鈣在農(nóng)作物上的作用及使用方法

1、鈣在農(nóng)作物上的作用及使用方法一般植物體中含0.1%0.5%的元素稱中量元素。鈣、鎂、硫三種元素在植物體中的含量分別約為0.5%，0.2%，0.1%，因此，鈣、鎂、硫?qū)儆谥参锏闹辛吭亍?860年前后，鈣、鎂、硫就被確認為植物的必需元素。我國農(nóng)民很早就使用石灰、石膏、骨粉、草木灰等含鈣、鎂、硫的物質(zhì)做肥料，至今我國南方一些地區(qū)仍有使用的習慣。近年來，由于大量元素氮、磷、鉀化肥使用的不斷增加，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的不斷提高，農(nóng)作物對中量元素的需求越來越迫切，我國有關(guān)部門對中量元素的研究和應用已重視起來，部分地區(qū)使用中量元素在作物上已取得了增產(chǎn)效果。隨著對中量元素研究的不斷深入，使用中量元素將會取得越來越明顯的

2、效果。1鈣素在作物中的作用植物含鈣量在0.2%1%，不同植物含鈣量差異很大，通常，雙子葉植物含鈣高于單子葉植物，雙子葉植物中又以豆科植物含鈣量高。含鈣量高的植物有三葉草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘藍、番茄、黃瓜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯和煙草等。（一）鈣的生理功能第一，以果膠酸鈣的形態(tài)構(gòu)成植物細胞壁的中膠層，使細胞與細胞能聯(lián)結(jié)起來形成組織，并使植物的器官或個體具有一定的機械強度。缺鈣引起染色體不正常。第二，中和植物體內(nèi)代謝過程產(chǎn)生過多且有毒的有機酸，特別是鈣與草酸結(jié)合形成不溶性的草酸鈣而消除有機酸的毒害。第三，鈣是植物體內(nèi)一些酶的組分與活化劑。如鈣是a-淀粉酶的組分，三磷酸腺苷酶中也含有鈣等。

3、第四，有助于細胞膜的穩(wěn)定性，促進鉀離子（K+）的吸收，延緩細胞衰老。此外，還有報道指出，鈣還能減低原生質(zhì)膠體的分散度，使原生質(zhì)的粘性加強，與鉀離子配合，能調(diào)節(jié)原生質(zhì)的正常活動，使細胞的充水度、粘性、彈性及滲透性等維持在正常的生理狀態(tài)，有利于作物的正常代謝。鈣還能消除某些離子（如H+，Al3+，Na+）過多的毒害，為酸性土施石灰、堿性土施石膏提供了理論依據(jù)。（二）鈣肥施用的效果我國南方酸性土（特加在紅、黃壤地區(qū)）施用石灰有悠久的歷史，廣大農(nóng)民已有使用的經(jīng)驗與習慣。在紅壤旱地上對多種作物施用石灰已作為改土培肥的增產(chǎn)措施。據(jù)劉勛等人對江西省6070年代紅壤施石灰的總結(jié)表明，丘陵紅壤大多數(shù)施石灰都有增

4、產(chǎn)效果，其中每畝施石灰50千克，增產(chǎn)大平37.9%，大麥61.6%，棉花8.7%，紫云英71.3%，小麥16.9%，水稻9.7%，花生10.0%，油菜4.2%；而甘薯產(chǎn)生負效應。福建省農(nóng)業(yè)廳總結(jié)了該省19631964年全省不同類型土壤和作物施石灰石粉的試驗結(jié)果，除濱海鹽漬土外，都有一定增產(chǎn)效果。其中爛泥田增產(chǎn)5.5%57%，銹水田13.9%27.2%，黃泥田5%25.4%，黃砂泥田6.1%17.9%，泥土田2.7%10.4%，沙泥田4%6.7%。另據(jù)陳家駒等人19901995年研究，施用石灰、牡蠣殼灰等含鈣堿性物料，能起到治酸補鈣的增交效果。三年來在濱海耕作風砂土和低丘赤砂土的試驗結(jié)果表明，施

