乙醇說課稿好

1、第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物第一課時 乙醇說課稿一、教材分析（一）教材的地位和作用乙醇是高中化學(xué)新課程人教版必修 2 第三章 “有機化合物 ”的第三節(jié)課的內(nèi)容，是繼烴類 化合物甲烷、乙烯、苯之后，向?qū)W生介紹的另一種典型的重要的有機化合物。學(xué)好這一 課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認結(jié)構(gòu) 決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，也可以為后面的糖、油脂、蛋白質(zhì)等的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)，使 學(xué)生學(xué)會以點帶面的學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生提高思維能力和掌握科學(xué)方法，帶動學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的（二）教學(xué)內(nèi)容1、課標中的內(nèi)容 知道乙醇的組成和主要性質(zhì)，認識乙醇在日常生活中的應(yīng)用。2、教材中的內(nèi)容 烴

2、的含氧衍生物、官能團的概念。 乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。（三）教學(xué)目標 根據(jù)課程標準的要求和教材編寫的意圖，結(jié)合本課的特點和素質(zhì)教育的要求，確定以下 教學(xué)目標：1、知識與技能：（1）了解烴的含氧衍生物、官能團的概念。（2）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。（3）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。2、過程與方法：（1）通過實驗探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。（2）通過有關(guān)乙醇的實驗，提高觀察化學(xué)實驗現(xiàn)象、分析實驗結(jié)果的能力。（3）從觀察實驗現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究 化學(xué)問題的一般方法和思維過程。3

3、、情感態(tài)度價值觀：（1）通過比較乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異，認識官能團決定有機物的性質(zhì)。（2）學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)綜合運用知識、解決問題的 能力；通過人人動手實驗，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實驗?zāi)芰?、觀察能力和對實驗現(xiàn)象的 分析能力。（3）通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴展的能力，進一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知 欲望；通過實驗，培養(yǎng)求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。（四）教學(xué)重難點及突破1、教學(xué)重點：官能團的概念、乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。2、教學(xué)難點；使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認識乙醇的氧 化反應(yīng)。3、難點的突破，現(xiàn)代教育理論認為

4、：學(xué)習(xí)不僅是要讓學(xué)生掌握知識，更在于讓學(xué)生去體 驗知識、原理的形成過程。乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)、形成這個知識的過 程中，學(xué)會用實驗進行分析、檢驗的科學(xué)思想，從而達到能力培養(yǎng)目標。同時只有掌握好乙 醇的結(jié)構(gòu)，才能更好地理解乙醇的性質(zhì)。對于重點、難點的突破，我設(shè)計以下三個突破點。（ 1）乙醇的結(jié)構(gòu)和特點通過實驗探究和電腦多媒體動畫演示的辦法來推導(dǎo)：讓學(xué)生回憶乙醇的組成，討論乙醇分子中原子的連接情況，提出假設(shè) CHOCH、假設(shè)CHCHOH。然后討 論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點和不同點。教師給出實驗事實：鈉可以與水反應(yīng)生成氫氣，乙烷不 能與鈉反應(yīng)生成氫氣。由此說明具有什么結(jié)構(gòu)的物質(zhì)可以跟鈉反

5、應(yīng)（必要時教師從鍵的類型 和連接情況點撥）？學(xué)生通過實驗驗證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。由實驗現(xiàn)象學(xué)生確定乙醇的 結(jié)構(gòu)為CHCHOH最后教師播放動畫乙醇的球棍、比例模型，讓學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)及 特點。（2）通過讓學(xué)生比較乙醇與乙烷的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，引出官能團和烴的含氧衍生物的概念。（3）通過創(chuàng)設(shè)問題情景、 實驗探究和電腦多媒體動畫演示的辦法認識和掌握乙醇的氧化 反應(yīng)。從實驗室用酒精作為燃料，家里用酒精烤魷魚，說明酒精可以燃燒，引出氧化反應(yīng)。 然后設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理 后再焊接如此處理后再焊接的目的是什么呢？接著由學(xué)生進行實驗驗證：乙醇的催化氧化 反

