香蕉的貯藏保鮮技術(shù)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、香蕉的貯藏保鮮技術(shù) 香蕉是我國嶺南四大名果之一，產(chǎn)量僅次于柑橘，居其次位。香蕉對(duì)乙烯特別敏感，只要貯藏環(huán)境中存在微量乙烯，就可啟動(dòng)后熟作用。香蕉對(duì)溫度反應(yīng)也非常敏感，在貯運(yùn)中既怕熱又怕凍，高溫下很快后熟腐爛，低于1O的溫度又會(huì)使香蕉發(fā)生冷害。以下教您如何正確貯藏保鮮香蕉： 1采收香蕉必需在呼吸高峰前的綠硬期采收。推斷成熟度*簡易的方法就是看果實(shí)的飽滿程度：當(dāng)果面棱角明顯突出時(shí)，成熟度在七成以下；果面接近平滿時(shí)，成熟度約為七成；果面圓滿無棱時(shí)，成熟度在九成以上。采收哪種成熟度*合適，主要依據(jù)所需貯藏時(shí)間長短和運(yùn)輸距離遠(yuǎn)近來確定，采后在當(dāng)?shù)劁N售或近距離運(yùn)輸?shù)?，可在九成熟采收；用作貯藏或遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)模?/p>

2、則在七成到八成熟采收。 2防腐處理梳蕉經(jīng)修整后，馬上放人0.1%-0.2%的明礬或0.065-0.1%漂白粉溶液中漂洗，以洗去切口處分泌的乳汁和果身上的污物，并將梳蕉沖洗潔凈，然后放人殺菌劑中進(jìn)行防腐處理。香蕉采后病害主要是炭疽病和黑腐病，采納的藥物有特克多(0.05%-0.1%)、苯來特(0.05%-0.08%)，撲海因(0.05%)和抑霉唑(0.05%)，浸果1分鐘左右取出瀝干、包裝。 3包裝香蕉貯運(yùn)宜用聚乙烯薄膜袋作內(nèi)包裝，厚度為0.03-0.06毫米，包裝時(shí)加入肯定量的乙烯汲取劑或二氧化碳脫除劑。目前去除乙烯*常用的是高錳酸鉀，詳細(xì)方法是先把高錳酸鉀用水溶解成飽和溶液，再勻稱倒在蛭石、

3、珍寶巖、硅藻土或泡沫磚等載體上拌勻，晾干后裝入刺孔的塑料薄膜小袋或棉紗紙小袋，每10公斤香蕉用高錳酸鉀2.53.0克。二氧化碳脫除劑可用消石灰汲取，每10公斤果有用量5080克。 香蕉的外包裝通常用紙箱、瓦楞紙箱或木箱，包裝容器采納統(tǒng)一規(guī)格，定量包裝，一般每箱裝15公斤左右。 4貯藏 (1)常溫自發(fā)氣調(diào)貯藏：采納通風(fēng)庫、一般倉庫或地下庫(室)等常溫庫貯藏。香蕉貯藏環(huán)境相宜的氣體指標(biāo)是氧濃度為2%-5%，二氧化碳濃度為5%-7%。貯藏庫的管理要點(diǎn)是：入庫初期白天關(guān)閉通風(fēng)口和門窗以隔熱，晚上打開通風(fēng)降溫；入冬后每隔3-5天通風(fēng)換氣*，當(dāng)庫外溫度低于12時(shí)應(yīng)關(guān)閉全部通風(fēng)口和門窗保暖，通風(fēng)換氣在中午氣溫高時(shí)進(jìn)行。常溫貯藏在廣東主要用于香蕉冬春季節(jié)(11月-3月)的貯藏，酷熱夏季則不宜采納此法。 (2)低溫貯藏：需要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸或要長期貯藏的香蕉