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文檔簡介
.五福臨門煲的做法材料:白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金針菇,筍,胡蘿卜,油菜過程:1、白豆腐,油豆腐,凍豆腐,豆腐皮切小塊,腐竹用涼水泡軟,切段;2、香菇切塊,胡蘿卜、春筍切片,金針菇、油菜洗凈;3、炒鍋放少許油,用蔥花熗鍋,將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒,加鹽、醬油、糖(我還稍微加了一點點蠔油),最后加入調的比較稀的水淀粉,再翻炒幾下關火;4、砂鍋中鋪上油菜,將炒好的材料倒入,小火燜20分鐘,最后淋一點點麻油提味,即可。友情提示:不喜歡太素的同志們,可以適當放一些臘肉在里面,會更加好吃一些!一 通百通:豆腐的菜很多,爽口腐皮卷,涼拌腐竹,涼拌豆腐,四喜福袋,百花釀豆腐等。每年春節(jié)我媽媽都要做豆腐盒子,把肉餡塞在炸好的豆腐中,加入生抽、 鹽、糖、料酒、大料等調料,上鍋蒸。也可以用豆腐皮包上用香菇/胡蘿卜/雞蛋/粉絲混成的素餡,用韭菜扎起來,成為四喜福袋,上鍋蒸5分鐘即可。*;
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