6、應(yīng)。再由學(xué)生探討乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)時的斷鍵方式。最后教師播放動畫乙醇的催化氧 化。二、教學(xué)對象分析1、知識技能基礎(chǔ)學(xué)生在初中化學(xué)中，只簡單地了解乙醇的用途，沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認識其性質(zhì)、存 在和用途。學(xué)生基礎(chǔ)知識扎實，綜合素質(zhì)較好。2、學(xué)習(xí)能力方法學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)已經(jīng)一年多，具備一定的化學(xué)知識，初步確立學(xué)習(xí)化學(xué)的思維方式結(jié) 構(gòu)決定性質(zhì)，大多數(shù)的學(xué)生具備通過閱讀課本的實驗說明，獨立完成實驗以及通過觀察實驗 現(xiàn)象，分析、推理得出實驗結(jié)論的能力。學(xué)生具備相當(dāng)?shù)莫毩l(fā)現(xiàn)問題分析問題的能力，逐 步適應(yīng)探究學(xué)習(xí)方式3、非智因素學(xué)生的生活知識豐富，認知水平相對較為接近，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣及在課堂內(nèi)外的參與程 度較高

7、，比較適合實驗探究教學(xué)模式。三、教法分析課程改革的重點之一是實施以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實踐能力為重點的素質(zhì)教育，促進教師的 教學(xué)方式和學(xué)生學(xué)習(xí)方式的變革，倡導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)。教學(xué)活動是教與學(xué)的雙邊活動，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之 相互促進，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)課程改革的要求、教育原理和我校學(xué)生的實際情況，我采用了如 下教學(xué)方法：1、實驗探究法：充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，將醇與金屬鈉的實驗改為探究實驗。設(shè)計問題 的情景，展示獲取知識的過程，按“提出假設(shè)T討論T思考T給出事實T實驗探究T得出結(jié) 論”的模式進行教學(xué)，從而調(diào)動學(xué)生的內(nèi)在動力，促使學(xué)生主動的探索知識。幫助學(xué)生掌握

8、 乙醇的結(jié)構(gòu)。最后播放動畫乙醇與鈉的反應(yīng)。幫助學(xué)生掌握乙醇與鈉的反應(yīng)的本質(zhì)。2、情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生在意境中主動探究科學(xué)的奧 妙。從實驗室用酒精作為燃料，家里用酒精烤魷魚，說明酒精可以燃燒，引出氧化反應(yīng)。 設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理后再 焊接如此處理后再焊接的目的是什么呢？實驗驗證：乙醇的氧化反應(yīng)。一探討乙醇發(fā)生 氧化反應(yīng)時的斷鍵方式。播放動畫乙醇的催化氧化。幫助學(xué)生掌握乙醇的催化氧化反 應(yīng)的本質(zhì)。3、現(xiàn)代教育技術(shù)輔助教學(xué)法：播放動畫展示乙醇的球棍、比例模型，使學(xué)生對乙醇分子 結(jié)構(gòu)有直觀了解。播放動畫展示乙醇的催化

9、氧化，讓學(xué)生對乙醇的催化氧化原理有直觀了解 通過動畫模擬將微觀現(xiàn)象宏觀化，將瞬間變化定格化，幫助學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。四、學(xué)法指導(dǎo)1、結(jié)合生活實際理解乙醇的物理性質(zhì)和用途。2、抓住乙醇的關(guān)鍵部位(官能團及其鄰近原子)，分析乙醇在化學(xué)反應(yīng)中的斷鍵本質(zhì)。3、在理解掌握乙醇的斷鍵本質(zhì)的基礎(chǔ)上，注意分析理解乙醇羥基和乙基之間的相互影響, 培養(yǎng)用普遍聯(lián)系的觀點分析問題。4、仔細觀察乙醇和鈉的反應(yīng)和鈉與水反應(yīng)的實驗現(xiàn)象的不同點，并討論：金屬鈉與乙 醇反應(yīng)和與水反應(yīng)時，斷裂和生成的化學(xué)鍵分別是哪兩個？將金屬鈉與乙醇反應(yīng)和金屬鈉 與水反應(yīng)進行比較，能得到哪些結(jié)論？認真完成乙醇氧化生成乙醛的實驗。

10、并討論：銅絲 在酒精燈的外焰火焰心部分加熱時，現(xiàn)象有何不同？生成物有什么氣味？解釋下列問題進 行：變黑的銅絲遇到乙醇為什么又變紅？ CuO在這個反應(yīng)中起到了什么作用？五、教學(xué)程序1、教學(xué)程序設(shè)計A 啟思誘導(dǎo) 、1小組討論L歸納小結(jié)設(shè)疑 > <1實驗探究1-多媒體演示 丿練習(xí)反饋規(guī)律應(yīng)用2、教學(xué)過程(1) 導(dǎo)入新課讓學(xué)生展示自己在課前搜集的酒類、酒精和乙醇的知識，由教師加以簡單評析，并進一 步介紹酒和酒精的知識。（2）乙醇的物理性質(zhì)【展示】無水乙醇?！緦W(xué)生實驗】乙醇與水、碘單質(zhì)、苯的溶解實驗歸納乙醇的物理性質(zhì)（3）讓學(xué)生思考如何推測乙醇結(jié)構(gòu)a. 回憶并寫出乙醇的分子式：C2H6O-討

