關(guān)于運(yùn)營(yíng)總監(jiān)述職報(bào)告四篇

1、關(guān)于運(yùn)營(yíng)總監(jiān)述職報(bào)告四篇 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)述職報(bào)告 篇1 一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，XX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范、青葉庭服務(wù)操作規(guī)范、西餐廳服務(wù)操作規(guī)范、酒吧服務(wù)操作規(guī)范、管事部服務(wù)操作規(guī)范等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品

2、準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并

3、邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)

4、質(zhì)量起到了積極的作用。5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)

5、了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有顧客滿意經(jīng)營(yíng)、餐飲營(yíng)銷知識(shí)一、餐飲營(yíng)銷知識(shí)二、餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)、餐飲美學(xué)、高效溝通技巧、如何有效的管理員工等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐

6、飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、員工心態(tài)訓(xùn)練、服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉、員工禮儀禮貌、酒水知識(shí)等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)述職報(bào)告 篇2 尊敬領(lǐng)導(dǎo)：您好！20xx年，在公司大力提倡，講真話、干實(shí)事、實(shí)干事的工作作

7、風(fēng)的引導(dǎo)下，我認(rèn)真履行崗位職責(zé)，通過工作的創(chuàng)新和強(qiáng)化對(duì)分公司的監(jiān)督力度，各項(xiàng)工作有了新的發(fā)展和提高，較好地完成了市年初的工作計(jì)劃?，F(xiàn)將半年來的工作情況述職如下：一、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)能力，提高團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力多年來，本人對(duì)超市的現(xiàn)場(chǎng)管理，都是靠經(jīng)驗(yàn)，憑感覺。自從進(jìn)行總部上班以來，我個(gè)人深深的意識(shí)到，個(gè)人專業(yè)知識(shí)和操作技能上的欠缺。在總經(jīng)理的督導(dǎo)下，我堅(jiān)持從書本上、每期的超市周刊上和現(xiàn)場(chǎng)員工的交流中，認(rèn)真學(xué)習(xí)和總結(jié)。通知學(xué)習(xí)，我進(jìn)一步加深了商品的分類原則、基本的陳列技巧。增強(qiáng)了我的動(dòng)手能力和示范能力，對(duì)分公司員工的督導(dǎo)增加了信心和實(shí)力，使整個(gè)團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行能力得到了加強(qiáng)和提高。二、增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真履行崗位

8、職責(zé)20xx年7月份以來，八分公司統(tǒng)一實(shí)行了信息切換，統(tǒng)一執(zhí)行了單品管理。接下來的是督察盤點(diǎn)工作，在各分公司全面進(jìn)行。因而出現(xiàn)了單品短少、商品滯銷、相互串碼、無檔庫(kù)存等現(xiàn)象。在這些問題的處理上，每一個(gè)分公司都面臨著老問題，現(xiàn)處理、后杜絕管理磨練和思想引導(dǎo)。是在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，本人能夠緊緊依靠公司各項(xiàng)管理流程和規(guī)章制度為依據(jù)，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，深入一線，查問題、找方法、做工作，到目前為止，大部分問題都得到妥善解決。一線員工的商品管理意識(shí)、防損意識(shí)、遵章守紀(jì)意識(shí)都得到了很大程度上的提高。在門店的拓展上，我們加大了對(duì)利辛、亳州、臨泉三個(gè)公司的市場(chǎng)拓展力度，到目前為止，上半年分

9、公司新開門店三家，有幾個(gè)選點(diǎn)正在積極洽談中。三、求發(fā)展、抓成效下半年，我的工作重點(diǎn)將著力于，制度的執(zhí)行、思想意識(shí)的轉(zhuǎn)變、指標(biāo)的落實(shí)、技能的提升、店容店貌的改變、市場(chǎng)份額的擴(kuò)大等六個(gè)方面。全力以赴完成年初制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。述職人：xxx20xx年xx月xx日 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)述職報(bào)告 篇3 各位同仁各位領(lǐng)導(dǎo)：大家好！自03進(jìn)入我們眾贏公司以來，先后工作需要，我從熟悉了5年的市場(chǎng)部門，調(diào)任運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，分管公司市場(chǎng)運(yùn)作和管理；參與公司.體策劃，健全公司各項(xiàng)制度，完善公司運(yùn)營(yíng)管理；推動(dòng)公司銷售業(yè)務(wù)，推廣公司產(chǎn)品，組織完成公司.體業(yè)務(wù)計(jì)劃；建立公司內(nèi)部信息系統(tǒng)，推進(jìn)公司財(cái)務(wù)、行政、人力資源的管理；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門

10、工作，建立有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制；維持并開拓各方面的外部關(guān)系；管理并激勵(lì)所屬部門的工作業(yè)績(jī)效。在這半年的時(shí)間里，我們公司總體運(yùn)營(yíng)出色而且在原有的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)我們盈利x億的目標(biāo)，同時(shí)在員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等各項(xiàng)工作制度的完善，及企業(yè)文化的建設(shè)，內(nèi)部信息系統(tǒng)架構(gòu)，市場(chǎng)運(yùn)作，品牌推廣等方面都取得了卓有成效的成果。這是我們?nèi)w同仁的出色工作，全心投入，眾志成城的結(jié)果。在這半年多的時(shí)間里，我的工作重心放在品牌的推廣運(yùn)作上。眾所周知，企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)生命力的表現(xiàn)，而品牌是一個(gè)企業(yè)價(jià)值及靈魂的.中體現(xiàn)。我們眾贏公司的口號(hào)是，共創(chuàng)共贏共分享。我們秉持至誠(chéng)至信，至尚至遠(yuǎn)的理念，旨在把我們的公司打造成服務(wù)行業(yè)的永恒典范。我

