昔日的打工仔賣盒飯賣出日千元利潤

1、昔日的打工仔 賣盒飯賣出日千元利潤來源：阿里巴巴發(fā)布時間：2022.05.21相關工程樂而美，樂而美漢堡，樂而美西式快餐香飄飄特色小吃，香飄飄香果串，香飄飄果凍屋浪漫雪，浪漫雪涮烤吧，浪漫雪綠色果C冰淇淋，北京艾美佳古色傳香，古色傳香瓦缸快餐，瓦罐營養(yǎng)快餐，濟南冠一浪漫雪，浪漫雪涮烤吧，浪漫雪綠色果C冰淇淋，北京艾美佳 經久峰味餐飲，經久峰味鹵味，經久峰味香酥兔，四川風味鹵味 開心1+1涮烤屋，涮烤投資的香餑餑，全國涮烤加盟第一家 酷巴客，酷巴客冰淇淋，酷巴客意大利冰淇淋四年前，一身灰不溜秋的符光友開始在成都街頭賣盒飯。四年后的今天，符光友的盒飯每天 至少800盒的銷量和1000多元的利潤，讓

2、他比一些普通“白領多了驕傲的資本。打工落魄不堪1998年，19歲的小伙子符光友平生第一次走出老家宣漢縣的大山溝，到廣東東莞一家制鞋廠打工。但是，上班兩個月，由于工作上的一次嚴重失誤，給工廠造成了損失，還在試用期的 他被開除，并扣掉了當月工資。在最落魄的那段時間里， 符光友一直找不到工作， 長達半個月身上的生活費缺乏50元，只夠每天買幾個饅頭，餓了才混一點就著開水咽下去。一天中午經過學校附近的一家小餐館時，炒菜香味吸引了餓著肚子的符光友。當時，這兒的 商業(yè)街還未成氣候，但因為幾家大型制鞋廠聚集上萬名打工仔，整條街只有10來家小餐館,中午時每個餐館門前都是排著長龍等飯吃的人?！凹热贿@么多人等著吃飯

3、，能不能弄點更方便的盒飯來賣？ 餓極思變，符光友冒出個大膽 的想法。第二天，他用身上僅有的一點錢，跑到中學門口跟幾個中學生換了30多元的飯票,然后用這些飯票到學校的食堂里打了12份盒飯，用大紙箱抬到街上賣。每盒盒飯學校里買成 3元，在街上就能賣到 5元。幾分鐘后，符光友的盒飯被打工仔一搶而 光。他又如法炮制，再跑到學校食堂去打盒飯來賣。短短一個中午，符光友賺了80元錢，臉都笑爛了！一個月后，符光友倒賣盒飯竟然賺到了2000多元錢，比在工廠打工強多了。他干脆找人做了輛手推餐車，在出租房里自己開伙，悄悄做盒飯來賣，每盒盒飯的本錢控制在2元以內，利 潤更高了。雖然做盒飯很辛苦，每天凌晨4點鐘就要起床

4、準備，但符光友依然干得很起勁。他甚至打算招幾個小工，把盒飯事業(yè)做大。不到20歲的符光友似乎看到了自己當老板的潛質。然而好景不長，由于符光友沒有去辦任何手續(xù)就在街上亂擺攤設點，導致餐車經常被沒收。加上沒有衛(wèi)生許可證，結果有幾次都讓他的顧客吃了拉肚子，不久他的盒飯生意被相關部門 勒令停業(yè)并給予處分。最終，符光友的盒飯生意被自己的亂來做垮了，他的生活又回到了從 前，“老板夢還沒開始就破滅了。打工仔變成大老板2001年，符光友從廣東來到成都，在磨子橋電腦一條街一家餐館打工。那時還沒有數(shù)碼廣場、世界這些后來的大型電腦商城，但已有了新世紀、百腦匯、道洋等電腦城。每天中午，都有許多從電腦城里出來的人到處找飯