11、論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點和不同點。b. 結(jié)構(gòu):讓學(xué)生根據(jù)乙醇的分子組成推測乙醇的結(jié)構(gòu)，寫出乙醇分子可能的結(jié)構(gòu)簡式。 CHOCH假設(shè)CHCHOHc. 討論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點和不同點。d. 給出實驗事實：鈉可以與水反應(yīng)生成氫氣，乙烷不能與鈉反應(yīng)生成氫氣。由此說明具 有什么結(jié)構(gòu)的物質(zhì)可以跟鈉反應(yīng)？（必要時教師從鍵的類型和連接情況點撥）提問:如何驗證乙醇的結(jié)構(gòu)？學(xué)生提出探究方案，并用實驗驗證，確定乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH【學(xué)生實驗】無水乙醇和 Na的反應(yīng)。檢驗生成的氣體?！緞赢嬔菔尽恳掖挤肿拥谋壤Ｐ秃颓蚬髂Ｐ?。提問：比較分析乙醇與乙烷、水在分子結(jié)構(gòu)上的異同點。歸納：烴的含氧衍生物、官能團的概

12、念。（4）乙醇的化學(xué)性質(zhì) a乙醇和Na反應(yīng)對比分析實驗現(xiàn)象，填寫下列實驗報告。鈉與乙醇、水反應(yīng)現(xiàn)象的比較實驗現(xiàn)象比較鈉與水反應(yīng)的實驗鈉與乙醇反應(yīng)的實驗鈉的現(xiàn)象聲的現(xiàn)象氣的現(xiàn)象實驗結(jié)論反應(yīng)實質(zhì)探討：乙醇與鈉反應(yīng)時的斷鍵方式?！緞赢嬔菔尽恳掖寂c鈉反應(yīng)的本質(zhì)。設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理 后再焊接如此處理后再焊接的目的是什么呢？b.乙醇和氧氣反應(yīng) 燃燒： 催化氧化【學(xué)生實驗】乙醇的催化氧化實驗，觀察實驗現(xiàn)象，試著解釋可能的原因。探討：乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)時的斷鍵方式。【動畫演示】催化氧化反應(yīng)過程中有機物的結(jié)構(gòu)變化。設(shè)疑：酒后駕車非常危險，極易發(fā)生交通事故，

13、交通警察如何檢查駕駛員是否酒后駕車呢？ 請做實驗?！緦W(xué)生實驗】乙醇分別與橙色的酸性重鉻酸鉀溶液和紫紅色的酸性KMnO溶液混合，震蕩。觀察實驗現(xiàn)象。 與強氧化劑的反應(yīng)CILCHiOH -CHAHO乙懈乙虧乙戕【小結(jié)】最后再和學(xué)生共同歸納本節(jié)的知識，重點歸納乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時化學(xué)鍵的斷裂 情況。用電腦模擬演示，并且針對本節(jié)課的重點內(nèi)容設(shè)計幾道課堂練習(xí)題，使學(xué)生加深理解 并鞏固所學(xué)的知識。六、教學(xué)評價（一）紙筆評價 （在課內(nèi)進行）1將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻，銅片質(zhì)量增加的 是（ ）A.硝酸B.無水乙醇C.石灰水D.鹽酸2乙醇分子結(jié)構(gòu)中各種化學(xué)鍵如下圖所示，判斷乙醇在各種反應(yīng)中斷鍵的部位H IC H* A HHC 5 O®卜®H（1） 和金屬鈉反應(yīng)時鍵 斷裂，（2）在銀或銅催化下與02反應(yīng)時鍵 和斷裂。（二）表現(xiàn)性評價（在課外進行小論文：調(diào)查酗酒造成的社會不安定因素，你有何建議？角色表演：酒后駕車辯論 賽，公款消費與中國酒文化。小實驗：食物發(fā)酵、自釀米酒。調(diào)查：參觀啤酒廠。（任選兩個完成）附：【板書設(shè)計】第三節(jié)生活中兩種常見的有機物一、乙醇（一）乙醇的物理性質(zhì)（二）乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H6O結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH官能團：一0H （羥基烴的衍生物：烴分子里的氫原子被其它原子或原子團所