平菇的塑料袋栽培技術(shù)(一)

1、平菇的塑料袋栽培技術(shù) 一 摘要從平菇的生長條件以及塑料袋栽培和采收后管理等方面介紹了平 菇的塑料袋栽培技術(shù) ,對提高平菇塑料袋栽培效益有一定指導(dǎo)價(jià)值。 關(guān)鍵詞平菇 ;塑料袋 ;栽培技術(shù) 平菇味道鮮美 ,營養(yǎng)豐富 ,是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品。平菇適應(yīng) 性強(qiáng) ,人工栽培時(shí)效益高 ,用棉帽子皮、稻草、玉米芯等原料栽培 ,500kg 原料可產(chǎn)鮮菇250750kg,獲利5002000元。1 平菇對生長條件的要求1.1 營養(yǎng)平菇是異養(yǎng)型木腐菌 ,分解纖維素、木質(zhì)素、淀粉等復(fù)雜有機(jī)大分子的 能力特別強(qiáng) ,生物轉(zhuǎn)化率很高 ,因此。棉籽皮、廢棉、稻草等都可以栽培 平菇。平菇可利用的氮源有氨基酸、蛋白質(zhì)等有

2、機(jī)氮,也可以利用無機(jī)氮如硫酸銨、硝酸銨、磷酸銨、尿素等，發(fā)菌階段碳氮比為20： 1,出菇 階段碳氮比為3040： 1。1.2 溫度品種不同，溫度要求也不同，鳳尾菇出菇時(shí)2025C，榆黃蘑2428C , 白平菇1822 C，灰平菇1520C。菌絲生長階段差異不大，一般為 2426C ;實(shí)際生產(chǎn)中室內(nèi)溫度最好低于料溫 25C，因?yàn)榫z在生長 過程中產(chǎn)生一定的生物熱 ,堆疊發(fā)菌時(shí)培養(yǎng)基溫度大大超出危險(xiǎn)溫度 , 所以要特別重視 1。1.3 濕度栽培中培養(yǎng)料的濕度為60%65%高于70%或低于30%對菌絲生長都 不利 ,一般發(fā)菌階段空氣相對濕度控制在 65%左右 ,在出菇階段空氣相對 濕度控制在 85%

3、95%,低于 80%平菇生長緩慢 ,高于 95%子實(shí)體菌蓋易 變色腐爛。1.4 空氣好氣性真菌 ,在菌絲生長階段 ,如果透氣不良 ,菌絲生長緩慢或停止生長 ; 如果出菇階段缺少氧氣 ,原基不能分化或分化不良 ,會產(chǎn)生畸形菇 ,菇柄 細(xì)長,菌蓋薄小還會出現(xiàn)二次分化的現(xiàn)象。 因此,在菌絲培養(yǎng)和出菇階段 , 菇房應(yīng)保持定期通風(fēng)換氣 ,以保持空氣清新 2。1.5 光線平菇在菌絲生長階段不需要光照 ,黑暗環(huán)境有利于菌絲生長 ,積累養(yǎng)分 ; 當(dāng)菌絲發(fā)育成熟后 ,必須有光線刺激才能形成子實(shí)體原基。比擬不同菌 種,鳳尾菇對光照要求較低 ,白平菇居中 ,灰平菇要求最高。 子實(shí)體生長階 段,如果光照缺乏 ,灰平菇

4、菌蓋發(fā)白 ,菌柄變長 ,長成畸形子實(shí)體。1.6 酸堿度平菇對培養(yǎng)基酸堿度的適應(yīng)范圍較廣，在pH值39之間都能正常生長, 其中 5.06.5之間最為適宜 ,在生產(chǎn)時(shí)培養(yǎng)料要調(diào)到 7.08.5之間。2 塑料袋栽培的方法和步驟2.1 配制棉籽皮培養(yǎng)基將沖好的棉籽皮45kg和麩皮5kg混合,把石灰0.5kg均勻撒在料上，加水 75kg 混合均勻 ,人工拌料時(shí) ,必須反復(fù)翻拌 46 遍,才能使干料吸足水 , 培養(yǎng)料混好后悶1h,使水分充分滲透到培養(yǎng)料內(nèi)，裝袋前將菌種掰成小 塊,放在無菌的容器中備用 ,注意在掰菌種前 ,必須先用高錳酸鉀或來蘇 水洗手消毒,裝袋時(shí)限裝入 1 小把菌種,而后將配制好的培養(yǎng)料裝入袋中 邊裝邊壓實(shí),裝袋至袋的 1/2 處時(shí),再參加 1 小把菌種 ,然后繼續(xù)裝料 ,最 后在料外表撒 1 層菌種,用繩子捆好袋口即可。 在扎袋口時(shí) ,繩子不能扎 得過松或過緊 ,過松時(shí)雜菌容易侵入袋中造成感染 ,過緊