前廳部XXXX工作總結(jié)

1、1收獲中的成長收獲中的成長-Growing-Growing2013年度前廳部工作總結(jié)分析2梳理 COMB3 2013年對于全國酒店業(yè)來說都是充滿挑戰(zhàn)的一年，酒店在當前大環(huán)境的變化中經(jīng)營和管理方面也進行深化的改革。梳理 COMB4經(jīng)營總結(jié)管理總結(jié)目錄 CONTENTS5經(jīng)營總結(jié)研究主線6經(jīng)營總結(jié)客房整體經(jīng)營情況1 1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比 A年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）.2013出租數(shù)（間）.2012銷售額（元）.2012出租數(shù)（間）.7分析步驟客房整體經(jīng)營情況1 1包含2012年及2013年銷售、出租分析對比 b年份名稱數(shù)據(jù)2013銷售額（元）.2013出租數(shù)（間）.

2、2012銷售額（元）.2012出租數(shù)（間）8分析步驟柱形圖示9分析步驟2013全年按市場類別進行分類比較數(shù)據(jù)分析/官臺店2 2類型間夜占開房間夜比自用房/.免費房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會員.團隊.6.鐘點房.麻將房.網(wǎng)絡(luò)訂房.10分析步驟官臺數(shù)據(jù)分析2 2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、11分析步驟2013全年按市場類別進行分類比較數(shù)據(jù)分析/水木店2 2類型開房數(shù)占總出租率房數(shù)比自用房.免費房.散客.商務(wù)合約.商務(wù)會員.團隊.鐘點房.網(wǎng)絡(luò)訂房.麻將房.商務(wù)房.業(yè)主房.12分析步驟水木數(shù)據(jù)分析2 2銷售額/銷售量、市場類別分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、13分析步驟指標完成情況3 3銷售額/銷售量、季節(jié)

3、性分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、14數(shù)據(jù)指標分解售房為主關(guān)鍵數(shù)據(jù)：制定當日業(yè)績指標分析流失客源原因?qū)嶋H操作：考核綜合業(yè)務(wù)技能實時監(jiān)督細節(jié)服務(wù)并進行量化加強創(chuàng)新及功能性服務(wù)依據(jù)市場制定模式配套業(yè)務(wù)的推薦關(guān)鍵數(shù)據(jù)：針對創(chuàng)新及情感服務(wù)進行不斷延伸以客人為主、想客人意想不到建立實用、有效的賓客檔案關(guān)鍵數(shù)據(jù)：季節(jié)性客源分析重大活動及節(jié)假日賓客流動分析注：階段性進行客人意見及內(nèi)部員工的總結(jié)討論關(guān)鍵數(shù)據(jù)：酒店配套業(yè)務(wù)的推薦做好酒店特色產(chǎn)品的介紹對客戶潛在需求的挖掘衍生：制定綜合銷售指標銷售預期分析&提高銷售額4 415分析步驟銷售數(shù)據(jù)總結(jié)及建議5 5 16經(jīng)營總結(jié)配合酒店各項宣傳活動6 6 17管理總結(jié)18 管理

4、總結(jié) 固定資產(chǎn)及低值易耗品管理費用管理前廳業(yè)務(wù)管理和制度管理人員管理通過總體消耗進行分析，了解整體費用結(jié)構(gòu)做出合理調(diào)整業(yè)務(wù)及培訓方面?zhèn)€性化服務(wù)制度管理方面每月配合財務(wù)部盤點,并對錯盤進行更正，對每月消耗物品進行分析、控制精簡人員編制、鍛煉隊伍，實現(xiàn)接待收銀一體化的目標，打造成一支成熟的團隊19人員管理架構(gòu)思考接待員禮賓員收銀員總機大堂副理前廳經(jīng)理20固定資產(chǎn)及低 值易耗品管理21費用管理2013年費用共計元，2013年費用共計元，2012年兩店的元22費用管理設(shè)施設(shè)備電費分析23費用管理24業(yè)務(wù)管理和制度管理25業(yè)務(wù)管理和制度管理26業(yè)務(wù)管理和制度管理27制度管理分析28制度管理分析29總結(jié)管理人員跟進不到位前臺員工工作標準不高，執(zhí)行力不強個人主義強，沒有團隊意識管理工作上沒有細化，沒有落實到個人從經(jīng)理做起改善創(chuàng)新管理方式方法加強員工評分制度的執(zhí)行，完善獎罰制度不僅對客，對內(nèi)部仍是“首問責任制”不斷提高廣大員工的自