果樹(shù)生產(chǎn)簡(jiǎn)答題

1、1 、果樹(shù)生產(chǎn)的特點(diǎn)有哪些？ 2431、生產(chǎn)周期長(zhǎng)：經(jīng)營(yíng)者在投資之前，要預(yù)先判斷進(jìn)入結(jié)果后的價(jià)格水平，并預(yù)測(cè)獲利的可能性。2、集約經(jīng)營(yíng)：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，加大投入，否則達(dá)不到果樹(shù)栽培的目的。3、 無(wú)性繁殖： 在果樹(shù)繁殖時(shí)應(yīng)特別注意良種繁育， 同時(shí)要大力發(fā)展無(wú)病毒栽培，提高果樹(shù)的生產(chǎn)能力。4、鮮食是主要的利用形式：果樹(shù)生產(chǎn)者在經(jīng)營(yíng)之初要考慮貯藏保鮮和種類、品種的耐貯性問(wèn)題，同時(shí)最好擁有自己的簡(jiǎn)易貯藏設(shè)施。5、果品的外觀品質(zhì)是其商品價(jià)值的重要方面：在果樹(shù)生產(chǎn)中，不僅要重視產(chǎn)量和果品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還應(yīng)該重視其外觀品質(zhì)。2、簡(jiǎn)述仁果類、核果類果樹(shù)果實(shí)的構(gòu)造特征。 1841、仁果類果實(shí)：以蘋果

2、為例。果實(shí)為假果，由子房和花托膨大形成。子房下位，位于花托，由 5 個(gè)心皮組成，形成果心，果心有數(shù)個(gè)種子。子房壁革質(zhì)，外中壁肉質(zhì)?？墒巢糠譃槿赓|(zhì)化的花托和外、中果皮。2、核果類果實(shí)：以桃為例。果實(shí)為真果，由子房發(fā)育而成。子房上位，有1 個(gè)心皮構(gòu)成。子房外壁形成外果皮，子房中壁發(fā)育成柔軟多汁的中果皮，子房壁形成木質(zhì)化的果皮?？墒巢糠譃橹泄?。3 、說(shuō)出木本落葉果樹(shù)的栽培學(xué)分類類型及其代表品種。 55仁果類：蘋果、梨、山楂等。核果類：桃、櫻桃等。漿果類：葡萄、獼猴桃等。堅(jiān)果類：核桃、板栗等。柿棗類：柿、棗等。4、影響果樹(shù)根系生長(zhǎng)的因素有哪些？ 1451、土壤溫度：一般原產(chǎn)北方的樹(shù)種要求較低，原產(chǎn)南

3、方的樹(shù)種要求較高。2、土壤含水量及通氣狀況：最適合果樹(shù)根系生長(zhǎng)的土壤含水量為田間最大持水量的6080%3、樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況和土壤養(yǎng)分狀況：當(dāng)結(jié)果過(guò)多，葉片受損時(shí)，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，則根系生長(zhǎng)受到明顯抑制，這時(shí)即使加強(qiáng)施肥，也難以改善根系生長(zhǎng)的狀況。5 、簡(jiǎn)述果樹(shù)根系一年中的生長(zhǎng)規(guī)律。 257在一年中，根系的活動(dòng)高峰與地上部各器官的活動(dòng)呈交替進(jìn)行。生長(zhǎng)健壯、初結(jié)果期的蘋果樹(shù)，根系一年表現(xiàn)三次生長(zhǎng)高峰（盛果期樹(shù)兩次） 。第一次生長(zhǎng)高峰從春季土溫達(dá)到34c以上時(shí)開(kāi)始，一般為3月上旬至4月中旬。這次高峰發(fā)根多，但時(shí)間短，主要靠上年貯藏養(yǎng)分供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)。盛果期大樹(shù)此次高峰不明顯。第二次生長(zhǎng)高峰從新梢將近停長(zhǎng)時(shí)到

