(完整版)高校特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)方案

1、特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)方案根據(jù)中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱（2010 2020 年）的要求 酒店管理學(xué)院計(jì)劃通過(guò)特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)，探索專(zhuān)業(yè)建設(shè)實(shí)踐，豐富專(zhuān)業(yè)建設(shè)理論，形成專(zhuān)業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展緊密結(jié)合的特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)思路與人才培養(yǎng)方案，體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)特色，提高教學(xué)質(zhì)量，積累優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐成果，力求對(duì)全省同類(lèi)型專(zhuān)業(yè)建設(shè)起到示范和帶動(dòng)作用，切實(shí)提升高校教學(xué)質(zhì)量與人才培養(yǎng)水平。具體建設(shè)目標(biāo)如下：一、特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)目標(biāo)立足，面向全國(guó)，按照“適應(yīng)市場(chǎng)、突出特色、打造品牌”的建設(shè)思路，以培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型、創(chuàng)新型的旅游管理人才為宗旨，依托我校商科大學(xué)的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，緊密結(jié)合我院應(yīng)用型人才培養(yǎng)的定位，以“旅游管理”和“酒店

2、管理”兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向?yàn)橥黄瓶?，通過(guò) 3 5 年的建設(shè)期，努力探索旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最終達(dá)到如下 4 個(gè)發(fā)展目標(biāo)：（一）形成一套行之有效的特色實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)方法（二）形成本學(xué)科人才培養(yǎng)與旅游實(shí)踐發(fā)展緊密結(jié)合的建設(shè)思路與人才培養(yǎng)方案（三）建成一支應(yīng)用技能高、社會(huì)服務(wù)能力強(qiáng)、教學(xué)質(zhì)量突出的師資團(tuán)隊(duì)（四）集成我校 26 年來(lái)辦學(xué)的有效經(jīng)驗(yàn)和研究成果，形成全省旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)中的一個(gè)特色鮮明的示范點(diǎn)（五）豐富旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)的教學(xué)理論二、特色專(zhuān)業(yè)發(fā)展思路與方案為在本專(zhuān)業(yè)建設(shè)期末能夠?qū)崿F(xiàn)上述5 個(gè)目標(biāo)，我們計(jì)劃采取如下發(fā)展思路與方案:（一）形成一套行之有效的特色實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)方法立足本科生專(zhuān)業(yè)研究、應(yīng)

3、用能力，對(duì)于旅游實(shí)踐教學(xué)，我們?cè)鲈O(shè)旅游規(guī)劃制圖實(shí)驗(yàn)室、旅游資源展覽展示實(shí)驗(yàn)室、旅游電子商務(wù)與咨詢(xún)實(shí)驗(yàn)室等，努力提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際水平。制訂校外實(shí)訓(xùn)基地五年規(guī)劃，依托實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，在滿(mǎn)足學(xué)生實(shí)踐的同時(shí)，開(kāi)展雙向科研經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為教師提供科研場(chǎng)所，取得一批產(chǎn)學(xué)研成果和一定的經(jīng)濟(jì)效益。建立新的滿(mǎn)足教學(xué)要求、合作緊密、實(shí)踐教學(xué)效果良好的校外實(shí)踐基地，進(jìn)一步推進(jìn)以實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制創(chuàng)新，實(shí)踐教學(xué)方法改革、實(shí)踐基地產(chǎn)學(xué)研作用發(fā)揮等為內(nèi)容的實(shí)踐基地內(nèi)涵建設(shè)，使人才培養(yǎng)質(zhì)量符合旅游企業(yè)崗位需求。積極開(kāi)展第二課堂教育，一方面，每年圍繞一定主題，組織我院學(xué)生參加旅游實(shí)踐基本技能大賽，另一方面，實(shí)行“走出去”戰(zhàn)略，鼓

