蘇泊爾廚衛(wèi)導(dǎo)購(gòu)員入門(mén)培訓(xùn)

1、2007年蘇泊爾廚衛(wèi)導(dǎo)購(gòu)員入門(mén)培訓(xùn)一、企業(yè)基本狀況介紹1 浙江蘇泊爾有限公司成立于1994年，于2004年8月17日在深圳證券交易所掛牌上市，成為炊具行業(yè)首家上市公司。2 2002年，蘇泊爾相繼榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌產(chǎn)品和中國(guó)免檢產(chǎn)品三大榮譽(yù)稱號(hào)。3 據(jù)2004年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，蘇泊爾品牌知名度達(dá)到了82，品牌美譽(yù)度達(dá)到了78，高于同行業(yè)的其他企業(yè)?，F(xiàn)在的知名度和美譽(yù)度有了進(jìn)一步的提升。4 蘇泊爾五大生產(chǎn)基地分別為杭州、東莞兩個(gè)家電生產(chǎn)基地和玉環(huán)、武漢兩個(gè)炊具生產(chǎn)基地，并將投資10億元建紹興廚衛(wèi)家電生產(chǎn)基地。5 原中央顧問(wèn)委員會(huì)委員于光遠(yuǎn)同志為蘇泊爾題詞“需要壓力、不怕壓力、戰(zhàn)勝壓力”，成

2、為蘇泊爾的企業(yè)精神。6 2007年4月11日，國(guó)家商務(wù)部正式批準(zhǔn)法國(guó)SEB控股蘇泊爾公司，正式合作后，將進(jìn)一步增強(qiáng)蘇泊爾的資金、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、渠道、管理等各方面的實(shí)力。同時(shí)，蘇泊爾公司的股票已飚漲到35元/股，證明市場(chǎng)對(duì)蘇泊爾持續(xù)發(fā)展的信心。7 蘇泊爾的品牌定位是“創(chuàng)意廚房好生活”，可見(jiàn)蘇泊爾是專業(yè)致力于廚房領(lǐng)域的，其產(chǎn)品線涵蓋炊具、小家電、廚衛(wèi)家電。企業(yè)在不斷發(fā)展，其產(chǎn)品線也是要不斷拓展和豐富的，廚衛(wèi)家電也是廚房用品，是符合蘇泊爾的品牌定位的。二、油煙機(jī)（宣傳概念：橋形全效油網(wǎng)） 1、 油煙機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)Ø 外觀分類(lèi) 亞深型：側(cè)吸式，已逐漸被淘汰深型：頂吸式，現(xiàn)主流的中式煙機(jī)中式煙機(jī) 弧

3、型機(jī)：經(jīng)典造型，市場(chǎng)上較為普遍。T型機(jī)：造型簡(jiǎn)約，但集煙腔較薄，適合于廚房較小的家庭，增大空間感。歐式煙機(jī)塔型機(jī)：有歐式外形，中式集煙腔，適合于喜歡爆炒、廚房面積較大的家庭。近吸式：安裝離灶臺(tái)只有200MM，吸煙效果好，但存在線路的安全隱患。 現(xiàn)在顧客普遍認(rèn)為，中式煙機(jī)的吸煙效果比歐式煙機(jī)好，其實(shí)最主要的原因是中式煙機(jī)的集煙腔較大，可以先攏煙后吸煙，而不是中式煙機(jī)的吸力效果大。 而蘇泊爾的歐式油煙機(jī)，我們的專利橋型油網(wǎng)的148個(gè)橋型網(wǎng)孔就像148個(gè)小的集煙腔，可以“先攏煙后吸煙”，防止油煙外逸。（獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)）Ø 風(fēng)量 風(fēng)量指的是當(dāng)靜壓力為零時(shí)，單位時(shí)間吸油煙機(jī)吸排空氣的總量。（用m3/

4、min表示） 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7 m3/min，目前單電機(jī)實(shí)際排風(fēng)量普遍都在14m3/min以下，但現(xiàn)在市面上有一些品牌說(shuō)他們的排風(fēng)量在16m3/min以上，其實(shí)是存在著嚴(yán)重的虛標(biāo)，而虛標(biāo)的原因是因?yàn)閲?guó)家對(duì)油煙機(jī)性能指標(biāo)不作強(qiáng)制要求，這一局面造成各生產(chǎn)廠家對(duì)排風(fēng)量指標(biāo)填報(bào)的盲目性。Ø 噪音 目前噪音測(cè)定普遍采用二種方法：一種是聲功率級(jí)，一種是聲壓級(jí)，其單位都用分貝（dB）表示。但聲功率級(jí)和聲壓級(jí)二種測(cè)定方法其結(jié)果相差約14分貝（dB）。聲功率級(jí)=聲壓級(jí)+14，例如：75分貝聲功率級(jí)的噪聲相當(dāng)于聲壓級(jí)的61分貝。 現(xiàn)各廠家宣傳折頁(yè)上的噪音普遍都是采用聲壓級(jí)的，但說(shuō)明書(shū)上是采用聲功率級(jí)的，如果