4、果實(shí)加速生長(zhǎng)和花芽分化以前，一般為 6月底至 7 月初。這次高峰根系生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，發(fā)根多，是全年發(fā)根最多的時(shí)期。第三次生長(zhǎng)高峰出現(xiàn)在果實(shí)采收后。這次高峰持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，但生長(zhǎng)勢(shì)較弱，以貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為主。6 、簡(jiǎn)述花芽分化的形成條件及其應(yīng)用。 3451 、良好的枝葉生長(zhǎng)是花芽分化的基礎(chǔ)。幼樹(shù)應(yīng)促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，盡快達(dá)到足夠的枝葉量， 才能形成花芽； 盛果期樹(shù)必須保持一定的生長(zhǎng)勢(shì)， 使樹(shù)體維持健壯狀態(tài)，才能豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2、芽生長(zhǎng)點(diǎn)細(xì)胞處于緩慢分裂狀態(tài)是花芽分化的關(guān)鍵。新梢一直處于旺盛生長(zhǎng)狀態(tài)， 則難以分化成頂花芽， 進(jìn)入休眠的芽、 停止細(xì)胞分裂的芽都不能形成花芽，所以要采取措施使新梢及時(shí)封頂。3、芽

5、要有適度的碳素營(yíng)養(yǎng)條件。在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適中、高碳/ 中氮水平時(shí)，形成的花芽多、花芽質(zhì)量好。所以施用適量的氮肥，有利于提高葉片的光合能力，但施用過(guò)量的氮肥，會(huì)引起旺長(zhǎng)，不利于花芽的形成。4、適宜的環(huán)境條件。在光照充足的條件下，果樹(shù)容易形成花芽；溫度過(guò)高或過(guò)低都不利于花芽分化， 如蘋果的適溫為20左右；在花芽分化前， 適當(dāng)控制水分，能抑制新梢生長(zhǎng)，有利于花芽分化。7、簡(jiǎn)述仁果類果樹(shù)落花落果的時(shí)期及其原因。 1401、落花：未受精的花在開(kāi)花后35天即脫落，原因?yàn)闆](méi)有受精；2、第一次落果：發(fā)生在花后12周，原因?yàn)槭芫怀浞旨坝坠?jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分能力 低；3、六月落果：發(fā)生在開(kāi)花后6 周左右，原因?yàn)樾律遗c果實(shí)之間的

6、營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)；4、采前落果：發(fā)生在采前34周，如元帥、津輕等品種，原因?yàn)楣麑?shí)老化產(chǎn) 生離層。8 、根據(jù)影響果實(shí)大小的因素，說(shuō)出增大果實(shí)的技術(shù)措施。4031、細(xì)胞數(shù)量：果實(shí)細(xì)胞分裂始于花原始體形成后，到開(kāi)花時(shí)暫時(shí)停止。所以，花前改變細(xì)胞數(shù)量的機(jī)會(huì)多于花后。加強(qiáng)果樹(shù)后期管理，合理負(fù)載，提高花芽的質(zhì)量，是生產(chǎn)大果的基礎(chǔ)。2、細(xì)胞體積：果實(shí)膨大期主要是細(xì)胞體積的增大，所以，這時(shí)加強(qiáng)肥水管理，有利于細(xì)胞體積的增大，從而增大果個(gè)。3、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)期是細(xì)胞分裂的主要時(shí)期，樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)的多少及其早春分配情況對(duì)其影響很大，所以，加強(qiáng)秋季管理，提高樹(shù)體的貯藏營(yíng)養(yǎng)水平，花前施肥澆水等都有利于果實(shí)細(xì)胞分裂，增大果

7、個(gè)；糖類營(yíng)養(yǎng)期是果實(shí)增重的主要時(shí)期，此期保持適宜的葉果比，同時(shí)保持葉片的功能，對(duì)果個(gè)增大有重要作用。4、礦質(zhì)元素：其主要影響有機(jī)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)和代。如缺磷果肉細(xì)胞數(shù)減少，鉀對(duì)果實(shí)增大和果肉干重的增加有明顯的促進(jìn)作用，大果易出現(xiàn)苦痘病、水心病等缺鈣癥。所以在生產(chǎn)上應(yīng)注意磷鉀肥及鈣肥的施用。5、水分：其占到水果的8090%所以保障水分供應(yīng)是果實(shí)增大的重要因素9、根據(jù)影響果實(shí)色澤發(fā)育的因素，說(shuō)出促進(jìn)果實(shí)著色的技術(shù)措施。1281、色素：糖是花青素的前體，保證糖的供應(yīng)對(duì)紅色發(fā)育非常重要。所以保持適宜的葉果比，提高葉片的功能和光合效率可促進(jìn)著色。2、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)：在生產(chǎn)上要合理施用氮磷鉀肥。3、水分：適度干旱或缺