5、鈣可使用花生空秕率從34.1%79.6%降為1.7%13.3%，花生增產(chǎn)率達39%232.8%。據(jù)遼寧省農(nóng)業(yè)科學院汪仁研究花生施鈣的結(jié)果，施鈣50100毫克/千克，增產(chǎn)19.3%33.3%；施鈣200800毫克/千克，增產(chǎn)50.7%59.2%；施鈣1600毫克/千克不增產(chǎn)，施鈣3200毫克/千克則有減產(chǎn)作用。據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學土化系（1984）試驗，在強酸性土壤氫離子濃度12590納摩/升（pH4.9）的條件下，畝施石灰50千克，花生產(chǎn)量大大提高。堿性土壤通常以石膏作鈣肥施用，據(jù)張德鵬（1986）報道，用湖北應城的青石膏施于水田，在湖北、江西13個縣117點上試驗的結(jié)果，一般增產(chǎn)稻谷5%15%。據(jù)

6、中國科學院南京土壤所（19701972）在河南封丘縣及江蘇銅山縣試驗，每畝施石膏175200千克，小麥、大豆取得明顯增產(chǎn)效果。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院土肥所微肥組初步研究結(jié)果，北方地區(qū)菜豆和花椰菜施鈣也有一定增產(chǎn)作用，鈣與硼鉬配合施用有明顯增產(chǎn)效果。酸性土施石灰改土的增產(chǎn)效果是肯定的，然而也有些報道施石灰未取得效果，說明施石灰也要因地制宜。北方石灰性土壤含鈣較多，施鈣試驗只是剛剛開始，施用的有效條件和機理有待進一步研究。2作物缺鈣形態(tài)表現(xiàn)及營養(yǎng)目標作物缺鈣時首先在新根、頂芽、果實等生長旺盛而幼嫩的部位表現(xiàn)出癥狀，輕則凋萎，重則壞死。典型缺鈣癥狀有：白菜心腐病和番茄蒂腐??；包心大白菜包心葉片邊緣開始由水

7、浸狀逐漸變?yōu)楣u色，心葉萎縮，直至腐爛，類似的還有芹菜、洋蔥、甘藍的心腐病，都是缺鈣造成的。番茄缺鈣時，花蒂附近果皮內(nèi)側(cè)出現(xiàn)水浸狀病斑，繼而黑化，果腐，同時生長點、子房表現(xiàn)凋枯或萎縮，葉扭曲，莖軟弱，枝下垂。根據(jù)劉芷宇等（1982）、仝月澳等（1982）及其他一些作者的資料，一些大田作物及果樹缺鈣的形態(tài)癥狀與鈣素營養(yǎng)診斷指標如下：小稻 植株矮化，組織老化，心葉干枯。定型的心葉前端及葉緣枯黃，老葉仍保持綠色，但葉形彎卷，結(jié)實少，秕谷多。根少而短，新根尖端變褐色壞死。小麥 植株矮或簇生狀，根系短，分枝很多，根尖分泌粘液似球狀粘附在根尖。葉片常出現(xiàn)缺綠，幼葉往往不能展開。大麥 前期生長正常，拔節(jié)期出

8、現(xiàn)心葉凋萎枯死，根極少分枝，老根短，新根不能生長。玉米 植株矮，新葉生長受阻，新葉尖端幾乎完全失綠，分泌透明膠汁，使相近幼葉尖端膠粘在一起不能伸長。心葉不能伸長，萎縮黃化，老葉的葉緣呈白色透明鋸齒狀不規(guī)則破裂。根少而短，老根多棕褐色。棉花 頂芽生長受阻，生長點呈彎鉤狀。節(jié)間縮短，葉片向下彎卷，老葉提前脫落，植株矮，果枝少，結(jié)鈴少。根少色褐，主根基部出現(xiàn)胼胝狀組織。油菜 老葉枯黃，新葉凋萎?；ㄉ?第一片真葉出現(xiàn)畸形，老葉邊緣和葉面有不規(guī)則白色小斑點，葉柄變?nèi)?，植株生長緩慢，根細弱，莢果空秕。甘蔗 生長緩慢，幼葉柔弱不能伸長，生長點很快死亡，老葉初綠并有棕紅色斑點，繼而斑點間出現(xiàn)枯腐，逐漸擴展至整

