農(nóng)業(yè)化學(xué)教學(xué)大綱本科

1、農(nóng)業(yè)化學(xué)總論教學(xué)大綱一、 說(shuō)明1. 適用專業(yè)：作物、園藝本科。2. 課程性質(zhì)：專業(yè)基礎(chǔ)課。3. 開(kāi)課學(xué)期：第四學(xué)期。4. 教學(xué)時(shí)數(shù)：理論課36學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課14學(xué)時(shí)。5. 周學(xué)時(shí)數(shù)：4學(xué)時(shí)。6. 選定教材：農(nóng)業(yè)化學(xué)總論 北京農(nóng)業(yè)大學(xué)主編7. 課程說(shuō)明：農(nóng)業(yè)化學(xué)是作物和園藝專業(yè)的一門重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，它一方面以植物、化學(xué)、生物化學(xué)、植物生理學(xué)、土壤學(xué)為基礎(chǔ)，另一方面又是學(xué)好作物和園藝栽培、耕作、生態(tài)學(xué)等課程不可缺少的專業(yè)基礎(chǔ)課。 農(nóng)業(yè)化學(xué)是研究植物營(yíng)養(yǎng)、肥料性質(zhì)和合理施肥的一門科學(xué)，其研究對(duì)象是作物、土壤和肥料及其相互關(guān)系。本課程結(jié)構(gòu)包括三大部分，即植物營(yíng)養(yǎng)理論、肥料學(xué)的基本知識(shí)、化學(xué)肥料和有機(jī)肥

2、料的種類、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化規(guī)律和施肥特點(diǎn)以及合理施肥的基本技術(shù)方法。 執(zhí)行本大綱應(yīng)注意： （1）保持本學(xué)科的系統(tǒng)性。（2）以肥料基本性質(zhì)為重點(diǎn)，特別是化學(xué)肥料部分。有機(jī)肥料部分結(jié)合本地區(qū)實(shí)際，重點(diǎn)講授北方栽培綠肥、堆肥、泥炭和常用農(nóng)家肥。（3）在教學(xué)方法上力求理論聯(lián)系實(shí)際，結(jié)合北方地區(qū)氣候、土壤和作物的特點(diǎn)，以課堂講授為主，加強(qiáng)直觀實(shí)物教學(xué)，并注意引入科研成果充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。（4）為了提高課堂教學(xué)效果，盡可能采用電化教學(xué)、多媒體教學(xué)等多種教學(xué)方法。（5）授課中注意抓住各章的中心問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行歸納總結(jié)，注意各章節(jié)的聯(lián)系和系統(tǒng)性。8. 大綱編寫人：張興梅二、 教學(xué)時(shí)數(shù)的分配 授課內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配章 次各章名

3、稱理論課周次理論課時(shí)數(shù)實(shí)驗(yàn)課時(shí)數(shù)總課時(shí)數(shù)緒 論11一作物營(yíng)養(yǎng)與施肥77二作物土壤營(yíng)養(yǎng)與施肥336三氮 肥537四磷 肥4610五鉀 肥225六微量元素肥料44七復(fù)合肥料22八鈣、鎂、硫肥33九有機(jī)肥料5 5總 計(jì)361450實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶W(xué)時(shí)周次1尿素總氮含量的測(cè)定測(cè)定尿素中總氮含量，檢測(cè)肥料成分，鑒定肥料品質(zhì)。32土壤速效磷的測(cè)定了解土壤中速效磷的含量，用于指導(dǎo)施肥。33過(guò)磷酸鈣中有效磷的測(cè)定鑒別過(guò)磷酸鈣的品質(zhì)，計(jì)算磷的施用量。34土壤速效鉀的測(cè)定了解土壤速效鉀的含量，合理施用鉀肥。25無(wú)機(jī)肥料的定性鑒定掌握無(wú)機(jī)肥料品質(zhì)鑒定方法，可了解肥料的品質(zhì)、成分及理化性質(zhì)，做

4、到合理施用。3緒 論（一）教學(xué)目的 通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生了解農(nóng)業(yè)化學(xué)的基本概念及其發(fā)展歷史，該學(xué)科的研究范疇。明確學(xué)習(xí)本課程的意義，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，端正學(xué)習(xí)態(tài)度。（二）教學(xué)內(nèi)容 介紹農(nóng)業(yè)化學(xué)的概念，研究范疇及農(nóng)業(yè)化學(xué)的發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，農(nóng)業(yè)化學(xué)與作物學(xué)的關(guān)系，農(nóng)業(yè)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和要求。（三）教學(xué)提示 本章的重點(diǎn)講授農(nóng)業(yè)化學(xué)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀以及農(nóng)業(yè)化學(xué)的任務(wù)。第一章 植物營(yíng)養(yǎng)與施肥（一）教學(xué)目的 通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生了解植物營(yíng)養(yǎng)與施肥的基本理論，為肥料學(xué)打下基礎(chǔ)。（二）教學(xué)內(nèi)容1植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素：植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的種類，確定依據(jù)及在植物體內(nèi)的功能，必需營(yíng)養(yǎng)元素相互關(guān)系。2植物的根部營(yíng)養(yǎng)：根系

