奶牛營養(yǎng)調(diào)控機(jī)理與高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)

1、計(jì)劃類別 重大項(xiàng)目項(xiàng)目編號 哈 爾 濱 市 科 學(xué) 技 術(shù) 計(jì) 劃 項(xiàng) 目申 請 報(bào) 告項(xiàng)目名稱奶牛營養(yǎng)調(diào)控機(jī)理與高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān) 申請單位 （蓋章）單位代碼單位地址 郵 編 負(fù) 責(zé) 人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 電 話 主管部門（蓋章） 哈爾濱市科學(xué)技術(shù)局二00二年九月六日哈爾濱市科學(xué)技術(shù)計(jì)劃項(xiàng)目簡表項(xiàng)目名稱（20個(gè)漢字）奶牛營養(yǎng)調(diào)控機(jī)理與高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目內(nèi)容摘要（用途、性能、技術(shù)水平）本項(xiàng)目將針對制約我國奶牛發(fā)展的重大障礙因素，圍繞營養(yǎng)調(diào)控與飼養(yǎng)管理等重要關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)。攻關(guān)內(nèi)容主要包括：奶牛瘤胃發(fā)酵優(yōu)化與定向調(diào)控技術(shù)、過瘤胃營養(yǎng)素調(diào)控技術(shù)；奶牛乳腺養(yǎng)分合成機(jī)制以及提高乳腺養(yǎng)分合成效率、改善牛奶品質(zhì)

2、的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)；奶牛精料補(bǔ)充料及添加劑加工技術(shù)，開發(fā)新型安全飼料和飼料添加劑；高產(chǎn)奶牛全混合日糧（TMR）配制技術(shù)及生產(chǎn)工藝。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，使?fàn)倥：陀膳ＩL速度提高10%；奶牛產(chǎn)奶量提高6-12%；乳脂率提高6-10%；飼料效率提高6-10%；勞動生產(chǎn)率提高20-30%；飼料成本降低10%左右?？傮w上構(gòu)建我國奶業(yè)科技創(chuàng)新體系與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，提升我國奶牛飼養(yǎng)科技創(chuàng)新能力，整體研究達(dá)到國際先進(jìn)水平，部分達(dá)到國際領(lǐng)先水平。項(xiàng)目申請單位概況職工總數(shù)1748 人技術(shù)人員數(shù)865 人中高級技術(shù)人員數(shù)621 人固定資產(chǎn)值原萬元凈萬元流動資金萬元上年總產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)）萬元上年銷售收入萬元上年利稅總額萬元

3、上年創(chuàng)外匯萬美元開戶銀行帳號性質(zhì)規(guī)模歸屬其它特征1全民所有制企業(yè)2集體所有制企業(yè)3民辦企業(yè)4中外合資5大專院校6中直科研院所7省屬科研院所8市屬科研院所9其它 5 1大型企業(yè)2中型企業(yè)3小型企業(yè)4國家或部委重點(diǎn)院（校）所5地方重點(diǎn)院（校）所6其它51中直屬2省屬3市屬4地、縣屬5其它上級主管部門名稱：2由國家有關(guān)部門認(rèn)定：1國家一級企業(yè)2國家二級企業(yè)3出口產(chǎn)品基地4國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室5國家重點(diǎn)檢測中心6高新技術(shù)企業(yè)7其它7 一、項(xiàng)目研究開發(fā)的目的、意義牛奶營養(yǎng)豐富，富含氨基酸、脂肪酸、礦物鹽、維生素、酶等多種營養(yǎng)素，是國際公認(rèn)的“最完善的食品”。每500ml牛奶所含的營養(yǎng)物質(zhì)，能滿足人體每天50%

