設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)--課程設(shè)計(jì)--超市布局(共7頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 一：現(xiàn)有布局以及問題分析 由于易初蓮花超市較之與其他超市，離學(xué)校相對(duì)比較近，所以成為眾多上理學(xué)子購物、消費(fèi)的首選之地，細(xì)心的同學(xué)，在購物的過程中，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市的布局在某些地方還是存在一些不合理的現(xiàn)象，影響了購物的流暢性、方便性、舒適性等等。經(jīng)過我們小組多次的有針對(duì)性、有目的性的實(shí)地考察，測(cè)量，記錄，發(fā)現(xiàn)問題還是不少的，亟待解決優(yōu)化，這樣才能營造一個(gè)高效的、方便快捷、舒適的購物環(huán)境，給顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，可以吸引更多的顧客，給超市創(chuàng)造更多的利潤。 我們將運(yùn)用設(shè)施規(guī)劃設(shè)計(jì)的一些基本原理和概念，主要是基于SLP模式來對(duì)超市進(jìn)行整個(gè)的分析，包括物流關(guān)系，非物流關(guān)系，

2、作業(yè)面積，作業(yè)單位相互關(guān)系等，運(yùn)用科學(xué)的方法和理念，對(duì)整個(gè)超市的通道、貨架、收銀臺(tái)、廁所、賣場(chǎng)、出入口等進(jìn)行整合優(yōu)化，精簡(jiǎn)，改進(jìn)。 遵循的基本原則：合理的超市布局應(yīng)是主動(dòng)迎合顧客的購物習(xí)慣，為消費(fèi)者提供舒適的購物環(huán)境。1：自主性 如今的超市，無論是便利店還是中大型超市，還是超級(jí)賣場(chǎng)，都是采用自選購物的方式。消費(fèi)者可以隨意的、自主的選購商品，而不受其他外界人或物的干擾。2：便利流暢性 如今人們生活節(jié)奏很快，合理的布局不僅可以保證顧客購物的方便性，還能保持流暢和連續(xù)性。給顧客節(jié)約更多的購物時(shí)間，我們的宗旨是布局簡(jiǎn)單合理，方便顧客查找，選取，不會(huì)給顧客造成想買東西但是找不到東西在哪里的困窘局面。3：

3、人性化舒適性 如今人們?cè)絹碓阶⒅胤?wù)的質(zhì)量，人性化的布局可以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。例如，貨架不能太高，一方面不太安全，另一方面也不方便顧客拿取。通道的設(shè)計(jì)在不占用更多的空間的同時(shí)，要保證人流的流暢。尤其是在節(jié)假日購物高峰期，不會(huì)造成擁堵。4：空間利用率 在有限的空間里，良好的布局可以充分的利用空間，從而可以擺放更多的商品供消費(fèi)者選取。爭(zhēng)取在有限的空間里提供無限的可能。5：柔性 超市的布局要具有柔性，這樣可根據(jù)季節(jié)的不同，主打消費(fèi)品的不同，靈活的改變超市的布局，迎合消費(fèi)者的購物心理。6：經(jīng)濟(jì)性 超市布局，也要充分考慮金錢因素，貨架，燈光，裝飾，搬運(yùn)設(shè)備等，盡可能的節(jié)約開支。SLP模式流程：P、Q、

4、R、S、T及作業(yè)單位 作業(yè)單位非物流相互關(guān)系分析作業(yè)單位物流相互關(guān)系分析作業(yè)單位綜合相互關(guān)系分析作業(yè)單位關(guān)系圖解可用面積所需面積作業(yè)單位面積關(guān)系圖解修正因素實(shí)際約束條件Z方案Y方案X方案方案評(píng)價(jià)選出最佳方案現(xiàn)有布局以及問題分析 現(xiàn)有布局平面圖 就目前來說，易初蓮花超市在整體布局上還是遵循了以上的一些基本原則，大體上還是挺合理的，但是局部的布局還需進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)。 1：由于易初蓮花超市所處的地理位置，決定了它所面對(duì)的主要消費(fèi)人群應(yīng)該是普通顧客和學(xué)生為主，購買力以中下游為主，主導(dǎo)商品應(yīng)該是日用百貨生活用品、蔬菜水果、肉食、零食等，所以這部分商品布局面積應(yīng)該相應(yīng)的大一點(diǎn)。由于人們的購物習(xí)慣，人們?nèi)绻?/p>