4、勵(lì)學(xué)生根據(jù)自身興趣、能力和業(yè)余時(shí)間，去不同的旅游行業(yè)部門(mén)，進(jìn)行崗前實(shí)習(xí)，切實(shí)提高旅游實(shí)踐能力。（二）形成本學(xué)科人才培養(yǎng)與旅游實(shí)踐發(fā)展緊密結(jié)合的建設(shè)思路與人才培養(yǎng)方案依據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的針對(duì)性和實(shí)用性，創(chuàng)新辦學(xué)體制與機(jī)制，積極探索和構(gòu)建與旅游實(shí)踐發(fā)展相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案和思路。主要從課程體系構(gòu)建和旅游實(shí)踐教學(xué)兩方面來(lái)展開(kāi)。優(yōu)化本科人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建適應(yīng)我省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的課程體系。我們要堅(jiān)持理論和實(shí)踐兩環(huán)節(jié)并重的原則，一方面，積極關(guān)注旅游理論體系的發(fā)展，另一方面要加強(qiáng)對(duì)旅游相關(guān)行業(yè)和領(lǐng)域發(fā)展趨勢(shì)和人才需求研究，形成有效機(jī)制，吸引旅游產(chǎn)業(yè)、以及相關(guān)行業(yè)和用人部門(mén)共同研究課程計(jì)劃，制定出與旅游生產(chǎn)

5、實(shí)踐和社會(huì)發(fā)展需要相結(jié)合的培養(yǎng)方案和課程體系。只有堅(jiān)持“兩手抓”，我們才可能既提高本科人才培養(yǎng)的學(xué)術(shù)水平和實(shí)踐水平，又提高理論研究服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力，從而也在一定程度上鼓勵(lì)了人才的個(gè)性化發(fā)展。1. 理論環(huán)節(jié)建設(shè)有特色的理論教學(xué)體系。鑒于旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)發(fā)展不足30 年的新興專(zhuān)業(yè)，與其他傳統(tǒng)學(xué)科相比，目前其理論體系尚不健全，其學(xué)科建設(shè)仍具有邊緣性、交叉性的特點(diǎn)。在我國(guó)，旅游管理專(zhuān)業(yè)經(jīng)過(guò)近30 年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累， 雖然取得了一系列的成績(jī)，但這些不足之處仍然會(huì)影響著旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的設(shè)置。因而在課程建設(shè)中，我們一方面要發(fā)揮我院教師自身積累的學(xué)術(shù)優(yōu)勢(shì)，另一方面，應(yīng)當(dāng)積極正視旅游管理專(zhuān)業(yè)本身

6、的理論缺陷和當(dāng)前我院在課程建設(shè)中存在的問(wèn)題，處理好課程體系之間的矛盾和問(wèn)題。在建設(shè)期內(nèi)，課程總體設(shè)置上，圍繞兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，要處理好基礎(chǔ)課與專(zhuān)業(yè)課，理論課與實(shí)踐課，必修課與選修課之間的比例關(guān)系，厚基礎(chǔ)、強(qiáng)專(zhuān)業(yè)，提理論、重實(shí)踐，精必修、豐選修，既要做到不同課程在內(nèi)容上互相不重復(fù)和知識(shí)結(jié)構(gòu)合理化，又要達(dá)到特色突出和優(yōu)質(zhì)課程明顯。2. 實(shí)踐環(huán)節(jié)建設(shè)突出行業(yè)特色的實(shí)踐教學(xué)體系。鑒于旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的行業(yè)部門(mén)，我們要完善以實(shí)踐能力為目標(biāo)的全方位、多角度、立體化的實(shí)踐教學(xué)體系。建設(shè)廣泛的校企合作辦學(xué)模式，建設(shè)好實(shí)習(xí)基地、人才培養(yǎng)基地和就業(yè)渠道。積極開(kāi)展校企合作的開(kāi)放式辦學(xué)，鞏固已經(jīng)建立的人才培養(yǎng)基地

7、、實(shí)習(xí)基地和校企合作關(guān)系。同時(shí)，對(duì)于我2院自身，一方面要進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)室教學(xué)體系，使實(shí)驗(yàn)室建設(shè)系列化，另一方面，完善本科生導(dǎo)師制度，鼓勵(lì)教師帶領(lǐng)本科生參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，增強(qiáng)學(xué)生旅游實(shí)踐能力。在具體發(fā)展措施上，依托我院課程體系基礎(chǔ)，根據(jù)專(zhuān)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，將專(zhuān)業(yè)課程分為兩大模塊和四大群組。兩大模塊為：理論教學(xué)課程與實(shí)踐教學(xué)課程，尤其是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)課程的建設(shè)。四大組群是：旅游經(jīng)營(yíng)管理綜合類(lèi)、旅行社管理類(lèi)、飯店管理類(lèi)、旅游開(kāi)發(fā)策劃類(lèi)。在專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)方面，一方面，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，集中優(yōu)勢(shì)重點(diǎn)辦好與我院兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向相一致的專(zhuān)業(yè)組群課程建設(shè)，將酒店管理 、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā) 2 門(mén)課程建設(shè)成校級(jí)優(yōu)質(zhì)課程，將旅游