4、的動物蛋白質(zhì)、30%的熱能和5%的鈣需要量。世界衛(wèi)生組織把人均奶產(chǎn)品消費(fèi)量作為衡量一個(gè)國家和地區(qū)人民生活水平的主要指標(biāo)。日本戰(zhàn)后實(shí)施的“一杯牛奶強(qiáng)大一個(gè)民族”的行動現(xiàn)已被許多國家所效仿。目前，我國奶產(chǎn)品的年人均占有量僅約7kg，大大低于100kg的世界平均水平，與歐洲319kg、澳州381kg的發(fā)展水平相距甚遠(yuǎn)，與發(fā)展中國家的近50kg也相差7倍多。我國奶牛現(xiàn)存欄480多萬頭，奶產(chǎn)品產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中比重僅為3%，在全國范圍內(nèi)出現(xiàn)了奶牛牛源供不應(yīng)求、奶源普遍緊張的現(xiàn)象。而在發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，奶業(yè)產(chǎn)值平均占到20%以上，其中英國達(dá)到40%。法國的國民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值中，奶業(yè)的比重高達(dá)8%。而汽車

5、工業(yè)僅為6%。在國內(nèi)肉、蛋市場消費(fèi)趨于飽和的情況下，乳業(yè)存在廣闊的市場前景，孕育著極大的產(chǎn)業(yè)潛力。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的資料表明，2000年我國農(nóng)民養(yǎng)豬頭均獲利80元，飼養(yǎng)蛋雞僅有微利，而飼養(yǎng)奶牛頭均獲利3500元。目前我國從中央、地方到農(nóng)戶，三力合一，發(fā)展奶業(yè)積極性高漲，已將其作為發(fā)展畜牧業(yè)、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的主要措施。奶牛業(yè)成為新時(shí)期我國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)及支柱產(chǎn)業(yè)。國家實(shí)施了 “學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。黑龍江省也把“奶業(yè)振興計(jì)劃”作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興的切入點(diǎn)和首選項(xiàng)目。我國奶業(yè)起步較晚，其跨越性發(fā)展面臨著許多技術(shù)因素的制約，主要是奶牛的單產(chǎn)水平和原料奶的質(zhì)量低。目前我國成年奶牛的年平均產(chǎn)奶

6、量約為3500kg/頭，遠(yuǎn)低于世界5500kg的水平；生產(chǎn)的原料奶在乳蛋白率、乳脂率等營養(yǎng)指標(biāo)以及細(xì)菌含量、抗生素殘留量的衛(wèi)生安全指標(biāo)方面，與國外先進(jìn)水平尚有較大差距。優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)技術(shù)薄弱、奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理是其中重要原因之一。國內(nèi)關(guān)于奶牛飼養(yǎng)、營養(yǎng)及調(diào)控技術(shù)方面的研究甚少，大多技術(shù)是從國外照搬而來。由于品種、環(huán)境不同以及技術(shù)壁壘等原因?qū)е挛覈膛ｏ曫B(yǎng)水平較低，奶牛集約化飼養(yǎng)程度不高，至今仍以農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為主（占80%），因此急需對奶牛飼養(yǎng)重大關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，并與產(chǎn)業(yè)化示范相結(jié)合，突破制約我國奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，構(gòu)筑我國奶業(yè)科技創(chuàng)新體系。飼料是飼養(yǎng)奶牛的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料問題不解決，發(fā)展奶牛

7、是不可能的。在加入WTO后中國乳業(yè)融入國際市場成必然趨勢之際，我省實(shí)施“奶業(yè)振興計(jì)劃”明智壯舉之時(shí)，對奶牛飼養(yǎng)、營養(yǎng)及調(diào)控技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)攻關(guān)是迫切之舉，才能使我省作為奶牛大省在國家畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮支柱和示范作用。二、國內(nèi)外相關(guān)行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢科學(xué)的營養(yǎng)調(diào)控、良好的飼養(yǎng)管理和有效的防病治病是影響奶牛業(yè)生產(chǎn)效率的三大因素，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛群最大生產(chǎn)潛力的發(fā)揮與之關(guān)系密切。飼料是奶牛的物質(zhì)基礎(chǔ)，占牛奶生產(chǎn)成本的70%，營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)是提高飼料利用效率，降低奶牛養(yǎng)殖成本的關(guān)鍵。因此，美國、英國、澳大利亞、以色列等奶業(yè)發(fā)達(dá)國家十分重視奶牛營養(yǎng)研究與飼料高效利用技術(shù)開發(fā)。美國的奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)每5年更新一版，到20

