住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案模板格式

1、精心整理住宿業(yè)衛(wèi)生管理檔案衛(wèi)生管理檔案單 位蘇州金陵觀園國際酒店建檔日期 2013-12-25檔案內(nèi),容.Z"；'' /二/1一、單位管理情況二、衛(wèi)生管理組織網(wǎng)絡圖三、證照管理制度四、公共場所從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度五、公共用品用具購買、索證、驗收、儲存制度六、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度七、公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度八、洗衣房衛(wèi)生管理制度九、公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度十、二次供水設施衛(wèi)生管理制度十一、健康危害事故與傳染病報告制度十二、預防控制傳染病傳播應急預案與健康危害事故應急預案十三、公共場所衛(wèi)生檔案管理制度十四、衛(wèi)生設施

2、設備的使用、維護、保養(yǎng)制度單位基本情況單位名稱蘇州金陵觀園國際酒店地 址-蘇州工業(yè)園區(qū)翠微街168號法定代表人殷文娣 電話號碼客房部負責人張蓉電話號碼客房樓層數(shù)5樓 客房數(shù)190衛(wèi)生管理網(wǎng)絡圖法定代表人(殷文娣)( )部門負責人( ) ( )專職衛(wèi)生管理員(朱國梁)( )部門負責人( ) ( )證照管理制度( )部門負責人( ) ( )1、 按公共場所衛(wèi)生管理條例相關規(guī)定依法辦齊衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員 健康證明、衛(wèi)生知識培訓合格證等證照方可營業(yè)；各種證照禁止涂改、偽造、 轉(zhuǎn)讓、倒賣。2、 衛(wèi)生許可證懸掛在場所醒目處，經(jīng)營單位名稱、地址、負責人及許可經(jīng) 營項目應與實際情況和營業(yè)執(zhí)照相符。新建、擴建

3、、改建旅店業(yè)，按規(guī)定程序中領衛(wèi)生許可證。三、專人負責管理單位各種證照，按相關法規(guī)規(guī)定按時辦理衛(wèi)生許可證等證 照審驗、變更、換證手續(xù)，避免持過期失效證照。4、 從業(yè)人員必須持有效健康合格證明、衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗，弁按 要求定期組織從業(yè)人員復檢、復訓，禁止無證上崗或持過期失效證件上崗。5、 供顧客使用的沐浴、洗發(fā)用品等化妝品必須符合化妝品衛(wèi)生規(guī)范，弁能提供化妝品生產(chǎn)廠家有效的衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗報告等復印件。6、 住宿場所使用的消毒產(chǎn)品必須符合國家消毒產(chǎn)品有關標準規(guī)范要求，弁 提供消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有效的衛(wèi)生許可批準文件和產(chǎn)品檢驗報告等復印件。所需材料：1、營業(yè)執(zhí)照復印件.% 城 /2、法定代

4、表人身份證復印件3、公共場所衛(wèi)生許可證復印件4、衛(wèi)生許可證申報資料5、衛(wèi)生管理員培訓合格證公共場所從業(yè)人員健康檢查、 衛(wèi)生知識培訓考核及個人衛(wèi)生制度一、公共場所直接為顧客服務的人員，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及 其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作?！敖】?合格證明”不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。二、從業(yè)人員應當每一年進行健康體檢，取得健康證后方可上崗。三、從業(yè)人員應當按規(guī)定參加衛(wèi)生知識培訓，掌握有關衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi) 生知識和衛(wèi)生操作技能，弁通過考核取得衛(wèi)生知識培訓合格證明后方可上崗。四、從業(yè)

5、人員衛(wèi)生知識培訓每兩年進行一次。五、從業(yè)人員應保持良好的個人衛(wèi)生，進行衛(wèi)生操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。六、從業(yè)人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保持清潔。精心整理精心整理所需材料：1、從業(yè)人員健康證2、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓考核記錄3、從業(yè)人員五病調(diào)離記錄4、從業(yè)人員個人衛(wèi)生檢查記錄精心整理精心整理公共用品用具購買、索證、驗收、儲存制度一、專人負責采購，采購人員要掌握相關衛(wèi)生法規(guī)標準，弁按要求進行采購。二、采購的物品應符合國家有關衛(wèi)生標準和法規(guī)規(guī)定。禁止采購“三無”產(chǎn)品、假冒偽劣，采購物品應做好記錄，便于溯源。三、客用化妝品索證時，應向供貨方索取生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)

