串串香策劃書 陳武策劃

1、 串串香策劃書 企業(yè) 名稱： “手中簽” 創(chuàng)業(yè)者姓名： 合伙經(jīng)營 日 期： 2016.09.18 經(jīng)營 地址： 電 話：目錄一、計劃摘要3二、戰(zhàn)略規(guī)劃錯誤！未定義書簽。三、企業(yè)組織3四、市場預(yù)測2五、股份分配2六、人員計劃3七、營銷計劃八、財務(wù)計劃九、風(fēng)險與退出一、計劃摘要 本項目定位于微小創(chuàng)業(yè)項目，項目選擇為“串串香”，注冊形式為合伙工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址：洋葉小區(qū)菜市場旁，面積大約300平方米。本創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲

2、、29-49歲三個年齡段。             本創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是馬鋪路的流動小吃攤，麻辣燙，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費的服務(wù)，而且適合各類人群。二、戰(zhàn)略規(guī)劃（一）、投入生產(chǎn)前規(guī)劃 本創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會有諸多有利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購置與完善、產(chǎn)品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著今后的發(fā)展。1、設(shè)備的購置、店面裝修、選擇供貨商

3、 初期創(chuàng)業(yè)為減少投資，降低風(fēng)險，選擇比較經(jīng)濟適用的設(shè)備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時選擇供貨商。2、 企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對外聘員工的入職培訓(xùn) 3、廣告（傳單、營業(yè)推廣、微信、微博、QQ上推廣）、實體經(jīng)營 4、定價顧客認(rèn)可的價格又能盈利的價格?？紤]到前期的設(shè)備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產(chǎn)品的價格，并且考慮到本店的長期發(fā)展綜合定價。（二）、投入運營后的規(guī)劃第一月銷售量在 萬串，月凈利為 萬元。第二月適當(dāng)擴大生產(chǎn)，根據(jù)本店的實際情況具體確定計劃銷售量是 萬串，月凈利為 萬元，進一步做更深入的促銷，提高企業(yè)的知名度。三、企業(yè)組織本創(chuàng)業(yè)項目是合伙工商，有一個小的管理團隊，由合伙者其中一人擔(dān)任

4、總經(jīng)理一職。負責(zé)團隊管理，財務(wù)管理。第二人擔(dān)任營銷經(jīng)理一職，負責(zé)此項目整體營銷。第三人擔(dān)任技術(shù)總監(jiān)，負責(zé)食材采購管理，食品制作。本創(chuàng)業(yè)項目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，創(chuàng)業(yè)者工資應(yīng)當(dāng)合理安排。四、SWOT分析本創(chuàng)業(yè)項目競爭優(yōu)勢1、消費者喜歡新的東西愿意去嘗試，所以對于初創(chuàng)業(yè)者來說是一個優(yōu)勢2、品種類多，想吃什么拿什么，有各種口味調(diào)味品讓顧客在同一個地方可以可以選擇3、有免費的無線網(wǎng)絡(luò)、電視。4、以重慶佬火鍋帶來更多優(yōu)勢。 企業(yè)競爭劣勢1、初期創(chuàng)業(yè)可能對市場的預(yù)測不是很準(zhǔn)確，對菜品銷量的預(yù)測，顧客的定位也不是很準(zhǔn)確，所以原材料的儲藏可能會出現(xiàn)短缺或過多，這就要隨市場的變化和銷

5、量的變化逐漸改變原材料購買的策略。2、街邊流動小吃的競爭五、股份分配1、本項目分成十股（技術(shù)股份占此項目股份的 ）2、股份分配一定合理安排，（合伙人一定給本項目帶來一定的利益）3、管理人員可以合理買入股份6、 人員計劃1、本項目因技術(shù)含量不高。由一人可以管理。2、消費者自選菜品可以降低服務(wù)員的數(shù)量。3、洗碗工基本上沒有餐具清洗，閑時可以加工串串。七、營銷計劃 八、財務(wù)計劃9、 風(fēng)險與退出初創(chuàng)業(yè)定會有很多風(fēng)險，下面對本創(chuàng)業(yè)項目的風(fēng)險做出如下分析（1） 初創(chuàng)企業(yè)沒有知名度，顧客量把握不準(zhǔn)，原材料儲備不足或過多（2） 價格定位不準(zhǔn)，顧客流失（3）與同行業(yè)形成激烈的價格競爭  市場對產(chǎn)品的接受程度、接收時間對市場擴張速度很難做出準(zhǔn)確的預(yù)測（4）企業(yè)管理不善 人才資源缺失、人員調(diào)整頻繁、管理程序不明確都會對加強企業(yè)的凝聚力、培養(yǎng)團隊