第6章飯店電子商務(wù)應(yīng)用

1、學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)n了解酒店業(yè)務(wù)流程分析方法及業(yè)務(wù)流程再的概念了解酒店業(yè)務(wù)流程分析方法及業(yè)務(wù)流程再的概念; ; n熟悉酒店企業(yè)過(guò)熟悉酒店企業(yè)過(guò)程分析程分析; ;n熟悉旅游電子商務(wù)流程的方法與酒店熟悉旅游電子商務(wù)流程的方法與酒店各環(huán)節(jié)各環(huán)節(jié)電子電子商務(wù)商務(wù)的功能需求的功能需求; ; n掌握酒店電子商務(wù)系統(tǒng)掌握酒店電子商務(wù)系統(tǒng)的的構(gòu)成和應(yīng)用技術(shù)構(gòu)成和應(yīng)用技術(shù)。 6.1 6.1 酒店業(yè)務(wù)流程及再造酒店業(yè)務(wù)流程及再造概述概述 6.2 6.2 酒店企業(yè)過(guò)酒店企業(yè)過(guò)程分析程分析與電子商務(wù)流程與電子商務(wù)流程 6.3 6.3 酒店酒店各環(huán)節(jié)各環(huán)節(jié)電子商務(wù)電子商務(wù)的功能需求的功能需求 6.4 6.4 酒店電子商務(wù)

2、系統(tǒng)酒店電子商務(wù)系統(tǒng)的的構(gòu)成構(gòu)成 6.5 6.5 酒店電子商務(wù)系統(tǒng)酒店電子商務(wù)系統(tǒng)的的案例案例 第六章第六章 酒店電子商務(wù)應(yīng)用舉例酒店電子商務(wù)應(yīng)用舉例6.1.1 6.1.1 酒店業(yè)務(wù)流程發(fā)展概述酒店業(yè)務(wù)流程發(fā)展概述n酒店是以接待型建筑設(shè)施為依托，為公眾提供食宿及其他服務(wù)的商業(yè)性的服務(wù)企業(yè)。酒店無(wú)論大小，其主要功能可以分為：大堂接待、客房、餐飲、公共活動(dòng)和后勤服務(wù)管理五個(gè)主要部分。n酒店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)（Hotel Management Information System簡(jiǎn)稱(chēng)HMIS）是酒店現(xiàn)代化管理的重要手段, 一個(gè)以人為主體的人機(jī)綜合控制系統(tǒng)。nHMIS的快速數(shù)據(jù)處理，管理人員可以迅速得到管

3、理所需的信息，通過(guò)HMIS的輔助管理，使酒店管理更加科學(xué)化，日常事務(wù)處理更加有序、更加規(guī)范、更加準(zhǔn)確。 6.1 6.1 酒店業(yè)務(wù)流程及再造酒店業(yè)務(wù)流程及再造概述概述6.1.1 6.1.1 酒店業(yè)務(wù)流程發(fā)展概述酒店業(yè)務(wù)流程發(fā)展概述 6.1.2 6.1.2 信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造6.1.3 6.1.3 飯店信息化管理對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn)飯店信息化管理對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn) 6.1.4 6.1.4 推進(jìn)酒店業(yè)務(wù)流程重組的途徑推進(jìn)酒店業(yè)務(wù)流程重組的途徑 6.1.2 6.1.2 信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造酒店業(yè)務(wù)流再造是指組織

4、為滿(mǎn)足顧客要求，充分利用酒店業(yè)務(wù)流再造是指組織為滿(mǎn)足顧客要求，充分利用信息技術(shù)、通信技術(shù)和制造技術(shù)，對(duì)酒店內(nèi)部及酒店信息技術(shù)、通信技術(shù)和制造技術(shù)，對(duì)酒店內(nèi)部及酒店之間的物流、信息流、資金流進(jìn)行重新設(shè)計(jì)和組織，之間的物流、信息流、資金流進(jìn)行重新設(shè)計(jì)和組織，并優(yōu)化人力資源和設(shè)備資源的過(guò)程。并優(yōu)化人力資源和設(shè)備資源的過(guò)程。酒店業(yè)務(wù)流程再造（酒店業(yè)務(wù)流程再造（BPRBPR），將傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)向顧客），將傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)向顧客導(dǎo)向的組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，使信息技術(shù)架構(gòu)同酒店的新業(yè)導(dǎo)向的組織結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，使信息技術(shù)架構(gòu)同酒店的新業(yè)務(wù)流程及組織的管理目標(biāo)相互適應(yīng)協(xié)調(diào)，務(wù)流程及組織的管理目標(biāo)相互適應(yīng)協(xié)調(diào)， 形成酒店在形成酒

