10個(gè)月嬰兒食譜

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上10個(gè)月寶寶輔食食譜10個(gè)月寶寶輔食食譜種類齊全，既有牛肉粥、山藥粥、蝦仁芹菜粥等粥，也有清蒸鱈魚、奶油烤魚、五彩冬瓜盅等中西菜肴。 山藥粥營養(yǎng)提示：山藥助消化健脾胃，補(bǔ)肺氣，對(duì)于脾胃弱、經(jīng)常腹瀉、吸收差的寶寶很有幫助。 原料：鮮山藥，大米 做法： 1. 山藥買淮山藥或者新鮮的山藥，新鮮的選細(xì)條的，越細(xì)越好。 2. 取山藥去皮洗凈，切成小塊。 3. 大米和山藥共煮，至粥爛如糊。 4. 喂寶寶時(shí)注意把山藥用勺壓成泥。 注：也可以在粥的表面放點(diǎn)寶寶曾經(jīng)吃過的水果泥雜菜蛋黃營養(yǎng)提示：配合蔬菜更利

2、于蛋黃中的營養(yǎng)吸收。根據(jù)寶寶的情況可以逐漸調(diào)整碎菜的種類和顆粒的大小，鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽的能力。 原料：蛋黃、西紅柿、蔥頭、扁豆、肉湯 做法： 1. 把蛋黃研細(xì)調(diào)勻； 2. 把摘好（去筋）的扁豆放開水中煮軟后切成碎末，3. 然后把切碎的西紅柿和蔥頭一起放入鍋內(nèi)，再加肉湯煮， 4. 待菜煮爛后把調(diào)好的蛋黃倒入鍋內(nèi)混合均勻?；鹜扰褐酄I養(yǎng)小提示：火腿含豐富的蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)和維生素，因?yàn)榛鹜鹊奶厥庵谱鬟^程使它的營養(yǎng)成分更容易被吸收。藕中的膳食纖維含量較高，有助于促進(jìn)腸蠕動(dòng)。 原料：藕，火腿，大米 做法： 1. 藕洗凈

3、，去皮、切碎，火腿切?。?#160;2. 將火腿丁、藕放入高湯中煮20分鐘，倒入煮好的大米粥，攪拌均勻后稍煮即成芋頭咸粥營養(yǎng)提示：芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。蝦米營養(yǎng)價(jià)值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，鈣882毫克。芹菜中的鐵和鈣對(duì)寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對(duì)小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。 材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克，食用油少許。 做法： 1芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分

4、鐘，蝦米泡水質(zhì)軟。 2把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮。 3炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。 4待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加入芹菜末拌勻。 菜花蛋黃粥營養(yǎng)小提示：菜花中含有豐富的維生素C，維生素K，能夠提高免疫，促進(jìn)肝臟排毒功能，提供凝血因子的基礎(chǔ)營養(yǎng)。西蘭花也含有豐富的礦物質(zhì)和維生素C、K等，具有排毒抗癌軟化血管的作用。 原料：雞蛋，菜花，西蘭花，大米 制法： 1. 將菜花、西蘭花洗凈，用開水焯燙3-5分鐘，撈出剁成碎塊； 2. 雞蛋煮熟，取蛋黃加米湯調(diào)成糊狀； 3. 將大米

5、洗凈浸泡一小時(shí)后，用小火熬至米爛粘稠；4. 加入菜花末，攪拌均勻，小火熬5-10分鐘，然后加入蛋黃糊攪拌均勻，加入熟植物油稍煮即成。 肉末碎菜粥營養(yǎng)提示：大米是提供能量的主要來源，同時(shí)也是B族維生素的重要來源，大米粥有補(bǔ)脾和胃清肺的功效。 原料：大米，豬瘦肉，青菜，植物油，蔥姜末 做法： 1. 青菜洗凈，剁碎；大米淘洗干凈后放清水中浸泡30分鐘，豬肉洗凈，剁成碎末備用； 2. 炒鍋置火上，倒入油，燒至七成熱，加入蔥姜爆香后下入肉末翻炒變色，盛出備用； 3. 將浸泡好的大米熬成粥，最后加入青菜的碎末和炒好的肉末同煮5分鐘左右即成。

6、60;豆腐蛋黃粥營養(yǎng)提示：蛋黃和豆腐中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪和礦物質(zhì)維生素，對(duì)寶寶的生長發(fā)育和大腦以及視覺系統(tǒng)都是有幫助的。 原料：嫩豆腐，蛋黃，大米 做法： 1. 將豆腐先用清水浸泡10分鐘，再用熱水焯一下，取出后壓碎成泥狀。 2. 雞蛋煮熟后，取出1/2個(gè)蛋黃壓碎。（注：雞蛋涼水煮，開后改小火煮10分鐘左右，用涼水沖涼后即可取出蛋黃） 3. 大米熬成粥，然后加上豆腐泥，煮開后燉5分鐘。 4. 最后加入蛋黃泥，用勺攪勻，待粥再開即可。 蝦末菜花營養(yǎng)提示：蝦肉含有富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、維生素A、B等，有益腎的功效，但對(duì)海

7、產(chǎn)品過敏的人需要慎食。 原料：菜花，蝦仁 做法： 1. 菜花洗凈，掰小朵，放入沸水中煮軟后切碎。 2. 蝦仁洗凈，去沙線，放入沸水中焯熟，撈出，剝皮，切碎，和菜花一起加入高湯煮2-3分鐘即成。 肉末茄泥原料：圓茄子，精肉末，蒜、麻油少許 做法： 1. 蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉攪拌均勻，放置20分鐘。 2. 圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)， 3. 將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。白菜爛面條營養(yǎng)小提示：面條口感細(xì)膩，特別適合寶寶食用，再配上鮮蝦仁和含有豐富維生素的菠菜，是一道健康又美味的營養(yǎng)餐。原料：掛面，白菜，植物油 做法： 1. 白菜洗凈切絲。 2. 掛面掰斷，放進(jìn)開水鍋中，開后轉(zhuǎn)小火，同時(shí)加入白菜絲，滴幾滴植物油，煮熟后出鍋冬瓜肉末面條營養(yǎng)小提示：冬瓜有清熱解暑的作用，對(duì)緩解痰熱咳喘也有幫助。冬瓜含鉀和維生素非常豐富，不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。 原料：冬瓜，豬肉末，龍須面，適量清湯，熟植物油