5、要選擇購買衣服鞋子，首選應(yīng)該不是去這種中型超市，所以服飾區(qū)的面積應(yīng)該相應(yīng)小一些。對(duì)于家電，人們更愿意去專業(yè)的電器超市去購買如國美、蘇寧等，品種齊全，售后齊全，服務(wù)也好，質(zhì)量可靠。所以，普通超市這些商品面積應(yīng)該小一點(diǎn)，以生活小家電為主，大家電可兼顧。2：我們都有過在易初蓮花購物的經(jīng)歷，對(duì)里面的布局也是相當(dāng)?shù)氖煜?。但是也不得不承認(rèn)它的布局存在很多瑕疵，比如說：物品的擺放比較凌亂，沒有條理，不能讓消費(fèi)者很容易就找到。以我最近一次購物經(jīng)歷而言，上次我去易初蓮花超市要買一把雨傘，我花費(fèi)了很長時(shí)間，找遍了所有地方，發(fā)現(xiàn)總共有3個(gè)地方都有雨傘，我當(dāng)時(shí)就很不理解，相同的物品為什么沒有有集中存放，而是毫無根據(jù)的

6、亂放。再比如說杯子，很多地方都有放。這是必須要改進(jìn)的地方。3：在原本就不太寬敞的通道上，總是堆著很多促銷產(chǎn)品，雖然可以方便顧客看到促銷產(chǎn)品并且選取，但是嚴(yán)重阻礙了通道的暢通，進(jìn)而影響顧客的購物心情。4：由于自身的定位，家用電器在易初蓮花超市應(yīng)該銷售的不多，但是卻占據(jù)這易初蓮花最醒目的地區(qū)?？拷肟谔帲看钨徫锒及l(fā)現(xiàn)，偌大的賣區(qū)卻很少有顧客，而且家用電器不可能更換的很頻繁，顧客也不會(huì)經(jīng)常購買，一般是很多年才換，而且家用電器一般物件比較大，不容易搬運(yùn)，而倉庫卻在另外一個(gè)角落，要搬運(yùn)需橫跨整個(gè)賣場(chǎng)，極大地浪費(fèi)時(shí)間和精力，鑒于此，我們覺得家用電器區(qū)應(yīng)該靠近倉庫，這樣可以方便搬運(yùn)。5：作為主打日常生活消

7、費(fèi)品的超市，家居生活區(qū)卻在較偏的角落，這樣的布局也不甚合理，日常家居用品應(yīng)該占據(jù)很大的面積，而且應(yīng)該在超市的核心區(qū)域，其他產(chǎn)品向外輻射，這樣顧客在購買了日常家居用品之后，也可以方便購買其他商品。6：零食飲料類的應(yīng)該靠近兒童用品區(qū)域，因?yàn)樾『⒆右话惚容^喜歡零食，在購買兒童用品之后，很有可能會(huì)購買零食，這樣可以增加零食的銷售，也應(yīng)該靠近圖書音像商品，小孩子也比較喜歡看書。而在易初蓮花超市這三者是沒有接近的，是毫不相干的。7:在各個(gè)賣區(qū)，沒有特別醒目的標(biāo)志牌，寫明這一賣區(qū)主要銷售物品，以及促銷降價(jià)信息。 8：在超市的各個(gè)賣區(qū)設(shè)置購物籃放置區(qū)，方便剛開始忘記拿購物籃的顧客拿去購物籃，而不用重新返回到出

8、口去拿。9：超市的布局沒有柔性，固定的布局，不能根據(jù)季節(jié)的變化，主打產(chǎn)品的變化來相應(yīng)的改變布局。二：易初蓮花超市作業(yè)單位相互關(guān)系分析 對(duì)于布置設(shè)計(jì)，當(dāng)物流狀況對(duì)企業(yè)有重大影響的時(shí)候，物流分析就是企業(yè)布置的重要依據(jù)，但是物流并不是唯一的依據(jù)，尤其在在超市這種純服務(wù)性的行業(yè)，物流只占據(jù)了很小的因素，我們更多的是考慮非物流的因素。 在超市，作業(yè)單位間非物流相互關(guān)系密切程度的影響因素主要有：1：各個(gè)賣區(qū)間的相互影響，是相輔相成的關(guān)系，還是相互排斥的關(guān)系。2：賣區(qū)性質(zhì)是否相似3：是否需要相同的設(shè)備4：工作聯(lián)系頻繁程度5：服務(wù)的頻繁和重要程度經(jīng)過以上的綜合分析，可以得出個(gè)作業(yè)單位間的密切程度關(guān)系。 作業(yè)單位綜合密切程度指數(shù)如下表:專心-專注-專業(yè)三：易初蓮花超市布局方案 最終確定的超市布局方案平面圖如下：四：結(jié)論 對(duì)比新老方案我們可以很清晰的看出:1；超市的中心是整個(gè)賣場(chǎng)，賣場(chǎng)的布局要寬敞，要有縱深，方便顧客消費(fèi)。2：貨架的擺放要整齊，有條理，有規(guī)則，從新老對(duì)比圖上可以看出，原有布局方案給人的感覺比較凌亂，沒有條理，但是新方案正好相反，給人耳目一新的感覺，比較清爽，所有布局設(shè)計(jì)比較整齊劃一。3：其他的地方，比如促銷區(qū)，要放在醒目的地方，讓顧客更容易的看到，而不是零星的散落早賣場(chǎng)的