2022生活中的環(huán)保小常識

1、生活中的環(huán)保小常識 發(fā)表日期：2009年6月16日 出處：轉(zhuǎn)載 【編輯錄入：XX縣區(qū)第一小學(xué)】 1、水 （1）檢修好每個漏水的龍頭和水管。就算是一小滴水累積起來也會有很多。（2）用自然的方式洗車等到下雨的時候。（3）使用節(jié)水龍頭. 2、能源 （1）晚上和不在家的時候關(guān)掉空調(diào)設(shè)施，或者安裝自動控溫裝置。（2）使用緊湊型的熒光燈管。 （3）采用隔熱材料防止你的房屋發(fā)生熱散失，并經(jīng)常檢查隔熱系統(tǒng)。（4）檢查房屋是否有裂痕以至于不能隔熱。 （5）盡量不使用汽車盡可能地用步行，自行車或者公共交通工具。 （6）盡量不使用電池（如果一定要使用電池，請使用可重復(fù)充電的或者太陽能電池）。（7）盡量購買本地的產(chǎn)品

2、這樣不僅可以支持本地經(jīng)濟發(fā)展，還可以節(jié)約長途運輸中所消耗的能源。 3、有毒物質(zhì) （1）使用非毒性的物質(zhì)來清潔你的房屋 （2）采用天然纖維、木材和玻璃以及金屬制造的家具（3）盡量避免使用聚氯乙稀（pvc）。因為由pvc制成的產(chǎn)品在整個生命周期中都會污染環(huán)境以及你的家庭，由pvc制成的產(chǎn)品通常有浴室用的窗簾，地板材料以及某些兒童玩具。（4）避免使用氣霧劑 （5）盡量采用礦物油來對開關(guān)和鉸鏈進行潤滑，避免使用含溶劑的潤滑劑。 （6）當(dāng)你涂刷房屋的時候，選擇以水為溶劑的涂料，而不是以有機溶劑為溶劑的涂料，決不要使用含鉛的涂料。 （7）如果你家里有壁爐或者煤氣爐，要有規(guī)律地使用他們，并最好安裝一個一氧化

3、碳監(jiān)測器。 （8）保證室內(nèi)的通風(fēng)良好，并保持一定的濕度，這樣可以防止室內(nèi)霉菌的生長。 4、廢物 （1）不要隨意丟棄有毒的垃圾，如涂料、涂料稀釋劑以及汽車潤滑劑等，既不能扔到垃圾堆里面，也不能倒在排水溝內(nèi)。 （2）用自己的布袋子去超市購物。如果使用的是塑料袋，那就將塑料袋一直用到不能用為止。 （3）可以將吃剩的食物混合堆肥，用作肥料來保養(yǎng)土壤或者你家的草坪。（4）避免過渡包裝 （5）使用可重復(fù)使用的的物品。杯子、午餐盒、電池、筆以及剃須刀等。 第二篇：生活中的環(huán)保小常識生活中的環(huán)保小常識 環(huán)保是人們嘴里常常說的話，可是又有幾個人去做呢。甚至連什么是環(huán)保都不知道，不如現(xiàn)在就來認(rèn)識認(rèn)識什么是環(huán)保。

4、·不能隨便焚燒枯枝落葉 深秋季節(jié)，地上滿是枯枝落葉，怎樣處理它們呢。人們常常將它們掃成一堆，點上一把火，燒得只留下一點灰燼；家里大掃除，要銷毀一些私人信件，往往也是一燒了之；要去掉廢電線一端的外層包皮，也是用火燒的辦法。于是，煙霧匿漫，刺眼嗆鼻，嚴(yán)重污染了周圍的大氣。·房前屋后種益草 房前屋后植樹的好處，城鄉(xiāng)的家庭都知道，而房前屋后種草的好處，大家就不一定了解。許多人以為雜草在任何情況下都該鏟除，一清掃環(huán)境，往往就忙著拔草，這實在是不科學(xué)的舉動。長在田里的雜草，會給莊稼爭水爭肥，長在房前屋后的草卻對我們有益，應(yīng)而因當(dāng)保護。別小看這些小草，它對我們?nèi)祟愡€做了不小的貢獻呢。 人

5、類活動對氣候的四種負效應(yīng) 二氧化碳增多形成溫室效應(yīng)。由于工廠、交通運輸以及家庭等大量燃燒煤、石油等化工燃料，再加上濫伐森林，使大氣中的二氧化碳濃度逐年增加。二氧化碳能夠透過太陽短波輻射，使到達地表增加溫度；同時它又能吸收地面長波輻射后使氣溫升高，再以逆輻射形式射向地面，如同溫室玻璃一樣，起保溫作用。溫室效應(yīng)的產(chǎn)生，使全球氣溫逐漸升高，兩極冰川部分融化，全球海平面升高，危及部分島嶼和大洲沿海低地的安全。 大城市產(chǎn)生熱島效應(yīng)。大城市中密集的人口和眾多的工廠每天產(chǎn)生大量的熱，使氣溫升高；同時，晚間工廠排出的大量煙尖微粒和二氧化碳，如同被子一樣阻止城市熱量的擴散，致使城市比XX縣區(qū)氣溫高，如同一個“熱