5、有顧客對(duì)此不了解，我們須向顧客仔細(xì)解釋，避免顧客產(chǎn)生投訴。Ø 型號(hào) 2、 消費(fèi)者選購(gòu)油煙機(jī)的5大法則（1）選擇吸力大的 大吸力的油煙機(jī)能有效排出油煙、廢氣和異味，是改善廚房空氣條件的重要手段。油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)是決定排煙效果的關(guān)鍵所在，同時(shí)油網(wǎng)的進(jìn)風(fēng)面積、風(fēng)箱的設(shè)計(jì)都會(huì)影響吸排效果。（2）選擇易清洗的 油煙在排除過(guò)程中會(huì)附著在油網(wǎng)和風(fēng)機(jī)上，長(zhǎng)期使用會(huì)形成難以去除的污垢，影響到排煙效果。因此易清潔的油網(wǎng)和免拆洗的油煙機(jī)是首選。（3）選擇不滴漏的 雖然油網(wǎng)可以黏附掉大部分油煙，但仍有少量進(jìn)入機(jī)體內(nèi)部，長(zhǎng)期積聚就會(huì)從油網(wǎng)、接縫處產(chǎn)生滴漏，因此選擇具有免滴漏設(shè)計(jì)的油煙機(jī)，可以更好保障廚房整潔。

6、（4）選擇噪音低的 電機(jī)軸承和葉輪的平穩(wěn)運(yùn)轉(zhuǎn)、風(fēng)箱系統(tǒng)的風(fēng)噪是決定油煙機(jī)噪音大小的主要因素。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意，所用的軸承是否是超低噪音的滾動(dòng)軸承，風(fēng)箱系統(tǒng)是否具有降噪設(shè)計(jì)。（5）選擇安全的 線路因油煙侵蝕而引起的老化、短路，不符合國(guó)家3C認(rèn)證的油煙機(jī)都將造成安全隱患。因此電線內(nèi)藏且具有保護(hù)措施、符合國(guó)家3C認(rèn)證的油煙機(jī)能保障您的安全。3、 蘇泊爾油煙機(jī)的賣(mài)點(diǎn)Ø 大吸力：（1）采用218瓦大功率電機(jī)，達(dá)到1100轉(zhuǎn)/分以上的轉(zhuǎn)速更輕松，從而保證了吸力更大。（2）采用了24CM（直徑）超大開(kāi)放式葉輪，有60片葉片，正反兩面進(jìn)風(fēng)，進(jìn)風(fēng)面積更大。（3）專利橋形全效油網(wǎng)，148個(gè)進(jìn)風(fēng)孔，加上296

7、個(gè)分流進(jìn)風(fēng)口，有效進(jìn)風(fēng)面積達(dá)到64000MM2,進(jìn)風(fēng)更加順暢，吸力也更大。（4）阿基米德螺旋曲線風(fēng)箱系統(tǒng)，漸開(kāi)式曲線設(shè)計(jì)保證油煙排放通暢。 演示：風(fēng)力測(cè)試板（7斤左右） 演示方法：先讓顧客感覺(jué)一下風(fēng)力測(cè)試板的重量，將風(fēng)量開(kāi)到最高檔，然后將測(cè)試板對(duì)準(zhǔn)整個(gè)煙腔，將風(fēng)力測(cè)試板慢慢上移，當(dāng)快接近煙腔時(shí)，就會(huì)聽(tīng)到“砰”的一聲，風(fēng)力測(cè)試板被吸上去了。吸上去后請(qǐng)盡快關(guān)閉煙機(jī)，將風(fēng)力測(cè)試板取下。Ø 免滴漏：（1）專利橋形油網(wǎng)的橋型擋板，像撐著的雨傘，阻擋滴落的油滴，杜絕滴漏現(xiàn)象的發(fā)生；（2）橋型油網(wǎng)獨(dú)有的反邊內(nèi)包設(shè)計(jì)，防止油滴滲漏，使油滴沿著X型導(dǎo)油路，順利流入油杯。（3）電機(jī)箱超過(guò)集煙腔3mm，令

