餐廳經(jīng)理能力評估表(模板)

1、 領(lǐng)導(dǎo)能力評估表（適用于餐廳經(jīng)理） 員工姓名： 所屬餐廳： 評估內(nèi)容自評日期：主管評估日期：員工自評主管評估是？否是？否表現(xiàn)正直，誠信如“表現(xiàn)正直，誠信”選擇“否”請注明理由：為客瘋狂1、 以身作則，用“YES”的態(tài)度提供顧客服務(wù)在團隊中是個優(yōu)秀的示范員；2、 能組織、策劃、執(zhí)行各類行動，提升餐廳為客瘋狂成效；3、 利用現(xiàn)有的系統(tǒng)，在餐廳中持續(xù)推動為客瘋狂成效；4、 主動傾聽員工、管理人員的心聲，并協(xié)助他們解決問題；5、 帶領(lǐng)餐廳呈遞出持續(xù)優(yōu)異的冠軍檢測表現(xiàn)；6、 樂意分享美好的服務(wù)經(jīng)驗，并以此帶動團隊創(chuàng)造出更多美好的為客瘋狂的服務(wù)；7、 以為客瘋狂為第一導(dǎo)向來制定/執(zhí)行人員的聘用和發(fā)展計劃；

2、8、 對于顧客抱怨的處理，不僅能熟練運用原則并能成為餐廳的典范；9、 在服務(wù)組招募、績效考核、鑒定追蹤時，始終以為客瘋狂的理念為導(dǎo)向；10、有能力執(zhí)行輔導(dǎo)及訓(xùn)練餐廳副理或部長在值班時達成100%的顧客滿意。了解并推動公司業(yè)務(wù)1、 對餐廳的利潤管理機會點有準(zhǔn)確、合理的分析、并積極采取行動改善；2、 有一定的營運管理能力，使BSC各項指標(biāo)呈現(xiàn)持續(xù)進步的成果；3、 持續(xù)運用績效考評系統(tǒng)取得良好的管理績效；4、 保證餐廳所有營業(yè)系統(tǒng)的正確執(zhí)行，并確保新產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)得到確切實施；5、 有能力輔導(dǎo)管理人員執(zhí)行公司的政策、系統(tǒng)；6、 能對自己的餐廳作客觀的評估，具有區(qū)優(yōu)先順序的能力，并能針對重點問題采取有

3、效行動；7、 遇突發(fā)事件，能保持冷靜，做出正確判斷和及時的措施；8、 運用冠軍發(fā)展計劃，有效地提升管理人員的能力（如值班、行動、分析、分行等）；9、 善于運用公司各部門資源，以協(xié)助餐廳來解決營運管理的各項需求；10、有當(dāng)家作主的精神，積極策劃餐廳活動提升餐廳影響力；11、對待問題能以正面積極的態(tài)度面對，勇于承擔(dān)責(zé)任；12、熟練運用訓(xùn)練工具進行服務(wù)員訓(xùn)練，達成良好的訓(xùn)練表現(xiàn)；建立協(xié)同一致的團隊1、 關(guān)注員工的需求，致力于提高員工士氣，降低離職率；2、 創(chuàng)建餐廳良好的溝通管道，及時回饋，積極采取行動并加以追蹤；3、 以誠信為經(jīng)營管理之本，致力于建立餐廳相互信任的工作環(huán)境；4、 支持各種有利于餐廳進步的行為和想法，并讓每個人發(fā)揮能力去解決問題；5、 有自我提高的動力，根據(jù)自身的機會點積極改善并樂于分享；6、 關(guān)注管理人員和服務(wù)員的發(fā)展規(guī)劃，并根據(jù)個人機會點給予輔導(dǎo)和追蹤，幫助他人成長；7、 鼓勵服務(wù)員和管理人員運用“認同鼓勵”來取得成績，并樂于表彰他人；8、 知人善用，對表現(xiàn)欠佳者及時采取措施提升餐廳績效；總數(shù)（不包括“表現(xiàn)正直，誠信”）如果其他內(nèi)容選擇“否”，請注明理由：備注：如果評估結(jié)果中有“否”或“？”的項目超過50%，不應(yīng)把員工放在“擔(dān)當(dāng)下一職