5、店在信息時(shí)代的新競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。信息時(shí)代的新競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 6.1.2 6.1.2 信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造n酒店業(yè)務(wù)流再造對(duì)酒店內(nèi)部以及酒店之間的業(yè)務(wù)酒店業(yè)務(wù)流再造對(duì)酒店內(nèi)部以及酒店之間的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重新的設(shè)計(jì)和建立，以達(dá)到資源及時(shí)準(zhǔn)流程進(jìn)行重新的設(shè)計(jì)和建立，以達(dá)到資源及時(shí)準(zhǔn)確地共享的目的，從而降低成本，提高效率和質(zhì)確地共享的目的，從而降低成本，提高效率和質(zhì)量。量。n酒店業(yè)務(wù)流再造揉合企業(yè)資源管理計(jì)劃酒店業(yè)務(wù)流再造揉合企業(yè)資源管理計(jì)劃(ERP(ERP）、）、客戶(hù)關(guān)系管理客戶(hù)關(guān)系管理(CRM)(CRM)、供應(yīng)鏈管理、供應(yīng)鏈管理(SCM) (SCM) 和電子商和電子商務(wù)

6、。務(wù)。n從企業(yè)資源管理計(jì)劃（從企業(yè)資源管理計(jì)劃（ERPERP）角度，優(yōu)化酒店價(jià)值）角度，優(yōu)化酒店價(jià)值鏈，對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)流程、組織結(jié)構(gòu)再造，提升酒店鏈，對(duì)企業(yè)業(yè)務(wù)流程、組織結(jié)構(gòu)再造，提升酒店管理水平管理水平 6.1.2 6.1.2 信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造信息化管理帶來(lái)的酒店業(yè)務(wù)流再造n從供應(yīng)鏈管理從供應(yīng)鏈管理(SCM) (SCM) 角度，實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源配置最角度，實(shí)現(xiàn)社會(huì)資源配置最優(yōu)化，控制采購(gòu)成本，保障供應(yīng)質(zhì)量；優(yōu)化，控制采購(gòu)成本，保障供應(yīng)質(zhì)量；n從客戶(hù)關(guān)系管理從客戶(hù)關(guān)系管理(CRM) (CRM) 和電子商務(wù)的角度，把企和電子商務(wù)的角度，把企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，逐漸轉(zhuǎn)移到客戶(hù)上來(lái)，幫助酒店業(yè)關(guān)注的

7、焦點(diǎn)，逐漸轉(zhuǎn)移到客戶(hù)上來(lái)，幫助酒店最大限度地利用以客戶(hù)為中心的資源，不斷開(kāi)發(fā)最大限度地利用以客戶(hù)為中心的資源，不斷開(kāi)發(fā)現(xiàn)有客戶(hù)和潛在客戶(hù)，通過(guò)改進(jìn)客戶(hù)價(jià)值、客戶(hù)現(xiàn)有客戶(hù)和潛在客戶(hù)，通過(guò)改進(jìn)客戶(hù)價(jià)值、客戶(hù)滿(mǎn)意度以及客戶(hù)的忠誠(chéng)度，銳利酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。滿(mǎn)意度以及客戶(hù)的忠誠(chéng)度，銳利酒店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。n典型的案例是典型的案例是UTELLUTELL、STERLLNGSTERLLNG、SUMMITSUMMIT三個(gè)國(guó)三個(gè)國(guó)際著名訂房中心合并，一舉成為名為際著名訂房中心合并，一舉成為名為SUMMITSUMMIT的全的全球最大的銷(xiāo)售訂房中心之一。球最大的銷(xiāo)售訂房中心之一。 6.1.36.1.3飯店信息化管理對(duì)傳統(tǒng)酒店管