9、葉枯腐。豌豆 葉片中脈周圍發(fā)生紅色斑點，后擴展至支脈周圍和葉邊緣，全葉干燥卷縮，葉片基部最早褪色，葉片色由淡綠轉(zhuǎn)為黃色。根尖死亡，幼葉及花梗枯萎，卷須萎縮。蘋果 根尖停止生長，附近又長出許多幼根，枯死后又在上邊長出，使根系變短，但又似膨大狀。幼苗長不到30厘米高就形成封頂芽，葉片減少。成齡樹新生小枝的嫩葉先褪色并出現(xiàn)壞死斑，葉緣、葉尖有時向下卷曲，老葉組織枯死，果實發(fā)生苦豆病。葡萄 葉淡綠色，幼葉脈間和邊緣褪綠，脈間有灰褐色斑點，邊緣接著出現(xiàn)針頭大小的壞死斑，莖蔓先端枯死。桃 新根生長1.57.5厘米從根尖向后枯死，上部又長出新根，使根系短而密，有些膨大、彎曲。嫩葉沿中脈及葉尖產(chǎn)生紅棕色或深褐

10、色壞死區(qū)，壞死區(qū)擴大后，枝條基部及頂端開始落葉，更嚴重時枝條尖端及嫩葉似火燒狀，小枝死亡。此外，苜蓿缺鈣生長緩慢，新根生長受抑制；西瓜、黃瓜缺鈣時頂部生長點腐爛或壞死。形態(tài)癥狀只是作物反應的一個方面，科學的診斷還應結(jié)合植株分析和田間試驗，才能做出比較可靠的結(jié)論。植株含鈣量分析是診斷鈣營養(yǎng)狀況的重要手段之一，但植株不同部位含鈣量差異也頗大，一般都是葉片含鈣量最高，分析葉片鈣能較好地反映作物的鈣營養(yǎng)狀況。含鈣量還與作物的生育階段、取樣時期與部位等有關(guān)，進行植株營養(yǎng)診斷時要考慮到這些因素的近似性，才能使診斷分析結(jié)果有可比性。一些作物鈣素的營養(yǎng)狀況指標見表。表1：一些作物鈣素營養(yǎng)指標作物缺鈣會引起鈣營

11、養(yǎng)失調(diào)癥，作物鈣過剩是否會引起鈣營養(yǎng)失調(diào)癥呢？這方面目前報道甚少，一般土壤不易引起鈣過剩，但大量施用石灰于某些高碳酸鹽土壤可能引起其他元素（如磷、鎂、鋅、錳等）的失調(diào)癥。根據(jù)汪仁新近研究結(jié)果，當花生施鈣3200毫克/千克以上時，花生植株生長緩慢，表現(xiàn)株矮、葉小、葉色黃綠；施鈣達到6400毫克/千克時，出苗后15天左右出現(xiàn)受害癥狀，植株下部葉片呈燒焦狀，根系不發(fā)達，比正常株矮10厘米左右，結(jié)莢少，莢果產(chǎn)量低。3鈣肥的品種農(nóng)業(yè)上常用的鈣肥主要有石灰和石膏等。石灰是指由石灰?guī)r、泥灰?guī)r和白云巖等含碳酸鈣（CaCO3）的巖石，經(jīng)高溫燒制而成的生石灰。沿海地區(qū)還普遍燒螺、蚌、牡蠣制成“殼灰”，它們的主要成

12、分都是氧化鈣（CaO）。一些化學氮肥如硝酸鈣、硝酸銨鈣、石灰氮等都含有鈣。石膏是主要鈣肥之一，既含鈣又含硫，對缺鈣缺硫的土壤更適宜使用。一些磷肥中常有含鈣的成分，如普通過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重過磷酸鈣也都是重要鈣肥來源。一些工礦的副產(chǎn)品或下腳廢渣中，如煉鐵的高爐渣，煉鋼的爐渣，熱電廠燃煤的粉煤灰，小氨廠的碳化煤球渣，磷肥廠的副產(chǎn)品磷石膏等都含有鈣的成分。此外，各種農(nóng)家肥中也含有一定量的鈣，用量大，使用面積廣，是不可忽視的鈣源。其中骨粉、草木灰則是含鈣豐富的農(nóng)家肥。一些常用含鈣肥料見表2。表2：常用鈣肥品種成分含量4鈣肥的施用技術(shù)（一）石灰施用技術(shù) 酸性土壤施用石灰能起到治酸增鈣的雙重效果，但是確

