人教版生物七年級下第四單元第二章《人體的營養(yǎng)》測試題(含答案)

1、第二章人體的營養(yǎng)測試題一、單選題（每小題只有一個正確答案）1 在六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，人體中含量最多的是（）A.蛋白質(zhì)B.水C.糖類D.脂肪2同等質(zhì)量的下列物質(zhì)被消化吸收后在人體內(nèi)分解，釋放能量最多的是（）A.豆油B.雞蛋C.大米D.香蕉3下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既是建造和修復(fù)身體的最重要原料，又能為人體的生命活動提供能量的是（）A.脂肪 B .蛋白質(zhì) C .維生素 D .淀粉4下列做法容易造成肥胖的是（ ）A.經(jīng)常參加體育鍛煉B .參加適當?shù)捏w力勞動C.多吃食物多睡覺D .維持能量的攝取與消耗的平衡5人體內(nèi)不能為人體提供能量的物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.維生素6人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)中，構(gòu)成身體

2、細胞的基本物質(zhì)是A.糖類 B .蛋白質(zhì) C .脂肪 D .維生素7兒童患佝僂病，是因為飲食中長期缺乏含（）的無機鹽A.鈣B.鐵C.碘D.鋅8下列消化液中能夠消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的消化液是A.唾液B.膽汁C.胰液D.胃液9親愛的同學們，或許你對包裝花哨、種類繁多的“5角零食”頗感興趣，邵分同學甚至用它替代正餐。通過合理膳食的學習，下列說法科學合理的是A.零食中添加的防腐劑對人體無害B.只吃膨化食品，不吃麻辣食品C.建議學校組織食品安全知識講座D.零食中的營養(yǎng)成分更全面10 “補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵?！毙←惖膵寢屢恢苯o她喂奶粉，可是醫(yī)生說小麗患佝僂病，原因在于喂奶粉時沒有喂A.維生素

3、AB.維生素 BiC.維生素 CD.維生素 D11 下列關(guān)于小腸的結(jié)構(gòu)特點中，與消化無關(guān)的是（ ） 。A.小腸是消化道中最長的一段，一般有 56米長B.小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液C.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺裘，皺裘上有很多小腸絨毛D.小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，而且絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管12 食品安全應(yīng)考慮的問題包括（）食物本身是否有毒食品的保質(zhì)期無機鹽含量是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染維生素種類食物含能量高低食物的營養(yǎng)價值是無是否發(fā)霉變質(zhì)A.B.C.D.13 養(yǎng)成良好的飲食習慣很重要，在人體每天攝取的總能量中，午餐的能量約占A 20% B 25% C 30% D 40%14 皮下、牙齦的血管出血應(yīng)

4、補充（）A.維生素 A B .維生素 B1 C .維生素 C D ,維生素 D15 消化道中能同時吸收水、無機鹽和維生素的器官是（）A.小腸和大腸B.胃和大腸C.胃和小腸D. 口腔和大腸16 在體育測試時，下列四位同學準備了一些補充能量的食物，誰的食物能更快地補充能量（）A.甲準備糖B .乙準備牛肉干C .丙準備水果 D . 丁準備蛋糕17 在“測定某種食物中的能量”的探究實驗中，小明提出的問題是“花生仁與核、桃仁哪個含能量多”，在他制定的計劃中不正確的是（ ）A.在兩個錐形瓶內(nèi)加入同樣多的水B.實驗前安裝好實驗裝置，并測量水溫C.取一個花生仁和一個核桃仁作為實驗材料，燃燒后比較水溫升高的差異

5、D.重復(fù)實驗3次，取平均值進行比較18 下列消化器官分泌的消化液中不含消化酶的是（）A.胰腺 B .肝臟 C .胃 D .小腸19 下列關(guān)于食品安全敘述正確的是（）A.有的野生蘑菇有劇毒，不能隨意取食20 密封的食物在冰箱里放多久都不變質(zhì)C.只要是有包裝的食品，一定是安全的D. “不干不凈，吃了沒病”，所以蔬菜瓜果采摘下來可以直接吃20下列物質(zhì)中均可為人體供能的一組物質(zhì)是A.脂肪？糖類？維生素B .脂肪？蛋白質(zhì)？無機鹽C.糖類？蛋白質(zhì)？脂肪 D .蛋白質(zhì)?ZK?無機鹽21 . “便秘”體現(xiàn)了消化道哪一功能（A.小腸內(nèi)有多種消化液C. 口腔能分泌唾液淀粉酶22. 口腔中能夠使淀粉發(fā)生初步分解的是