8、理模式的改進(jìn)飯店信息化管理對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn) 對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn)過(guò)程對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn)過(guò)程 :n對(duì)數(shù)據(jù)流實(shí)施控制與動(dòng)態(tài)分析對(duì)數(shù)據(jù)流實(shí)施控制與動(dòng)態(tài)分析 n房類(lèi)超預(yù)訂管理房類(lèi)超預(yù)訂管理 n全面的合約管理全面的合約管理 n餐飲客史檔案的管理餐飲客史檔案的管理 n物流、餐飲成本控制物流、餐飲成本控制 n酒店運(yùn)營(yíng)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)信息酒店運(yùn)營(yíng)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)信息 6.1.36.1.3飯店信息化管理對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn)飯店信息化管理對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn)對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn)過(guò)程對(duì)傳統(tǒng)酒店管理模式的改進(jìn)過(guò)程 :n酒店運(yùn)營(yíng)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)信息酒店運(yùn)營(yíng)的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)信息 n操作歷史記錄管理操作歷史記錄管理

9、n全面的賬務(wù)審核全面的賬務(wù)審核 n基于賬號(hào)賓客賬務(wù)管理基于賬號(hào)賓客賬務(wù)管理 n會(huì)員積分管理會(huì)員積分管理 6.1.4 6.1.4 推進(jìn)酒店業(yè)務(wù)流程重組的途徑推進(jìn)酒店業(yè)務(wù)流程重組的途徑酒店業(yè)務(wù)流程重組的酒店業(yè)務(wù)流程重組的趨勢(shì)趨勢(shì) :n酒店職能部門(mén)的級(jí)別會(huì)大大壓縮酒店職能部門(mén)的級(jí)別會(huì)大大壓縮n酒店的組織機(jī)構(gòu)扁平化酒店的組織機(jī)構(gòu)扁平化”n酒店的部門(mén)之間的酒店的部門(mén)之間的“邊界邊界”大大淡化大大淡化n酒店的部門(mén)經(jīng)理權(quán)力一般只是制訂戰(zhàn)略、培訓(xùn)及酒店的部門(mén)經(jīng)理權(quán)力一般只是制訂戰(zhàn)略、培訓(xùn)及管理人員管理人員 n員工直接服務(wù)對(duì)象是顧客員工直接服務(wù)對(duì)象是顧客 6.1.4 6.1.4 推進(jìn)酒店業(yè)務(wù)流程重組的途徑推進(jìn)酒

10、店業(yè)務(wù)流程重組的途徑酒店業(yè)務(wù)流程重組的途徑酒店業(yè)務(wù)流程重組的途徑: :n作業(yè)層:主要從事日常的客人住店情況、客人的資料、客房的狀況以及酒店餐飲娛樂(lè)消費(fèi)等費(fèi)用的數(shù)據(jù)處理工作，包括數(shù)據(jù)的收集、統(tǒng)計(jì)、查詢(xún)、產(chǎn)生各部門(mén)的業(yè)務(wù)報(bào)表，各種會(huì)計(jì)賬簿的錄入系統(tǒng)等基礎(chǔ)工作。 n管理層:對(duì)全酒店的銷(xiāo)售、客人及客賬信息、客房、電話、財(cái)務(wù)、庫(kù)存、人事等方面進(jìn)行管理和控制。 n決策層：確定酒店發(fā)展的目標(biāo)，制定實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的戰(zhàn)略計(jì)劃。 6.2 6.2 酒店企業(yè)過(guò)酒店企業(yè)過(guò)程分析程分析與電子商務(wù)流程與電子商務(wù)流程 6.2.16.2.1酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn) 6.2.26.2.2酒店企業(yè)電子商務(wù)流程酒店企業(yè)電子商務(wù)

11、流程 6.2.16.2.1酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn): :n產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和銷(xiāo)售過(guò)程乃至消費(fèi)過(guò)程是同一過(guò)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和銷(xiāo)售過(guò)程乃至消費(fèi)過(guò)程是同一過(guò)程，一般不存貨物的配送問(wèn)題，而是顧客親自到程，一般不存貨物的配送問(wèn)題，而是顧客親自到酒店企業(yè)購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)的一種酒店企業(yè)購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)的一種“人流人流”過(guò)程，酒店過(guò)程，酒店產(chǎn)品中含有大量的面對(duì)面的富有人情味的服務(wù)成產(chǎn)品中含有大量的面對(duì)面的富有人情味的服務(wù)成分。分。n酒店企業(yè)過(guò)酒店企業(yè)過(guò)程程 : :前廳業(yè)務(wù)、客房、餐飲業(yè)務(wù)、其前廳業(yè)務(wù)、客房、餐飲業(yè)務(wù)、其他業(yè)務(wù)他業(yè)務(wù) 6.2.16.2.1酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程

