草莓形態(tài)結(jié)構(gòu)詳解

1、n科別科別薔薇科 Rosaceae n屬別屬別草莓屬 多年生常綠草本，具匍匐莖，株高一般不超過30厘米第第1節(jié)節(jié) 植物學(xué)特性植物學(xué)特性1、根系、根系2、莖、莖3、芽、芽4、葉、葉5、花、花6、果實(shí)、果實(shí)一、植物學(xué)特性一、植物學(xué)特性1、根系、根系u不定根形成的不定根形成的須根系須根系.u根系分布淺，根系分布淺，主要集中主要集中在在20cm以內(nèi)的土層中。以內(nèi)的土層中。u隨植株生長(zhǎng)，隨植株生長(zhǎng)，發(fā)根部位發(fā)根部位上移上移。2、莖、莖地下莖地下莖地上莖地上莖新莖新莖根狀莖根狀莖匍匐莖匍匐莖草莓的芽當(dāng)年抽生的短縮莖。草莓的芽當(dāng)年抽生的短縮莖。新莖上的葉全部枯死脫落后新莖上的葉全部枯死脫落后形成的根狀莖。形

2、成的根狀莖。新莖上腋芽萌發(fā)形成的地上莖。新莖上腋芽萌發(fā)形成的地上莖。新莖新莖根狀莖根狀莖匍匐莖匍匐莖新新 莖莖新莖葉柄頂芽新莖是草莓發(fā)葉、生根、長(zhǎng)新莖是草莓發(fā)葉、生根、長(zhǎng)莖和形成花序的重要器官。莖和形成花序的重要器官。葉片葉片密集輪生于新莖上。密集輪生于新莖上。不定根不定根產(chǎn)生于新莖基部。產(chǎn)生于新莖基部。新莖的腋芽溫度高時(shí)萌發(fā)成新莖的腋芽溫度高時(shí)萌發(fā)成匍匐莖匍匐莖，溫度低時(shí)萌發(fā)成，溫度低時(shí)萌發(fā)成新莖新莖分枝。分枝。新莖的新莖的弓背處抽生出花序弓背處抽生出花序，頂芽分化頂芽分化混合花芽抽生花序?；旌匣ㄑ砍樯ㄐ颉８鶢钋o根狀莖根狀莖根狀莖由新莖轉(zhuǎn)化而由新莖轉(zhuǎn)化而來，生長(zhǎng)于土層中。來，生長(zhǎng)于土層中。

3、根狀莖根狀莖上有節(jié)和輪紋，上有節(jié)和輪紋，是營(yíng)養(yǎng)貯藏器官。是營(yíng)養(yǎng)貯藏器官。匍匐莖匍匐莖 葡匐莖葡匐莖由新莖的腋芽由新莖的腋芽萌發(fā)抽生的地上莖。萌發(fā)抽生的地上莖。 葡匐莖葡匐莖發(fā)生需要發(fā)生需要高溫高溫長(zhǎng)日照長(zhǎng)日照（12-15h12-15h，18 18 以上）。以上）。 匍匐莖匍匐莖具有繁殖能力，具有繁殖能力，其其偶數(shù)節(jié)偶數(shù)節(jié)上能形成上能形成匍匐莖匍匐莖苗。苗。奇數(shù)節(jié)偶數(shù)節(jié)利用匍匐莖繁殖新植株利用匍匐莖繁殖新植株3、芽、芽芽芽頂芽頂芽腋莖腋莖頂芽頂芽第二年萌發(fā)抽生新莖并形成花序。第二年萌發(fā)抽生新莖并形成花序。腋芽腋芽具有早熟性，具有早熟性，高溫長(zhǎng)日照條件下高溫長(zhǎng)日照條件下(夏秋夏秋)抽生抽生匍匐莖匍