6、島”矗立在農(nóng)村較涼的“海洋”上。熱島效應(yīng)的產(chǎn)生，不僅使人們工作效率降低，而且中暑人數(shù)增加，夏季高溫導(dǎo)致火災(zāi)多發(fā)，加劇光化學(xué)煙霧的危害。 煙尖增多形成陽傘效應(yīng)。人類的生產(chǎn)與生活活動，導(dǎo)致大氣中的煙尖越來越多。懸浮在大氣中的煙塵，一方面將部分太陽輻射反射回宇宙空間，削弱了到達地面的太陽輻射能，使地面接受的太陽能減少；另一方面吸濕性的微塵又作為凝結(jié)核，促使周圍水汽在它上面凝結(jié)，導(dǎo)致低云、霧增多。這種現(xiàn)象類似于遮陽傘，因而稱“陽傘效應(yīng)”。陽傘效應(yīng)的產(chǎn)生使地面接受太陽輻射能減少且陰、霧天氣增多，影響城市交通等。 海洋石油污染形成的油膜效應(yīng)。人類每年有意或無意將許多石油傾注到海洋里，一方面會沾附在海岸，破

7、壞沿海環(huán)境；另一方面會形成油膜漂浮在海面上。油膜，特別是大面積的油膜，把海水與空氣隔開，如同塑料薄膜一樣，抑制了膜下海水的蒸發(fā)，使“污區(qū)”上空空氣干燥；同時導(dǎo)致海洋潛熱轉(zhuǎn)移量減少，使海水溫度及“污區(qū)”上空大氣年、日差別變大。油膜效應(yīng)的產(chǎn)生，使海洋失去調(diào)節(jié)作用，導(dǎo)致“污區(qū)”及周圍地區(qū)降水減少，“污區(qū)”及周圍地區(qū)天氣異常。 全球環(huán)境保護紀(jì)念日國際濕地日 2月2日為國際濕地日。根據(jù)1971年在伊朗拉姆薩爾（ramsar）簽定的關(guān)于特別是作為水禽棲息地的國際重要濕地公約，濕地是指“長久或暫時性沼澤地、泥炭地或域地帶，帶有靜止或流動、或為淡水、半咸水、咸水體，包括低潮時不超過6米的水域”濕地對于保護生物

8、多樣性，特別是禽類的生息和遷徙有重要的作用。 世界水日 1993年聯(lián)合國大會通過決議，確定每年的3月22日為“世界水日”，為地球水資源的日益短缺和不斷加重的水污染敲響警鐘。 世界氣象日 1960年，世界氣象組織把3月23日定為“世界氣象日”，以提高公眾對氣象問題的關(guān)注。 世界地球日 1969年美國威斯康星州參議員蓋洛德納爾遜提議，在美國各大學(xué)校園內(nèi)舉辦環(huán)保問題的講演會。不久，美國哈佛大學(xué)法學(xué)院的學(xué)生丹尼斯海斯將納爾遜的提議擴展為在全美舉辦大規(guī)模的社區(qū)環(huán)?；顒?，并選定1970年4月22日為第一個“地球日”。當(dāng)天，美國有2000多萬人，包括國會議員、各階層人士，參加了這次規(guī)模盛大的環(huán)?；顒?。在全國

9、各地，人們高呼著保護環(huán)境的口號，在街頭和校園，游行、集會、演講和宣傳。隨后影響日漸擴大并超出美國國界，得到了世界許多國家的積極響應(yīng)，最終形成為世界性的環(huán)境保護運動。4月22日也日漸成為全球性的“地球日”。每年的這一天，世界各地都要開展形式多樣的群眾環(huán)?；顒?。世界無煙日 1987年世界衛(wèi)生組織把5月31日定為“世界無煙日”，以提醒人們重視香煙對人類健康的危害。 世界環(huán)境日 二十世紀(jì) 六、七十年代，隨著各國環(huán)境保護運動的深入，環(huán)境問題已成為重大社會問題，一些跨越國界的環(huán)境問題頻繁出現(xiàn)，環(huán)境問題和環(huán)境保護逐步進入國際社會生活。 1972年6月516日，聯(lián)合國在斯德哥爾摩召開人類環(huán)境會議，來自113個

10、國家的政府代表和民間人士就世界當(dāng)代環(huán)境問題以及保護全球環(huán)境戰(zhàn)略等問題進行了研討，制定了聯(lián)合國人類環(huán)境會議宣言和109條建議的保護全球環(huán)境的“行動計劃”，提出了7個共同觀點和26項共同原則，以鼓舞和指導(dǎo)世界各國人民保持和改善人類環(huán)境，并建議將此次大會的開幕日定為“世界環(huán)境日”。 1972年10月，第27屆聯(lián)合國大會通過決議，將6月5日定為“世界環(huán)境日”。聯(lián)合國根據(jù)當(dāng)年的世界主要環(huán)境問題及環(huán)境熱點，有針對性地制定每年的“世界環(huán)境日”的主題。聯(lián)合國系統(tǒng)和各國政府每年都在這一天開展各種活動，宣傳保護和改善人類環(huán)境的重要性，聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署同時發(fā)表環(huán)境現(xiàn)狀的年度報告書，召開表彰“全球500佳”國際會議。

