水產(chǎn)健康養(yǎng)殖規(guī)章制度

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上水產(chǎn)健康養(yǎng)殖規(guī)章制度總則為提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)中華人民共和國漁業(yè)法等法律、行政法規(guī)，制定本制度。第一條 組織架構(gòu)總經(jīng)理養(yǎng)殖場廠長辦公室養(yǎng)殖銷售部技術質(zhì)量部采購部財務部出納成本核算行政文員銷售員養(yǎng)殖工人質(zhì)量控制技術員采購員第二條 養(yǎng)殖用水1.水產(chǎn)養(yǎng)殖用水應符合農(nóng)業(yè)部無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)或無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)等標準，禁止將不符合水質(zhì)標準的水源用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。2.技術質(zhì)量部應當定時監(jiān)測養(yǎng)殖用水水質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)水體水質(zhì)不符合養(yǎng)殖用書水質(zhì)標準時，應當立即采取措施進行處理。3.技術質(zhì)量部應定期檢驗養(yǎng)殖場和池塘的進排水系

2、統(tǒng)，確保水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放達到國家規(guī)定的排放標準。第三條 養(yǎng)殖生產(chǎn)1.養(yǎng)殖場場長應合理確定用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域和灘涂，同事根據(jù)水域灘涂環(huán)境狀況劃分養(yǎng)殖功能區(qū)，聯(lián)合養(yǎng)殖銷售部合理安排養(yǎng)殖生產(chǎn)布局，科學確定養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式。2.本廠員工應了解和熟悉獸藥管理條例實施細則、飼料和飼料添加劑管理條例、食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單、撤銷禁用獸藥產(chǎn)品批準文號目錄（漁業(yè)部分）生產(chǎn)操作規(guī)程等知識。3.質(zhì)量技術部應檢查采購苗種是否符合國家或地方質(zhì)量標準，嚴格劃定范圍，確保不達標的苗種堅決不流入養(yǎng)殖池造成污染。4.離開生活區(qū)前往養(yǎng)殖水域前，檢查養(yǎng)殖船狀況、通信狀況等，并登記做記錄。進入養(yǎng)殖水域嚴格遵守安全規(guī)章制

3、度，嚴格按照操作程序作業(yè)。發(fā)現(xiàn)水上漂流污染物及時打撈，并裝入隨身垃圾桶中帶離水域。5.水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術人員應當逐步按國家有關就業(yè)準入要求，經(jīng)過職業(yè)技能培訓并獲得職業(yè)資格證書后，方能上崗。6.在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應記載養(yǎng)殖種類、苗種來源及生長情況、飼料來源及投喂情況、水質(zhì)變化等內(nèi)容，并嚴格按照國家規(guī)定填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄并保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后兩年以上。7.使用漁用飼料應當符合飼料和飼料添加劑管理條例和農(nóng)業(yè)部無公害食品漁用飼料安全限量，在投喂過程中，養(yǎng)殖工人應隨時監(jiān)測吃料情況，防止殘餌污染水質(zhì)。8.在發(fā)現(xiàn)水生生物病害防治過程中，養(yǎng)殖工人應當嚴格按照國家相關規(guī)定填寫水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄，記載病害

4、發(fā)生情況，主要癥狀，用藥名稱、時間、用量等內(nèi)容，并保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。第四條 養(yǎng)殖場管理制度1.養(yǎng)殖場在廠長領導與管理指導下，負責具體工作的實施，實行個人負責制，賦予一定權力，承擔相應責任，權責統(tǒng)一。2.非本廠工作人員，在未經(jīng)許可的情況下，任何人和車不得進入本廠，養(yǎng)殖場所不準吸煙，不準隨地吐痰，不準隨地大小便，以免靠近水源污染水質(zhì)。3.任何人人員不得將有毒有害等化學品帶入養(yǎng)殖場的區(qū)域。4.在種苗、產(chǎn)品運輸時，應對運輸車輛、工器具等進行清洗和消毒，能確保產(chǎn)品、種苗不受污染的車輛方可出入。5.患有心臟病、精神病、皮膚病及各種傳染病、孕婦謝絕入場，嚴重醺酒者入場。6.成品捕撈裝運時，

5、養(yǎng)殖場廠長和相關養(yǎng)殖技術人員必須親自到場，經(jīng)出口生產(chǎn)企業(yè)收購人員抽檢合格，確保無問題后，方可放行。7.任何產(chǎn)品或物資出廠時，必須持相關票據(jù)方可放行，否則管理人員有權禁止將物品帶離出廠。8.日常重視四周衛(wèi)生，及時把死、病物清理到無害化處理場所深埋，及時清理生活垃圾。9.值班人員遵守相關守則、制度，防止外來人員投毒、投害。10.下列有毒有害物質(zhì)禁止進入養(yǎng)殖區(qū),汞、甲基汞、砷、無機砷、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、六六六、滴滴涕、麻痹性毒素、腹瀉性藥物等。第五條 養(yǎng)殖場廠長工作職責1.負責貫徹國家和上級檢驗檢疫部門的質(zhì)量政策、法規(guī)、標準及要求。2.監(jiān)督檢查各崗位員工堅守崗位職責，以及做好本職工作情