8、油滴沒(méi)有側(cè)滑的可能。演示：組合網(wǎng)板演示方法：這是市面上最常見(jiàn)的四種油網(wǎng)，用噴壺從網(wǎng)板的反面噴向正面，讓顧客用手接，看看哪一塊滴漏少，一試便知蘇泊爾的橋形油網(wǎng)滴漏的少，說(shuō)明蘇泊爾的橋形油網(wǎng)免滴漏效果好。Ø 易清潔： （1）橋形油網(wǎng)整體采用0.7MM厚304號(hào)不銹鋼、耐刷洗，不生銹，單層更易清洗。演示：將油網(wǎng)平放到地上，人踩在油網(wǎng)上，油網(wǎng)不會(huì)變形。（2）免拆洗：免拆洗指的是油網(wǎng)能分離大部分的油，因此進(jìn)入到機(jī)體內(nèi)部的油很少，機(jī)體內(nèi)部不用清洗，而不是油網(wǎng)不用清洗。 演示：組合網(wǎng)板 演示方法：用噴壺從網(wǎng)板的正面噴向反面，看哪個(gè)油網(wǎng)上的水滴最多？這好比是油煙被吸進(jìn)煙腔，經(jīng)過(guò)網(wǎng)板的阻擋，油煙被吸附

9、在網(wǎng)板上，從而減少油煙進(jìn)入集油腔。水越多的表示黏附油煙的效果越好，免拆洗效果越好。Ø 安全（1）獨(dú)有的“雙防布線”，有效防止由油煙腐蝕、高溫導(dǎo)致的短路和火災(zāi)現(xiàn)象；（2）嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家3C強(qiáng)制電工安全認(rèn)證的監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。 Ø 低噪音： （1）采用日本進(jìn)口的NSK雙滾珠軸承，整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)，產(chǎn)生的噪音更小。（長(zhǎng)江三峽水利工程所使用的50噸重型卡車(chē)均采用該品牌軸承，抗磨損，運(yùn)轉(zhuǎn)更高效）（2）配合阿基米德螺旋風(fēng)箱的“球面風(fēng)喉”設(shè)計(jì)，把整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)噪音降到最低。三、燃?xì)庠睿ㄐ麄鞲拍睿壕馑{(lán)焰系統(tǒng)） 1、 燃?xì)庠罨A(chǔ)知識(shí)Ø 按燃?xì)夥诸?lèi) 分為天然氣（T）、人工煤氣（R）、液化石油氣（Y

10、），可根據(jù)灶具的具體型號(hào)區(qū)分：例如JZ12T.2-0506P就是天然氣灶。下表為現(xiàn)在主要的氣源：人工煤氣5R、6R、7R天然氣10T、12T液化石油氣20Y2、 選購(gòu)燃?xì)庠畹?大法則（1）選擇火力大的：加熱面積大（三環(huán)火）、火型（旋火） （2）選擇高能效（省氣）的：使用火焰的最高溫度區(qū)間加熱（3）選擇健康環(huán)保（安全）的：燃燒充分，廢氣排放量低（4）選擇真材實(shí)料，工藝精細(xì)的：包括火蓋、閥體、爐頭、進(jìn)氣管、熄火保護(hù)裝置等（5）選擇易清潔、搭配的 3、 蘇泊爾燃?xì)庠畹馁u(mài)點(diǎn)Ø 大火力采用直火+旋火的三環(huán)火結(jié)構(gòu)，以線面方式緊包鍋底。而普通直火是以點(diǎn)狀加熱，火力不及旋火迅猛。Ø 省氣6

11、0°角斜噴，利用外焰最高溫度區(qū)間1000°1250°加熱，熱效率高達(dá)55%以上，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)10%。節(jié)能省氣1020%。而普通直火利用的是外焰的焰尖850°1100°的加熱區(qū)間加熱，熱效率不高。Ø 燃燒充分，安全環(huán)?；鹕w為峰谷結(jié)構(gòu)，帶狀出火孔在波峰處，形成空氣落差，波谷形成“空氣加油站”。在波谷的空氣源源不斷的補(bǔ)給波峰燃燒，使燃燒更充分。Ø 真材實(shí)料，工藝精細(xì)火蓋：采用59精銅，由500噸高壓鍛造而成，經(jīng)久耐燒不變形。58個(gè)穩(wěn)火孔60°帶狀出火口波峰波谷，空氣“加油站”熄火保護(hù)裝置：采用日本進(jìn)口熱電偶和熄火保護(hù)裝置