4、匐莖；低溫短日照條件；低溫短日照條件下下(早春、晚秋早春、晚秋)萌生萌生新莖分枝。新莖分枝。4、葉、葉 葉為葉為三出復(fù)葉三出復(fù)葉，單單葉壽命一般為葉壽命一般為60天。天。 晚秋隨氣溫降低，晚秋隨氣溫降低，新發(fā)葉葉柄變短，植株新發(fā)葉葉柄變短，植株呈蓮座狀，呈蓮座狀，是行將進(jìn)入是行將進(jìn)入休眠的象征。休眠的象征。草莓的葉片草莓的葉片u二歧聚傘花序，二歧聚傘花序，一般一般著生著生7-157-15朵花。朵花。u花序由花序由不同級(jí)序花不同級(jí)序花組組成，成，第一級(jí)序花第一級(jí)序花先開，先開，坐果大，坐果大，第四級(jí)序第四級(jí)序以上以上花則坐果小?；▌t坐果小。5、花花 序序 草莓二歧聚傘花序結(jié)構(gòu)示意圖草莓二歧聚傘花

5、序結(jié)構(gòu)示意圖 （1，2，4，8） 花花 花為多為花為多為兩性花兩性花, ,白白色，色，有有5-85-8個(gè)花瓣。個(gè)花瓣。 雄蕊雄蕊30-40個(gè)，個(gè)，雌蕊雌蕊離生，離生，螺旋狀排列在花螺旋狀排列在花托上，托上，200-400個(gè)個(gè), ,能能自自花結(jié)實(shí)?；ńY(jié)實(shí)。雌蕊雌蕊雄蕊雄蕊u假果：假果：果實(shí)由果實(shí)由花托和子房花托和子房共同發(fā)育而成，食用的共同發(fā)育而成，食用的果果肉為花托。肉為花托。u聚合果：聚合果：雌蕊雌蕊密生于花托上，受精后形成密生于花托上，受精后形成瘦果瘦果，許許多瘦果聚生在花托上多瘦果聚生在花托上成為一個(gè)果實(shí)。成為一個(gè)果實(shí)。u漿果：漿果：草莓果實(shí)柔軟多汁。草莓果實(shí)柔軟多汁。u級(jí)序果：級(jí)序果：

6、不同級(jí)序果不同級(jí)序果由對(duì)應(yīng)的由對(duì)應(yīng)的不同級(jí)序花不同級(jí)序花發(fā)育而成，發(fā)育而成，第一級(jí)序果最大，第一級(jí)序果最大，第二級(jí)序果次之，級(jí)序越高果實(shí)越小。第二級(jí)序果次之，級(jí)序越高果實(shí)越小。草莓果實(shí)大小一般以第一級(jí)序果為準(zhǔn)。草莓果實(shí)大小一般以第一級(jí)序果為準(zhǔn)。6、果實(shí)、果實(shí)草莓果實(shí)結(jié)構(gòu)（草莓果實(shí)結(jié)構(gòu)（1）草莓果實(shí)結(jié)構(gòu)（草莓果實(shí)結(jié)構(gòu)（2）第一級(jí)序果第一級(jí)序果第二級(jí)序果第二級(jí)序果第三級(jí)序果第三級(jí)序果第四級(jí)序果第四級(jí)序果6、種子、種子與果面平與果面平凸礎(chǔ)果面凸礎(chǔ)果面（較耐貯運(yùn)）（較耐貯運(yùn)）凹入果面凹入果面（不耐貯運(yùn)）（不耐貯運(yùn)） 密生于花托上的密生于花托上的雌蕊雌蕊，受精后形成一個(gè)，受精后形成一個(gè)個(gè)個(gè)瘦果瘦果，即為

7、，即為草莓的種子。草莓的種子。 根據(jù)根據(jù)種子嵌于漿果表面的深度種子嵌于漿果表面的深度分三種類型：分三種類型：第第三三節(jié)節(jié) 栽培環(huán)境要求栽培環(huán)境要求一、溫度一、溫度二、光照二、光照三、水分三、水分四、土壤四、土壤 草莓喜光，喜潮濕，怕水漬，不耐旱，較耐寒，喜肥沃透氣良好的砂壤土。春季氣溫上升到5度以上時(shí)，植株開始萌發(fā)，最適生長(zhǎng)溫度為2026度。江蘇地區(qū)，2月下旬萌發(fā)，4月上中旬開花，5月中下旬果實(shí)成熟。入秋，氣溫低于17度，且在1012小時(shí)的短日照條件下花芽分化，冬季有短期休眠。一、溫度一、溫度根系根系2開始活動(dòng)，開始活動(dòng)，10生長(zhǎng)形成新根，最適溫生長(zhǎng)形成新根，最適溫15 20。 8以下受到危害