11、 世界防治荒漠化和干旱日 由于日益嚴(yán)重的全球荒漠化問題不斷威脅著人類的生存，從1995年起，每年的6月17日被定為“世界防治荒漠化和干旱日”。 世界人口日 1987年7月11日，以一個南斯拉夫嬰兒的誕生為標(biāo)志，世界人口突破50億。1990年，聯(lián)合國把每年的7月11日定為“世界人口日”。 國際保護臭氧層日 1987年9月16日，46個國家在加拿大蒙特利爾簽署了關(guān)于消耗臭氧層物質(zhì)的蒙特利爾議定書，開始采取保護臭氧層的具體行動。聯(lián)合國設(shè)立這一紀(jì)念日旨在喚起人們保護臭氧層的意識，并采取協(xié)調(diào)一致的行動以保護地球環(huán)境和人類的健康。 世界動物日 意大利傳教士圣·弗朗西斯曾在100多年前倡導(dǎo)在10月

12、4日“向獻愛心給人類的動物們致謝”。為了紀(jì)念他，人們把10月4日定為“世界動物日”。 世界糧食日 全世界的糧食正隨著人口的飛速增長而變得越來越供不應(yīng)求。從1981年起，每年的10月6日被定為“世界糧食日”。 國際生物多樣性日 生物多樣性公約于1993年12月29日正式生效，為紀(jì)念這一有意義的日子，聯(lián)合國大會通過決議，從1995年起每年的12月29日為“國際生物多樣性日”。 逃生自救常識 1、火災(zāi)襲來時要迅速逃生，不要貪戀財物。 2、家庭成員平時就要了解掌握火災(zāi)逃生的基本方法，熟悉幾條逃生路線。 3、受到火勢威脅時，要當(dāng)機立斷披上浸濕的衣物、被褥等向安全出口方向沖出去。 4、穿過濃煙逃生時，要盡

13、量使身體貼近地面，并用濕毛巾捂住口鼻。 5、身上著火，千萬不要奔跑，可就地打滾或用厚重衣物壓滅火苗。 6、遇火災(zāi)不可乘坐電梯，要向安全出口方向逃生。 7、室外著火，門已發(fā)燙時，千萬不要開門，以防大火竄入室內(nèi)。要用浸濕的被褥、衣物等堵塞門窗，并潑水降溫。 8、若所有逃生線路被大火封鎖，要立即退回室內(nèi)，用打手電筒、揮舞衣物、呼叫等方式向窗外發(fā)送求救信號，等待救援。 9、千萬不要盲目跳樓，可利用疏散樓梯、陽臺、排水管等逃生，或把床單、被套撕成條狀連成繩索，緊栓在窗框、鐵欄桿等固定物上，順繩滑下，或下到未著火的樓層脫離險境。 防火常識 1、教育孩子不玩火，不玩弄電氣設(shè)備。 2、不亂丟煙頭，不躺在床上吸

14、煙。 3、不亂接亂拉電線，電路熔斷器切勿用銅、鐵絲代替。 4、家中不可存放超過0.5公升的汽油、酒精、天那水等易燃易爆物品。 5、明火照明時不離人，不要用明火照明尋找物品。 6、離家或睡覺前要檢查用電器具是否斷電，燃氣閥門是否關(guān)閉，明火是否熄滅。 7、切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物，要保證通道和安全出口的暢通。 8、發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏，要迅速關(guān)閉氣源閥門，打開門窗通風(fēng)，切勿觸動電器開關(guān)和使用明火，并迅速通知專業(yè)維修部門來處理。 9、不能隨意傾倒液化氣殘液。 滅火常識 1、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)迅速撥打火警電話119。報警時要講清詳細地址、起火部位、著火物質(zhì)、火勢大小、報警人姓名及電話號碼，并派人到路口迎候消防車。

15、 2、燃氣罐著火，要用浸濕的被褥、衣物等捂蓋滅火，并迅速關(guān)閉閥門。 3、家用電器或線路著火，要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人。 4、救火時不要貿(mào)然開門窗，以免空氣對流，加速火勢蔓延。 撲火安全守則 新華網(wǎng)北京4月8日電（記者董峻）據(jù)國家林業(yè)局有關(guān)負責(zé)人介紹，一般來說撲火有十項安全守則必須遵循： 1、撲救森林火災(zāi)不得動員殘疾人員、孕婦和兒童。 2、撲火隊員必須接受撲火安全培訓(xùn)。 3、遵守火場紀(jì)律，服從統(tǒng)一指揮和調(diào)度，嚴(yán)禁單獨行動。 4、時刻保持暢通的通訊聯(lián)系。 5、撲火隊員需配備必要的裝備，如頭盔、防火服、防火手套、防火靴和撲火機具。 6、密切注意

