幼兒良好進餐行為習慣培養(yǎng)(共4頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上幼兒良好的進餐行為習慣的培養(yǎng)摘要：教師根據(jù)幼兒園教育指導綱要精神，積極運用各種教育手段和方法為幼兒的良好進餐行為習慣的培養(yǎng)創(chuàng)設有利條件，采取科學的、積極有效地教育措施和方法，對幼兒的進餐行為習慣系統(tǒng)地給予良好的培育、建構(gòu)和引導，持之以恒地保持教育的一貫性、靈活性和一致性，并使教師和家長達成共識，齊心協(xié)力按統(tǒng)一標準要求幼兒，最終使幼兒形成主動、持久、穩(wěn)定、自覺的良好的進餐行為習慣，從而促進幼兒身體健康的發(fā)展和良好行為習慣的形成，并推進幼兒身體素質(zhì)的全面提高。關(guān)鍵詞：進餐 行為習慣 培養(yǎng)幼兒園教育指導綱要（試行）將促進幼兒健康視為幼兒園的首要工作，明確要求“樹立正確的健康

2、觀念”，并進一步認為身體健康是幼兒身心健全的基礎，而培養(yǎng)幼兒良好的行為習慣是幼兒身體健康的重要保證。世界著名心里學家威廉·曕姆士說過：“播下一種行動，收獲一種習慣；播下一種習慣，收獲一種性格;播下一種性格，收獲一種命運?！笨梢?，習慣是一種頑強安定的力量，它可以主宰人的一生。“沒有規(guī)矩，不成方圓”，幼兒階段是養(yǎng)成良好習慣的重要時期，一個人如果在幼兒階段養(yǎng)成良好的進餐行為習慣將會終生受益，反之，如果養(yǎng)成一些壞習慣，以后要改正過來，就很困難。隨著獨生子女家庭的日益增多，長輩的過分溺愛阻礙著孩子形成良好的進餐行為習慣，如何培養(yǎng)孩子良好的進餐行為習慣成為我們關(guān)注的話題。但是習慣的養(yǎng)成要做到也非

3、一日之功，在幼兒教育實踐中，運用各種方法遵循科學的原則，在進餐行為內(nèi)容和順序上給予合理的安排，在行為上給予規(guī)范，努力促進幼兒良好的進餐行為習慣的形成和發(fā)展。一、幼兒良好的進餐行為習慣包括以下幾方面內(nèi)容1、 做自己力所能及的幫餐服務2、 愉快進餐3、 吃飯有正確的坐姿4、 能正確地使用餐具5、 不剩撒飯菜6、 吃飯不說話不吵鬧7、 細嚼慢咽8、 吃飯時不看電視及做其它事情9、 餐前洗手10、餐后不進行劇烈運動11、飯后擦嘴漱口12、會自己清理桌子 二、形成幼兒良好的進餐行為習慣的有效措施1、環(huán)境熏陶，形成氛圍是培養(yǎng)良好進餐行為習慣的的基礎環(huán)境塑造著幼兒，同樣影響著幼兒。良好的環(huán)境氛圍是習慣養(yǎng)成的

4、基礎，二者是密不可分的。 首先精神環(huán)境主宰著幼兒的習慣形成，教師要為幼兒創(chuàng)設良好的氛圍，激發(fā)他們養(yǎng)成良好進餐習慣的愿望。幼兒模仿性強，要培養(yǎng)幼兒良好的就餐習慣，教師要以身示范?！捌渖碚?，不令而行”，教師的言傳身教在幼兒的心中就是行為的方向和標準，要求幼兒做到的事情，教師必須以身作則為幼兒作出表率。幼兒行為習慣的養(yǎng)成只有在教師好習慣的熏陶和影響下才會一直沿著正確的方向發(fā)展。如分飯前一定要先洗手，要讓幼兒懂得老師和小朋友是一樣的。精神氛圍還要求教師在進餐的各環(huán)節(jié)中給予幼兒積極的引導和教育，教師要用自己的情感和語言去感染幼兒，使其產(chǎn)生喜歡用良好的行為來表現(xiàn)的愿望，當幼兒產(chǎn)生興趣后，就能有較好的心態(tài)和

5、情緒去主動完成進餐前后的各種良好行為。其次，注重物質(zhì)環(huán)境的創(chuàng)設。教師可以將良好的進餐行為習慣與美化幼兒園環(huán)境相結(jié)合。墻壁的裝飾、桌椅的擺放等物質(zhì)環(huán)境也會影響幼兒進餐習慣的培養(yǎng)。如在餐廳的墻上貼農(nóng)民伯伯辛苦勞動的情景，讓幼兒明白愛惜糧食、不撒剩飯菜才是好孩子等。2、提出明確的要求是培養(yǎng)良好進餐行為習慣的關(guān)鍵 三五歲的幼兒正處于生長發(fā)育和素質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵期，可塑性較大。要養(yǎng)成良好的進餐行為習慣，最主要的是要讓幼兒明白應該達到怎樣的要求，明確的要求能讓幼兒自己知道應該怎么做才是正確的，在幼兒明確了要求之后，再通過各種方式組織他們不斷地、反復地練習和鞏固，久而久之，就形成了良好的進餐行為習慣。例如培養(yǎng)幼