8、學(xué)概論 、課程建設(shè)成院級(jí)雙語(yǔ)課程；另一方面，根據(jù)兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向的培養(yǎng)需要，增設(shè)一些關(guān)鍵課程，如開(kāi)設(shè)地理信息系統(tǒng) 、國(guó)際旅游發(fā)展前沿等。此外，加強(qiáng)雙語(yǔ)課程的建設(shè)力度。在調(diào)整、補(bǔ)充課程體系的基礎(chǔ)上，不斷完善大綱、教材、教案、課件、題庫(kù)等教學(xué)資源建設(shè)，更新教學(xué)內(nèi)容，改革教學(xué)手段和方法，適當(dāng)推廣網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，全面做好人才培養(yǎng)計(jì)劃的修訂工作。（三）建成一支應(yīng)用技能高、社會(huì)服務(wù)能力強(qiáng)、教學(xué)質(zhì)量突出的師資團(tuán)隊(duì)改革教師培養(yǎng)和使用機(jī)制，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。通過(guò)旅游管理特色專(zhuān)業(yè)的建設(shè)，完善校內(nèi)專(zhuān)任教師到旅游相關(guān)行業(yè)和領(lǐng)域進(jìn)行一線學(xué)習(xí)交流、旅游相關(guān)行業(yè)和領(lǐng)域的人員到學(xué)校兼職授課的制度和機(jī)制。建立學(xué)科負(fù)責(zé)人、骨干教師、青年教

9、師培訓(xùn)、交流和深造的常規(guī)機(jī)制，形成一支了解社會(huì)需求、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、熱愛(ài)教學(xué)工作的高水平專(zhuān)兼結(jié)合的教師隊(duì)伍。在具體做法上，推行年青教師導(dǎo)師制，根據(jù)每位外聘教師的主攻方向，配備校內(nèi)年青教師做助課，以課程對(duì)教師進(jìn)行優(yōu)化組合，形成每個(gè)教師帶一門(mén)主干課，另帶一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課或選修課的基本情況。繼續(xù)改善和優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持培養(yǎng)和引進(jìn)相結(jié)合，一方面，鼓勵(lì)現(xiàn)有教師攻讀博士學(xué)位，或通過(guò)有計(jì)劃培訓(xùn)、對(duì)外交流、到旅游企業(yè)掛職鍛煉等多種方式培養(yǎng)高水平的專(zhuān)業(yè)帶頭人、骨干教師、教學(xué)名師、 “雙師”型教師；另一方面，引進(jìn)學(xué)科建設(shè)急需的人才，包括旅游企業(yè)高級(jí)管理人才、實(shí)現(xiàn)校企合作。此外，圍繞學(xué)科建設(shè)，每年設(shè)立 12 個(gè)主題，聘

10、請(qǐng) 2 4 名國(guó)內(nèi)有影響的旅游專(zhuān)家，來(lái)我校舉辦學(xué)術(shù)講座，開(kāi)拓師生的學(xué)術(shù)視野。最終塑造一支思想素質(zhì)好、學(xué)術(shù)能力強(qiáng)、符合旅游管理專(zhuān)業(yè)發(fā)展需要，積極服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)的師資隊(duì)伍。（四）探索、總結(jié)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)集成我校 26 年來(lái)辦學(xué)的有效經(jīng)驗(yàn)和研究成果，應(yīng)用于旅游管理本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)上，通過(guò)建設(shè)期的努力，形成全省旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)中的一個(gè)特色鮮明的示范點(diǎn)。3（五）豐富旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)的教學(xué)理論教學(xué)理論的豐富和完善是特色專(zhuān)業(yè)建設(shè)的基本環(huán)節(jié)。其發(fā)展思路圍繞旅游教學(xué)改革課題的研究、教學(xué)改革論文的發(fā)表等方面而展開(kāi)。在旅游教學(xué)改革課題的申報(bào)和研究上，其選題從兩方面來(lái)展開(kāi)，一方面是結(jié)合當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的