13、定石灰需要量是個復雜問題。據(jù)中國科學院南京土壤所（1958）研究結(jié)果，依據(jù)我國土壤酸堿度劃分等級，對不同質(zhì)地的酸性土壤第一年的石灰需要量提出的經(jīng)驗標準（表3）很有參考價值。一般每畝施用4080千克石灰較適宜，旱地紅壤及冷爛田、銹水田等酸性強的土壤施用石灰效果較好，用量多一些，酸性小的土壤石灰用量宜適當減少。質(zhì)地粘的酸性土應適當多施石灰，砂質(zhì)土應少施。此外，隨著土壤熟化程度的提高，土壤酸性減小，石灰用量亦應減少，基本熟化的土壤畝施石灰50千克即可，初步熟化的土壤畝施75100千克。從作物來說，對棉花、小麥、大麥、苜蓿等不耐酸的作物應多施；蠶豆、豌豆、水稻等中等耐酸作物可以少施；茶、馬鈴薯、蕎麥、

14、煙草等耐酸力強的作物可不施。作物施石灰的效果，不僅取決于土壤酸度和作物種類，還與施用時期有關(guān)。一般來說，旱地雨季施用效果優(yōu)于旱季。例如，江西省紅壤所的試驗結(jié)果，在小麥、大豆、芝麻三熟制中，石灰的肥效以雨季（春季）大豆為好。在水田，石灰施于晚稻優(yōu)于早稻。石灰的施用方法，可以基施，也可追施?；┦遥谡貢r將石灰與農(nóng)家肥一起施入土壤，也可結(jié)合綠肥壓青和稻草還田進行，水稻秧田每畝施熟石灰1525千克即可，本田每畝施石灰50100千克；旱地每畝施石灰5070千克。如用作改土，可適當增加用量，每畝施石灰150250千克。在缺鈣土壤上種植大豆、花生以及塊根作物等喜鈣的作物，每畝用石灰1525千克，溝施或

15、穴施；對白菜和甘薯可在幼苗移栽時用石灰與農(nóng)家肥混勻穴施，均有良好效果。如果整地時沒能施用石灰作基肥，可在作物生育期間追施。水稻一般在分蘗和幼穗分化始期結(jié)合中耕每畝追施石灰25千克左右。旱地追施石灰可以條施或穴施，以每畝15千克左右為宜。施用石灰應注意不要過量，否則會使土壤肥力下降，并易引起土壤結(jié)構(gòu)變化。除施用量適當外，還應注意施用均勻，否則會造成局部土壤石灰過多，影響作物正常生長。溝施、穴施時應避免與種子或植物根系接觸。為了充分發(fā)揮石灰改土的增產(chǎn)效果，必須配合農(nóng)家肥及氮、磷、鉀化肥施用。石灰施用后有23年的效果，不要年年施用。（二）石膏施用技術(shù) 石膏是改善土壤鈣營養(yǎng)狀況的另一種重要鈣肥，它不但

16、提供26%32.6%的鈣素，還可提供15%18%的硫素。在我國“三北”地區(qū)，干旱半干旱地區(qū)分布許多堿化土壤，這類土壤需石膏來中和堿性，改善土壤物理結(jié)構(gòu)。石膏的施用技術(shù)視目的不同而有所區(qū)別：1.改堿施用一般在土壤氫離子濃度1納摩/升以下（pH9以上）時需要施石膏中和堿性，其用量視土壤代換性鈉的含量來確定，代換性鈉占土壤陽離子總量5%以下時，不必施用石膏；占10%20%時，適量施用石膏；大于20%時，石膏施用量要增大。為了改良堿土，石膏多作基肥施用，結(jié)合灌溉排水施用石膏。由于一次施用難以撒勻，可結(jié)合大小秋及麥播耕翻整地，分期分次施用，以每次畝施150200千克為宜。同時結(jié)合糧棉和綠肥間套作或輪作，不斷培肥土壤，效果較好。施用的石膏要盡可能研細，才能提高效果。石膏的溶解度小，后效長，除當年見效外，第二年、第三年也有較好效果，不必年年施用。如果堿呈斑狀分布，其堿班面積不足15%時，石膏最好撒在堿斑面上。為了提高改土效果，應與種植綠肥或與農(nóng)家肥和磷肥配合施用。磷石膏是生產(chǎn)磷