12、，控制精準(zhǔn)，在意外熄火時(shí)15秒內(nèi)能夠快速切斷氣閥，保證家人安全。閥體：采用銅閥，可達(dá)到10萬(wàn)次的精準(zhǔn)點(diǎn)火，三氣通用，在小區(qū)更換氣源時(shí)，只需更換噴嘴，更經(jīng)濟(jì)。Ø 多種面板，易清潔，易搭配包括市面上流行的304拉絲不銹鋼面板、鋼化玻璃面板、陶瓷面板、韓國(guó)進(jìn)口搪瓷面板。四、消毒柜（宣傳概念：全系列二星級(jí)、童鎖）1、消毒柜基礎(chǔ)知識(shí)Ø 消毒等級(jí)：一星級(jí)電熱消毒：柜內(nèi)的溫度應(yīng)100，消毒時(shí)間應(yīng)15分鐘；二星級(jí)電熱消毒：柜內(nèi)的溫度應(yīng)120，消毒時(shí)間應(yīng)15分鐘。一星級(jí)臭氧消毒：柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)20mg/m3，消毒時(shí)間應(yīng)30分鐘；二星級(jí)臭氧消毒：柜內(nèi)臭氧濃度應(yīng)40mg/m3，消毒時(shí)間應(yīng)60分鐘

13、。對(duì)于臭氧濃度大于40mg/m3的消毒柜，國(guó)家規(guī)定必須有自動(dòng)鎖。消毒對(duì)象評(píng)價(jià)規(guī)定一星級(jí)*二星級(jí)*大腸桿菌殺滅對(duì)數(shù)值各點(diǎn)3.00+脊髓灰質(zhì)炎病菌脊髓灰質(zhì)炎病菌感染滴度（TCID50）105 ，滅活對(duì)數(shù)值4.00_+注：“+”表示應(yīng)進(jìn)行試驗(yàn)，“”表示不適用。Ø 功率及能耗很多顧客有一種誤區(qū)，認(rèn)為消毒柜很耗電，但實(shí)際上，臭氧紫外線的低溫消毒柜，功率僅260W，每次消毒（包括消毒、烘干等）120分鐘，耗電量在0.3度電左右。2、 蘇泊爾消毒柜的賣(mài)點(diǎn)Ø 全系列二星級(jí)，殺菌更徹底采用臭氧、紫外、高溫光波等多重消毒方式相結(jié)合，全部達(dá)到二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。Ø 全系列童鎖，使用更安全消毒過(guò)

14、程中拉門(mén)自動(dòng)內(nèi)鎖，直至消毒程序結(jié)束，確保消毒時(shí)不會(huì)因誤開(kāi)拉門(mén)而引起輻射、臭氧泄漏以及燙傷等事故。A系列采用電磁鎖，以時(shí)間來(lái)控制，5秒內(nèi)會(huì)自動(dòng)上鎖；B系列采用溫控鎖，以溫度來(lái)控制，一般為2分鐘左右。Ø 設(shè)計(jì)人性化“人性化拉藍(lán)”設(shè)計(jì)：輕易拆卸，方便清洗。（限90A-3、90A-4）“斜面顯示屏”設(shè)計(jì)：從任何角度都能更清楚地掌握消毒柜的工作狀況。（限90B-2、90A-4、90A-5、90A-6）“大小柜”設(shè)計(jì)：下柜比上柜大，能放置更大的餐盤(pán)，滿足用戶的多方面的需求。（限90A-3） “外置導(dǎo)軌”設(shè)計(jì)：防止二次污染。（限A系列） “前排氣口”設(shè)計(jì)：排氣孔在柜前，避免水汽排到櫥柜內(nèi)污染、腐蝕整體櫥柜。（限100A-1A）五、集成廚電（差異化點(diǎn)）蘇泊爾的油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜就像一套套裝，在設(shè)計(jì)初期就將三件套作為整體進(jìn)行設(shè)計(jì)，不僅在顏色、外觀、材質(zhì)、功能等各方面進(jìn)行整合，而且與櫥柜的搭配也非常和諧，獲得了唯一的“2006年中國(guó)櫥柜行業(yè)優(yōu)秀配套品牌之電器精英獎(jiǎng)”。馨喜套裝豐盛套裝黑晶套裝簡(jiǎn)約套裝六、售后服務(wù)：吸 油 煙 機(jī)：免費(fèi)保修電機(jī)5年，整機(jī)3年，終身維修。燃?xì)庠詈拖?/p>