12、及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn): :前廳業(yè)務(wù)主要是提供預(yù)訂、接待、問(wèn)詢(xún)、收銀、建立前廳業(yè)務(wù)主要是提供預(yù)訂、接待、問(wèn)詢(xún)、收銀、建立檔案等，結(jié)合顧客流程劃分為檔案等，結(jié)合顧客流程劃分為5個(gè)互相關(guān)聯(lián)的工作部分個(gè)互相關(guān)聯(lián)的工作部分如圖如圖 到 店 前 到 店 住 店 離 店 離 店 后 預(yù) 訂 接 待 問(wèn) 詢(xún) 收 銀 建 立 檔 案 6.2.16.2.1酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn): :客房和餐飲兩大部門(mén)既有分工又客房和餐飲兩大部門(mén)既有分工又有合作，共同承擔(dān)著酒店企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)其提有合作，共同承擔(dān)著酒店企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)，根據(jù)其提供的產(chǎn)品和服務(wù)

13、，結(jié)合顧客需求劃分為以下流程，如供的產(chǎn)品和服務(wù)，結(jié)合顧客需求劃分為以下流程，如圖圖 入入住住接接待待 預(yù)預(yù)訂訂 住住店店期期間間服服務(wù)務(wù) 清清潔潔服服務(wù)務(wù) 布布草草服服務(wù)務(wù) 洗洗衣衣服服務(wù)務(wù) 其其他他服服務(wù)務(wù) 結(jié)結(jié)賬賬 6.2.16.2.1酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn): : 客客人人進(jìn)進(jìn)店店 就就餐餐服服務(wù)務(wù) 收收銀銀結(jié)結(jié)賬賬 為為客客人人點(diǎn)點(diǎn)菜菜 預(yù)預(yù)定定接接待待 離離店店 掃掃描描 總總 服服 務(wù)務(wù) 器器 涼涼 菜菜 熱熱 菜菜 面面 點(diǎn)點(diǎn) 其其 他他 經(jīng)經(jīng) 理理 查查詢(xún)?cè)?打打印印 上上傳傳 圖圖 10-3 餐餐 飲飲 部部 業(yè)業(yè) 務(wù)務(wù) 過(guò)過(guò)程

14、程 6.2.16.2.1酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn)酒店企業(yè)過(guò)程及特點(diǎn): :n其他業(yè)務(wù)n 現(xiàn)代酒店企業(yè)越來(lái)越發(fā)展成為以住宿、餐飲接待為主體的綜合性服務(wù)場(chǎng)所，比如提供各種娛樂(lè)項(xiàng)目、健身設(shè)施，會(huì)議、度假等功能也越來(lái)越突出，根據(jù)酒店企業(yè)提供的服務(wù)項(xiàng)目不同還開(kāi)展各項(xiàng)綜合性服務(wù)業(yè)務(wù)。6.2.26.2.2酒店企業(yè)電子商務(wù)流程酒店企業(yè)電子商務(wù)流程酒店企業(yè)電子商務(wù)流程是指消費(fèi)者從其客戶(hù)端上網(wǎng)錄找產(chǎn)品酒店企業(yè)電子商務(wù)流程是指消費(fèi)者從其客戶(hù)端上網(wǎng)錄找產(chǎn)品/ /服服務(wù)信息到購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品消費(fèi)以及獲得售后服務(wù)與支持的全過(guò)程，如務(wù)信息到購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品消費(fèi)以及獲得售后服務(wù)與支持的全過(guò)程，如圖圖10-410-

15、4所示所示。 尋尋 找找 產(chǎn)產(chǎn) 品品 / / 服服 務(wù)務(wù) 信信 息息 ， 發(fā)發(fā) 現(xiàn)現(xiàn) 產(chǎn)產(chǎn) 品品 信信息息 比比 較較 各各 種種 信信 息息 預(yù)預(yù) 訂訂 購(gòu)購(gòu) 買(mǎi)買(mǎi) 消消 費(fèi)費(fèi) 付付 款款 消消 費(fèi)費(fèi) 者者 檔檔 案案 資資 料料 信信 息息 圖圖 1 1 0 0 - - 4 4 電電 子子 商商 務(wù)務(wù) 的的 流流 程程 6.3 6.3 酒店酒店各環(huán)節(jié)各環(huán)節(jié)電子商務(wù)電子商務(wù)的功能需求的功能需求 6.3.1 6.3.1 酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能6.3.2 6.3.2 酒店局域網(wǎng)所需電子商務(wù)的功能酒店局域網(wǎng)所需電子商務(wù)的功能 6.3.1 6.3.1 酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)

