架子牛周轉(zhuǎn)快、見效快的一大特點。畜牧獸醫(yī)技術推廣站（金相云、李清華）肉牛的科學飼養(yǎng)和管理技術隨著經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國消費者對牛肉的需求量在不斷增加， 牛肉已經(jīng)成為我國居民的第二大肉類食品。 從近幾年的發(fā)展情況看， 肉牛的養(yǎng)殖效益很好， 但是肉牛數(shù)量卻處于下降趨勢，活肉牛及其產(chǎn)品價格卻一路攀升 , 養(yǎng)殖育肥牛的利潤大，農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性很高， 但實際情況是可供育肥的架子牛非常緊缺

15、。 按照市場發(fā)展規(guī)律來看， 未來幾年牛市行情會繼續(xù)看好， 大力發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是促進農(nóng)民增收的好辦法。1 、犢牛生長期的科學飼養(yǎng)和管理。第一階段：小牛剛生下來，在一周之內(nèi)一定要讓小牛吃上初乳，把胎衣胎糞打出來，這樣小牛的消化功能就增強了。另外，初乳中含有免疫球蛋白， 能提高小牛的免疫力， 如果喂不好初乳的話就會影響小牛以后的發(fā)育。 所以第一階段在小牛出生一周以內(nèi)， 一定要喂好初乳。第二階段：23周時，一般要按犢牛體重的1/6或1/7喂給牛奶， 以后隨著體重的增加而增加奶量。 這個階段需要注意的是圈舍要保持清潔衛(wèi)生，冬季圈舍一定要保溫、通風和干燥 ，這樣才有利于犢牛健康生長。第三階段：34周后，開始訓

16、練犢牛吃草料，也就是對犢牛進行補飼。小牛生長發(fā)育速度很快，光靠吃奶營養(yǎng)會不足，應及時補充草料，這時小牛雖然吃的不多，但也能鍛煉瘤胃的消化機能，如不鍛煉，腸胃的消化機能會很差，后期的吸收效果也不好。按照生長發(fā)育規(guī)律，小牛長到 4 個月以上時，應按其體重的1%- 1.5%給料，這樣做是為斷奶做好準備。犢牛補飼時需要注意的問題是： 犢牛補飼是一個循序漸進的過程，在第一個5天內(nèi)，每天每頭犢牛只能喂100g料，犢牛吃剩下的料給母牛吃，每次都要給犢牛換新料。經(jīng)過 57天人工飼喂后，就可以讓犢牛自己吃料了，一旦犢牛學會吃料，飼槽內(nèi)就要始終保持有料，以供犢牛自由采食， 補飼的目的就是使犢牛的骨骼和肌肉能正常生

17、長，6 個月時，犢牛就可以斷奶獨立生活了。2 、架子牛飼養(yǎng)期的科學飼養(yǎng)和管理。犢牛 6 個月斷奶，進入架子牛飼養(yǎng)期，架子牛生長時期，在生理和營養(yǎng)需要上都會有很多變化， 因此， 這一時期就要對日糧的營養(yǎng)進行合理調(diào)配， 才能滿足架子牛低成本長勢好的生長效果。 在我國架子牛的一般飼養(yǎng)方式都是以粗飼料為主， 主要是為降低飼養(yǎng)成本。 飼喂粗飼料時， 盡量選一些質(zhì)量比較好的粗飼料， 如葉子比較多的玉米秸，它的營養(yǎng)價值就比較高；其次選一些糟渣類，如酒糟、甜菜渣等，用這些來喂架子牛，既能讓架子牛長的快，又能降低飼養(yǎng)成本。架子牛最重要的就是骨骼的生長，由于糧食資源比較緊缺，不可 能全程都用高精料來進行直線育肥，

18、養(yǎng)牛業(yè)普遍采用的就是架子牛短期強制育肥體制。生長牛的過程就是吊架子的過程，架子牛長的好與壞， 一方面要用好粗飼料，另一方面要掌握好所需營養(yǎng)的平衡。營養(yǎng)平衡包括能量平衡、蛋白質(zhì)平衡、礦物質(zhì)平衡和維生素平衡。能量平衡： 秸稈、 青貯等粗飼料基本就能滿足生長期的能量需要。蛋白質(zhì)平衡： 粗飼料中所含的蛋白質(zhì)不能滿足架子牛的生長需要，必須補充一定的蛋白質(zhì)飼料。一頭體重200 kg左右的牛，一天補1斤左右就夠了。有條件的話，可以喂一些豆科牧草，如苜蓿、三葉草之類的，完全不用飼喂糧食，架子牛也能長的很好。礦物質(zhì)平衡：架子牛長的好不好，最重要的是礦物質(zhì)的平衡，也就是鈣和磷的平衡。鈣和磷是骨骼生長的主要原料，因

19、為骨骼中 99%以上都是鈣和磷， 鈣和磷的平衡對架子牛的生長發(fā)育影響非常大。 以粗飼料為主時，一般一天要補6070g石粉，石粉是比較好的鈣源。磷是最易缺乏的一種元素， 因飼草中磷的含量比較低， 磷酸氫鈣就是磷的比較好的。 架子牛每天每頭補上 50g 的磷酸氫鈣， 就會有比較好的效果。維生素平衡：為降低成本，每天讓架子牛曬 23個小時的太陽,就能獲得足夠的維生素D,就不用人為添加了。一年一次性補給 10萬100萬單位的維生素A,基本就能滿足生長期維生素 A 的需要量。有了科學的飼養(yǎng)技術，還要有科學的管理方法。對架子牛來說，以粗飼料為主進行飼喂， 就能達到滿意的增重效果。 架子牛如果飼養(yǎng)管理的好，

20、日增重可以達到0.4 kg左右，如果低于0.4 kg,說明這個牛生長發(fā)育的不好。如果日增重超過0.6 kg,意味著投入的增加，這樣也不經(jīng)濟。架子牛都是在農(nóng)戶中分散飼養(yǎng)的，由于條件不同，飼糧的配方也會有差異。一般情況下，當架子牛體重達到250300 kg時，就開始進入育肥期。架子牛按年齡通常分為犢牛、 1 歲牛、 2 歲牛、 3 歲牛等，也可以按購買時的體重來劃分。選購架子牛時應注意以下幾個問題：一是要選擇雜交改良品種，如西門塔爾、 夏洛萊、 利木贊、 海福特等純種牛與當?shù)嘏５碾s交后代。二是要選擇年齡在12周歲，體重在250300 kg的架子大但較瘦的牛。三是沒去勢的公牛為最好，其次為閹牛。四是讓有經(jīng)驗，懂得飼養(yǎng)管理技術的人員去采購牛。 多年的飼養(yǎng)實踐表明， 雜種牛與當?shù)嘏Ｏ啾?，不僅生長速度和飼料利用率高，