8、。以下受到危害。 植株植株5開始萌芽，適溫開始萌芽，適溫2026，1以下低溫和以下低溫和30 以以上高溫生長(zhǎng)受抑制。上高溫生長(zhǎng)受抑制。對(duì)溫度適應(yīng)性較強(qiáng)，喜溫暖，較耐寒。對(duì)溫度適應(yīng)性較強(qiáng)，喜溫暖，較耐寒。二、光照二、光照草莓光照光照 比較耐陰，比較耐陰，對(duì)光照要求主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，光照強(qiáng)度和日照長(zhǎng)度。要求光照強(qiáng)度2-5萬勒；開花結(jié)果期、苗期適宜的日照長(zhǎng)度為12-15小時(shí)，花芽分化期花芽分化期要求要求1012h短日照和較低溫（短日照和較低溫（10-24 ）。）。休眠期休眠期要求短日照和低溫（需要求短日照和低溫（需5 以下低溫幾十到數(shù)百小以下低溫幾十到數(shù)百小時(shí)時(shí) ）。）。三、水分三、水分 苗期和匍

9、匐莖生長(zhǎng)期苗期和匍匐莖生長(zhǎng)期需水量大，要保證充分供水。需水量大，要保證充分供水。 開花期開花期水分適中，田間持水量水分適中，田間持水量70%左右為宜左右為宜 花芽分化和漿果成熟期花芽分化和漿果成熟期適當(dāng)控水，田間持水量適當(dāng)控水，田間持水量60%為宜為宜 果實(shí)膨大期果實(shí)膨大期需水較多，田間持水量需水較多，田間持水量80%左右為宜左右為宜 水分不能過多，水分不能過多，易形成澇地，造成土溫低、通氣差，根系生長(zhǎng)不良，易形成澇地，造成土溫低、通氣差，根系生長(zhǎng)不良，果實(shí)著色差，品質(zhì)低，且易爛果。果實(shí)著色差，品質(zhì)低，且易爛果。喜潮濕，但又怕澇。喜潮濕，但又怕澇。四、土壤四、土壤 喜疏松、肥沃、透氣良好、保水

10、保肥能力強(qiáng)喜疏松、肥沃、透氣良好、保水保肥能力強(qiáng)的沙壤土。的沙壤土。 中性或微酸性中性或微酸性（PH為為5.56.5）。）。 土層深度一般土層深度一般30cm左右。左右。不同時(shí)期溫，水管理匍匐莖發(fā)生期：匍匐莖發(fā)生要求高溫和長(zhǎng)日照，日照在12小時(shí)以上，適宜溫度是夜溫10-15，晝溫23-28；土壤含水量70%，空氣濕度80%左右?；ㄑ啃纬善?，花芽分化要求短日照和低溫，812小時(shí)的短日照，適宜溫度是夜溫8-10，晝溫15-20（氣溫在5-24花芽都能分化）；16小時(shí)以上日照不能形成花芽。在512的溫度下不論日照長(zhǎng)短，皆能分化花芽。當(dāng)溫度在30以上，不論日照長(zhǎng)短，都不能分化花芽。4以下植株休眠，花芽

11、分化停止。土壤含水量60%，空氣濕度80%左右?，F(xiàn)蕾期：日照在12小時(shí)以上，適宜溫度是夜溫8-10，晝溫25-28.土壤含水量60%，空氣濕度80%左右。開花期：日照在12小時(shí)以上，適宜溫度是夜溫8-10，晝溫23-25。溫度高于30使花粉發(fā)育不良。土壤含水量70%，空氣濕度70%左右。果實(shí)膨大期：日照在12小時(shí)以上，適宜溫度是夜溫8-10，晝溫20-25.土壤含水量80%，空氣濕度80%左右。采收期：白天18-24，夜間5-6；土壤含水量60%，空氣濕度80%左右。果實(shí)成熟約需30-60天，且能充分肥大。在17-30的范圍內(nèi)積溫達(dá)600左右可以著色成熟。平均氣溫為20時(shí)需30天成熟，30時(shí)只

