國(guó)際私人會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理方案

1、某國(guó)際私人會(huì)所經(jīng)營(yíng)管理方案一，市場(chǎng)分析：北京的娛樂(lè)行業(yè)自從90年代發(fā)展以來(lái)，分別經(jīng)歷了：演藝靜吧歌廳KTV?碘廳俱樂(lè)部以及發(fā)展到最近的高級(jí)俱樂(lè)部和私人會(huì)所。目前北京的娛樂(lè)行業(yè)可以說(shuō)上百花齊放，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，無(wú)論是硬件環(huán)境上的裝修還是軟件管理，策劃，服務(wù)項(xiàng)目及廣告投入可以說(shuō)都是目前北京市場(chǎng)上“空前”的逐漸步入了拼裝修拼廣告和活動(dòng)的現(xiàn)狀。1，私人會(huì)所：國(guó)內(nèi)私人會(huì)所最早起源于90年代的北京，先后發(fā)展到上海，深圳，等沿海發(fā)達(dá)城市，目前北京運(yùn)做比較成功并具品牌性的會(huì)所有：長(zhǎng)安俱樂(lè)部，中國(guó)會(huì)，美洲俱樂(lè)部和京城俱樂(lè)部，圈內(nèi)叫做“四大會(huì)所”這四家的入會(huì)費(fèi)均為：1萬(wàn)-1，5萬(wàn)美金不等，每月還要交納1000美金左

2、右的月會(huì)費(fèi)，而會(huì)所的主要收入還是以會(huì)員費(fèi)和商業(yè)交流PART也主，為會(huì)員提供最大的買(mǎi)點(diǎn)還是其獨(dú)特的商業(yè)氛圍和會(huì)員階層以及會(huì)所的品牌效應(yīng)。其地理位置也均分布在京城的：商業(yè)，金融，文化的中心地帶，而且會(huì)員的組成也都很統(tǒng)一。2，俱樂(lè)部：北京最早形成規(guī)模的KTV（夜總會(huì)）始于北京的唐人街”和王府井國(guó)貿(mào)附近。隨著唐人街的拆遷而逐漸分散到商業(yè)中心和使館區(qū)附近，目前比較成功的有，8號(hào)公館天上人間翡翠明珠京華時(shí)代等。其運(yùn)營(yíng)模式還是傳統(tǒng)的夜總會(huì)運(yùn)營(yíng)模式，而顧客組成也比較固定。二，經(jīng)營(yíng)定位：1, XX國(guó)際地處北京東北角，望京地帶，緊鄰北五環(huán)可以說(shuō)是北京面前非主流的娛樂(lè)地帶，公司的營(yíng)業(yè)項(xiàng)目比較多樣性集：客房酒吧？KT

3、V?耽浴棋牌餐飲為一體，但是主要的營(yíng)業(yè)區(qū)域及重點(diǎn)還是應(yīng)以KTV為主，以其他營(yíng)業(yè)區(qū)域的收入為輔助項(xiàng)目，也就是說(shuō)要以KTV帶動(dòng)其他輔助項(xiàng)目的盈利范圍。2, XX國(guó)際雖處于非北京娛樂(lè)中心地帶，但是無(wú)形中也是一個(gè)有利條件，也就是說(shuō)公司附近無(wú)有規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。而一個(gè)成熟的私人會(huì)所反而不是十分注重地理位置，私人會(huì)所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。?3,綜合上述市場(chǎng)情況和公司的現(xiàn)有狀況，如XX國(guó)際會(huì)所一開(kāi)業(yè)就進(jìn)入高端消費(fèi)俱樂(lè)部行列的話(huà)，運(yùn)做和經(jīng)營(yíng)起來(lái)的話(huà)風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，所以建議董事會(huì)應(yīng)考慮前期以大眾性消費(fèi)與會(huì)員型相結(jié)合的運(yùn)營(yíng)模式。一但公司的市場(chǎng)地位和運(yùn)營(yíng)狀況達(dá)到高級(jí)會(huì)員俱樂(lè)部的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，管理層會(huì)按當(dāng)

4、時(shí)的各方面綜合條件報(bào)董事會(huì)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營(yíng)方向。下面我們來(lái)分析顧客最基本的消費(fèi)心理XX國(guó)際會(huì)所若想成為高級(jí)私人會(huì)所，就應(yīng)充分考慮顧客的消費(fèi)心理及顧客的分類(lèi)，1）首先客人覺(jué)得這里好玩才會(huì)想到下次的光顧，如：公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費(fèi)環(huán)境，項(xiàng)目齊全的服務(wù)設(shè)施等等2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎(chǔ)3）公司會(huì)員的私秘性4）良好的公司品牌，客人覺(jué)得來(lái)XX國(guó)際會(huì)所消費(fèi)是身份和地位的象征。5）董事的朋友或生意伙伴如果不具備上述4點(diǎn)的話(huà)，相信第5點(diǎn)也很難長(zhǎng)期有效，除非礙于情面或是有事找董事談。如公司想達(dá)到上述條件的話(huà)就應(yīng)考慮重點(diǎn)打造公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力和品牌效應(yīng)上?4，經(jīng)營(yíng)模式分析：如想經(jīng)營(yíng)高端俱樂(lè)部的話(huà)