6、生許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品近期檢驗報告的影印件或復印件，加蓋公章，弁歸檔存放。四、購買消毒產(chǎn)品、洗潔、涉水等產(chǎn)品時，應向供貨方索取產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件 和檢驗報告復印件。五、采購的物品入庫前應進行驗收， 出入庫時應登記產(chǎn)品名稱、 衛(wèi)生許可證號、 生產(chǎn)批號、有效期等內(nèi)容。六、物品的儲藏應遵循先進先出原則，弁定期檢查，及時清理過期物品。七、公共用品用具儲藏間應保持通風和清潔，無鼠害、蒼蠅、蜂螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。八、不同物品應分類、分架存放，物品距墻壁、地面均應在10厘米以上。棉織品宜存放于儲藏柜中。九、有毒有害物品應有專間或?qū)９翊娣牛湘i、專人管理，弁有物品使用登記

7、。所需材料：1、相關索證資料2、進貨、驗收、出庫記錄精心整理公共用品用具清洗、消毒、保潔制度一、按衛(wèi)生規(guī)范要求設置與經(jīng)營規(guī)模相適應的消毒間，配備必要的清洗消毒設 施和保潔設施，弁保證能正常運轉(zhuǎn)。二、指定專人按操作規(guī)范對公共用品用具進行清洗、消毒和保潔工作。清洗消毒間應有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存 放。三、供顧客使用的公共用品用具、拖鞋應嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復 使用一次性用品用具，供顧客使用的公用品必須符合國家衛(wèi)生標準。四、清洗消毒應按規(guī)程操作， 做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應在有效期內(nèi), 消毒設備（消毒柜）應運轉(zhuǎn)正常。五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具

8、及公共用品，應當完好無損，必須做 好消毒記錄，保證一客一用一消毒。六、清洗飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具應專用，防止交叉?zhèn)魅尽Ｆ?、清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛(wèi)生標準的規(guī)定弁保潔存放。清洗 消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合食（飲）具消 毒衛(wèi)生標準規(guī)定。八、清潔客房、衛(wèi)生間的工具應分開，面盆、浴缸、坐便器、地面、臺面等清 潔用抹布或清洗刷應分設。九、衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應每客一消毒，長住客人每日一消毒。十、補充杯具、食具應注意手部衛(wèi)生，防止污染。十二、保潔時間較長的茶杯、口杯、酒具等杯具，必須再次進行清洗消毒后， 方可供客人使用。十三、保潔柜應定期清洗消

9、毒，建立出入登記制度，不得存放其它物品或有雜 物。公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度（一）衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度一、衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi)生檢查。二、各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查。三、單位負責人每月組織一次衛(wèi)生檢查。四、各類檢查應有檢查記錄。五、發(fā)現(xiàn)嚴重問題應有改進及獎懲記錄。六、檢查公共場所各種設施、設備，損壞應及時維修弁有記錄，確保正常運轉(zhuǎn) 和使用。所需材料：1、衛(wèi)生檢查、改進、獎懲記錄精心整理衛(wèi)生檢查、改進、獎懲記錄時間檢查部門檢查情況獎懲結果執(zhí)行和改進情況公共場所自身衛(wèi)生檢查與檢測制度（二）環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔制度一、嚴格按客房清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常的衛(wèi)生保潔工作。 精心整理二

10、、各崗點對照所排列出的周計劃衛(wèi)生、月計劃衛(wèi)生、季度計劃衛(wèi)生定期認真 的完成任務。三、定期對客用服務設施進行消毒，如電話機等。四、定期必須對衛(wèi)生間的排氣扇進行清潔消毒。五、定期對空調(diào)過濾網(wǎng)進行清潔消毒。定期對中央空調(diào)系統(tǒng)進行清洗消毒，弁 請有檢測資質(zhì)的單位進行衛(wèi)生學監(jiān)測，保留報告?zhèn)洳?。精心整理所需材料?、經(jīng)營場所每年至少進行一次環(huán)境衛(wèi)生檢測，并提供由疾病 預防在中心出具的檢測報告；2、經(jīng)營場所每年至少進行一次公共用品用具衛(wèi)生檢測，并提 供由疾病預防控制中心出具的檢測報告；3、相關設施設備的清洗消毒記錄。精心整理精心整理洗衣房衛(wèi)生管理制度一、必須設立與經(jīng)營規(guī)模相適應的專用洗衣房，足夠容量清洗消毒