16、觀察火場天氣變化，尤其要注意午后撲救森林火災(zāi)傷亡事故高發(fā)生時段的天氣情況。 7、密切注意觀察火場可燃物種類及易燃程度，避免進入易燃區(qū)。 8、注意火場地形條件。撲火隊員不可進入三面環(huán)山、鞍狀山谷、狹窄草塘溝、窄谷、向陽山坡等地段直接撲打火頭。 9、撲救林火時應(yīng)事先選擇好避火安全區(qū)和撤退路線，以防不測。一旦陷入危險環(huán)境，要保持清醒的頭腦，積極設(shè)法進行自救。撲救地下火時，一定要摸清火場范圍，并進行標(biāo)注，以免誤入火區(qū)。 10、撲火隊員體力消耗極大，要適時休整，保持旺盛的體力。（完） 脫險自救方法 新華網(wǎng)北京4月8日電（記者董峻）撲滅森林大火時，面對危險來臨時如何脫險自救。有關(guān)專業(yè)人員介紹說應(yīng)當(dāng)掌握以下

17、四種方法： 一是退入安全區(qū)。撲火隊（組）在撲火時，要觀察火場變化，萬一出現(xiàn)飛火和氣旋時，組織撲火人員進入火燒跡地、植被少、火焰低的地區(qū)。 二是按規(guī)范點火自救。要統(tǒng)一指揮，選擇在比較平坦的地方，一邊點順風(fēng)火，一邊打兩側(cè)的火，一邊跟著火頭方向前進，進入到點火自救產(chǎn)生的火燒跡地內(nèi)避火。 三是按規(guī)范俯臥避險。發(fā)生危險時，應(yīng)就近選擇植被少的地方臥倒，腳朝火沖來的方向，扒開浮土直到見著濕土，把臉放進小坑里面，用衣服包住頭，雙手放在身體正面。 四是按規(guī)范迎風(fēng)突圍。當(dāng)風(fēng)向突變，火掉頭時，指揮員要果斷下達突圍命令，隊員自己要當(dāng)機立斷，選擇草較小較少的地方，用衣服包住頭，憋住一口氣，迎火猛沖突圍。人在7.5秒內(nèi)應(yīng)

18、當(dāng)可以突圍。千萬不能與火賽跑，只能對著火沖。（完） 第三篇：生活中的科學(xué)小常識生活中的科學(xué)小常識 1.為甚么星星會一閃一閃的。 我們看到星閃閃，這不是因為星星本身的光度出現(xiàn)變化，而是與大氣的遮擋有關(guān)。大氣隔在我們與星星之間，當(dāng)星光通過大氣層時，會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明，它的透明度會根據(jù)密度的不同而產(chǎn)生變化。所以我們在地面透過它來看星星，就會看到星星好像在閃動的樣子了。 2.為甚么人會打呵欠。 當(dāng)我們感到疲累時，體內(nèi)已產(chǎn)生了許多的二氧化碳。當(dāng)二氧化碳過多時，必須再增加氧氣來平衡體內(nèi)所需。因為這些殘留的二氧化碳，會影響我們身體的機能活動，這時身體便會發(fā)出保護性的反應(yīng)，于是就打

19、起呵欠來。打呵欠是一種深呼吸動作，它會讓我們比平常更多地吸進氧氣和排出二氣化碳，還做到消除疲勞的作用呢。 3.為甚么蛇沒有腳都能走路。 蛇的身上有很多鱗片，這是它們身上最外面的一層盔甲。鱗片不但用來保護身體，還可以是它們的腳。蛇向前爬行時，身體會呈s形。而每一片在s形外邊的鱗片，都會翹起來，幫助蛇前進時抓住不平的路面。這些鱗片跟蛇的肌肉互相配合，并能推動身體向前爬行，所以蛇沒有腳也可以走動呀。 4.為甚么向日葵總是朝著太陽開花 向日葵花盤下面莖部的地方，含有一種叫做植物生長素的物質(zhì)。這物質(zhì)有加速繁殖的功用，但卻具有厭旋光性，每遇到光線時，便會跑到背光的一面去。所以太陽升起時，向日葵莖部便馬上躲

20、到背光的一面去，看起來整棵植物就向著太陽的方向彎曲了。 5.為甚么人老了頭發(fā)便會變白。我們的頭發(fā)中有一種叫黑色素的物質(zhì)，黑色素愈多頭發(fā)的顏色便愈黑。而黑色素少的話，頭發(fā)便會發(fā)黃或變白。人類到了老年時，身體的各種機能會逐漸衰退，色素的形成亦會愈來愈少，所以頭發(fā)也會漸漸變白啊。 6.為甚么螢火蟲會發(fā)光。 螢火蟲會發(fā)光因為在它們的腹部末端有發(fā)光器，發(fā)光器內(nèi)充滿許多含磷的發(fā)光質(zhì)及發(fā)光酵素，使螢火蟲能發(fā)出一閃一閃的光。螢火蟲發(fā)光的目的，除了要照明之外，還有求偶、警戒、誘捕等用途。這也是它們的一種溝通的工具，不同種類螢火蟲的發(fā)光方式、發(fā)光頻率及顏色也會不同，它們藉此來傳達不同的訊息。 7.為甚么肚子餓了會

21、咕咕叫。 肚子餓了便會咕嚕咕嚕地叫，這是因為之前吃進的食物快消化完，胃里雖然空空的，但胃中的胃液仍會繼續(xù)分泌。這時候胃的收縮便會逐漸擴大，內(nèi)里的液體和氣體便會翻攪起來，造成咕嚕咕嚕的聲音。 下次不要再為肚子咕咕叫而感到尷尬啊。因為這是正常的生理動作呢。 8.為甚么駝鳥不會飛。 身型龐大的駝鳥類的一種，但它們卻不會飛上天啊。這不是因為它們的翅膀不管用，而是它們的羽毛都太柔軟，翅膀又太小，根本不適合飛行。另外，駝鳥的肌肉不發(fā)達，胸骨又平平的，對飛行都沒有幫助。駝鳥生活在非洲，由于長期居于沙漠地區(qū)，身體為了適應(yīng)環(huán)境，便逐漸演化成現(xiàn)在的樣子。 9.為甚么罐頭里食品不容易變壞。午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁豆.