8、01年已經(jīng)出版7版，標(biāo)準(zhǔn)集成了研究成果，指導(dǎo)了奶牛生產(chǎn)。近年來又在奶牛小腸可吸收蛋白質(zhì)需要量、理想氨基酸模型、飼料營養(yǎng)評價(jià)體系、瘤胃發(fā)酵調(diào)控等研究領(lǐng)域取得最新進(jìn)展，并開發(fā)了階段飼養(yǎng)、高產(chǎn)奶牛特殊飼養(yǎng)、犢牛培育、抗應(yīng)激、飼料加工、全混合日糧飼養(yǎng)等新技術(shù)。這些新成果、新技術(shù)的應(yīng)用極大地提高了奶牛飼養(yǎng)的效率。營養(yǎng)研究的深入為歐美發(fā)達(dá)國家奶牛配合飼料工業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支撐，奶牛配合飼料產(chǎn)量一般占到全國配合飼料總產(chǎn)量的30%以上，為奶牛業(yè)高產(chǎn)、高效和優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供了強(qiáng)大的物質(zhì)保障。以色列20世紀(jì)90年代推出了奶牛全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)體系，使全國奶牛的產(chǎn)奶量提高30%以上，以色列已經(jīng)成為目前世界上奶牛單產(chǎn)最高

9、的國家。進(jìn)入新世紀(jì)后，奶牛飼料安全保證技術(shù)成為奶牛飼養(yǎng)所關(guān)注的首要問題，也是保證牛奶安全無害的屏障。為了控制瘋牛病傳播，2001年歐盟已經(jīng)全面禁止在奶牛飼料中使用骨粉和肉骨粉，開始建立飼料安全技術(shù)體系。韓國為了控制口蹄疫疾病，全面停止從國外進(jìn)口青粗飼料。奶牛營養(yǎng)、飼料安全高效利用和飼養(yǎng)管理3個(gè)方面研究與技術(shù)的發(fā)展，已經(jīng)成為發(fā)達(dá)國家奶業(yè)提高生產(chǎn)水平和勞動效率，始終處于世界領(lǐng)先地位的重要支撐。我國奶牛營養(yǎng)與飼料的研究與開發(fā)近20年來進(jìn)步很快，在秸稈氨化技術(shù)及綜合配套技術(shù)、奶牛綜合養(yǎng)殖技術(shù)、奶牛添加劑（脲酶抑制劑）、反芻動物飼料營養(yǎng)價(jià)值評定方面等方面取得了部分成果。但這些成果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足奶業(yè)發(fā)展的需

10、要。目前我國使用的奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制訂80年代初期，仍然使用傳統(tǒng)的可消化粗蛋白體系，在飼料營養(yǎng)價(jià)值評定方面，尚未涉及氨基酸、微量元素、維生素等關(guān)鍵養(yǎng)分。在奶牛飼料利用方面，資源利用不合理，加工調(diào)制技術(shù)儲備不足。在我國配合飼料中，用于奶牛養(yǎng)殖的專用飼料很少，所占份額不足4%。絕大部分農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛戶仍然是低水平粗放飼養(yǎng)，奶牛生產(chǎn)水平很低。奶?？萍及l(fā)展滯后，導(dǎo)致生產(chǎn)效率很低，目前我國規(guī)模奶牛場人均飼養(yǎng)奶牛場人均飼養(yǎng)奶牛不超過20頭，料奶比僅為1:2左右，奶牛的營養(yǎng)代謝病發(fā)病率居高不下，成年奶牛淘汰率偏高。此外我國對飼料安全利用技術(shù)研究不夠，直接影響奶品安全的保障。三、研究（制）內(nèi)容和方法、技術(shù)路線（工藝、流