11、、烘干等專 用設施，弁且標志明顯，外包洗滌的，應有相應合同與記錄。二、配備足夠數(shù)量的洗滌消毒用品，有專業(yè)洗滌技術弁經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格后 的人員從事清洗消毒工作。三、進入洗衣房清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須做好清洗消 毒記錄。四、需清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后分類進行洗滌 消毒，對有皮膚病病人等使用后的被罩、床單、枕套、枕巾等物品必須配備專 人及專用洗滌設施進行清洗消毒。洗滌消毒完成后經(jīng)檢驗合格放入清潔的保潔 袋內(nèi)進行保潔運輸。五、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入洗衣房后必須按洗滌程序 嚴格清洗，弁進行嚴格消毒。六、洗衣房實行專人管理，建立出入登記制

12、度。并做好洗衣房日常衛(wèi)生保潔， 不得存放其它物品或有雜物。七、加強洗衣房洗滌消毒等設備維護保養(yǎng)工作，定期維護保養(yǎng)，設備出現(xiàn)問題 及時維修，確保洗滌消毒效果。八、公共用品如需外洗的，應選擇清洗消毒條件合格的承洗單位，作好物品送 洗與接收記錄，并索要承洗單位物品清洗消毒記錄。流程：待洗滌消毒物品分類登記洗滌 漂洗 消毒烘干 f f f f 一漂洗,熨燙 折疊 出庫登記 保潔 使用f 3 f-涼干公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度一、有專人負責中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應進行有關的衛(wèi)生知識培 訓。二、空調(diào)通風的機房應保持干燥清潔嚴禁堆放無關物品。三、衛(wèi)生清掃工具、消毒設備必須專物專用，嚴禁挪

13、為它用。必須使用合格的 消毒劑。四、空調(diào)系統(tǒng)新風量應符合國家標準。五、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調(diào)通風的機房、建筑物樓道及天棚吊頂吸入新風。六、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)、表冷器、冷凝水盤表面應保持清潔，定期委 托專業(yè)清洗消毒機構進行檢查、清洗、消毒，弁進行定期檢測評價。開放式冷 卻塔每年清洗不少于一次；空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更 換一次；空氣處理機組、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等每年清洗一次。 七、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風口應經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑。八、必須建立公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)使用、維護、清洗和消毒檔案。檔案 應當包括以下內(nèi)容：

14、（一）衛(wèi)生學評價報告書；（二）清洗、消毒及其資料記錄；（三）經(jīng)常性衛(wèi)生檢查及維護記錄；（四）空調(diào)故障、事故及其他特殊情況記錄；（五）空調(diào)系統(tǒng)竣工圖；（六）預防空氣傳播性疾病應急預案。九、集中空調(diào)通風系統(tǒng)每二年至少清洗、消毒一次。精心整理精心整理精心整理所需材料：1、通風管道清洗記錄；2、空氣過濾、冷凝盤管、加濕器等設備清洗、消毒記錄；3、開放式冷卻塔清洗、消毒記錄；4、空調(diào)系統(tǒng)竣工圖；5、清洗檔案（清洗竣工驗收報告、清洗過程錄像）；6、已投入運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)應每兩年至少進行一次清 洗、消毒，并有清洗、消毒審核意見書。精心整理二次供水設施衛(wèi)生管理制度一、建立衛(wèi)生管理制度，配備衛(wèi)生管理人員，

15、建立好各項衛(wèi)生臺帳。二、嚴格貫徹生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法、江蘇省城鎮(zhèn)飲用水二次供 水管理辦法等法規(guī)規(guī)章，水質(zhì)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準。三、積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展監(jiān)督監(jiān)測工作。四、二次供水設施清洗消毒人員每年進行一次健康檢查，凡患有病毒性肝炎、活動性肺結核、傷寒、痢疾、化膿性（或滲出性）皮膚病及其他有礙飲水衛(wèi)生 的患者不得從事二次供水設施的清洗、消毒工作。五、二次供水專（兼）職衛(wèi)生管理人員和清洗消毒人員每年進行一次衛(wèi)生知識 和操作技能培訓，經(jīng)培訓取得衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗。六、每年對二次供水設施進行清洗消毒不少于一次，清洗消毒記錄齊全。清洗 消毒后對其水質(zhì)進行檢驗。七、建立二次供水設

