蘇教版四年級科學(xué)上冊--我們的食物安全嗎--課件

1、加工食品：加工食品： 是指經(jīng)過機(jī)器或化學(xué)藥品處理過的食是指經(jīng)過機(jī)器或化學(xué)藥品處理過的食品，在處理過程中往往會添加某些物質(zhì)，品，在處理過程中往往會添加某些物質(zhì)，食物也會損失一些營養(yǎng)。食物也會損失一些營養(yǎng)。天然食品：天然食品： 是指未加工或只經(jīng)過初級加工，不含是指未加工或只經(jīng)過初級加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分。養(yǎng)成分。色素【紅曲米、胭脂紅、亞硝酸鈉、亮藍(lán)、梔子色素【紅曲米、胭脂紅、亞硝酸鈉、亮藍(lán)、梔子黃、辣椒紅、著色劑等】黃、辣椒紅、著色劑等】香料【八角、茴香、辣椒粉、味精、花椒、增味香料【八角、茴香、辣椒粉、味精、花椒、增味劑、香辛料等

2、】劑、香辛料等】防腐劑【山梨酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等】防腐劑【山梨酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等】甜味劑【安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、甘草等】甜味劑【安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素、甘草等】防腐劑防腐劑: 有了它有了它,食物的保存期更長，我們食物的保存期更長，我們有機(jī)會品嘗到來自世界各地的美味。有機(jī)會品嘗到來自世界各地的美味。 色素色素: 食品中添加色素，這樣看起來更食品中添加色素，這樣看起來更 誘人，使人更有食欲。誘人，使人更有食欲。膨松劑：膨松劑： 食品中添加膨松劑可以使我們的食品中添加膨松劑可以使我們的食品吃起來更香、更酥、更可口。食品吃起來更香、更酥、更可口。 注重食品安全的對策注重食品安全的對策 1.

3、 注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 2. 蔬菜瓜果多清洗、多浸泡。蔬菜瓜果多清洗、多浸泡。 3. 少吃腌制品。少吃腌制品。 4. 多吃綠色食品。多吃綠色食品。綠色食品綠色食品是無污染的安全、優(yōu)是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。 4.我們的食物安全嗎我們的食物安全嗎一、填空。一、填空。1.加工食品中漂亮的顏色是（色素）。加工食品中漂亮的顏色是（色素）。2.蔬菜水果要充分（浸泡）和（清洗），蔬菜水果要充分（浸泡）和（清洗），要多吃（綠色）食品，少吃（腌臘）食要多吃（綠色）食品，少吃（腌臘）食品。品。3.購買加工食品時(shí)要注意看（生產(chǎn)日）期購買加工食品時(shí)要注意看（生產(chǎn)日）期和（保質(zhì)）期。和（保質(zhì)）期。二、判斷。二、判斷。1.一日三餐要定時(shí)定量。（一日三餐要定時(shí)定量