11、程）及進(jìn)度針對我國奶牛營養(yǎng)與飼料研究相對滯后、奶牛飼料工藝陳舊、飼料資源利用不合理等問題，擬開展奶牛營養(yǎng)調(diào)控與評價(jià)、飼養(yǎng)工藝和飼料加工等領(lǐng)域的研究，與產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)結(jié)合，成果及時(shí)推廣。主要內(nèi)容如下：（一）奶牛瘤胃發(fā)酵優(yōu)化與定向調(diào)控技術(shù)、過瘤胃營養(yǎng)素調(diào)控技術(shù)1、具體研究內(nèi)容1）瘤胃pH控制技術(shù)。研究pH變動規(guī)律及其控制措施。2）外源微生物制劑與瘤胃微生物發(fā)酵。3）研制新型反芻動物專用外源酶制劑與酵母培養(yǎng)物，提高對瘤胃微生物發(fā)酵的調(diào)控效果。4）過瘤胃營養(yǎng)素調(diào)控技術(shù)。5）探討過瘤胃氨基酸與過瘤胃脂肪復(fù)合生產(chǎn)技術(shù)。研究整粒大豆適宜的熱處理?xiàng)l件。研制過瘤胃蛋白酶制劑。2、研究方法與技術(shù)路線1）瘤胃pH

12、控制技術(shù)pH是影響瘤胃纖維分解型微生物增殖與分解活性最主要的瘤胃內(nèi)環(huán)境因素之一。不同的粗飼料具有不同的瘤胃pH緩沖能力。首先摸清秸稈、干草與青貯分別為主體粗料飼喂下，瘤胃pH的變動規(guī)律。其次、把握在精飼料的不同加工粒度（粗粉碎vs細(xì)粉碎）與飼喂形態(tài)（粉料 vs顆粒）下、pH變動幅度的差異。在此基礎(chǔ)上、針對不同日糧類型，研制出復(fù)合的定量釋放緩沖劑。 載體 Na2CO3-NaHCO3，MgO 包埋2）外源微生物制劑與瘤胃微生物發(fā)酵A、外源酶制劑：篩選出具有不同酶活特點(diǎn)的菌株（高纖維酶活性，低蛋白酶活性為其共性），分析其對瘤胃發(fā)酵的影響。利用有氧液態(tài)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)反芻動物專用酶制劑。B、酵母培養(yǎng)物：篩

13、選酵母菌、將具有協(xié)同作用的酵母菌組合在一起混合發(fā)酵。發(fā)酵工藝采取液態(tài)有氧與后續(xù)固態(tài)厭氧發(fā)酵相結(jié)合的方法。3）過瘤胃營養(yǎng)素調(diào)控技術(shù)A、過瘤胃氨基酸與過瘤胃脂肪復(fù)合生產(chǎn)：采取后者對前者的包埋技術(shù)降低生產(chǎn)成本。B、整粒熱處理大豆：以尿酶活性與尿素N釋放速度為指標(biāo)探討整粒大豆適宜的熱處理溫度與時(shí)間。使其作為一種天然的過瘤胃蛋白與過瘤胃脂肪得以充分利用。C、過瘤胃蛋白酶制劑：利用包埋技術(shù)生產(chǎn)過瘤胃蛋白酶制劑，提高蛋白質(zhì)的消化利用率。（二）奶牛乳腺養(yǎng)分合成機(jī)制以及提高乳腺養(yǎng)分合成效率、改善牛奶品質(zhì)的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)1、具體研究內(nèi)容1）利用基因工程技術(shù)結(jié)合同位素示蹤技術(shù)，通過對奶牛乳腺腺泡和細(xì)小乳導(dǎo)管分泌上皮細(xì)