22、都是美味的罐頭食物，它們都可以存放很久而不易變壞。這因為罐頭是密封的，細菌便無法進入。人們在制造罐頭食品的時候，把罐頭里的空氣全部抽出，然后把它封口。在沒有空氣的情況下，即使里面的食物沾上少許細菌，它們也無法生存或繁殖啊。 10.為甚么嬰兒剛出生時都會哭個不停。 嬰兒剛出生時都會呱呱大哭，這不是因為他們感到不開心，而是他們正在大口大口地呼吸著第一口的空氣呢。當(dāng)嬰兒離開媽媽身體出生時，他們吸進的第一口空氣會沖到喉部去，這會猛烈地沖擊聲帶，令聲帶震動，然后發(fā)出類似哭叫的聲音。 11.為甚么蜥蜴的尾巴斷落后仍然不斷彈跳著。為了保護自己，很多蜥蝪也利保護色掩人耳目；而部份蜥蜴當(dāng)受到襲擊時，尾巴更會因肌

23、肉劇烈收縮而導(dǎo)致斷落。基于斷落的尾巴中仍有部份神經(jīng)活著，它會不斷彈跳，從而分散敵人的注意力，以便逃脫。別以為他們的生命會這樣完結(jié)，其實只需多個月，尾巴又會重新長出來，繼續(xù)生活。 13.為甚么人的大拇指不可以有一或三節(jié)。 一般人有五只手指，而手指的長度各有不同。但是，有沒有人察覺到，除了大拇指外，其它手指也有三節(jié)，而唯獨大拇指只有兩節(jié)呢。原來，它的節(jié)數(shù)正好配合其它四指。要是三節(jié)的話，大拇指會顯得沒有力，以致不能提起較重的物件；要是只得一節(jié)，它便不能自如地與其它四指配合抓緊東西。 14.為甚么自己搔自己時不感到痕癢。 當(dāng)別人搔自己時，我們會倍感痕癢，而且不斷大笑；可是，當(dāng)自己搔自己的時候，我們不單

24、不會大笑，而且更不感痕癢?；谖覀兊乃枷肷弦延辛藴?zhǔn)備，大腦會發(fā)出一種不會有危險的訊息，神經(jīng)亦隨之放松，所以便不會大笑起來和感到痕癢了。 15.為甚么海水大多是藍、綠色。 望向大海，很多時也發(fā)現(xiàn)海水呈現(xiàn)藍、綠色。可是，當(dāng)你把海水撈起時，你卻只能看到它像往日的水般，透明無色。原來，海水本身與我們?nèi)粘Ｋ佑|到的水沒有大分別，也是透明的。我們所看到的綠色，其實是海水對光吸收能力而產(chǎn)生出來的現(xiàn)象。只有綠光能被海水吸收，從而反射出來；當(dāng)海水更深時，綠光也被吸收，海水看上去便成了藍色。 16.為甚么會起雞皮疙瘩。 我們的皮膚表面長著汗毛，而每一個毛孔下都有一條豎毛肌，當(dāng)受到神經(jīng)刺激（例如：生氣、害怕、受涼等

25、情況）后，身體的溫度會下降，而豎毛肌便會收縮而令毛發(fā)豎立起來，形成雞皮疙瘩。除了有著保溫的作用外，這個生理系統(tǒng)亦可使動物的體型看起來比實際更大，從而嚇退敵人。 17.海馬是由爸爸的肚里出世。 幾乎所有動物也是雌性繁殖下一代，但海馬卻是與眾不同，它是由雄性分娩出來的。于雄性海馬的肚上有一個像袋鼠育兒袋的孵卵囊，雌性海馬會把卵子排到雄海馬的孵卵囊中。此后，雄性海馬就擔(dān)起孕育的責(zé)任，經(jīng)過約三個星期，小海馬便由爸爸的體內(nèi)彈出來。 18.為甚么樹葉會變顏色。樹葉變色的原因與其蘊含的化學(xué)物質(zhì)葉綠素有關(guān)。當(dāng)秋天來臨時，白天的時間比夏天較短，而氣溫更亦較低，樹葉因此停止制造葉綠素，剩余的養(yǎng)分輸送到樹干和樹根中