16、施防污染制度。八、建立突發(fā)性二次供水污染事故報告制度。精心整理所需材料：1、清洗消毒記錄；2、清洗服務單位的工商營業(yè)執(zhí)照、技術評估合格證書、清洗 人員的健康證明和培訓合格證書；3、有相應資質(zhì)的衛(wèi)生技術服務機構出具的二次供水水質(zhì)檢測 報告。精心整理健康危害事故與傳染病報告制度為了預防、控制和清除傳染病的發(fā)生與流行，保障公眾身體健康和公共衛(wèi) 生，維護單位的正常經(jīng)營秩序，根據(jù)中華人民共和國傳染病防治法、公 共場所衛(wèi)生管理條例、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例等法律法規(guī)的相關規(guī) 定，結合本單位實際，特制定本制度，請單位全體員工遵照執(zhí)行。一、負責人和衛(wèi)生管理員為責任報告人。二、當發(fā)生死亡或同時發(fā)生 3名以上（含

17、3名）受害病人時，責任報告人 應及時向單位領導或值班負責人報告，領導或負責人核實后，在 2小時內(nèi)以最 快方式向衛(wèi)生行政部門報告。三、報告主要內(nèi)容為：發(fā)現(xiàn)時間、地點、人數(shù)，主要臨床癥狀，波及人群， 事態(tài)發(fā)展趨勢，已采取的控制措施以及報告單位、人員和聯(lián)系電話等內(nèi)容。四、若發(fā)現(xiàn)傳染病或疑似傳染病人時， 衛(wèi)生行政部門到本單位調(diào)查處理前，值班人員或單位領導應當在做好個人防護的前提下（如戴口罩、手套等），盡 可能穩(wěn)定病人情緒，弁建議病人原地休息，盡量限制其活動范圍，避免波及更 多人群。若出現(xiàn)其它健康危害事故時， 應盡快搶救病人，弁保好現(xiàn)場以便調(diào)查。五、衛(wèi)生行政部門到單位開展調(diào)查處理工作時，在崗人員和領導必

18、須積極 配合，弁認真貫徹落實衛(wèi)生部門向本單位提出的各項要求。六、任何單位和個人發(fā)現(xiàn)傳染病人或疑似傳染病人或健康危害事故時都應 按規(guī)定及時、如實報告，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報， 否則，承擔相應的法律責任。預防控制傳染病傳播應急預案 與健康危害事故應急預案為及時調(diào)查、處理本單位的突發(fā)衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，制定突發(fā)衛(wèi)生事件應急預防方案。一、為防止危害健康的突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的發(fā)生，建立本單位傳染病防治 組織和機構，明確組織分工和職責，健全公共場所危害健康事件的報告制度。二、積極開展預防傳染病的衛(wèi)生健康教育，積極配合衛(wèi)生部門開展傳染病防治工作。消除各

19、種傳染性疾病和其他有礙公共場所傳染性疾病對人體的危害。三、當公共場所發(fā)生以下突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件時，應立即啟動突發(fā)公共場所 衛(wèi)生事件的應急預案，單位負責人及衛(wèi)生負責人應按照中華人民共和國傳染病防 治法和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例的要求及時向衛(wèi)生行政部門報告。生活飲用水遭受污染或飲水污染所致介水傳染病的流行和中毒；公共用品用具和衛(wèi)生設施遭受污染所致的傳染性疾病和皮膚??；因使用化妝品所致的毀容、脫發(fā)及皮膚病（包括過敏性皮炎及各種皮膚損傷）；意外事故所致的：氯氣中毒、CO中毒（包括煤氣中毒卜CO2中毒、紅眼病（指 游泳池引起的流行性結膜炎）等中毒事件。室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克。四、發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應立即停止相應的經(jīng)營活動，及時搶救中毒人員（事件病人），并負責保護好事故現(xiàn)場。五、積極配合衛(wèi)生行政部門（衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構），進行現(xiàn)場事故 調(diào)查，控制事故蔓延。六、衛(wèi)生突發(fā)事件現(xiàn)場調(diào)查處理工作結束后，及時撰寫本單位事件總結報告， 并上報有關單位和存檔備案。公共場所衛(wèi)生檔案管理制度一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人負責，專柜保管，隨時備查。 二、公共場所衛(wèi)生管理檔案每半年進行一次系統(tǒng)整理