11、們的途徑就是用我們卓越的服務(wù)，全情的呵護(hù)，創(chuàng)造忠誠(chéng)的客戶，創(chuàng)造我們的快樂生活的。這半年里，為推動(dòng)品牌的樹立。我展開了以下幾項(xiàng)工作：1、創(chuàng)建我們卓越的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。在人力資源，市場(chǎng)部的大力支持下，我們利用公司現(xiàn)有資源，人才培養(yǎng)上積極大膽革新靈活地注入我們公司的企業(yè)文化和理念。形成了企業(yè)與員工的良好共鳴。這期間，我們團(tuán)隊(duì)創(chuàng)造性地舉辦各種關(guān)愛性的活動(dòng)。在客戶中形成了良好反響。2、與各傳媒公司的合作。為擴(kuò)大品牌影響力，我們積極接觸社會(huì)上的各種媒體力量。不僅在原來市場(chǎng)推廣等合作媒體基礎(chǔ)上，如盈眾傳媒等，我們還跟全國(guó)各大主流報(bào)紙，各電視媒體，展開更深層次的合作。比如在xxx電視臺(tái)舉辦的大型游樂活動(dòng)紀(jì)錄電視節(jié)目

12、上，我們通過廣告投入及贊助活動(dòng)等，為我們廣大的客戶爭(zhēng)取可以展示自我的舞臺(tái)。同時(shí)通過這樣的活動(dòng)，保證廣告投放效益的基礎(chǔ)上，服務(wù)客戶的同時(shí)，提升我們品牌的社會(huì)關(guān)注度。3、資源的.合。主要包括內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的.合，包括獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的建立，內(nèi)部信息平臺(tái)的架構(gòu)等。同時(shí)打包我們的'產(chǎn)品，建立自己特有的戰(zhàn)略伙伴圈。通過以上的工作，我們已經(jīng)逐步建立自己的優(yōu)秀工作團(tuán)隊(duì)，并在此基礎(chǔ)上擴(kuò)大我們?cè)谏鐣?huì)的影響力和關(guān)注度。在資源的合.利用上我們也取得的一定成果。通過機(jī)制改革，和平臺(tái)建立，讓我們的運(yùn)做更規(guī)范話，同時(shí)對(duì)于問題快速反應(yīng)起到了教好成效。品牌的建立是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，關(guān)鍵就在于我們每時(shí)每刻對(duì)卓越的追求，在品牌推廣上

13、我們也遇到了許多問題。如：團(tuán)隊(duì)，還不夠成熟，合作媒體的選擇，缺少經(jīng)驗(yàn)。特別是媒體選擇上：在眾多的媒體潮流中，我們關(guān)注的應(yīng)該根據(jù)公司自己的實(shí)際出發(fā)，而不是盲目追求主流。要善于從中挖掘潛力。尋找更多的共鳴點(diǎn)。最后，要學(xué)會(huì)管理戰(zhàn)略伙伴，我們還得保持自己的獨(dú)立性。這半年的工作，還沒達(dá)到.想的效果，但品牌推廣部，不管是內(nèi)部配合還是在對(duì)外公關(guān)上都取得了巨大成功。特別是在公司人脈拓展公關(guān)上都達(dá)到了前所位有的高度。 運(yùn)營(yíng)總監(jiān)述職報(bào)告 篇4 尊敬領(lǐng)導(dǎo)：您好！轉(zhuǎn)眼間時(shí)間已過去半個(gè)多月，在這半個(gè)多月里頭，盈眾傳媒取得了優(yōu)異的成績(jī)。在這里，向各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁匯報(bào)一下。分業(yè)績(jī)、日常、企業(yè)文化建設(shè)三個(gè)方面簡(jiǎn)單介紹一下我的工

14、作。首先，業(yè)績(jī)方面。在半個(gè)月里頭，我司共與全家4單位達(dá)成合作共識(shí)，完成各類項(xiàng)目、作品共計(jì)100余項(xiàng)，累計(jì)金額達(dá)500多萬(wàn)，其中，與遠(yuǎn)航汽車銷售服務(wù)有限公司、xx汽車俱樂部公司之間的合作，更是得到了集團(tuán)上下的關(guān)注。具體項(xiàng)目正在進(jìn)行中。另外有多項(xiàng)項(xiàng)目正在洽談進(jìn)行中我的主要工作是作出符合實(shí)際的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略以供我司總經(jīng)理及對(duì)方總經(jīng)理參考，同時(shí)對(duì)后期的服務(wù)給予完美的支撐，以期獲得合作對(duì)象的青睞，從接單情況來看，工作應(yīng)該完成的還不錯(cuò)。但是要繼續(xù)加強(qiáng)與合作伙伴的交流與溝通，特別是對(duì)方的運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，保證合同的完美履行。其次，日常管理方面，修訂及執(zhí)行公司營(yíng)運(yùn)相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程，使之更有效率；組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實(shí)現(xiàn)公司的運(yùn)營(yíng)目標(biāo)；建立規(guī)范、高效的運(yùn)營(yíng)管理體系并優(yōu)化完善等。最后，關(guān)于企業(yè)文化的建設(shè)。我司在運(yùn)營(yíng)過程中發(fā)現(xiàn)，好的企業(yè)文化能增強(qiáng)凝聚力，