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1、學齡兒童和青少年食物選擇學齡兒童和青少年食物選擇學齡兒童與青少年的營養(yǎng)需要學齡兒童與青少年的營養(yǎng)需要能量能量蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物鈣鈣鐵鐵鋅鋅維生素維生素A、B、C常見的營養(yǎng)問題常見的營養(yǎng)問題1.不良進食習慣不良進食習慣 如偏食、挑食如偏食、挑食2.早餐早餐3.零食零食4.肥胖肥胖5.齲齒齲齒6.厭食厭食培養(yǎng)良好的飲食習慣培養(yǎng)良好的飲食習慣1.良好的飲食習慣影響終生；良好的飲食習慣影響終生；2.飲食有所偏好是正當?shù)?；飲食有所偏好是正當?shù)模?.從小開始；從小開始；4.家長的關(guān)鍵作用家長的關(guān)鍵作用（負面、正面及引導(dǎo)）；（負面、正面及引導(dǎo)）；5.注意飲食之外的原因，如心注意飲食之外

2、的原因，如心理、時尚等；理、時尚等；兒童肥胖兒童肥胖1.1.禁止采用禁食、饑餓、半饑餓或變相饑餓禁止采用禁食、饑餓、半饑餓或變相饑餓療法；療法；2.2.禁止短期、快速禁止短期、快速“減肥減肥”或或“減重減重”；3.3.禁止使用禁止使用“藥物減肥藥物減肥”或或“減肥食品減肥食品”；4.4.禁止使用手術(shù)治療；禁止使用手術(shù)治療；5.5.禁止所謂的物理治療，如震蕩法、針灸法。禁止所謂的物理治療，如震蕩法、針灸法。 主要依靠調(diào)整飲食主要依靠調(diào)整飲食+ +運動運動防止體重增加比減輕體重更重要（與成年防止體重增加比減輕體重更重要（與成年人不同）人不同）兒童減肥的目標兒童減肥的目標齲齒齲齒1.均衡營養(yǎng)，尤其是鈣和維生素均衡營養(yǎng)，尤其是鈣和維生素D；2.吃粗糙的含纖維多的食物（吃粗糙的含纖維多的食物（“磨磨”牙）；牙）；3.少吃糖和甜食；少吃糖和甜食；4.窩溝封閉或涂氟；窩溝封閉或涂氟；5.正確刷牙及使用含氟牙膏；正確刷牙及使用含氟牙膏；厭食厭食糾正不良飲食習慣；糾正不良飲食習慣；發(fā)現(xiàn)進食之興趣；發(fā)現(xiàn)進食之興趣；排除心理或性格缺陷；排除心理或性格缺陷；體檢；體檢；補

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