6、兒進餐前準備的習慣，先向幼兒提出要求：先把小椅子擺放好，排隊進盥洗室，再把衣袖卷起，然后洗手。洗手時要求手心搓手心，手心搓手背，手指輕輕抓手心，五指張開洗干凈，然后在水池里把水甩干凈，最后用毛巾擦干手，等待進餐。由于對幼兒提出的要求具體、明確，幼兒也就很清楚自己在什么環(huán)節(jié)應該怎樣做，從而變被動為主動行為。這樣，便于養(yǎng)成良好的進餐習慣。3、耐心說教，形成意識，使幼兒明白其中道理孩子由于年齡小的原因，理解能力有限，對于規(guī)則的認識還比較膚淺，大多數(shù)只知道“應該去做”，而對“為什么這樣做”缺乏理解。我們教師對于孩子的引導教育要耐心細致，讓幼兒明白不遵守會帶來的前因后果。如通過講故事賣米的孩子，讓孩子明

7、白吃飯要養(yǎng)成不掉飯粒的好習慣等。通過類似的形式對孩子講道理，讓孩子在具體情境中受到啟發(fā)。教師在講道理時要注意把握二點：一是要明確觀點，不能含糊其詞。什么是對的，什么是錯的，一定要讓幼兒認識清楚；二是說的要具體，講清要點、細點，注意耐心解釋、說明，讓孩子明確理會。這樣，通過不斷地講道理，幼兒就慢慢地學會有意識地控制自己，形成良好的行為習慣。4、培養(yǎng)幼兒樂于參加幫餐服務，促進進餐興趣 教師讓幼兒參加進餐前后的工作，如幫助教師一起擺碗筷、分飯菜等服務工作，不但能提升幼兒的進餐興趣，而且能使他們對良好的進餐行為習慣的習得充滿樂趣，對學習良好的進餐行為充滿自信。5、好習慣的養(yǎng)成需要隨時進行強化常言到：“

8、水滴石穿，繩鋸木斷，積以時日，成效可見?！焙⒆用刻煸趫@的時間不少于八小時，教師要善于將培養(yǎng)良好的進餐行為習慣在日常生活中的各個活動、各個游戲、各個環(huán)節(jié)中一點一滴地加以滲透和強化，反復練習，堅持不懈，在各種小事和細節(jié)上堅持教育和培養(yǎng)，才能取得理想的效果。如：要求孩子做到正確地拿調(diào)羹和筷子、自己收拾桌子上的殘羹剩菜等等。對于能力弱的孩子，教師要一個動作一個動作地示范，手把手地教、不厭其煩地說，讓孩子在反復的訓練中形成習慣。同時，通過表揚、給予小獎品等方法鼓勵幼兒反復練習，直到掌握。除此之外，教師的反復提醒與及時教育也很有必要。幼兒年齡小，好習慣的養(yǎng)成需要及時、有效、合理地強化。例如可以用榜樣的示范

9、作用來不經(jīng)意地強化幼兒的良好行為，慢慢地他們自己就知道什么是好的行為習慣，明白自己以后該怎么做了?？傊挥型ㄟ^不斷地強化教育，不斷地累積經(jīng)驗，結(jié)合嚴格的要求，才能讓幼兒做到持之以恒。三、培養(yǎng)幼兒良好進餐行為習慣的方法1、故事歌謠提示法 幼兒自我控制能力差，為了方便幼兒記憶如何正確地去做一些良好的進餐行為，讓幼兒欣賞一些有關(guān)好習慣的故事和歌謠，讓幼兒邊聽邊學、邊念邊做，故事和歌謠會告訴幼兒應該如何做事，加深幼兒對良好進餐行為習慣的理解和記憶、減少錯誤行為的發(fā)生，幫助幼兒早日養(yǎng)成良好的進餐行為習慣。2、標志提醒法 為鞏固幼兒良好的進餐行為習慣，自我抑制不良行為的萌發(fā)，和幼兒一起設計一些行為準則，

10、用簡單、明了、色彩鮮艷的標志圖表示出來。如在盥洗室墻壁貼上正確的洗手方法的標志圖，時刻提醒幼兒要正確地洗手。這些由老師或師幼共同設計的形形色色的標志圖，貼在相應的、適宜的、明顯的位置，使幼兒進入這一環(huán)境就受到感染和暗示，久而久之，標志圖就與幼兒的飲食行為習慣建立了聯(lián)系，它對幼兒遵守進餐行為習慣的規(guī)范起著提示和強化的作用。3、榜樣“示范”法通過給幼兒確定圖片等的榜樣示范案例，分步提出正確進餐行為的要求，或者組織幼兒觀看進餐良好行為的規(guī)范舉動，讓幼兒了解正確的規(guī)范的做法并進行模仿。4、精神鼓勵法陳鶴琴指出：“積極的鼓勵比消極的刺激好得多 ”。心理學上指出：愉快的情緒能促使大腦皮層建立一個興奮灶，使