5、吃，周圍大大小小的餐館擠滿了人。那些 從電腦城出來的年輕白領們，個個西裝革履，一邊打 一邊步履匆匆，還提著一個標志性 的筆記本電腦，這一幕讓打工仔符光友羨慕不已。5年后的今天他依然記得，自己那時最大的理想就是要做一名這樣的“白領，出入寫字樓，左手拿 ，右手提筆記本電腦但符 光友沒有做成“白領，他只是一個在餐館里端盤子的小工，他身上滿是炒菜的油煙味道。后來，符光友漸漸發(fā)現(xiàn)，餐館生意外表火爆的背后，隱藏著很大的危機，那就是每月七八千 元的房租實在過高。此外，加上員工工資、各種開支費用等，這個餐館每月要1萬多元才能勉強持平。由于經營壓力過大，外表紅火的餐館生存得并不容易?？鄵我欢螘r間后，原餐館 老板

6、不愿繼續(xù)做下去，想把餐館轉手。由于沒有支付符光友等人工資，符干脆和幾個廚師、 小工一起硬著頭皮把餐館暫時接下來，準備賺夠自己的工錢后就走人。"中2萬多元錢投入小賣什么好呢？走當年在廣東的老路一一賣盒飯！對此，幾乎所有人都嘲笑符光友，盒飯能賺 到錢？但符光友的理由是，火鍋店和中餐館都需要大筆投入，盒飯那么適合小本經營，即使虧 也虧得起。同時，符堅決地認為磨子橋商圈的特點也決定了這里有潛力巨大的盒飯市場， 午的時間都比擬緊，大家吃飯也簡單，主要是為填飽肚子，不可能慢慢吃火鍋或者中餐，盒 飯的市場定位很準。關鍵是要把量做上去，利潤就能保證。 最終，看準了盒飯商機的符光友說服了其他人，并從銀

7、行取出了全部家當 餐館中。從此，他成為了餐館的新老板。盒飯生意考驗老板眼光開始做盒飯生意并非一帆風順。為了盡快翻開市場，符光友印制了一批精美的名片，正面是 餐館名字和訂餐 ，反面是各式各樣搭配好的快餐品種。符光友還親自上門推銷，忍受著 別人的白眼，將電腦一條街的每一間辦公室、每一個攤點都鋪滿了他的訂餐名片。為了吸引顧客，符光友將盒飯分成5元、7元、10元三種，想法是分別針對不同的顧客。但事實上，這是一個錯誤的決定。每次浪費很多時間來炒各種把戲的菜，卻并沒有受顧客的歡 迎，特別是10元錢一盒的盒飯，幾乎無人問津。最初那一段時間，餐館每天的盒飯只能賣出去幾十盒，連本錢都難保。迫于本錢壓力，符光友決

8、定將該餐館過去做的炒飯、面條、“冷啖杯 一類全部砍掉，同時不再做找上門來吃飯的顧客，只做送貨上門的盒飯。這樣一來，原來花高價租來的餐館失去了意義，符光友干脆將餐館轉手，到附近的偏僻地段重新租了一間門面，每月租金850元，相當于過去租金的1/10 , 經營壓力驟然減輕。接下來，經過反復研究的符光友發(fā)現(xiàn)，上班的人們最需要解決的是午餐，而早餐、晚餐需要 程度很低。符光友再度砍掉了小店的早餐、晚餐，專心致志做午餐的盒飯配送。同時，雖然 7元、10元的盒飯利潤較高，但因市場需求太小而得不償失。符光友最終忍痛將7元、10元的盒飯也全都拋棄，只保存最主要的5元一個的盒飯，并集中全力做好。眼光看得很準賺了大錢符光友的盒飯由“一葷兩素一湯組成，后來嫌湯不好配送，干脆又換成了蔬菜，怎么方便怎么來。以葷菜為例，每天保證有青椒肉絲、咸菜回鍋肉等5種以上可供顧客任選，幾乎一周的工作時間內不會重復?！吧倭颂珕握{，顧客吃兩頓就厭煩了； 多了又浪費，我們的本錢核 算又要上升。定位準確的盒飯在電腦一條街上越來越受歡送，訂餐人數(shù)從幾十人漸漸上升到一兩百人，幾個月后上升到三四百人。如今，平均每天中午有不低于800人要吃符光友的盒飯，他為此還專門購置了一輛面包車來送盒飯。同時，考慮到送盒飯的時間都集中在中午11點30