16、電子商務(wù)的功能酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能酒店企業(yè)對(duì)顧客網(wǎng)上商城提供了七個(gè)功能子模塊酒店企業(yè)對(duì)顧客網(wǎng)上商城提供了七個(gè)功能子模塊: :nWEB WEB 發(fā)布發(fā)布n客戶(hù)注冊(cè)管理客戶(hù)注冊(cè)管理n產(chǎn)品資料庫(kù)管理產(chǎn)品資料庫(kù)管理n訂單管理訂單管理n意見(jiàn)箱意見(jiàn)箱n問(wèn)卷調(diào)查生成器問(wèn)卷調(diào)查生成器n統(tǒng)計(jì)信息。統(tǒng)計(jì)信息。 6.3.1 6.3.1 酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能庫(kù)存管理系統(tǒng)具有以下功能庫(kù)存管理系統(tǒng)具有以下功能 :n物資請(qǐng)購(gòu)管理物資請(qǐng)購(gòu)管理; ;n物資出物資出/ /入庫(kù)管理入庫(kù)管理; ;n存貨管理存貨管理; ;n供應(yīng)商管理等供應(yīng)商管理等 財(cái)務(wù)管理具有以下功能財(cái)務(wù)管理具有以下功能:

17、n憑證管理憑證管理; ;n賬務(wù)處理賬務(wù)處理; ;n賬目查詢(xún)賬目查詢(xún); ;n現(xiàn)金管理等現(xiàn)金管理等 6.3.1 6.3.1 酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能統(tǒng)計(jì)分析模塊具有以下功能統(tǒng)計(jì)分析模塊具有以下功能 :n預(yù)訂報(bào)表預(yù)訂報(bào)表; ;n接待報(bào)表接待報(bào)表; ;n結(jié)賬報(bào)表結(jié)賬報(bào)表; ;n餐飲報(bào)表餐飲報(bào)表; ;n毛利報(bào)表毛利報(bào)表; ;n客戶(hù)日?qǐng)?bào)客戶(hù)日?qǐng)?bào); ;n電話計(jì)費(fèi)報(bào)表電話計(jì)費(fèi)報(bào)表; ;n夜核報(bào)表等。夜核報(bào)表等。6.3.1 6.3.1 酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能系統(tǒng)管理功能模塊包含以下管理功能系統(tǒng)管理功能模塊包含以下管理功能 : :nPOS(POS(

18、電子收款機(jī)電子收款機(jī)) )系統(tǒng)接口系統(tǒng)接口; ;n電子門(mén)鎖系統(tǒng)接口電子門(mén)鎖系統(tǒng)接口; ;n能源管理系統(tǒng)接口能源管理系統(tǒng)接口; ;n房?jī)?nèi)娛樂(lè)系統(tǒng)接口房?jī)?nèi)娛樂(lè)系統(tǒng)接口; ;n房?jī)?nèi)信息服務(wù)系統(tǒng)接口等房?jī)?nèi)信息服務(wù)系統(tǒng)接口等 網(wǎng)上支付模塊。起在線支付功能作用的模塊網(wǎng)上支付模塊。起在線支付功能作用的模塊。 6.3.1 6.3.1 酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能酒店企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的功能B-BB-B（酒店企業(yè)對(duì)商家）網(wǎng)上交易平臺(tái)（酒店企業(yè)對(duì)商家）網(wǎng)上交易平臺(tái), ,主要由如下系主要由如下系統(tǒng)構(gòu)成統(tǒng)構(gòu)成 : :n企業(yè)注冊(cè)、管理、登錄系統(tǒng)n企業(yè)發(fā)布、供求信息發(fā)布系統(tǒng)n信息認(rèn)證系統(tǒng)n企業(yè)查詢(xún)、供求信息查詢(xún)、產(chǎn)品查詢(xún)

