馬齒莧酵素的功效

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考馬齒免酵素的功效馬齒免酯素這種東西相信很多人在生活中都沒有了解過它的 藥用價(jià)值吧，主要是因?yàn)槲覀儽容^少使用這種藥材。其實(shí)，馬齒 范酯素對于緩解油膩以及降低膽固醇等是很好的，而且可以預(yù)防 常見的血管疾病。對于馬齒免酯素的藥用功效，我們可以來了解 文章介紹的內(nèi)容，特別是高膽固醇的患者。馬齒免酯素的作用與功效油膩的克星，降低膽固醇馬齒范是農(nóng)民們最討厭的雜草之一。因?yàn)轳R齒范的生命力非 常旺盛，不管怎么拔，都會迅速地重新長出來。馬齒范又叫“五行草”，因?yàn)樗娜~子是綠色的，莖是紅色的， 花是黃色的，果實(shí)是黑色的，根是灰色的。這種蘊(yùn)含了陰陽五行 氣韻的草就是馬齒范，據(jù)說如果能夠正

2、確食用的話，可以不長白 頭發(fā)、延年益壽，所以又被稱為“長命菜” O馬齒覽富含草酸鈣等 大量的無機(jī)鹽和多巴胺等。最近，研究顯示馬齒覽中還含有。-3脂肪酸和維生素E,引起了大眾的關(guān)注。馬齒范的嫩葉可以做成涼 拌菜食用，用熱水焯過之后，加入適量的芝麻和醬油等各種調(diào)料 攪拌均勻后，就變成了夏天最受人們歡迎的美味涼拌菜。制作馬齒免酯素的方法與流程1 .購買主要材料（馬齒苑800g）馬齒覽的根、葉和莖全都可以用來制作馬齒范酯素。雖然馬 齒覽隨處可見，但是千萬不要選擇田地周圍噴灑了農(nóng)藥的馬齒范。因?yàn)轳R齒范在農(nóng)村是雜草的代名詞，所以沒有人專門栽種。如果 很難挖到野生的馬齒范的話，可以在自己家的房前屋后親自栽種

3、 一些。2 .加工主材料要盡可能地清除掉洗過的馬齒范上面的水分。注意不要把馬齒免本身帶有的水分消除掉。清除掉水分之后，切成適當(dāng)?shù)拇笮　Ｒ驗(yàn)轳R齒范的莖含有大量的水分，所以不能放在水里浸泡太 長時間。如果連根部也一起使用的話，一定要仔細(xì)清除掉根部的 泥土才行。清洗的時候，注意不能使用醋，清洗干凈后，放在陰 涼通風(fēng)處晾干。3 .準(zhǔn)備砂糖（白砂糖800g,主要材料：白砂糖的比例是 1:1） 清除表面的水分之后，稱量馬齒范的重量，然后準(zhǔn)備相等重 量的白砂糖。如果擔(dān)心出現(xiàn)腐爛等現(xiàn)象， 可以增加10%fc右的砂糖量。填滿 容器的80%1口可，注意不要使用完全密封的容器。4 .腌制把馬齒范和60%勺白砂糖均勻

4、地混合起來，然后裝在容器里。用力壓實(shí)馬齒免，使主材料和砂糖更好地混合，這樣一來， 發(fā)酪也能進(jìn)行得更加順暢。裝好之后，將剩余的40%勺砂糖全部都 倒入容器里面。5 .密封容器口，弁且貼上標(biāo)簽如果是帶有螺紋式蓋子的容器，就先用力擰緊蓋子，再稍微 往回?cái)Q一點(diǎn)。如果沒有螺紋式的蓋子，就用布塊或者是高麗紙將 容器口密封，然后再用繩子綁緊。將主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等內(nèi)容全部都記 錄到標(biāo)簽上，然后貼在容器上。進(jìn)行初期管理的時候，用干凈的 木制或者塑料制的大勺子進(jìn)行攪拌。6 .初期管理（15天）當(dāng)材料上方覆蓋的砂糖溶化了一半左右后，每天都需要上下 晃動容器，使底部的砂糖也能更好地溶化。這個過程要

5、一直進(jìn)行 到所有的砂糖全部都溶化為止，大概需要 15天。7 .發(fā)酪第一階段（6個月）把容器放在室內(nèi)陰涼處，避免被陽光直射。從腌制的第一天 開始，要進(jìn)行長達(dá)180天的發(fā)酪過程，在這期間，要保持主材料 完全浸沒在發(fā)酯液里，這是非常關(guān)鍵的。只有這樣，才能防止發(fā) 霉和腐爛現(xiàn)象的出現(xiàn)，所以要適當(dāng)?shù)叵雺褐鞑牧?，使其完全浸?在發(fā)酯液中，如果無法想壓的話，那么在整個發(fā)酪過程結(jié)束之前， 至少一周要攪拌一次。8 .過濾發(fā)酪第一階段結(jié)束后，用過濾網(wǎng)對發(fā)酪液進(jìn)行過濾，將過濾 后的發(fā)酯液放入另一個容器中。過濾后剩下的固體成分可以用來 制作馬齒免酯素醋、馬齒覽酯素醬菜、馬齒覽酯素酒和馬齒范酷 素茶等。發(fā)酪過程中可能會產(chǎn)生很多泡沫，所以必須要仔細(xì)管理才行。注意不要讓水和異物進(jìn)入發(fā)酯液中，因?yàn)樗彤愇镌谌蘸髸l(fā) 腐爛現(xiàn)象。9 .發(fā)酪第二階段和熟成（6個月）將過濾后的馬齒免發(fā)酯液裝入其他容器中，進(jìn)入長達(dá)6個月 的二次發(fā)酪和熟成過程。每周至少要觀察一次，看看是否有發(fā)霉 等現(xiàn)象出現(xiàn)。10 .保管和飲用在室溫下進(jìn)行保管，但是要避開陽光直射的環(huán)境和熱氣。飲用的時候，酯