度客房培訓(xùn)計(jì)劃表

1、“世紀(jì)磚石” 08年客房技能培訓(xùn)計(jì)劃部門“世紀(jì)磚石”客房負(fù)責(zé)人 楊江瓊 填表時(shí)間 2008-4-29 月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注一月第一周晚清潔后停航物品存放口述60分鐘隨機(jī)檢查停航物品打包程序及注意事項(xiàng)。第二周晚清潔后船舶停航期酒店部值班制度口述60分鐘隨機(jī)檢查工作及紀(jì)律的規(guī)定、對(duì)外來(lái)人員的規(guī)定、跟維修規(guī)定、看火規(guī)定第三周下客后鋪床練習(xí)及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實(shí)做90分鐘考核通過(guò)集體練習(xí)交流學(xué)習(xí)別人好的技能技巧、通過(guò)考試點(diǎn)評(píng)了解不足之處月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注二月第三周班會(huì)前在客區(qū)的儀容儀表和注意事項(xiàng)口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查

2、禮貌用語(yǔ)、行走與站立的方位及肢體形態(tài)、“三輕”內(nèi)容第四周晚清潔后停航值班制度口述45分鐘隨機(jī)抽問(wèn)工作及紀(jì)律的規(guī)定、對(duì)外來(lái)人員的規(guī)定、跟維修規(guī)定、看火規(guī)定月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注三月第二周晚清潔后酒店設(shè)施設(shè)備維護(hù)項(xiàng)目細(xì)表口述120分鐘隨機(jī)抽問(wèn)設(shè)施設(shè)備任何報(bào)修第三周晚清潔后 “磚石”輪酒店部設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)措施口述90分鐘隨機(jī)抽問(wèn)執(zhí)行酒店管理部相關(guān)規(guī)定第四周晚清潔后船舶酒店部過(guò)失條例口述45分鐘隨機(jī)抽問(wèn)船員過(guò)失條例、船舶清潔衛(wèi)生規(guī)定月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注四月第一周下客后VIP接待程序口述，實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查耗品和配備物品的擺放及質(zhì)

3、量第三周下客后公司未來(lái)五年主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹口述，討論120分鐘考核主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹第四周下客后客房部查房操作程序口述60分鐘隨機(jī)檢查從上到下環(huán)形檢查、房間內(nèi)的物品有無(wú)破損和丟失、客人遺留物品月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注五月第二周下客后 客房部接待服務(wù)程序 口述、演示及實(shí)做45分鐘現(xiàn)場(chǎng)糾正第三周晚清潔后房間清潔前的準(zhǔn)備工作口述、演示及實(shí)做30分鐘隨機(jī)抽問(wèn)常用問(wèn)候語(yǔ)、對(duì)客服務(wù)常用語(yǔ)第四周晚清潔后客房清潔整理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及程序晚清潔后60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)常用問(wèn)候語(yǔ)、征求客人意見(jiàn)清理房間、處理房間出現(xiàn)的問(wèn)題月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注六月第一周晚清潔

4、后再次學(xué)習(xí)公司未來(lái)五年主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹口述，討論120分鐘考核主要戰(zhàn)略目標(biāo)貫徹第二周下客后地毯機(jī)的運(yùn)用口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查操作程序、洗地毯流程、清潔劑使用比例第三周晚清潔后客房特殊情況處理口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)房間振動(dòng)月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注七月第一周晚清潔后客房值班相關(guān)規(guī)定口述、60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)第二周晚清潔后空房維護(hù)程序口述、演示、及實(shí)做60分鐘隨機(jī)抽查GC清潔、部位、時(shí)間的控制、設(shè)施設(shè)備的檢查第三周下客后大清潔操作程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查準(zhǔn)備工作、清潔程序、房間物品標(biāo)準(zhǔn)、清潔標(biāo)準(zhǔn)月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（

5、h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注八月第一周晚清潔后鋪床程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查細(xì)節(jié)要求、動(dòng)作要求、時(shí)間要求、外觀要求第二周晚清潔后客房特殊情況處理口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)找客人賠償物品用語(yǔ)第三周晚清潔后電器設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)吸塵器的使用方法及注意事項(xiàng)月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注九月第一周下客后船舶維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定口述90分鐘隨機(jī)檢查家具與裝飾物、電器設(shè)備及表面、房間、陽(yáng)臺(tái)、地毯第二周下客后下客房查房程序口述、演示及實(shí)做45分鐘隨機(jī)檢查從上到下環(huán)形檢查、房間內(nèi)的物品有無(wú)破損和丟失、客人遺留物品第三周晚清潔后收洗衣的注意事項(xiàng)口述、演

6、示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查確認(rèn)洗衣單的填寫、解釋本船對(duì)洗衣的要求及各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)第四周晚清潔后整理庫(kù)房的程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查準(zhǔn)備工作、從上到下環(huán)形整理、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污跡、無(wú)灰塵、五金光亮無(wú)水跡、無(wú)破損、時(shí)間規(guī)定月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注十月第一周下客后客房特殊情況處理口述、演示及實(shí)做90分鐘隨機(jī)檢查噪音，及異味來(lái)源。第二周晚清潔后清潔后的收尾工作口述60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)清潔工作車、吸塵器、工具箱第三周下客后金屬表面清潔口述、演示及實(shí)做45分鐘隨機(jī)檢查所用清潔劑、清潔程序、效果第四周下客后鋪床程序及標(biāo)準(zhǔn)口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查細(xì)節(jié)要求、動(dòng)作要求、時(shí)

7、間要求、外觀要求月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注十一月第一周下客后安全巡視工作口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查確保安全設(shè)施設(shè)備一切正常第二周下客后衛(wèi)生間地漏疏通口述、演示及實(shí)做45分鐘隨機(jī)檢查準(zhǔn)備工作、程序、時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)第三周下客后客房日常維護(hù)口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查時(shí)間及次數(shù)的要求、維護(hù)物品、標(biāo)準(zhǔn)第四周下客后住客房間的整理口述、演示及實(shí)做45分鐘隨機(jī)檢查從上到下環(huán)形整理、檢查物品包括客人物品但不能翻閱、檢查判斷客人垃圾月份周次培訓(xùn)時(shí)間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)方式學(xué)時(shí)（h）培訓(xùn)結(jié)果跟蹤備注十二月第一周下客后房間清潔完后的自我檢查口述、演示及實(shí)做45分鐘隨機(jī)檢查從上到下環(huán)形檢查、步驟、設(shè)備及物品、清潔有無(wú)遺漏、有無(wú)補(bǔ)漏物品第二周晚清潔后船舶管理制度口述60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)行為規(guī)范、各項(xiàng)制度、船舶清潔、值班制度第三周晚清潔后停航打包工作口述60分鐘隨機(jī)抽問(wèn)工作步驟、工作程序和具體操作第四周下客后清潔時(shí)通道物品的擺放口述、演示及實(shí)做60分鐘隨機(jī)檢查工作車與布草車的位子、其它雜物的位子、標(biāo)準(zhǔn)備注