11、要求來(lái)展開(kāi)，圍繞我院旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)體系與改革、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和運(yùn)作模式等方面進(jìn)行，另一方面，則是結(jié)合我院優(yōu)質(zhì)課程的建設(shè)，從課程體系的改革、不同的理論教學(xué)方式與實(shí)踐教學(xué)形式的嘗試與探索等方面來(lái)展開(kāi)。教學(xué)改革論文的發(fā)表和教學(xué)改革成果獎(jiǎng)的申報(bào)，要緊密結(jié)合教學(xué)改革方面的課題來(lái)進(jìn)行。始終把申報(bào)和研究教學(xué)改革方面的課題作為我們教學(xué)改革論文和成果獎(jiǎng)發(fā)表與申報(bào)的一個(gè)有效的推動(dòng)器，以該方面的課題來(lái)統(tǒng)領(lǐng)我們的論文和獎(jiǎng)項(xiàng)。三、預(yù)期成果通過(guò) 35 年的建設(shè)期， 我們將有望獲得一批標(biāo)志性的旅游教學(xué)實(shí)踐成果，形成一套財(cái)經(jīng)特色突出、且與現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案，建立一批切實(shí)有效的能增強(qiáng)學(xué)生旅游

12、實(shí)踐能力的實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)基地，打造一支優(yōu)秀的旅游教學(xué)團(tuán)隊(duì)，從而把我校旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)成為一個(gè)特色鮮明、具有明顯示范和帶動(dòng)作用的培養(yǎng)基地。在教學(xué)成果上，爭(zhēng)取申請(qǐng)立項(xiàng) 1 項(xiàng)省級(jí)教學(xué)改革項(xiàng)目，立項(xiàng) 1 2 項(xiàng)校級(jí)教學(xué)改革項(xiàng)目。在省級(jí)以上的期刊上，發(fā)表 25 篇教學(xué)改革方面的論文。申請(qǐng) 1 項(xiàng)校級(jí)教學(xué)改革成果。爭(zhēng)取參編 1 部國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，組織編寫(xiě) 12 部具有我院學(xué)術(shù)特色的教材。在人才培養(yǎng)上，構(gòu)建一套與旅游實(shí)踐發(fā)展相適應(yīng)的課程體系與人才培養(yǎng)方案，將酒店管理和旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)2 門(mén)課程建設(shè)成優(yōu)質(zhì)課程，建設(shè)1 門(mén)雙語(yǔ)課程，開(kāi)設(shè)24 門(mén)與專(zhuān)業(yè)方向密切相關(guān)的關(guān)鍵課程，爭(zhēng)取申請(qǐng)立項(xiàng)12 項(xiàng)省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練

13、項(xiàng)目，新建 1 個(gè)實(shí)驗(yàn)室和 3 個(gè)實(shí)訓(xùn)基地，每年舉辦1 場(chǎng)大學(xué)生旅游實(shí)踐技能大賽，改革教學(xué)手段與方式，探索理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的模式與方法，尤其是旅游實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)基地的運(yùn)作模式。在師資隊(duì)伍建設(shè)上，建立我院教師培訓(xùn)、交流和深造的常規(guī)機(jī)制，吸引旅游企業(yè)高級(jí)管理人才來(lái)我校講學(xué)。圍繞教學(xué)建設(shè)，每年舉辦24 場(chǎng)學(xué)術(shù)講座。四、建設(shè)進(jìn)度第一階段（2012 年 2 月-2013 年 2 月）：本項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備工作。包括外出調(diào)研、研討、制定人才培養(yǎng)方案、修訂教學(xué)計(jì)劃，起草實(shí)訓(xùn)基地與培訓(xùn)基地的建設(shè)方案；啟動(dòng)第一批子項(xiàng)目立項(xiàng)、教材編寫(xiě)計(jì)劃等；舉辦青年教師示范教學(xué)系列活動(dòng)和課程體系建設(shè)研4討系列活動(dòng)等。第二階段 （2013 年 2 月-2014 年 2 月）：在前期調(diào)研、研討的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步論證、修訂完善教學(xué)大綱、實(shí)驗(yàn)大綱；繼續(xù)進(jìn)行課程體系和教學(xué)內(nèi)容、精品課程、實(shí)踐基地的建設(shè)；對(duì)第一批教改立項(xiàng)的子項(xiàng)目進(jìn)行中期檢查、篩選、啟動(dòng)酒店管理和旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)等精品課程的建設(shè)。第三階段（2014 年 2 月-2015 年 2 月）：在完善前兩階段任務(wù)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)教學(xué)實(shí)踐