5、吸收養(yǎng)分的部位。土壤養(yǎng)分到達(dá)根系表面的遷移方式、動(dòng)力和特點(diǎn)。根系對(duì)無(wú)機(jī)養(yǎng)分的吸收：被動(dòng)吸收的特點(diǎn)和方式；主動(dòng)吸收載體假說(shuō)的方式。根系對(duì)有機(jī)養(yǎng)分的吸收 。3植物葉部營(yíng)養(yǎng)：葉部營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)及意義。影響葉部營(yíng)養(yǎng)的因素。4影響作物吸收養(yǎng)分的外部因素。5作物營(yíng)養(yǎng)的階段性與連續(xù)性。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)講授植物必需元素，植物對(duì)養(yǎng)分的吸收及作物吸收養(yǎng)分的外部因素。難點(diǎn)是植物吸收養(yǎng)分的機(jī)理。第二章 作物土壤營(yíng)養(yǎng)與施肥（一）教學(xué)目的 通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生了解根系的形成、分布與代謝及生長(zhǎng)條件，根系在作物營(yíng)養(yǎng)中的意義，我國(guó)土壤養(yǎng)分的含量、類型及有效化。（二）教學(xué)內(nèi)容 1 植物的根際營(yíng)養(yǎng)：植物根系的形成、分布與代謝，影響

6、根系生長(zhǎng)及代謝土壤條件，根際在作物營(yíng)養(yǎng)中的意義。2 土壤是作物養(yǎng)分的基本來(lái)源：土壤中養(yǎng)分的含量、類型及有效化。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)講授土壤中的養(yǎng)分含量、類型及有效化。第三章 氮 肥（一）教學(xué)目的 通過(guò)講授氮素的營(yíng)養(yǎng)作用及氮肥的成分、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化和施用，使學(xué)生了解植物、土壤、肥料中氮的基本知識(shí)。（二）教學(xué)內(nèi)容 1 氮對(duì)植物的營(yíng)養(yǎng)作用，缺乏及過(guò)多癥狀。2 植物對(duì)氮的吸收及利用。3 土壤中氮的來(lái)源、含量、形態(tài)及轉(zhuǎn)化。4 氮肥的種類、性質(zhì)及施用。5 提高氮肥肥效的途徑。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)講授氮肥的種類、性質(zhì)和施用及提高氮肥肥效的途徑。第四章 磷 肥（一）教學(xué)目的 通過(guò)講授磷素的營(yíng)養(yǎng)作用及磷肥的

7、成分、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化和施用，使學(xué)生了解植物、土壤與肥料中磷的基本知識(shí)。（二）教學(xué)內(nèi)容 1 磷對(duì)植物的營(yíng)養(yǎng)作用、缺乏或過(guò)多癥狀。2 土壤中磷的來(lái)源、含量、形態(tài)及轉(zhuǎn)化。3 磷肥的種類、性質(zhì)及施用。4 提高磷肥肥效的途徑。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)講授磷肥的種類、性質(zhì)和施用，提高磷肥肥效的途徑。第五章 鉀 肥（一）教學(xué)目的 通過(guò)講授鉀素的營(yíng)養(yǎng)作用及鉀肥的成分、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化和施用，使學(xué)生了解植物、土壤與肥料中鉀的基本知識(shí)。（二）教學(xué)內(nèi)容1 鉀對(duì)植物的營(yíng)養(yǎng)作用、缺素癥狀。2 土壤中鉀的含量、形態(tài)及轉(zhuǎn)化。3 鉀肥的含量、性質(zhì)及轉(zhuǎn)化。4 鉀肥有效施用的條件。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)講授鉀肥的種類、性質(zhì)和施用，鉀肥有

8、效施用的條件。第六章 微量元素肥料（一）教學(xué)目的 通過(guò)講授植物生長(zhǎng)發(fā)育必需微量元素的營(yíng)養(yǎng)作用，土壤中微量元素狀況，微肥種類及施用技術(shù)，使學(xué)生了解微肥的基本知識(shí)。（二）教學(xué)內(nèi)容1 微量元素鐵、錳、銅、鋅、鉬、硼的營(yíng)養(yǎng)作用及植物缺素癥狀。2 土壤中各微量元素的含量、形態(tài)及有效性。3 微肥的種類及施用技術(shù)。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)講授微肥的營(yíng)養(yǎng)作用，影響土壤中微量元素有效性的因素及微肥施用技術(shù)。第七章 鈣、鎂、硫肥（一）教學(xué)目的 通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生了解鈣、鎂、硫元素對(duì)植物的營(yíng)養(yǎng)作用及肥料的成分、性質(zhì)及施用方法。（二）教學(xué)內(nèi)容1 鈣、鎂、硫元素的營(yíng)養(yǎng)作用，植物缺素癥狀。2 石灰、石膏、硫磺肥料的性質(zhì)及施