8、水時(shí)灌水有利于著色。4、套袋：摘袋后提高了果實(shí)對(duì)光照的敏感性，所以著色快。10、根據(jù)幼樹(shù)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)，說(shuō)出應(yīng)采取的技術(shù)措施。380幼樹(shù)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)：總的來(lái)說(shuō)地上部和根系生長(zhǎng)旺盛，生長(zhǎng)量大，光合面積和吸收面積迅速擴(kuò)大。由于生長(zhǎng)旺盛且生長(zhǎng)期長(zhǎng)，養(yǎng)分主要用于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，消耗多，積累少，所以這一時(shí)期的果樹(shù)不能成花結(jié)果。具體表現(xiàn)為：1、枝條多直立生長(zhǎng)，新梢生長(zhǎng)量大，節(jié)間較長(zhǎng)，葉片較大；2、新梢年生長(zhǎng)期長(zhǎng)，具有兩次或多次生長(zhǎng)，停止生長(zhǎng)晚，枝梢往往不充實(shí)，越冬性較差；3、長(zhǎng)枝所占比例大，短枝比例??；4、根系生長(zhǎng)旺盛，最初垂直根生長(zhǎng)比水平根迅速，以后漸趨平衡，初步形成根系的骨架。幼樹(shù)期應(yīng)采取的主要技術(shù)措施有：1

9、、定植前后要進(jìn)行土壤改良，增施有機(jī)肥，加強(qiáng)肥水管理；2、整形上要注意開(kāi)角和增加枝量；3、修剪上要輕剪長(zhǎng)放，多留枝葉，同時(shí)采用摘心、扭梢、環(huán)剝等技術(shù)措施促使早花早果；4、每年生長(zhǎng)后期，要注意控制肥水或應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以提高越冬能力；5、北方地區(qū)要注意冬季防寒，如澆凍水、埋土防寒、樹(shù)干涂白等。11、根據(jù)初結(jié)果期的生長(zhǎng)特點(diǎn)，說(shuō)出應(yīng)采取的技術(shù)措施。 331初果期樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)為： 1、根系和樹(shù)冠仍然生長(zhǎng)迅速，樹(shù)冠繼續(xù)擴(kuò)大，達(dá)到或接近最大的營(yíng)養(yǎng)面積；2、枝類比發(fā)生變化，長(zhǎng)枝比例逐漸減少，中、短枝比例增加；3、隨著結(jié)果量的增加及骨干枝中心的外移，角度逐漸開(kāi)，樹(shù)勢(shì)漸趨緩和，花芽形成漸多，產(chǎn)量逐年上升；4、初結(jié)

10、果時(shí)，果形較大，風(fēng)味較淡，品質(zhì)稍差，較不耐貯藏，結(jié)果幾年后，逐漸表現(xiàn)出固有的品種特性，果實(shí)品質(zhì)逐年提高。初果期樹(shù)應(yīng)采取的技術(shù)措施有： 1、進(jìn)一步進(jìn)行土壤改良，合理供應(yīng)肥水，繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠，增加結(jié)果部位；2、繼續(xù)完成整形工作，同時(shí)注意培養(yǎng)結(jié)果枝組；3、繼續(xù)采用輕剪長(zhǎng)放的修剪原則，同時(shí)加強(qiáng)夏季修剪；4、注意對(duì)輔養(yǎng)枝的修剪，逐步清理過(guò)密、交叉、重疊枝；5、加強(qiáng)花果管理，使之合理負(fù)載，保證樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果正常，不斷提高產(chǎn)量。12、什么是盛果期？根據(jù)盛果期的生長(zhǎng)特點(diǎn)， 說(shuō)出盛果期的管理任務(wù)及應(yīng)采取的技術(shù)措施。 334果樹(shù)從開(kāi)始大量結(jié)果到產(chǎn)量開(kāi)始明顯下降的這段時(shí)間稱為盛果期。盛果期樹(shù)的生長(zhǎng)特點(diǎn)為： 1、根系和樹(shù)

