社交禮儀(餐桌禮儀)

1、餐桌禮儀第一章 入、離席禮儀第二章 用餐禮儀第三章 敬酒禮儀第四章 拒酒禮儀第一章 入、離席禮儀兩桌：橫排，以右為尊兩桌：豎排，以遠(yuǎn)為上多桌：面門(mén)定位、以右為尊、以遠(yuǎn)為上右高左低原則中座為尊原則面門(mén)為上原則特殊原則座次禮儀、應(yīng)等長(zhǎng)者坐定后，方可入坐。從左邊入座。、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。3、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。4、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。1、進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子。夾菜就近，吃菜、喝湯不要出聲音2、進(jìn)餐時(shí)打嗝、打噴嚏時(shí)，說(shuō)聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙?、如給客人或準(zhǔn)備添菜，使用公筷4、吃到魚(yú)刺、骨頭等食物、

2、慢慢用手放到自己的碟子里，或用紙巾包好5、要適時(shí)和左邊邊的人聊幾句風(fēng)趣的話，調(diào)和氣氛6、最好不在餐桌上剔牙，如有需要，用紙巾或手擋住7、明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)用餐禮儀1、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。2、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長(zhǎng)者或女上拖拉座椅。3、離席時(shí)應(yīng)主動(dòng)和主人打招呼，說(shuō)明情況。第二章 用餐禮儀 盡量不要單用勺子取菜，用勺子取菜時(shí)，不要過(guò)滿，在原處停留片刻。勺子盤(pán)子用來(lái)乘方食物，一般保持原位，不要堆放在一起。盤(pán)子姜子牙與筷子妲已與筷子大禹與筷子 擺放在碗右邊，下面的筷子固定，頭尾整齊，只動(dòng)上面的筷子，筷頭合起，筷尖對(duì)準(zhǔn)，用筷尖取食物?？曜拥氖褂?：三長(zhǎng)兩短2：仙人指路3：品

3、箸留聲4：擊盞敲盅5：執(zhí)箸巡城6：迷箸刨墳7：淚箸遺珠8：顛倒乾坤9：定海神針10：當(dāng)眾上香11：交叉十字12：落地驚神筷子使用禁忌 注意形象：不吸煙進(jìn)嘴的東西不要吐出來(lái)讓菜不搶菜助酒不勸酒餐桌上不要整理服飾吃東西不要發(fā)出聲音遵守時(shí)間注意適度的交際1、主人敬主賓2、陪客敬主賓3、主賓回敬4、陪客互敬記?。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的關(guān)于敬酒1、如果真不能喝酒，說(shuō)明原因，別開(kāi)第一口3、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非是領(lǐng)導(dǎo)4、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬5、厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大6、自己敬別人，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚酒桌上必須注意的細(xì)節(jié)7、自己敬

4、別人，切不可比對(duì)方喝得少8、 多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒9、如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼10、端起酒杯右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子略低于別人11、碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞12、遇到酒不夠，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒酒桌上必須注意的細(xì)節(jié)13、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了14、說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理15、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，不管要你喝多少，自己先干為敬16、注意酒后不要失言，不要失態(tài)，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間17、不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話）18、最后一定還有一個(gè)悶杯酒，不要讓自己的酒杯空著 花生米對(duì)喝酒人來(lái)說(shuō)

5、，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。酒桌上必須注意的細(xì)節(jié)拒酒技巧只要感情好，能喝多少喝多少！ 可以展開(kāi)說(shuō)：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個(gè)愛(ài)情。只有感情不夠，才用玫瑰來(lái)湊。因此，只要感情好，能喝多少喝多少！我不希望我們的感情摻合那么多水分。我雖然喝了一點(diǎn)兒，但這一點(diǎn)兒是一滴濃濃的情。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是情嘛！” 你試試這樣說(shuō)：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動(dòng)。我們走到一塊，說(shuō)明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。拒酒技巧只要感情有，喝什么都是酒 你如果確實(shí)不能沾酒，就不妨說(shuō)服對(duì)方，以飲料或茶水代