餐廳收銀員崗位職責(zé)餐廳收銀員的工作流程.doc

1、餐廳收銀員崗位職責(zé)餐廳收銀員的工作流程餐廳收銀員崗位是有一些什么樣的職責(zé)呢?以下是WTT為您整理餐廳收銀員崗位職責(zé),供您參考，希望對(duì)你有所幫助。餐廳收銀員崗位職責(zé)11、準(zhǔn)時(shí)到崗，檢查設(shè)施設(shè)備，做好營(yíng)業(yè)收款等一切準(zhǔn)備工作。2、按照現(xiàn)金管理制度，認(rèn)真做好現(xiàn)金和各種票據(jù)的收、付保管工作， 嚴(yán)格遵守酒店的保密制度。3、做好接待、結(jié)算、收款工作，做到穩(wěn)、準(zhǔn)、快。4、熟悉餐廳各類酒、菜、面點(diǎn)、飲料的價(jià)目，理解餐廳效勞的有關(guān)知識(shí)。5、對(duì)客人用記賬結(jié)算的要認(rèn)真核對(duì)，對(duì)收付現(xiàn)金時(shí)需要準(zhǔn)確，當(dāng)面點(diǎn)清。如有異議及時(shí)解決，按照財(cái)務(wù)規(guī)定保持適當(dāng)?shù)膫溆媒鹣揞~，其余局部需及時(shí)上交財(cái)務(wù)出納處。6、按規(guī)定時(shí)間做好營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表和物

2、資、資金、票據(jù)的臺(tái)賬，做到賬、錢相符，賬賬相符，并做到上下班交接記錄。7、每日收入營(yíng)業(yè)額，必須隨時(shí)清點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)“長(zhǎng)、短”現(xiàn)象，必須如實(shí)匯報(bào)部門指導(dǎo)。8、備用金必須每天核對(duì)，不得以白條抵沖，不得借透支現(xiàn)金，不能任意挪用現(xiàn)金，也不能轉(zhuǎn)借。9、負(fù)責(zé)本區(qū)域清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入吧臺(tái)。10、接待熱情有禮，吐字明晰，唱收唱付，找款時(shí)不得有扔、摔、甩、丟等行為。11、負(fù)責(zé)酒店現(xiàn)金收支工作，直接對(duì)財(cái)務(wù)部和部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。餐廳收銀員崗位職責(zé)21、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;2、純熟掌握餐廳收銀軟件NCR的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳;3、做好班前準(zhǔn)備工作;4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證

3、機(jī)器正常運(yùn)作;5、核收餐廳效勞員開(kāi)出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊;6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣;7、跟辦上一班未盡事宜;8、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工親密配合，保證各帳款及時(shí)、完好地收回;9、做好班次交接工作，每班完畢，編制收銀員收入明細(xì)表等內(nèi)部帳表;經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”;10、承辦上級(jí)交辦的其它工作。餐廳收銀員崗位職責(zé)31、按時(shí)到崗2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作3、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求，標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)5、按照餐廳規(guī)定的效勞標(biāo)準(zhǔn)和程序，細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)的對(duì)客效勞工作6、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和效勞的意見(jiàn)，承受和處理客人的投訴并及時(shí)向指導(dǎo)匯報(bào)7、積極參與公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷進(jìn)步效勞技能、技巧，進(jìn)步自身綜合素質(zhì)8、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度餐廳收銀員崗位職責(zé)41、在業(yè)務(wù)上財(cái)務(wù)部門管理，在紀(jì)律上屬前廳部門管理。2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，熱情待客，承受客人的訂餐 和點(diǎn)菜記錄。3、負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。 備足現(xiàn)金零鈔，營(yíng)業(yè)完畢后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營(yíng)業(yè)收入，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí) 上交財(cái)務(wù)室審核。4、正確掌握現(xiàn)金、支票、信譽(yù)卡、簽單等結(jié)帳方式和程序。5、熟悉各