19、系統(tǒng)n推薦信息、信息訂閱系統(tǒng)n業(yè)務(wù)洽談、在線訂購(gòu)系統(tǒng)n在線拍賣(mài)系統(tǒng)、競(jìng)價(jià)購(gòu)買(mǎi)系統(tǒng)n企業(yè)黃頁(yè)系統(tǒng)6.3.2 6.3.2 酒店局域網(wǎng)所需電子商務(wù)的功能酒店局域網(wǎng)所需電子商務(wù)的功能 酒店局域網(wǎng)所需電子商務(wù)的功能酒店局域網(wǎng)所需電子商務(wù)的功能 : :n預(yù)訂及查詢(xún)模塊功能預(yù)訂及查詢(xún)模塊功能 n餐飲管理模塊功能餐飲管理模塊功能 n電話計(jì)費(fèi)模塊功能電話計(jì)費(fèi)模塊功能 n收銀模塊功能收銀模塊功能 n客史管理模塊功能客史管理模塊功能 n維護(hù)模塊功能維護(hù)模塊功能 n總經(jīng)理查詢(xún)功能總經(jīng)理查詢(xún)功能n庫(kù)存管理功能模塊庫(kù)存管理功能模塊 6.4 6.4 酒店電子商務(wù)系統(tǒng)酒店電子商務(wù)系統(tǒng)的的構(gòu)成構(gòu)成 6.4.1 6.4.1 電子

20、商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站6.4.2 6.4.2 酒店的計(jì)算機(jī)接口系統(tǒng)酒店的計(jì)算機(jī)接口系統(tǒng) 6.4.3 6.4.3 酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng) 6.4.1 6.4.1 電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站基于基于Internet Internet 模式和安全加密技術(shù)的酒店電子商務(wù)系模式和安全加密技術(shù)的酒店電子商務(wù)系統(tǒng)，提供統(tǒng)，提供InternetInternet網(wǎng)上實(shí)時(shí)在線的電子交易平臺(tái)服務(wù)，網(wǎng)上實(shí)時(shí)在線的電子交易平臺(tái)服務(wù)，能更好地節(jié)約成本，提高效益。能更好地節(jié)約成本，提高效益。本系統(tǒng)由三部分組成：本系統(tǒng)由三部分組成：n電子商務(wù)網(wǎng)站n酒店的計(jì)算機(jī)接口系統(tǒng)n酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)這三部分在這三部分在I

21、nternetInternet上實(shí)時(shí)連接。上實(shí)時(shí)連接。6.4.1 6.4.1 電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站:n酒店互聯(lián)網(wǎng)站, 客戶(hù)瀏覽器客戶(hù)瀏覽器 Internet 代理服務(wù)器代理服務(wù)器 或防火墻或防火墻 客戶(hù)瀏覽端客戶(hù)瀏覽端 安全管理服務(wù)器安全管理服務(wù)器 客戶(hù)信息服務(wù)器客戶(hù)信息服務(wù)器 預(yù)訂服務(wù)預(yù)訂服務(wù)器 后臺(tái)管理端后臺(tái)管理端 計(jì)算計(jì)算機(jī) 計(jì)算機(jī)計(jì)算機(jī) 計(jì)算機(jī)計(jì)算機(jī) 計(jì)算機(jī)計(jì)算機(jī) switch 計(jì)算機(jī)算機(jī) 部門(mén)網(wǎng)關(guān)部門(mén)網(wǎng)關(guān) 部門(mén)客戶(hù)服務(wù)器部門(mén)客戶(hù)服務(wù)器 Intranet 6.4.1 6.4.1 電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站:n酒店外部網(wǎng), 在Intern

22、et上通過(guò)防火墻來(lái)控制不相關(guān)的人員或非法人員進(jìn)入企業(yè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，只有那些經(jīng)過(guò)授權(quán)的人員才可以進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)，一般將這種網(wǎng)絡(luò)稱(chēng)為外部網(wǎng)（Extranet）。n酒店內(nèi)部網(wǎng)n連通Internet的酒店企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)（Intranet）使用Internet技術(shù)來(lái)創(chuàng)建私有網(wǎng)絡(luò)，以形成一個(gè)企業(yè)范圍的信息系統(tǒng) 6.4.1 6.4.1 電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站電子商務(wù)網(wǎng)站: 應(yīng)應(yīng)用用服服務(wù)務(wù)器器 郵郵件件/ /W WW WW W服服務(wù)務(wù)器器 路路由由器器 網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)終終端端設(shè)設(shè)備備 電電信信專(zhuān)專(zhuān)線線 交交換換機(jī)機(jī) 工工作作站站微微機(jī)機(jī) 工工作作站站微微機(jī)機(jī) 工工作作站站微微機(jī)機(jī) 6.4.2 6.4.2 酒店的計(jì)