6、況。3.制定本廠的質(zhì)量方針，負責對重大質(zhì)量管理成果獲重大質(zhì)量事故進行處理。并做好養(yǎng)殖場安全工作，做好安全防范。4.指導和監(jiān)督捕捉、產(chǎn)卵、孵化機育苗的指導工作，決定如何分配資源及對于意外事件做出及時判斷，例如：水生生物病/疾與案例分析。5.設計和參與為了提高水產(chǎn)品孵化率，生長率及阻止孵化場中可能出現(xiàn)的疾病的分析專題會。第六條 技術質(zhì)量部工作職責1.在養(yǎng)殖期間，每天從養(yǎng)殖現(xiàn)場不同池塘取水樣一次，檢驗水的色、臭、味、和測量透明度，同時測定水的溶氧量、PH、總氨氮、水溫等，當檢測結(jié)果表明上訴指標發(fā)生偏離時，要馬上采取計征措施，確保所養(yǎng)殖水產(chǎn)最適宜的生活條件。2.制定水產(chǎn)習性，疾病，食物及水環(huán)境要求的數(shù)

7、據(jù)，根據(jù)水產(chǎn)動態(tài)及時調(diào)整日糧配方，并記錄在養(yǎng)殖檔案中，指導養(yǎng)殖人員按操作規(guī)程的執(zhí)行。3.制定水產(chǎn)養(yǎng)殖類常見疾病的免疫程序、驅(qū)蟲和消毒計劃，按時落實執(zhí)行，確保無重大傳染病發(fā)生。4.協(xié)助環(huán)境保護、出口生產(chǎn)企業(yè)、檢驗檢疫、海洋漁業(yè)部門對養(yǎng)殖水域水質(zhì)的檢測及取樣。5.監(jiān)督檢查養(yǎng)殖人員是否嚴格按照養(yǎng)殖技術規(guī)范進行操作，對生產(chǎn)操作人員進行質(zhì)量意識和實際操作技能與專業(yè)知識培訓。6.依各個季節(jié)不同病害，依據(jù)本廠實際情況采取主動積極的預防措施。7.如發(fā)現(xiàn)重要疫情時，應及時做好隔離措施，并通知質(zhì)量技術部根據(jù)水產(chǎn)危害和水質(zhì)情況開出當日處方用藥，并堅持正確使用。第七條 養(yǎng)殖人員工作職責1.認真參加技術學習，提高水產(chǎn)養(yǎng)

8、殖水平2.對所負責的養(yǎng)殖生產(chǎn)任務要按時、按質(zhì)、按量完成3.工作要認真細致，投喂要沿邊均勻拋灑，用藥要全池均勻潑灑4.每天觀察水生生物生長狀態(tài)、吃食情況，準確判斷水生生物是否缺氧、患病和水質(zhì)是否正常，從而為采取合理措施提供依據(jù)。5.如發(fā)現(xiàn)水生生物死亡，及時向技術人員報告6.愛惜勞動工具和基礎設施設備，如發(fā)現(xiàn)有意破壞或丟失，應照價賠償。7.如發(fā)現(xiàn)重要疫情時，應及時做好隔離措施，并通知質(zhì)量技術部根據(jù)水產(chǎn)危害和水質(zhì)情況開出當日處方用藥，并堅持正確使用。第八條 采購部工作職責1.外購苗種（人工苗及自然苗）必須體格健壯，無疫病，并通過有檢疫資質(zhì)的部門檢疫，獲得檢疫證書，外購苗種應簽訂協(xié)議書。購苗協(xié)議和檢疫證書復印件作為記錄保存。2.采購人員需對飼料供應商的資質(zhì)進行確認，確認內(nèi)容包括是否有生產(chǎn)許可證、批準文號、產(chǎn)品執(zhí)行標準號、主要成份、使用說明等。進貨時檢驗出廠合格證和批次檢驗報告。飼料供應商資質(zhì)證明材料、說明書、出廠合格證及批次檢驗報告等證明材料復印件，經(jīng)供應商確認后作為記錄保存。3.采購的漁藥必須有生產(chǎn)許可證、批準文號、產(chǎn)品執(zhí)行標準號。經(jīng)檢驗合格后方可采