26、儲存。樹葉中缺少了綠色的葉綠素，與此同時，其它化學(xué)色素因而顯現(xiàn)出來，所以我們多看到黃和褐等顏色的樹葉。 19.為甚么有落葉。 秋天來臨的是時候，樹葉上蒸發(fā)的水份比夏天多，但樹根吸水卻比夏天少了。為了減少樹木的水分流失，莖部的細胞開始形成一個分離層，待養(yǎng)分完全離開樹葉后，分離層會令樹葉和樹干隔離，樹葉從而掉下來。 熱水瓶不宜灌得太滿 經(jīng)過實驗證明，把開水灌到離瓶口三厘米處，比灌滿瓶口可多保溫57小時。這是因為水的傳熱系數(shù)比空氣大得多。熱水瓶灌得太滿，熱水和瓶塞直接接觸在一起。熱量便會以較快的速度向外部傳導(dǎo)，散失。 飯后不宜百步走 "飯后不宜百步走"的理論依據(jù)主要有兩點。一是人

27、在吃過飯以后，大量食物集中在胃里，需要充分的消化液和血液來幫助消化食物。這時適當(dāng)休息，全身的血液就能較多地流到胃部，使胃能很好地消化食物。如果飯后立即外出散步做其他活動，血液就被輸送到全身各部位，使腸胃血液供應(yīng)不足，而影響消化。二是胃腸消化液在食物的條件反射下，才能大量分泌。如果飯后活動，會使胃腸加快蠕動，而將沒有經(jīng)常充分消化的食物過快推進小腸，既增加中小腸的負擔(dān)，又使?fàn)I養(yǎng)成分得不到充分的消化和吸收。 牛奶加熱后為什么會有層皮那層浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白質(zhì).牛奶中含有牛生長發(fā)育的所有必需的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)就是其中非常重要的一種營養(yǎng)成分.蛋白質(zhì)一旦受熱就會凝固.煮熟的雞蛋之所以會凝固，就是

28、因為雞蛋里的蛋白質(zhì)凝固了.牛奶中的蛋白質(zhì)也會因加熱而凝固.蛋白質(zhì)，特別是牛奶的蛋白質(zhì)，即便不加熱，一變質(zhì)就會凝固.蛋白質(zhì)變質(zhì)時會產(chǎn)生酸，酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪雖然能吃，但自然變質(zhì)而凝固的牛奶還是不吃為好，因為不知道里面會含有什么樣的能使人致病的細菌。 4、燉雞。洗凈切塊，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發(fā)出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調(diào)料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋；應(yīng)在湯燉好后，溫度降至8090攝氏度時或食用前加鹽。因為雞肉中含水分較高，燉雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞內(nèi)水分向外滲透，蛋

29、白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯內(nèi)溶解，且煮熟后的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。 8、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可 9、煮海帶時加幾滴醋易爛；放幾棵波菜也行 10、煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美 11、羊肉去膻味。將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗凈打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；1公斤水燒開，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后撈出，再重新加水加調(diào)料。 12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時

30、水也不外溢 13、面條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，并可防止面湯起泡沫、溢出鍋外 14、煮面條時，在鍋中加少許食鹽，煮出的面條不易爛糊 15、熬粥或煮豆時不要放堿，否則會破壞米、豆中的營養(yǎng)物質(zhì) 16、用開水煮新筍容易熟，且松脆可口；要使筍煮后不縮小，可加幾片薄荷葉或鹽 17、豬肚煮熟后，切成長塊，放在碗內(nèi)加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍 18、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟后吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬 19、煮牛肉： 為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉（約為泡一壺茶的量，用紗布包好）同煮，肉很快就爛且味道鮮美。 20、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其

31、軟化。 21、燉老雞：在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會煮得爛熟；或放34枚山楂，雞肉易爛 22、老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用涼水和少許食醋泡上2小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口 25、煮咸肉：用十幾個鉆有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味 27、做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來的肉肥而不膩，甘香可口 28、油炸食物時，鍋里放少許食鹽，油不會外濺 29、在春卷的拌餡中適量加些面粉，能避免炸制過程中餡內(nèi)菜汁流出糊鍋底的現(xiàn)象 30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一會兒，使土豆皮的表面形成一層薄薄的膠質(zhì)層

32、，然后再用油炸 31、炸豬排時，在有筋的地方割23個切口，炸出來的豬排就不會收縮 32、將雞肉先腌一會兒，封上護膜放入冰箱，待炸時再取出，炸出的雞肉酥脆可口 33、煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩 37、炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟 38、炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香 39、炒茄子時，在鍋里放點醋，炒出的茄子顏色不會變黑 40、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜 41、炒豆芽時，先加點黃油，然后再放鹽，能去掉豆腥味 43、炒肉片：肉切成薄片加

33、醬油、黃油、淀粉，打入一個雞蛋，拌勻，炒散；等肉片變色后，再加佐料稍炒幾下，肉片味美、鮮嫩 44、炒牛*：切好，用鹽、糖、酒、生粉（或雞蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分鐘后再炒，鮮嫩可口 45、炒肉菜時放鹽過早熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，鮮嫩可口 47、炒糖醋魚、糖醋菜幫等，應(yīng)先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜肴中蛋白質(zhì)凝固而“吃”不進糖分，造成外甜里淡 48、做肉餅和肉丸子時，一公斤肉餡放2小匙鹽 49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例調(diào)制，成菜軟嫩 50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉5克淀粉的比例上漿，成菜鮮嫩味美 51、做饅頭時，如果在發(fā)面里揉進一小塊豬