11、學習保持最佳狀態(tài)。幼兒會對自己正確的行為獲得鼓勵而為之喜悅，從而使好的行為習慣繼續(xù)保持。針對幼兒的這一心理特征，對于能正確地使用餐具、不剩撒飯菜、吃飯不說話不吵鬧等表現(xiàn)好的幼兒，及時給以鼓勵并獎勵。針對個別能力弱的特殊幼兒，對于他的點滴進步都不失時機地進行表揚鼓勵。 5、情景游戲法幼兒的思維具有直觀形象性，呆板、生硬、抽象的規(guī)矩與要求他們不容易接受，設置一些情景，讓幼兒通過游戲的方法身臨其境，在角色活動中進行進餐行為習的再現(xiàn)，教師通過情境表演對幼兒進行正確的引導，將強制性的行為要求內(nèi)化成幼兒的心理需要，自覺自愿地去遵守實行，使幼兒在快樂中改善不良的進餐行為習慣。6、課程滲透法 幼兒園的教育對于

12、孩子良好進餐行為習慣的形成有著舉足輕重的作用，將幼兒良好進餐行為習慣的培養(yǎng)納入幼兒園課程的設計和實施中去，同時，在幼兒園一日生活中，教師科學合理地安排和組織幼兒的飲食生活，將養(yǎng)成教育融合在孩子的一日生活和游戲中，使之逐步加深印象，形成意識，讓幼兒在愉悅的幼兒園生活中潛移默化。四、重視家庭對孩子良好進餐行為習慣養(yǎng)成的影響一個孩子的成長離不開幼兒園的教育，同樣也離不開家庭的教育。父母是孩子的第一任老師，父母的言語和行為，往往直接影響著孩子的行為習慣。人們常說：“習慣成自然”。作為父母要懂得習慣是養(yǎng)成的 ，努力培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進餐行為習慣，這是孩子成材的重要因素之一。1、發(fā)揮家長的榜樣作用蒙臺梭利

13、說：“在孩子的周圍，成人盡量以優(yōu)美的語言，用豐富的表情去跟孩子說話?！庇變旱倪M餐行為習慣是在成人的影響和幫助下形成的。什么樣的教育觀就會塑造出什么樣的孩子，父母具備良好的進餐行為習慣，孩子就會耳濡目染，潛移默化，從中受到熏陶，得到啟發(fā)，從而形成好的進餐行為習慣。如：要讓孩子養(yǎng)成碗里不剩飯粒的習慣，家長應該首先養(yǎng)成每次吃飯都不剩飯粒的習慣；要讓孩子做到飯前洗手，父母首先要做到等等。身教重于言教，在飲食生活中，如果家長用良好的進餐行為去影響孩子，那么孩子也會養(yǎng)成良好的進餐行為習慣。 2、激勵方法要適時、適當孩子的自信心來源于成人不斷的激勵和表揚。當孩子有了良好的進餐行為方式時，哪怕有了小小的進步，

14、家長都應適時、適當?shù)亟o予表揚及鼓勵，使孩子獲得一種被賞識肯定的成就感和自豪感，從而強化良好進餐行為習慣的養(yǎng)成。反之，如果發(fā)現(xiàn)不良的行為習慣時，家長在跟孩子擺明道理時，也不妨適當采取一點懲罰措施，讓孩子在思想上有所觸動，明白不良習慣的危害，從而使之改掉不良習慣。3、鼓勵為家庭奉獻自己的力量 根據(jù)不同年齡的特點，家長要讓孩子做些力所能及的家務勞動，如擇菜擺筷子等 如此，不僅能讓孩子對進餐行為感興趣，還能使他們長大后熱愛餐飲勞動4、教會孩子一些用餐禮儀家長應該教會孩子一些用餐禮儀，讓孩子在餐桌上講文明、懂禮貌。比如，口中有食物時不說話;不含著食物喝水;不拿筷子指指點點和在菜盆里扒來扒去; 咳嗽和打噴嚏時，用餐巾或手帕捂著嘴，讓頭遠離餐桌等五、教師和家長在幫助幼兒糾正不良的進餐行為習慣時，還注意了以下幾點：1、不操之過急，有耐心；2、不用強迫哄騙或威脅的方式，防止兒童產(chǎn)生逆反心理；3、根據(jù)幼兒的年齡特點進行教育和引導，使孩子懂得良好的進餐行為習慣是保證身體健康的需要 4、進餐保證定時定量和定位。5、進餐時關(guān)閉電視機，拿走玩具，并把一切可能會轉(zhuǎn)移幼兒注意力的東西取走。6、不讓幼兒吃不潔的不合時令的食物，不撿掉地上的臟東西吃。 總之，教師和家長讓幼兒了解了不良進餐行為習慣對人體健康的危害，培養(yǎng)幼兒形成正確的進餐意識，幫助他們建立起正確的進餐行為習慣，讓他們養(yǎng)