11、冠都擴(kuò)大到最大限度。2、新梢生長(zhǎng)緩和，全樹(shù)形成大量花芽，中、短果枝比例大，產(chǎn)量達(dá)到最高，果實(shí)質(zhì)量也達(dá)到最好；3、骨干枝開(kāi)角度大，背上直立枝增多；4、由于樹(shù)冠光照不良，致使樹(shù)冠膛枝條枯死，引起光禿，結(jié)果部位外移，發(fā)生明顯的局部交替結(jié)果現(xiàn)象；5、若管理不當(dāng)，容易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。盛果期的管理任務(wù)是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，盡量維持盛果期年限，從而取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。盛果期應(yīng)采取的技術(shù)措施有： 1、加強(qiáng)土肥水管理，增施有機(jī)肥，合理追肥；2、認(rèn)真疏花疏果，以防止大小年的發(fā)生；3、合理修剪，抑制衰老；4、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，防止早期落葉；5、逐步加大更新修剪力度，以延長(zhǎng)盛果期年限。13、簡(jiǎn)述著砧木種子的層積處

12、理方法。2841、層積時(shí)期：一般在土壤封凍前進(jìn)行，同時(shí)考慮種子所需的層積日數(shù)及播種時(shí)期。2、浸種：將種子放入容器中浸泡一定時(shí)間，使種子充分吸水。3、挖層積溝：在背陰、高燥處挖寬100cml 7 80cmi長(zhǎng)度依種子數(shù)量多少而定的層積溝。4、拌沙：將種子體積一定倍數(shù)的潔凈河沙拌水，沙子的濕度以手握成團(tuán)、一觸即散為宜。隨后將充分吸水后的種子和濕沙混合均勻。5、層積：在溝底鋪510cm后的濕沙，再將混好沙子的種子填入溝，在距地面30cm左右時(shí)，覆一層纖維袋，然后在上面覆土并高出地面30cm左右即可。6、發(fā)芽檢查：播種前要經(jīng)常檢查種子的發(fā)芽情況，小粒種子6080%勺種子的胚根突破種皮、大粒種子的種殼全

13、部開(kāi)裂時(shí)播種較好。14、簡(jiǎn)述葡萄的硬枝扦插技術(shù)。4661、種條的采集與貯藏：插條的選擇與采集：種條的采集一般結(jié)合冬季修剪進(jìn)行。選擇品種純正、植株健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、芽體飽滿、節(jié)間較短、充實(shí)成熟的枝條作種條。插條的貯藏：要用潔凈的河沙。沙藏適溫為05C,濕度一般掌握在手握成團(tuán)，放開(kāi)后一觸即散為宜。2、桿插時(shí)期：桿插時(shí)15cm土壤溫度要穩(wěn)定在10c以上。3、桿插方法：桿插地的準(zhǔn)備：先施足、施勻底肥后進(jìn)行翻耕，隨后做畦并 澆透水；畦面上噴布除草劑后腹膜。插條的剪截與處理：將種條按 23個(gè)芽的長(zhǎng)度，上部在距頂芽11.5cm處 平剪，下端在芽的下方0.5cm處斜剪；每50根捆成一捆，插條下部要捆綁整齊， 然

14、后放于盛有清水的缸中浸泡12 小時(shí)。扦插前的催根處理：藥劑催根：常用藥劑有NAA舊A、ABT生根粉等，方法有兩種，一是用較高濃 度速蘸，二是用低濃度較長(zhǎng)時(shí)間浸泡。在實(shí)際生產(chǎn)中，若將藥劑催根方法與電熱溫床或陽(yáng)畦倒催根方法結(jié)合應(yīng)用，促根效果會(huì)更好。桿插方法：首先將桿插部位的薄膜挑破，然后將插條斜插在壟面，使插條頂部芽子與地膜齊平；扦插后沿插孔澆少量水，使插條與土壤密接，最后用細(xì)濕土將孔口蓋嚴(yán)。葡萄的硬枝扦插技術(shù)。1、剪條：桿插前將插條從貯藏溝取出，剪成23個(gè)芽段，長(zhǎng)度15cm左右，下部在芽下近節(jié)部位剪成斜茬。2、打捆、浸水：將剪好的插條擺平放整齊，每50 根或 100 根為一捆，將插條下部 （ 斜