14、胞的相關(guān)酶RNA和DNA含量變化的分析，結(jié)合血清中相關(guān)酶和營養(yǎng)物質(zhì)含量、乳中各種營養(yǎng)成分含量，研究乳蛋白、乳脂肪、乳糖合成的分子機(jī)制； 2）研究飼喂不同水平的各種營養(yǎng)物質(zhì)對乳腺細(xì)胞中相關(guān)酶DNA、RNA含量的影響，對乳腺細(xì)胞中各種酶活性的影響，對乳中乳脂、乳蛋白和乳糖等營養(yǎng)成分合成效率的影響，發(fā)現(xiàn)提高乳腺乳蛋白、乳脂肪和乳糖合成效率的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)；3）研究不同碳水化合物來源（粗纖維、淀粉）和不同碳水化合物水平對瘤胃pH、乙酸、丙酸含量及比例、對乳腺中DNA含量的影響、對乳中乳脂、乳蛋白含量及組成影響，從而提高牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)含量；4）研究不同蛋白質(zhì)來源（真蛋白、非蛋白氮）、不同蛋白質(zhì)水平對瘤胃p

15、H、乙酸、丙酸含量及比例、過瘤胃蛋白數(shù)量、對乳腺中DNA含量的影響、對乳中營養(yǎng)物質(zhì)合成效率、營養(yǎng)物質(zhì)含量、組成的影響，從而提高牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)含量；5）研究不同脂肪形式、不同脂肪水平對瘤胃pH、乙酸、丙酸含量及比例、對乳腺中DNA含量的影響、對乳中營養(yǎng)物質(zhì)合成效率、含量和脂肪酸組成，通過研究使乳中飽和脂肪酸含量降低，共軛亞油酸含量提高；研究不同飼料添加劑（營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性）對瘤胃pH、乙酸、丙酸含量及比例，對乳脂和乳蛋白合成效率、含量及組成影響的研究，從而提高牛奶中乳脂含量和乳蛋白含量；6）通過以上研究，采用回歸分析的方法，提出改善牛奶質(zhì)量的關(guān)鍵營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)一套，通過該技術(shù)的應(yīng)用，可使乳脂飽和脂

16、肪酸含量降低5個(gè)百分點(diǎn)，共軛亞油酸含量提高2倍以上。2、研究方法與技術(shù)路線不同營養(yǎng)水平的飼料奶 牛生物工程技術(shù)同位素示蹤技術(shù)瘺管技術(shù)乳腺上皮細(xì)胞DNA、RNA含量血清相關(guān)酶和營養(yǎng)物質(zhì)含量乳中乳脂、乳蛋白和乳糖含量乳蛋白、乳脂肪、乳糖的分子機(jī)制通過生物工程技術(shù)結(jié)合同位素示蹤技術(shù)，從分子水平闡明乳中各種營養(yǎng)物質(zhì)的合成機(jī)制，同時(shí)對不同水平的粗蛋白、粗脂肪和碳水化合物對乳腺上皮細(xì)胞合成各種營養(yǎng)物質(zhì)的效率進(jìn)行研究。對不同水平和形式的粗蛋白、脂肪和碳水化合物對乳中乳蛋白、乳脂和乳糖含量的影響進(jìn)行研究，通過回歸分析的方法，得出改善牛奶質(zhì)量的飼料調(diào)控技術(shù)。（三）奶牛精料補(bǔ)充料及添加劑加工技術(shù)，開發(fā)新型安全飼料

17、和飼料添加劑1、具體研究內(nèi)容1）維生素預(yù)混料、礦物元素預(yù)混料2）緩釋尿素3）功能型安全飼料添加劑：雙乙酸鈉、中草藥、直接飼喂微生物、緩沖劑（氧化鎂、碳酸氫鈉）、脲酶抑制劑、青貯飼料添加劑（微生物）等。2、研究方法與技術(shù)路線1）維生素預(yù)混料：通過動物實(shí)驗(yàn)確定奶牛不同生理階段，達(dá)到最佳生產(chǎn)性能時(shí)，維生的需要量。2）礦物元素預(yù)混料：通過動物實(shí)驗(yàn)確定奶牛不同生階段，達(dá)到最佳生產(chǎn)性有時(shí)，各種礦物元素的需要量。3）緩釋尿素：根據(jù)尿素的理化特性，采取包衣、糊化、絡(luò)合、縮合、化學(xué)反應(yīng)等技術(shù)，制成新產(chǎn)品，從而使尿素產(chǎn)品在瘤胃內(nèi)釋放氨的速度降低，使尿素氮得到充分的利用，避免出現(xiàn)氨中毒現(xiàn)象。4）高效降解木質(zhì)纖維菌種

