超級(jí)市場(chǎng)利潤控制與品類管理(powerpoint 18頁)

1、第一頁，共十九頁。l利潤控制l品類(pnli)管理l討論第二頁，共十九頁。l利潤中心的確定（產(chǎn)出利潤）l四大控制(kngzh)方向（擴(kuò)大利潤） 人事 資產(chǎn) 財(cái)務(wù) 商品第三頁，共十九頁。l采購部門是超市公司唯一的利潤中心l利潤最大邊際效益(xioy)的實(shí)現(xiàn)在于采購成本的優(yōu)化第四頁，共十九頁。l人事：人事費(fèi)用(fi yong)比的控制l資產(chǎn)：低成本進(jìn)入市場(chǎng)l財(cái)務(wù)：擴(kuò)大商業(yè)第二利潤l商品：提高商品的庫存周轉(zhuǎn)率第五頁，共十九頁。l人事組織結(jié)構(gòu)的確立l人事責(zé)權(quán)的正確劃分(hu fn)l人事費(fèi)用比的合理控制 合理的用工人數(shù) 小時(shí)工的正確使用 有效的企業(yè)激勵(lì)制度 最低的人事費(fèi)用比第六頁，共十九頁。l低成本進(jìn)

2、入市場(chǎng)l僅做必要(byo)和有效的投資l資產(chǎn)的共用及互換性l資產(chǎn)的合理使用及正確的維護(hù)第七頁，共十九頁。l經(jīng)營計(jì)劃任務(wù)及總結(jié)l高效的信息統(tǒng)計(jì)及反饋(fnku)l占用資金的合理投資收益 安全性的資本運(yùn)作 短線出擊 收益的合理計(jì)算第八頁，共十九頁。l經(jīng)營滿足顧客基本需求的商品l加速商品的周轉(zhuǎn)率，降低庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)l經(jīng)營商品在超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)扮演的角色l商品銷售的互動(dòng)性有利于整體銷售的進(jìn)一步提升(tshng)l二八法則的合理運(yùn)用有利于商品的調(diào)整l商品損耗的合理控制第九頁，共十九頁。l定義：對(duì)于(duy)一個(gè)品類作出嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、?shù)據(jù)化的、連續(xù)的及以消費(fèi)者為中心的決策思維l內(nèi)容 高效的消費(fèi)者回應(yīng) 數(shù)字化的品牌優(yōu)化管

3、理 數(shù)字化的貨架優(yōu)化管理第十頁，共十九頁。l目前存在的問題l高效率消費(fèi)者回應(yīng)解決的問題 零售商與供應(yīng)商緊密合作 提高供應(yīng)連鎖鏈的效率 減少不必要的系統(tǒng)成本、庫存(kcn) 固定資產(chǎn) 增加高品質(zhì)產(chǎn)品銷量第十一頁，共十九頁。l提高系統(tǒng)效率，減少不必要的成本l了解消費(fèi)者需求，提高銷量品類管理(gunl)是實(shí)現(xiàn)ECR的重要工具第十二頁，共十九頁。l定義：對(duì)市場(chǎng)上的產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字化的評(píng)估(pn )，篩選出值得經(jīng)營及重視的品牌和規(guī)格，為消費(fèi)著提供最佳的產(chǎn)品選擇。第十三頁，共十九頁。l界定品類界限l界定品類在店內(nèi)的角色l產(chǎn)品細(xì)分l產(chǎn)品表現(xiàn)評(píng)估 二八法則(fz)l市場(chǎng)贏家、輸家分析l品牌優(yōu)化建議第十四頁，共十九

4、頁。l定義l對(duì)超市公司(n s)的貢獻(xiàn)第十五頁，共十九頁。l產(chǎn)品擺放原則l產(chǎn)品款式(kunsh)選擇l產(chǎn)品安放空間第十六頁，共十九頁。第十七頁，共十九頁。1、有時(shí)候讀書是一種巧妙地避開思考的方法。2022-2-172022-2-17Thursday, February 17, 20222、閱讀一切(yqi)好書如同和過去最杰出的人談話。2022-2-172022-2-172022-2-172/17/2022 7:52:37 PM3、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。2022-2-172022-2-172022-2-17Feb-2217-Feb-224、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。2022-

5、2-172022-2-172022-2-17Thursday, February 17, 20225、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。2022-2-172022-2-172022-2-172022-2-172/17/20226、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。2022年2月17日星期四2022-2-172022-2-172022-2-177、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。2022年2月2022-2-172022-2-172022-2-172/17/20228、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2022-2-172022-2-17February 17, 20229、一個(gè)人

6、即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。2022-2-172022-2-172022-2-172022-2-17 10、你要做多大的事情，就該承受多大的壓力。2/17/2022 7:52:37 PM2022-2-1722.2.17 11、自己要先看得起自己，別人才會(huì)看得起你。2/17/2022 7:52 PM2/17/2022 7:52 PM2022-2-172022-2-17 12、這一秒不放棄，下一秒就會(huì)有希望。17-Feb-22February 17, 20222022-2-17 13、無論才能知識(shí)多么卓著，如果缺乏熱情，則無異紙上畫餅充饑，無補(bǔ)于事。Thursday, February 17, 202217-Feb-222022-2-17 14、我只是自己不放過自己而已，現(xiàn)在我不會(huì)再逼自己眷戀了。2022-2-172022-2-17February 17, 202219:52謝謝謝謝(xi xie)(xi xie)大家大家第十八頁，共十九頁。內(nèi)容(nirng)總結(jié)1。人事(rnsh)：人事(rnsh)費(fèi)用比的控制。有效的企業(yè)激勵(lì)制度。最低的人事(rnsh)費(fèi)用比。安全性的資本運(yùn)作。收益的合理計(jì)算。品類管理 （CM）Category Management。做到ECR(electroni