15、茬部位） 捆綁整齊，系上標(biāo)簽，注明品種。放于盛有清水的缸中浸泡12 小時(shí)。3、浸蘸植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑：將充分吸水的插條取出，待表面水分晾干后，將插條基部35cm在10003000mg/kg的蔡乙酸溶液中浸蘸5秒，隨后桿插。注意浸 蘸藥液時(shí)，不要使插條最上部的芽眼沾上藥液。4、整地桿插：桿才S地先澆透水，35天后整地作畦，畦面寬90cm,在距畦邊 5cm處開(kāi)溝，溝深5cm左右，整平畦面。于畦面上噴布“拉索”除草劑，每公頃 4 5kg,隨后覆膜。覆膜23天后進(jìn)行桿插。每一畦面均勻插3行，邊行距畦面邊緣5cm左右，株距1012cnr桿插時(shí)，首 先將扦插部位的薄膜挑破，然后將插條斜插在畦面，使插條頂部芽子

16、與地膜齊平；扦插后沿插孔澆少量水，以利于插條與土壤密接，最后用細(xì)濕土將孔口蓋嚴(yán)。15、出圃的苗木的基本要求有哪些？品種純正、砧木正確，地上部枝條生長(zhǎng)健壯、充實(shí)、具有一定的高度和粗度、芽體飽滿，根系發(fā)達(dá)、須根多、斷根少，無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷，嫁接傷口愈合 良好。蘋果合格苗木的標(biāo)準(zhǔn)是什么？1、品種純正、砧木正確；2、地上部枝條生長(zhǎng)健壯、充實(shí)、具有一定的高度（120cm以上）和粗度（10cm 處粗度 1.2cm 以上） 、芽體飽滿（整形帶有8個(gè)以上飽滿芽） ；3、根系發(fā)達(dá)、須根多、斷根少，有長(zhǎng)度為20cm以上的側(cè)根5條，且分布均勻、 舒展、不卷曲；4、無(wú)嚴(yán)重病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷，無(wú)干縮皺皮；5、嫁接傷

17、口愈合良好，砧樁剪除且剪口環(huán)狀愈合或全部愈合。16、果樹(shù)樹(shù)種、品種的選擇依據(jù)有哪些？1、根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖拳h(huán)境條件和果樹(shù)區(qū)域化、良種化、規(guī)?；囊?，結(jié)合果樹(shù)樹(shù)品種的生物學(xué)特性，選出最適宜發(fā)展的樹(shù)種、品種。2、國(guó)家果樹(shù)發(fā)展規(guī)劃的要求和果園的經(jīng)營(yíng)方針、任務(wù)。3、果品的營(yíng)銷環(huán)境，加工生產(chǎn)的需求、社會(huì)果品購(gòu)買力及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。4、果園管理技術(shù)水平、社會(huì)效益、交通條件及果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)。17、果樹(shù)樹(shù)種、品種的配置依據(jù)有哪些？果園配置樹(shù)種、品種，原則上要因地制宜、合理布局。在同一地區(qū)， 由于地形、 土壤和氣候的不同， 應(yīng)配置與之相適應(yīng)的樹(shù)種和品種。一般仁果類果樹(shù)宜配置在肥水條件較好的地段，核桃、桃、杏

18、、棗則可栽在礫質(zhì)土和較干燥地段。山地丘陵果園海拔高度不同，立地條件不同應(yīng)選擇與之相適應(yīng)的最適生樹(shù)種和品種進(jìn)行配置。坡地上部土層較薄， 可栽植杏、 山楂等耐瘠薄的樹(shù)種。 在緩坡土層深厚的地方，可栽植蘋果、梨等?？购?qiáng)的可栽在山的下坡，反之栽在中、上坡。陽(yáng)坡適宜栽植比較喜光的核果類。在容易遭受大風(fēng)的地區(qū)，不適宜栽植仁果類果樹(shù)。同一果園可配置早、中、晚熟品種，以延長(zhǎng)鮮果供應(yīng)期。但在一個(gè)小區(qū)最好配置一個(gè)主栽品種，以便于管理。18、優(yōu)良授粉樹(shù)應(yīng)具備的條件？1、與主栽品種花期一致，能產(chǎn)生大量發(fā)芽率高的花粉。2、與主栽品種同時(shí)進(jìn)入結(jié)果期，且壽命長(zhǎng)短相近，每年都能開(kāi)花。3、與主栽品種授粉后結(jié)實(shí)率高，能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的果實(shí)。4、與主栽品種互為授粉樹(shù)，