18、的篩選（四）代乳料及全混合日糧（TMR）配制技術(shù)及生產(chǎn)工藝 1、代乳料的研制與開發(fā)以黑龍江的特產(chǎn)大豆奶粉為主要原料，根據(jù)犢牛的生理特點(diǎn)，適當(dāng)補(bǔ)加一些犢牛特殊需要的豆奶含量不足的營養(yǎng)物質(zhì)。提供適合于我國國情的犢牛代乳料配方及調(diào)制技術(shù)。2、全混合日糧（TMR）配制技術(shù)及生產(chǎn)工藝TMR具有營養(yǎng)濃度高的特點(diǎn)，同時(shí)避免了高產(chǎn)奶牛因采食精料而導(dǎo)致酸中毒的現(xiàn)象。全混合日糧工藝技術(shù)包括（1）TMR中精料適宜的粉碎粒度；（2）TMR中干草的適宜的粉碎（揉碎）長度；（3）TMR中青貯和青飼料的適宜粉碎長度；（4）干TMR顆粒飼料的加工工藝，包括制粒的蒸汽加量、蒸汽溫度、添加粘合劑的種類和添加量等；（5）研制和開發(fā)

19、濕TMR的混合機(jī)。進(jìn)度安排：2003.1-2003.12 ·奶牛瘤胃發(fā)酵優(yōu)化與定向調(diào)控技術(shù)、過瘤胃營養(yǎng)素調(diào)控技術(shù)·奶牛乳腺養(yǎng)分合成機(jī)制以及提高乳腺養(yǎng)分合成效率、改善牛奶品質(zhì)的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)·奶牛精料補(bǔ)充料及添加劑加工技術(shù)，開發(fā)新型安全飼料和飼料添加劑·代乳料及全混合日糧（TMR）配制技術(shù)及工藝·技術(shù)總結(jié)、鑒定、示范、推廣四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和預(yù)期市場前景及效益（一）預(yù)期目標(biāo)和具體指標(biāo)1、提出優(yōu)化高產(chǎn)奶牛瘤胃發(fā)酵的調(diào)控技術(shù)1套，示范應(yīng)用規(guī)模達(dá)到1000頭以上，增加微生物蛋白質(zhì)合成量15%以上，提高纖維消化率10%以上；2、開發(fā)奶牛專用的過瘤胃補(bǔ)充飼

20、料產(chǎn)品2-3種，獲得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，年產(chǎn)量達(dá)到1萬噸以上；3、提出改善牛奶質(zhì)量的關(guān)鍵營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)1套，使乳脂飽和脂肪酸含量降低5個(gè)百分點(diǎn)，共軛亞油酸含量提高2倍以上，示范應(yīng)用規(guī)模達(dá)到1000頭；4、提出奶牛全混合日糧飼喂技術(shù)及工藝1套，使?fàn)倥：陀膳ＩL速度提高10%；產(chǎn)奶量提高6-12%；乳脂率提高6-10%；飼料效率提高6-10%；勞動生產(chǎn)率提高20-30%；飼料成本降低10%左右。5、開發(fā)奶牛專用安全飼料添加劑預(yù)混料2-3種，獲得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，年產(chǎn)量達(dá)到1000噸以上；6、申請專利1-2項(xiàng)。通過本項(xiàng)目的實(shí)施和高質(zhì)量、高水平的完成，將初步建立與我省畜牧大省地位相適應(yīng)的、具有國際先進(jìn)水平的