9、用。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)掌握石灰、石膏、硫磺肥料的合理施用方法。第八章 復(fù)合肥料（一）教學(xué)目的 了解復(fù)合肥料的發(fā)展動(dòng)向，復(fù)合肥的成分、性質(zhì)及施用，使學(xué)生了解復(fù)合肥的有關(guān)知識(shí)。（二）教學(xué)內(nèi)容1 復(fù)合肥料的概念及發(fā)展動(dòng)向。2 二元、三元、多元及多功能復(fù)合肥的種類、性質(zhì)及施用。3 復(fù)合肥料的優(yōu)缺點(diǎn)與施用技術(shù)。（三）教學(xué)提示 本章重點(diǎn)掌握復(fù)合肥的種類、性質(zhì)及施用技術(shù)。第九章 有機(jī)肥料（一）教學(xué)目的 通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生了解有機(jī)肥在培肥改土中的重要作用，掌握常見(jiàn)有機(jī)肥的積制、管理及施用方法，了解北方綠肥的生長(zhǎng)習(xí)性、栽培特點(diǎn)和利用方式。（二）教學(xué)內(nèi)容1 有機(jī)肥料概述：有機(jī)肥的特點(diǎn)、分類及在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用

10、。2 糞尿肥料：人糞尿和家畜糞尿的成分、性質(zhì)、貯存管理和施用。3 糞尿、廄肥和秸稈還田：堆肥、廄肥的材料組成，堆制方法及堆腐條件，秸稈還田的技術(shù)的方法。4 泥炭及腐殖酸類肥料：泥炭及腐殖酸類肥料的種類、性質(zhì)及應(yīng)用。5 綠肥：油菜、草木樨栽培綠肥的生長(zhǎng)習(xí)性、栽培特點(diǎn)及利用方式。（三）教學(xué)提示 本章以糞尿肥及堆肥、廄肥、秸稈還田為重點(diǎn)。三、 參考資料1農(nóng)業(yè)化學(xué)總論，北京農(nóng)業(yè)大主編，農(nóng)業(yè)出版社。2肥料學(xué) 毛知耘主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社。3植物營(yíng)養(yǎng)與肥料，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)主編，農(nóng)業(yè)出版社。農(nóng)業(yè)化學(xué)總論實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課、必修適用專業(yè)：農(nóng)學(xué)、園藝專業(yè)本科學(xué)時(shí)數(shù)：14學(xué)時(shí)一、 訂本課程實(shí)驗(yàn)大綱的依據(jù)

11、依據(jù)2000級(jí)農(nóng)業(yè)化學(xué)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱要求，為達(dá)到教學(xué)目的和要求而制定。二、本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用要求學(xué)生牢固掌握和深入理解每個(gè)實(shí)驗(yàn)的基本原理和方法，實(shí)踐中能夠靈活運(yùn)用原理解決實(shí)際問(wèn)題。要求學(xué)生具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，認(rèn)真學(xué)好本專業(yè)，掌握實(shí)踐技能，以便將來(lái)勝任本專業(yè)工作。實(shí)驗(yàn)中要認(rèn)真、仔細(xì)，愛(ài)護(hù)公共財(cái)務(wù)，嚴(yán)格遵守課堂紀(jì)律，以保證順利完成每次實(shí)驗(yàn)。三、 課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的及學(xué)生能力標(biāo)準(zhǔn)1通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)驗(yàn)證部分農(nóng)業(yè)化學(xué)的基本理論，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)基本概念、基本理論的理解和掌握。2通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)使學(xué)生掌握農(nóng)業(yè)化學(xué)的基本研究方法。3通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，加強(qiáng)學(xué)生基本技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用農(nóng)業(yè)化學(xué)知識(shí)和技能解決生產(chǎn)實(shí)踐中有關(guān)問(wèn)題的能力。四、 學(xué)時(shí)分配、教學(xué)形式及實(shí)驗(yàn)性質(zhì)學(xué)時(shí)分配：本課程總學(xué)時(shí)為50學(xué)時(shí)，其中實(shí)驗(yàn)14學(xué)時(shí)（課內(nèi)）。教學(xué)形式：教學(xué)前要求學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)課上老師講解實(shí)驗(yàn)的基本目的、原理、方法及儀器的使用，并指導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立完成具體實(shí)驗(yàn)步驟。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果作出分析和解釋。五、 實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定 根據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)和完成情況，結(jié)合實(shí)驗(yàn)報(bào)告情況綜合評(píng)分。實(shí)驗(yàn)成績(jī)單獨(dú)計(jì)分。六、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?nèi)容及學(xué)時(shí)分配實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目學(xué)時(shí)