5、就應(yīng)把前期重點(diǎn)放在加強(qiáng)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力打造公司的品牌效應(yīng)上。?XX國(guó)際會(huì)所的核心競(jìng)爭(zhēng)力以以下幾點(diǎn)為核心：1）會(huì)員的層次和會(huì)員數(shù)量2）會(huì)員的綜合服務(wù)管理3）軟件上的管理及服務(wù)4）公司為會(huì)員提供的娛樂(lè)和文化氛圍5）公關(guān)人員的素質(zhì)6）公關(guān)人員的服務(wù)方式7）公關(guān)人員的管理方法8）公關(guān)人員的收入方式和后勤管理9）公司的硬件實(shí)施和條件品牌效應(yīng)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：1）廣告模式的推廣（長(zhǎng)期）2）會(huì)員的含金量3）每次會(huì)員PARTY勺舉辦形式4）非會(huì)員交友性活動(dòng)5）媒體宣傳6）口碑宣傳備注：具體的廣告和營(yíng)銷(xiāo)方式第四，第五章節(jié)體現(xiàn)三，管理方案及項(xiàng)目定位1，公司的管理目標(biāo)是：營(yíng)造一流的消費(fèi)氛圍和服務(wù)利念，從而打造京北第一

6、會(huì)所品牌2,公司的營(yíng)業(yè)區(qū)域分為：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，會(huì)議廳，餐廳，多功能廳，SPA（水療）3, KTV管理定位：前章提到KTV是會(huì)所前期打造的重點(diǎn)，管理團(tuán)隊(duì)認(rèn)為還是按照傳統(tǒng)是經(jīng)營(yíng)模式和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。而前段時(shí)間得知公司想走公關(guān)由公司負(fù)費(fèi)制度，那么我們下面分析一下兩者之間的成本和管理第一種模式：公司承擔(dān)公關(guān)費(fèi)用例如：有8位客人過(guò)來(lái)消費(fèi)，所在房間最底消費(fèi)為：5000元那么公司提供的服務(wù)項(xiàng)目為：8名公關(guān)（或是更多）?1名包房公主?1名包房小弟成本為：8（公關(guān)）00=4800?i（包房公主）為00=500?i（包房小弟）M00=100總和為：5400元?就算收取客人30%的服務(wù)費(fèi)的話(huà)（1500）

7、那么公司還要擔(dān)負(fù)：5400-1500=3900元?而客人的總消費(fèi)剛為：5000元?刨除酒水成本，房租，水電，消耗，輔助人員開(kāi)支，及后勤保障和其他費(fèi)用公司根本不賺錢(qián)。?第二種模式：客人自負(fù)小費(fèi)公關(guān)人員和服務(wù)人員的收入為客人給小費(fèi)的方式，公司則會(huì)對(duì)人員雇傭上費(fèi)用幾乎為零成本，反而服務(wù)人員也會(huì)更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無(wú)形中節(jié)約兩方面的成本和開(kāi)支。也就是說(shuō)公司雇傭免費(fèi)的服務(wù)人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。4，酒吧經(jīng)營(yíng)管理定位：酒吧的營(yíng)業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會(huì)員交流區(qū)，主要功能：1）會(huì)籍顧問(wèn)和顧客交流2）會(huì)員間相互交流3）提供靜吧雞尾酒

8、和簡(jiǎn)單飲品及小食4）提供大堂吧功能5）花試調(diào)酒表演5，棋牌室現(xiàn)棋牌室共有3間，營(yíng)業(yè)面積為60平，經(jīng)營(yíng)方法：以傳統(tǒng)的按小時(shí)收費(fèi)制度，并提供其他服務(wù)例如：點(diǎn)餐，酒水，小食，經(jīng)營(yíng)方法：1）每小時(shí)收費(fèi)100元（暫定）2）可提供刷卡服務(wù)（把顧客卡內(nèi)的錢(qián)兌成現(xiàn)金）3）兌換外幣4）小額借貸以上24條只針對(duì)會(huì)員服務(wù)6，客房客房為24小時(shí)營(yíng)業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房客房分為2種營(yíng)業(yè)模式：1）傳統(tǒng)客房模式2）計(jì)時(shí)休息模式，但計(jì)時(shí)休息要單獨(dú)設(shè)定房間兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務(wù)項(xiàng)目，及點(diǎn)餐和早點(diǎn)7，會(huì)議室會(huì)議廳應(yīng)按照多功能的目標(biāo)發(fā)展，1）公司會(huì)議2）本公司內(nèi)部大型會(huì)議使用3）配備投影，電腦，傳

9、真，復(fù)印，會(huì)議記錄，寬帶，等辦公設(shè)施。4）會(huì)員間商務(wù)洽談使用5）兩種收費(fèi)方式：按天收費(fèi)計(jì)時(shí)收費(fèi)8，餐廳餐廳營(yíng)業(yè)面積為100平米，以高級(jí)西餐為主，管理團(tuán)隊(duì)也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對(duì)海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開(kāi)支和原料成本也非常高，所以建議董事會(huì)在餐廳的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目上走高檔西餐路線(xiàn)。如后期會(huì)員有這方面要求，則另行整改。餐廳服務(wù)項(xiàng)目：1）高檔西餐和紅酒2）客房供應(yīng)早茶3）為其他營(yíng)業(yè)區(qū)域提供點(diǎn)餐服務(wù)4）承辦小型宴會(huì)和冷餐會(huì)5）餐廳應(yīng)有單獨(dú)音樂(lè)播放系統(tǒng)6）或是有單獨(dú)的演出人員（鋼琴，小提琴等）7）可點(diǎn)歌或點(diǎn)曲服務(wù)餐廳的經(jīng)營(yíng)方針應(yīng)以，投入少成本少高回報(bào)為主要方針，主要看后期的運(yùn)營(yíng)和炒做及客人對(duì)餐的評(píng)價(jià)?9多功能廳（玻璃中廳）多功能廳面積為110平米左右，管理團(tuán)隊(duì)把玻璃中廳定位為多功能廳，主要功能及營(yíng)業(yè)方式如下：1）