12、需20天就可成熟。高溫促進(jìn)成熟，溫度過高，果實(shí)變小。可在現(xiàn)蕾時(shí)噴一次硼砂500倍液(硼砂先用高度酒溶解)，以提高花器質(zhì)量。第四節(jié)第四節(jié) 育苗技術(shù)育苗技術(shù)育育 苗苗1 1、匍匐莖繁殖、匍匐莖繁殖2 2、分株繁殖、分株繁殖3 3、種子播種法、種子播種法4 4、組織培養(yǎng)法、組織培養(yǎng)法 即利用即利用匍匐莖的偶數(shù)匍匐莖的偶數(shù)節(jié)位具有上部長(zhǎng)葉簇，下節(jié)位具有上部長(zhǎng)葉簇，下部生根部生根的特點(diǎn)生產(chǎn)匍匐莖的特點(diǎn)生產(chǎn)匍匐莖苗。苗。1 1、匍匐莖繁殖法、匍匐莖繁殖法 目前生產(chǎn)中主要目前生產(chǎn)中主要的育苗方法。的育苗方法。2 2、分株繁殖法、分株繁殖法 利用草莓的利用草莓的新莖具有分枝和發(fā)根能力強(qiáng)的特點(diǎn)，新莖具有分枝和發(fā)

13、根能力強(qiáng)的特點(diǎn)，在采果后將母株挖出，將新莖分開成為若干等在采果后將母株挖出，將新莖分開成為若干等份培育形成新植株。份培育形成新植株。3 3、種子播種法、種子播種法 常用于育種或缺少營(yíng)養(yǎng)苗時(shí)應(yīng)用。常用于育種或缺少營(yíng)養(yǎng)苗時(shí)應(yīng)用。4 4、組織培養(yǎng)法、組織培養(yǎng)法即利用組培法生產(chǎn)即利用組培法生產(chǎn)草莓無毒苗。草莓無毒苗。匍匐莖繁殖法簡(jiǎn)介匍匐莖繁殖法簡(jiǎn)介匍匐莖為草莓特有的當(dāng)年生莖，由短縮莖上的芽發(fā)育而來，匍匐莖為草莓特有的當(dāng)年生莖，由短縮莖上的芽發(fā)育而來，是草莓營(yíng)養(yǎng)繁殖的主要器官。留靠近母株的是草莓營(yíng)養(yǎng)繁殖的主要器官。留靠近母株的1 1至至2 2個(gè)發(fā)育健個(gè)發(fā)育健壯營(yíng)養(yǎng)苗，其余的及時(shí)摘除，應(yīng)及時(shí)將匍匐莖引向母

14、株外壯營(yíng)養(yǎng)苗，其余的及時(shí)摘除，應(yīng)及時(shí)將匍匐莖引向母株外圍，使排列均勻，并在第二、四節(jié)上壓土，以促發(fā)不定根，圍，使排列均勻，并在第二、四節(jié)上壓土，以促發(fā)不定根，形成大苗、壯苗形成大苗、壯苗。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)苗生長(zhǎng)有當(dāng)營(yíng)養(yǎng)苗生長(zhǎng)有3 3至至4 4片莖葉時(shí)，要及時(shí)片莖葉時(shí)，要及時(shí)將營(yíng)養(yǎng)苗從母株上剪離定植。早扎根能減輕母株?duì)I養(yǎng)消耗。將營(yíng)養(yǎng)苗從母株上剪離定植。早扎根能減輕母株?duì)I養(yǎng)消耗。有利于母株繼續(xù)生出匍匐莖。有利于母株繼續(xù)生出匍匐莖。匍匐莖母株育出的子苗匍匐莖母株育出的子苗利利用用營(yíng)營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)缽缽繁繁殖殖種種苗苗種子繁殖法簡(jiǎn)介種子繁殖法簡(jiǎn)介草莓種子很小，每一粒種子都鑲嵌在果實(shí)表皮面，取種子草莓種子很小，每一粒種子都鑲嵌在果實(shí)表皮面，取種子的方法是用刀片連果皮一起刮下來，放在紗布里包好在水的方法是用刀片連果皮一起刮下來，放在紗布里包好在水里搓洗，擠干，放在紙上晾干，待晾干后再搓，把果皮去里搓洗，擠干，放在紙上晾干，待晾干后再搓，把果皮去除，將種子分出來，等春天播種用。除，將種子分出來，等春天播種