21、奶牛現(xiàn)代集約飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)體系，從根本上解決我國奶牛的高效生產(chǎn)飼養(yǎng)技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)飼養(yǎng)技術(shù)向優(yōu)質(zhì)高效飼養(yǎng)技術(shù)的跨越式發(fā)展，全面提高奶牛生產(chǎn)水平。同時(shí)通過生產(chǎn)示范，有望加快我國奶業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)展，使奶業(yè)成為新時(shí)期我國農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)及支柱產(chǎn)業(yè)。（二）效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益通過本課題的實(shí)施，取得一批重大關(guān)鍵技術(shù)突破，結(jié)合技術(shù)成果的示范應(yīng)用和推廣，大幅度提高奶牛生產(chǎn)水平10%以上，提高奶牛飼料轉(zhuǎn)化效率15%以上，節(jié)約勞動力資源，使原料奶生產(chǎn)的成本降低20%。預(yù)期三年示范區(qū)應(yīng)用1萬頭奶牛，奶牛奶產(chǎn)量從4500kg增加到6000kg以上，要比課題實(shí)施前平均每頭增產(chǎn)1500kg奶，如按1.7元/

22、kg奶測算，2005年項(xiàng)目完成后，約新增年產(chǎn)奶量1500噸，則新增產(chǎn)值255萬元；生產(chǎn)安全飼料添加劑23種，年產(chǎn)量1000噸以上，可獲利稅500萬元；開發(fā)奶牛專用瘤胃補(bǔ)充飼料產(chǎn)品23種，年產(chǎn)量達(dá)1萬噸，可獲利稅600萬元；生產(chǎn)青貯飼料21萬噸，產(chǎn)值3600萬元，利稅400萬元。在輔射帶動下，使我省及我國奶牛生產(chǎn)節(jié)本增效、提高單產(chǎn)和牛奶品質(zhì)，預(yù)計(jì)可獲經(jīng)濟(jì)效益24億元。2、社會效益通過三年的工作開展，將在哈爾濱市、雙城市、安達(dá)市、富裕市建立4個(gè)奶牛高產(chǎn)示范核心區(qū)。運(yùn)用奶牛現(xiàn)代集約飼養(yǎng)關(guān)鍵綜合技術(shù)，通過基地示范帶動作用，將拉動我省乃至我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平的整體提高。對我國盡快形成優(yōu)質(zhì)高效的奶牛業(yè)，

23、乃至對全國城市郊區(qū)、農(nóng)區(qū)、牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)奶牛業(yè)都具有重要的推廣價(jià)值；對我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、增加就業(yè)崗位都具有現(xiàn)實(shí)作用。3、環(huán)境效益課題在實(shí)施過程中將生產(chǎn)效益、生態(tài)效益和人類健康并重。根據(jù)以滿足營養(yǎng)需要和防止環(huán)境污染為目標(biāo)的營養(yǎng)觀念改進(jìn)奶牛飼養(yǎng)體系。通過減少奶牛廢氣物（糞、尿）中養(yǎng)分流失及氨、二氧化碳、硫化氫、甲烷等的排放和開發(fā)有效的廢氣物管理實(shí)踐技術(shù)，將減少廢氣物處理對環(huán)境影響的擔(dān)憂。（三）成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化前景分析本課題是根據(jù)當(dāng)前市場需要和奶牛優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)科技發(fā)展需要提出的，其研制技術(shù)體現(xiàn)了創(chuàng)新性、前瞻性、綜合性和可產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的特點(diǎn)，在生產(chǎn)中具有良好的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用前景。本課題完成后，通過技術(shù)成果的示范，可推動奶牛優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的快速穩(wěn)定發(fā)展，實(shí)現(xiàn)牛奶品質(zhì)、產(chǎn)量與生產(chǎn)效益同步提高，具有顯著的經(jīng)濟(jì)、社會效益和良好的生態(tài)效益，對促進(jìn)我國乳業(yè)的跨越式發(fā)展，全面提高其生產(chǎn)水平，開拓國內(nèi)外市場具有重大的應(yīng)用價(jià)值和廣闊的應(yīng)用前景。奶?，F(xiàn)代集約飼養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)所獲得的單項(xiàng)或綜合成果具有廣泛的市場發(fā)展空間。中國是世界最大、最具潛力的乳品市場之一。加入世貿(mào)組織給國內(nèi)乳品業(yè)帶來了巨大的國際市場空間和全新的挑