34、油，蒸出來的饅頭不僅潔白、松軟，而且味香 53、蒸饅頭堿放多了起黃，如在原蒸鍋水里加醋23湯匙，再蒸1015分鐘可變白 54、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯浸入十幾分鐘，洗凈后蒸煮，可防止或減輕腹脹 55、牛奶煮糊了，放點鹽，冷卻后味道更好 57、烹調(diào)時，放醬油若錯倒了食醋，可撒放少許小蘇打，醋味即可消除 58、菜太酸，將一只松花蛋搗爛放入 59、菜太辣，放一只雞蛋同炒 60、菜太辣，放些醋可減低辣味6 1、菜太苦，滴入少許白醋 62、湯太咸又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中；也可將一把米或面粉用布包起來放入湯中6 3、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中 6

35、7、炸完食物后的油留下一些殘渣并變得混濁，可將白蘿卜切成厚圓片，用筷子把蘿卜戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿卜片上，取出清除殘渣，再反復(fù)放入鍋中炸，混濁的油可變清澈 第四篇：生活中的健康小常識生活中的健康小常識 人體在新陳代謝過程中會產(chǎn)生不少“廢物”，而且從不潔空氣中也會吸入大量有毒有害氣體和微粒。盡管人體具有一定清除自身毒素的能力，但當(dāng)體內(nèi)廢物積蓄過多或機體解毒排污功能減弱時，廢物不能及時排出時，就會影響健康。益生路健康專員人認(rèn)為應(yīng)該多食用 一、下列8種蔬菜，有利排除毒素。 1.綠葉蔬菜 綜合綠葉菜中大多有堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì)，使體液保持弱堿性，從

36、而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍等。 2.粗糧 常吃紅薯，土豆，玉米，蕎麥等粗糧有助于保持大便的通暢，使體內(nèi)毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧（或精加工食品）所欠缺的特殊的維生素和礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素有助于調(diào)節(jié)腸胃內(nèi)環(huán)境，易為人體吸收并提高抗病力與免疫功能。 3.豆豉 研究發(fā)現(xiàn)，吃豆豉有助于消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。還能促進體內(nèi)新陳代謝，清除血中毒素，起凈化血液作用。此外，豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量族維生素和抗菌素，可防老年癡呆癥。 4.水果或果汁的好處 可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等

37、。水果味道雖多呈酸味，但在體內(nèi)代謝過程中能變成堿性，并能使血液保持堿性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。 5.綠茶 綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質(zhì)相結(jié)合，并加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。 6.海帶和紫菜 它們含大量膠質(zhì)。能通便促使體內(nèi)的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬堿性食品，有凈化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低癌癥發(fā)生率。 7.黑木耳 黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質(zhì)，有助于將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附和聚集并

38、排出體外，清滌胃腸。 二、飲食營養(yǎng)與健康之道 1全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它們含有麩糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長，這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平，并很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止型糖尿病的發(fā)生。 2.植物油。 美國人平均每天從脂肪中獲取13的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花

39、生和其他植物油，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。 3.蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次） 多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生；預(yù)防各種癌癥；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾病；防治白內(nèi)障和青光眼，對65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 4.魚、禽、蛋（每日0到2次） 這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險。雞肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物，因為它的膽固醇含量相對較高，實際上，雞蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或

40、者精面面包圈要好得多。 5.堅果和帶殼豆（每日1到3次） 堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。 6.奶制品和代用鈣（每日1到2次） 為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素d等，奶制品是美國人獲得鈣的傳統(tǒng)來源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當(dāng)于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你喜歡奶制品，可堅持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 7.紅肉

41、和奶油（小心使用） 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因為它們含有豐富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。 8.大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端。因為它們會引起人體血糖的迅速提高，導(dǎo)致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩(wěn)定，至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平，使人體有能力處理多余的血糖。 9.多種維生素 日常多種維生素，多種礦物補充物是人體的營養(yǎng)后備。我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營

42、養(yǎng)元素，這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎小心的食客填補營養(yǎng)缺口。請選擇正牌的多種維生素。 10.酒精類（適量） 每天少許喝點兒酒，可以降低心臟病的危險。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對于男人來說，平衡點是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對女人來說，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。 三、十種最佳飲食搭配法 桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。 1.魚+豆腐 作用。味

43、鮮，補鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。 原理。豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素d的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。 2.豬肝+菠菜 作用。防治貧血。 原理。豬肝富含葉酸、維生素b12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。 3.羊肉+生姜 作用。冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。 原理。羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。 4.雞肉+栗子 作用。補血養(yǎng)身，適于貧血之人。 原理。雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更

44、強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。 5.鴨肉+山藥 作用。補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。 原理。鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺 6.瘦肉+大蒜 作用。促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。 原理。瘦肉中含有維生素b1，與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素b1的析出量提高，延長維生素b1在人體內(nèi)的停留時間，還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。 7.雞蛋+百合 作用。滋陰潤燥，清心安神。 原理。百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。 8.芝麻+海帶 作用。美容，防衰老。 原理。芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝

