上班族做飯的竅門

1、本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考上班族做飯的竅門上班族做飯的竅門一、電飯鍋煮飯1、 將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋， 左右晃動幾下,使米平攤在底部，擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。2、用手輕輕地轉(zhuǎn)動幾下，使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合，與電熱 盤接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽到“叭”聲為止。3、將電源插頭插入插座， 并接通電源。 按下電飯煲煮飯按鍵，指示燈亮，電飯鍋開始煮飯。4、 飯熟時，指示燈熄滅。再過10 分鐘左右，電熱盤的余熱 將飯燜透。無需保溫時，把電源線拔下，切斷電源。二、砂鍋煮飯1. 準備好砂鍋和大米2. 把米淘洗干凈（洗兩次）3. 先把砂鍋微火燒干（也可以用干凈的布擦干凈）

2、4. 鍋底刷少許油，5. 把米和水下去用手按一下，淹過手指就行了，6. 蓋上蓋子大火燒上7. 一滾開就轉(zhuǎn)中小火煮四五分鐘再轉(zhuǎn)最小的火燜煮五分左右，（用手扇一下聞到很香的飯香味就可以了）本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考8. 關火用干凈的布，周圍住燜放十五分鐘9. 上蓋白又香的米飯好了，10. 攪開鍋底一點也沒糊到，11. 在最底有少許鍋巴，很香哦，12. 裝碗吃上上班族食譜推薦一、松軟原味白面包材料高筋面粉 300g、 細砂糖 50g、 奶粉 9g、 鹽 2g、 雞蛋 1 個、 水 150ml、酵母 5g、黃油 25g做法1將材料按照糖、鹽、黃油、液體、粉類、酵母的順序放入 面包桶；2. 在手機上選

3、擇標準面包程序，900 克、中燒色；3. 按下一鍵制作，面包機開始工作，可以隨時在手機上監(jiān)控 工作狀態(tài)；4. 程序結(jié)束時，由于未達到我想要的上色，加了10 分鐘烘烤；5. 程序結(jié)束后會有提示，并自動進入保溫狀態(tài)；6. 將面包取出，晾至微溫后切片，裝保鮮袋保存。二、湯種面包材料湯種：高筋面粉 370 克，冷水 500 克，面包材料：湯種 84 克，黃油 20 克，酵母 2 小匙，鹽 0.5 小匙，全蛋 30 克，水 85 克，糖 40 克，奶粉 20 克本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考做法1. 高筋面粉 100 克放到水里，攪勻，沒有面疙瘩，放到鍋里，小火熬成濃稠的糊糊狀，盛出待用。（一次用不完，可

4、晾涼放冰箱， 可保存一段時間，如果顏色變灰了，就不可再用了）2. 酵母溶于 85 克溫水中，同以上除黃油以外的材料（其中高 筋面粉 270 克） 統(tǒng)統(tǒng)放一塊， 揉成面團， 再把黃油加入， 慢慢揉進 面團 （這個面團比較軟，很粘手，用面包機揉面就解決了這個難題了。（沒有面包機，可以在手上抹點菜油，會好操作些）3. 第一次發(fā)酵，至 2.5 到 3 倍大左右，取出，用手掌輕輕壓 面團，排掉氣體4. 面團分小分，蓋保鮮膜，松弛 10 分鐘左右5. 整理形狀，進行二次發(fā)酵發(fā)酵完成，烤箱預熱180 度，中下層，25 分鐘左右三、臘肉荷蘭豆材料主料：荷蘭豆 200 克，臘肉 50 克調(diào)料：姜 3 片，蒜 2 瓣，白糖 2 克，鹽 2 克，油 20 克做法1、臘肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片2、將荷蘭豆掐去兩頭撕掉老莖洗凈瀝水，放入開水鍋中，同 時放少許鹽，滴入幾滴油，燙至荷蘭豆變色立即撈出，入冰水中 浸泡保持色澤3、將鍋燒熱倒入油，入姜蒜炒出香味，轉(zhuǎn)中火放入臘肉片炒 出本文整理于網(wǎng)絡，僅供閱讀參考