23、算機(jī)接口系統(tǒng)酒店的計(jì)算機(jī)接口系統(tǒng)酒店的計(jì)算機(jī)接口系統(tǒng) :n酒店計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng),計(jì)算機(jī)系統(tǒng)是酒店管理系統(tǒng)和電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)的基本條件。 n酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的配置方式有：n集中式系統(tǒng)集中式系統(tǒng) n分布式系統(tǒng)分布式系統(tǒng)n客戶(hù)機(jī)客戶(hù)機(jī)/ /服務(wù)器系統(tǒng)服務(wù)器系統(tǒng) 6.4.2 6.4.2 酒店的計(jì)算機(jī)接口系統(tǒng)酒店的計(jì)算機(jī)接口系統(tǒng)酒店通信網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及設(shè)備酒店通信網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)及設(shè)備 : :通信線路與網(wǎng)絡(luò)設(shè)備是組通信線路與網(wǎng)絡(luò)設(shè)備是組建企業(yè)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)設(shè)施建企業(yè)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)設(shè)施。n通信線路通信線路 n通信線路提供了網(wǎng)絡(luò)中最基層的傳輸介質(zhì)，一般有雙通信線路提供了網(wǎng)絡(luò)中最基層的傳輸介質(zhì)，一般有雙絞線、同軸電纜、光纖、微波幾種形

24、式絞線、同軸電纜、光纖、微波幾種形式。 n網(wǎng)絡(luò)設(shè)備網(wǎng)絡(luò)設(shè)備: :n主要有中繼、網(wǎng)橋、路由和交換主要有中繼、網(wǎng)橋、路由和交換 6.4.3 6.4.3 酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng) 酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng):n數(shù)據(jù)庫(kù)及管理系統(tǒng) n將酒店的各種信息數(shù)據(jù)化，通過(guò)飯店內(nèi)部網(wǎng)，將各種流程產(chǎn)生的信息納入到統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫(kù)中，數(shù)據(jù)庫(kù)的信息可按各種方式調(diào)用或進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析 n酒店計(jì)算機(jī)管理軟件n由一系列程序（或模塊）組成，承擔(dān)前臺(tái)管理（包括預(yù)訂、客房管理、客賬管理等）和后臺(tái)管理（財(cái)務(wù)管理、庫(kù)存管理和酒店內(nèi)部管理等）功能。n常用的接口包括微機(jī)、銷(xiāo)售終端系統(tǒng)（POS）、電話計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、電子門(mén)鎖系

25、統(tǒng)、能源管理系統(tǒng)、輔助客戶(hù)服務(wù)和顧客自助服務(wù)系統(tǒng)等 6.5 6.5 酒店電子商務(wù)系統(tǒng)酒店電子商務(wù)系統(tǒng)的的案例案例 酒店互聯(lián)網(wǎng)站的應(yīng)用酒店互聯(lián)網(wǎng)站的應(yīng)用 :n飯店預(yù)訂n介紹酒店局域網(wǎng): 辰森世紀(jì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)有限公司開(kāi)發(fā)的酒店管理軟件為例本章小結(jié)本章小結(jié)n酒店是為公眾提供食宿及其他服務(wù)的商業(yè)性的服酒店是為公眾提供食宿及其他服務(wù)的商業(yè)性的服務(wù)企業(yè)務(wù)企業(yè); ; 最初的酒店所有業(yè)務(wù)都是靠手工操作來(lái)最初的酒店所有業(yè)務(wù)都是靠手工操作來(lái)完成的，后來(lái)發(fā)展到運(yùn)用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)完成的，后來(lái)發(fā)展到運(yùn)用計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)HMISHMIS ; ;n管理人員依據(jù)管理人員依據(jù)HMISHMIS ，迅速做出管理決策，以達(dá)，迅速做出管理決策，以達(dá)到有效經(jīng)營(yíng)管理的目的到有效經(jīng)營(yíng)管理的目的, ,通過(guò)通過(guò)HMISHMIS的輔助管理，的輔助管理，使酒店管理更加科學(xué)化，日常事務(wù)處理更加