6、（A.牙齒 B .舌頭 C .唾液淀粉酶B.大腸有吸收水分的功能D.胃具有吸收水分、無機鹽和酒精的功能）D .水分23 .我們從食物中獲得各種營養(yǎng)物質(zhì)來建造自己的身體。人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.維生素C.水D.糖類24.牙齦經(jīng)常出血的人應(yīng)該多吃（）A.動物肝臟B.糙米二、連線題25.含鈣豐富的食物含鐵豐富的食物含碘豐富的食物C.蛋白質(zhì)D.新鮮水果和蔬菜預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥預(yù)防地方甲狀腺腫大預(yù)防貧血26 .將下列幾種無機鹽和維生素與它們的缺乏癥連接起來鐵人地方性甲狀腺腫硼B(yǎng)一貧血維生素AU夜盲癥維生素BlD.壞血病維生素CE,腳氣病三、綜合題27 .每年農(nóng)歷的正月十五日， 是我國

7、的傳統(tǒng)節(jié)日一一元宵節(jié)。民間過元宵節(jié)有吃元宵（湯圓）的習俗，元宵由糯米制作，或?qū)嵭?，或帶餡。糯米的主要成分如下表：營養(yǎng)成分糖類（g）蛋白質(zhì)（g）脂肪（g）維生素（g）礦質(zhì)兀素（mg）每100 g含量72. 412. 70. 90. 6210. 2(1)糯米中富含糖類、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)主要貯存在水稻種子的 中。(2)在消化腺中， 分泌的消化液，都可以對脂肪進行消化。(3)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞必不可少的成分，在消化管內(nèi)蛋白質(zhì)最終被消化成氨基酸，它們能被小腸絨毛吸收進入絨毛的 。(4)某同學由于偏食而出現(xiàn)皮膚干燥、夜晚看不清東西等癥狀。患這種病主要是由于 攝入的食物中缺乏。28 .小明的爸爸快要

8、過生日了，小明根據(jù)學習的人體營養(yǎng)與健康的知識，準備在媽媽的指導下，為全家人做一頓美食。(1)小明和媽媽一起購買食材，在食品安全方面應(yīng)考慮的問題包括 。食品是否有毒食品的保質(zhì)期無機鹽的含量是否被農(nóng)藥等有害物質(zhì)污染維生素的種類食品含能量高低食品的營養(yǎng)價值食品是否發(fā)霉變質(zhì)A.B.C.D.(2)小明為全家人制作的菜肴有：糖醋里脊、清炒蝦仁、拔絲紅薯、西蘭花炒木耳。小明的爸爸患有糖尿病，請根據(jù)健康飲食的相關(guān)知識，從以上菜肴中為小明的爸爸選擇恰當?shù)牟似?，進行合理搭配 (寫數(shù)字即可)。(3)小明和媽媽一起購買食材時，發(fā)現(xiàn)一種不認識的固體食物X,小明猜測其主要營養(yǎng)成分是淀粉，為驗證他的彳#測，他索取少量食材X

9、帶到學校實驗室，與同學們一起進行研究。卜表為小明的實驗設(shè)計和步驟，根據(jù)表格內(nèi)容回答下列問題:試管編號食物小塊所加液體震蕩搖勻37 c恒溫I0.1克2毫升唾液是10分鐘na克2是升清水是10分鐘根據(jù)實驗?zāi)康暮驮O(shè)計原則，a應(yīng)為。向I、n號試管內(nèi)各滴2滴碘液，n號試管內(nèi)食物小塊變成藍色，I號無變化。根據(jù)實驗現(xiàn)象判斷小明的猜測是 (填“正確”或“錯誤”)的。如果用圖中A-G表示人體消化道各部位，則食材X起始消化的部位是可反映其消化過程的曲線是 (填甲、乙或丙)。cr勃普於成分未擊北內(nèi)段29.讀圖理解。(1)圖一中既屬于內(nèi)分泌腺又屬于外分泌腺的器官是(填數(shù)字)。最大的消化腺是,而主要的消化和吸收器官是 (填數(shù)字)，請寫出其適于吸收的三個特點、。(2)圖二中的Y物質(zhì)是,首先在 開始被消化。(3)圖三的“平衡膳食寶塔”青少年生長發(fā)育主要補充的是 。小明根據(jù)“平衡膳食寶塔”為年邁的爺爺每天制定合理膳食菜單，請你幫他完善今天的菜單：牛肉粒炒飯，蛋花湯，。參考答案1 . B 2. A 3. B 4. C 5. D 6. A 7. A 8. C 9. C 10. D 11. D 12. D 13. D 14. C 15. A 16. A 17 . C 18 . B 19 . A 20. C 21 . B 22 . C 23 . C 24. D25 .略26 .騎