調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實驗室配備清單

1、調(diào)味品行業(yè)檢測項目及標(biāo)準(zhǔn)實驗室配備清單一、火鍋調(diào)味料應(yīng)檢測以下理化指標(biāo)：水分、食鹽、谷氨酸鈉、總氮、總碑等。二、復(fù)合調(diào)味料應(yīng)檢測以下理化指標(biāo)：水分、食鹽、谷氨酸鈉、總氮，總珅、總 灰分、酸不溶性灰分、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1等。1、檢測水分應(yīng)配備的設(shè)備：電熱恒溫干燥箱、天平。2、檢測鹽分應(yīng)配備的設(shè)備：粉碎機(jī)，振蕩器、水浴鍋、天平。3、檢測谷氨酸鈉應(yīng)配備的設(shè)備：自動電位滴定儀（±5mV）、酸度計、磁力攪拌器。4、檢測總氮應(yīng)配備的設(shè)備：自動凱氏定氮儀、天平（Img）。5、檢測總碑應(yīng)配備的設(shè)備：分光光度計、天平（Img）。）6、檢測鉛應(yīng)配備的設(shè)備：原子吸收光譜儀、馬弗爐、天平（Img

2、）、干燥恒溫箱、 壓力消解器、可調(diào)試電熱板。7、檢測灰分應(yīng)配備的設(shè)備：電熱板、高溫電爐（550C以上）、天平（Img）。8、檢測酸不溶性灰分應(yīng)配備的設(shè)備：高溫電爐、水浴鍋，、天平（bug）。檢測黃曲霉毒素Bl應(yīng)配備的設(shè)備：小型粉碎機(jī)、振蕩器、客標(biāo)儀（內(nèi)置490nm濾 光片、水浴鍋、恒溫培養(yǎng)箱、霉標(biāo)微孔板、微量加樣器及配套吸頭。三、微生物應(yīng)檢驗的指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌, 金黃色葡萄球菌）。應(yīng)配備的儀器：恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、水浴鍋、天平、均質(zhì)器、振蕩器、移液槍（1ml）、 移液槍（10ml）、PH計、超凈工作臺、滅菌鍋、顯微鏡。調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實驗室配備清單序 號名”規(guī)格

3、單價， 元數(shù)量合計， 元備注1天平（萬分之一量用2天平Img （千分之一）350013500稱量用3天平(。01KOO稱量用4恒溫培養(yǎng)箱1000X900X700mm380013800微生物培養(yǎng)5恒溫干燥箱790*870*640mm285012850測水分及烘烤器皿6小型粉碎機(jī)/5001500樣品粉碎7離心機(jī)轉(zhuǎn)速：1000rpm/min3500135008振蕩器振蕩頻率40、250次/分130011300樣品處理9水浴鍋控溫范圍：室溫T00C9。1樣品處理10自動電位滴定 儀/730017300測谷氨酸鈉11酸度計/t301650酸度12磁力攪拌器/r.i)1450配套

4、工具13自動凱氏定氮 儀/28500*128500測蛋白質(zhì)14分光光度計/56001 5600檢測碑等重金屬15原子吸收光譜 儀/3860001386000測鉛等重金屬16馬弗爐/150011500配套設(shè)備17壓力消解器/9501950樣品前處理設(shè)備18/4501450樣品前處理設(shè)備可調(diào)試電熱板19高溫電爐/L。1150檢測灰分等指標(biāo)20零標(biāo)儀內(nèi)置490nm濾光片36000136000黃曲霉毒素、亞硝酸 鹽等21毒標(biāo)微孔板/010配套工具22冰箱/18001*1800樣品冷藏23均質(zhì)器/250012500樣品前處理設(shè)備24移液槍1, 10ml3501350配套工具25滅菌鍋/780017800

5、微生物配套設(shè)備26顯微鏡/280012800微生物配套設(shè)備27超凈工作臺/450014500微生物配套設(shè)備28超純水系統(tǒng)出水量：10升/小時928000128000實駿室用凈化水29配套耗材詳見附表128001280030配套試劑詳見附表2500015000合計1 （高端配備）555250合計2 （不含原子吸收光譜儀）169250說明：1、以上配備按調(diào)味品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實驗室進(jìn)行配備，詳見附件中同行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);2、用戶可以根據(jù)自身實際情況來決定是否需要配備大型設(shè)備-原子吸收光譜儀。如果 不配備該臺儀器，則重金屬項目需要送第三方檢測，檢測時間長，檢測費(fèi)用高（一般要15 天左右才能出結(jié)果，300元左右/項

6、目/次）。3附表1：實驗室配套耗材清單序號品目規(guī)格單位數(shù)量1離心管2ml個20002槍頭5ml個1003槍頭1ml個20004槍頭(300ul個20005試管刷大、中、小套2一次性塑料100支/包包206手套7槍頭盒1ml&個108槍頭盒300ul個109木漏斗架4孔個210鋁試管架40孔個211吸耳球中個212瓷研缽)9cm個1013玻璃漏斗40mm個1014玻璃漏斗60mm個1015試管15*150mm 支5016膠頭滴管15cm支5017白瓷板12孔個518比色管25ml支1019稱量瓶40*25個520試管夾/個521酒精燈150ml個222醫(yī)用剪刀16cm把323凡士林500

7、G瓶124塑料洗瓶500ml個325(點樣管500支/簡筒126磨口錐形瓶100ml個1027量杯20ml個2028酒精燈芯條229刻度吸管1ml支1030刻度吸管2ml文1031玻璃棒30cm&支1032濾紙7cm-2033稱量紙100張/盒盒234微孔濾頭13mm/包335微孔濾頭25mm/包336記號第支537稱量皿個2038干燥器個239研林個240姿卅埸20、 30、 40ml個各1541出炳鉗把各242燒杯50,80,100,150, 200,250, 500, 1000ml個各643量筒20,50,100,200, 500, 1000ml個各344取祥勺個45檢驗篩60, 80, 100目個各146溫度計0-100.0-300支各247錐形瓶150, 250, 300, 500ml個各1048刻度試管15, 20, 25ml個各10049*培養(yǎng)皿個10050壕放塞個?50051玻璃小導(dǎo)管個10052移液管*1, 10, 20ml個各2053吸耳球個554試管劇個555酒精燈個256棉線團(tuán)257,鐵架臺個258酸式滴管個559城式滴管個560具塞量筒,?100ml個561具塞錐形瓶250ml個5附表2：配套檢測試劑清單用途名稱規(guī)格測水分氫氧化鉀優(yōu)級純氫氧化鈉優(yōu)級純測食鹽硝竣我硫酸鐵筱硫裁酸鉀乙碑 測總氮硫酸銅硫酸鉀硫酸硼酸甲基紅指示