45、，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。 9.豆腐+蘿卜 作用。有利消化。 原理。豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。 10.紅葡萄酒+花生 作用：有益心臟 原理。紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。 四、不可不知的飲食常識 1、常吃夜宵會得胃癌。 2、一個星期只能吃四個雞蛋。 3、飯后吃水果實錯誤的概念。應(yīng)是飯前吃水果。 4、喝豆?jié){時不要加雞蛋及糖。 5、空腹時不要吃番茄，最好是飯后吃。 6、早上醒來先喝一杯

46、水，預(yù)防結(jié)石。 7、睡前三個小時不要吃東西。 8、少喝奶茶。 9、剛出爐的面包不宜馬上食用。 10、每天喝酒不要超過一杯。 11、天天喝水八大杯。 12、一天不要喝兩杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10種吃了會快樂的食物：深海魚、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、 低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 15、正確的飲食習(xí)慣。早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。 五、10種超有效的排毒美食 1、蜂蜜 味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品。 功效。對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清腸通便的功效。對防治心血管

47、疾病和神經(jīng)衰弱也很有好處。 2、胡蘿卜 味甘，性良，養(yǎng)血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。 功效。與體內(nèi)的汞離子結(jié)合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。 適合癥狀。用于鉛、汞超標(biāo)的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。 3、海帶 味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。 功效。海帶中的碘能被人體吸收后，促進有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。 適合癥狀。甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥，高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮

48、腫。 4、木耳 味甘，性平，是排毒解毒、消胃滌腸、和血止血的最佳食物。 功效。木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外。 適合癥狀。從事粉塵環(huán)境中工作的人，特別應(yīng)多食。 5、黃瓜 味甘，性平，是具有明顯清熱解毒、生津止渴的排毒食物。 功效。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素c的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。吃黃瓜還有助于化解炎癥，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。 適合癥狀。肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)狀態(tài)不好，夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。 6、苦瓜 味甘，苦，性平，是解毒、養(yǎng)顏美容的少有食物。

49、 功效?？喙虾幸环N具有明顯抗癌功效的活性蛋白質(zhì)，能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細胞活性，清除體內(nèi)有害物質(zhì)。 適合癥狀。苦瓜雖口感略苦，但余味甘甜，女性應(yīng)多吃，以利經(jīng)血調(diào)順。 7、荔枝 味甘，酸，性溫，是解毒止瀉、生津止渴、排毒養(yǎng)顏的理想食物。 功效。荔枝有補腎益精、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等功效。 適合癥狀：皮膚粗糙、干燥，尤其是經(jīng)常熬夜引起的腎虛等。豬血：味甘，性溫，是解毒清腸，補血養(yǎng)容，排毒養(yǎng)顏的理想食物。 8、豬血 功效。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。 適合癥狀。長期接觸有害有毒粉塵的人，

50、特別是每日駕駛車輛的司機。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。 9、綠豆 味甘，性涼，是清熱解毒、祛火的常備食品。 功效。常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。 適合癥狀。許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之后，容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。 10、茶葉 性涼，味甘苦，是清熱除煩、消食化積、通利小便的排毒衛(wèi)士。 功效。對醒腦提神、清目、消暑解渴的功效尤為顯著，茶葉富含一種生物性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用于

51、保健強身和延緩衰老。 適合癥狀。茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產(chǎn)生的積極功效。 六、食物搭配禁忌 （一） 1、牛奶與西蘭花相克同食會影響鈣的吸收。 2、胡蘿卜與白蘿卜相克同食影響維生素c的吸收。 3、甲魚與芹菜相克同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。 4、香菜與黃瓜相克同食使維生素c遭破壞。 5、醋與南瓜相克同食時醋酸破壞南瓜中營養(yǎng)成份。 6、金針菇與驢肉相克同食易誘發(fā)心絞痛。 7、南瓜與油菜相克同時吃降低營養(yǎng)價值。 8、鯽魚與冬瓜相克同食降低營養(yǎng)價值。 9、西紅柿與黃瓜相克同食使維生素c遭破壞。 10、芹菜與雞肉相克同食降低營養(yǎng)價值。 11、竹筍與羊肉相克同食易導(dǎo)致腹痛。 12、白菜

52、與兔肉相克同時使優(yōu)質(zhì)蛋白遭破壞。 13、鯉魚與狗肉相克同食可產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。 14、田螺與豬肉相克同食傷害胃腸功能。 15、蜂蜜與蟹肉相克同食降低營養(yǎng)價值。 16、土豆與雀肉相克同食使面部產(chǎn)生色素沉著。 17、蝦與大棗相克同食可轉(zhuǎn)化為砒霜（價砷）有毒。 18、西紅柿與土豆相克同食會腹痛、腹瀉。 19、蜂蜜與洋蔥相克同食會腹脹、腹瀉。 生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。 （二）1.土豆燒牛肉 土豆燒牛肉。由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。 2.小蔥拌豆腐 小蔥拌豆腐。豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結(jié)合成白色沉淀物草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。 3.豆?jié){沖雞蛋 豆?jié){沖雞蛋。雞蛋中的粘液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。 4.茶葉蛋 茶葉煮雞蛋。茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 5.炒雞蛋 炒雞蛋放味精。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 6.紅白蘿卜混吃 紅白蘿卜混吃。白蘿卜中的維生素c