得利斯002330生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品、調(diào)理食品 公司精解祁

1、公司精解公司精解 祁祁生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品、調(diào)理食品山東省諸城實際控制人鄭和平祁山東得利斯食品股份有限公司是以生豬屠宰、冷卻肉、低溫肉制品、調(diào)理食品加工為主的大型食品專營企業(yè)。公司被確定為首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、中國肉類十強企業(yè)、中國食品行業(yè)百強企業(yè)，獲得中國馳名商標、中國名牌產(chǎn)品1989年，公司在國內(nèi)率先研制成功低溫肉制品并進行工業(yè)化生產(chǎn)，十幾年來致力于中西合璧的低溫肉制品開發(fā)，攀登肉食科學高峰。該產(chǎn)品采用低溫蒸煮工藝，不破壞肉類纖維組織和自然營養(yǎng)成份，其蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)等含量是普通肉制品的2-8倍！2000年，公司投資2億元全套引進歐盟先進設備建成百萬頭生

2、豬屠宰項目，采用國際上目前最先進的低壓脈沖三點擊暈、臥式真空采血、立式蒸汽燙毛、縱向橫向桑拿按摩、氣體火焰瞬間二次滅菌、快速冷卻降溫、脫酸排毒24小時等工藝技術(shù)，進行“綠色”屠宰加工，其產(chǎn)品冷卻肉達到純生可食的無菌程度，通過了HACCP認證、歐盟SGS認證及香港、新加坡、俄羅斯的出口認證。得利斯獲得了廣泛的市場認同，商標價值高達12.57億元，產(chǎn)品進入人民大會堂、釣魚臺國賓館，出口港澳、俄羅斯、新加坡等國家地區(qū)。祁 祁 祁濰坊同路食品有限公司濰坊同路食品有限公司 濰坊同路食品有限公司于2000年3月21日設立，注冊資本為人民幣600萬美元。公司住所為山東省諸城市得利斯工業(yè)園，主營業(yè)務為生產(chǎn)、銷

3、售冷卻肉。西安得利斯食品有限公司西安得利斯食品有限公司 西安得利斯于2004年7月23日設立，注冊資本為人民幣3,000萬元。公司住所為西安經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)草灘生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，主營業(yè)務為生產(chǎn)、銷售低溫肉制品。北京得利斯食品有限公司北京得利斯食品有限公司 北京得利斯食品有限公司于1994年7月6日設立，注冊資本為人民幣1,508萬元，公司住所為北京市昌平區(qū)史各莊鄉(xiāng)定福皇莊路西，主營業(yè)務為生產(chǎn)、銷售低溫肉制品。吉林得利斯食品有限公司吉林得利斯食品有限公司吉林得利斯食品有限公司于2007年10月26日設立，注冊資本為人民幣4,000萬元。公司住所為蛟河市河北街世紀路111號，經(jīng)營范圍為生豬屠宰與肉制品加工

4、、銷售。祁【2010-11-15】得利斯(002330):明年有望迎來拐點站在11月時間窗口，覺得應該思考明年的投資布局。本文主人公得利斯預計今年全年同比下降30%-50%，與此對應股價亦有所反應，整體走勢明顯弱于中小板指數(shù)。明年隨著虧損因素基本面改善，其業(yè)績有望得到釋放，同比數(shù)據(jù)隨之改善更為明顯。在得利斯（002330）上月底發(fā)布的三季報預計中，2010年度凈利潤比上年同期下降30%-50%。業(yè)內(nèi)人士普遍點評認為，今年業(yè)績?yōu)楣鹊祝髂暧型瓉順I(yè)績拐點。吉林得利斯是關(guān)鍵對于業(yè)績預計下降，得利斯給出原因是：由于吉林得利斯生產(chǎn)規(guī)模未達到預期及材料成本上升影響。得利斯是低溫肉制品行業(yè)的標桿企業(yè)之一，

5、其2009年生豬屠宰量位列行業(yè)第9名，肉制品加工能力位居行業(yè)第四，綜合實力依然居行業(yè)前列。吉林得利斯年屠宰200萬頭生豬及冷卻肉加工項目是得利斯上市兩大募投項目之一。吉林得利斯還屬投產(chǎn)初期，東北市場上得利斯品牌優(yōu)勢并不明顯，東北市場對得利斯的品牌認知度還不高，銷售開拓進度緩慢。預計吉林得利斯全年屠宰40萬頭，低于60-70萬頭的盈虧平衡線。得利斯所在地本土券商齊魯證券分析師謝剛?cè)缡欠治?。謝剛預計：吉林得利斯明年料能盈虧平衡。公司正在抓緊吉林的市場建設，預計明年吉林得利斯的屠宰量將增長至70萬頭。行業(yè)集中度不斷提升屠宰及肉類加工行業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，兼具資金密集型特點，屠宰加工手段從手工、半機

6、械化、機械化發(fā)展到高度現(xiàn)代化，對技術(shù)、資金的要求越來越高，相應的規(guī)?；?、現(xiàn)代化企業(yè)的數(shù)量也就越少。近年來，國家對肉類食品安全高度重視，對屠宰及肉類加工企業(yè)的監(jiān)管力度日益加強，通過政府強制推廣定點屠宰政策、技術(shù)設施標準、衛(wèi)生防疫標準和環(huán)保要求，生豬屠宰及肉制品加工行業(yè)的進入門檻大大提高。行業(yè)逐步向集約化、規(guī)?；l(fā)展的趨勢明顯。盡管如此，但行業(yè)集中度仍偏低：雙匯發(fā)展、雨潤食品兩大龍頭年生豬屠宰加工量合計不足全國出欄生豬量的5%左右。相比發(fā)達國家，所占比例仍然較低，如美國前3家屠宰企業(yè)總體市場份額已超過65%。得利斯盡管與行業(yè)龍頭雙匯、雨潤的差距較大，但公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有特色，低溫肉制品占有比例最高，

7、去年占比達近四成。愛建證券研究員吳正武接受記者采訪時表示：從消費升級的路線看，由于受到儲存運輸方式等多種因素的影響，國內(nèi)的生肉產(chǎn)品及熟肉制品的消費升級在時間順序上客觀的選擇高溫肉制品-低溫肉制品的升級方式?；I碼集中機構(gòu)潛伏記者統(tǒng)計調(diào)查發(fā)現(xiàn)，得利斯自今年年初上市以來，一季報、半年報、三季報股東戶數(shù)呈現(xiàn)不斷減少趨勢：一季報股東總戶數(shù)為22945戶，到了半年報則減少至14377戶，再到三季報又降至13047戶。在股東戶數(shù)不斷減少的同時，機構(gòu)持有得利斯的股數(shù)與比例卻在不斷增加：一季報時，包括基金、券商、社保在內(nèi)三類機構(gòu)合計持有586.8萬股，占流通盤11.64%；到了中報，三類機構(gòu)合計持股增至1446

8、.2萬股，占流通股比例為22.95%；三季報更進一步，機構(gòu)合計持有1694.94萬股，占魍癱壤嶸?6.9%。今年上半年生豬價格低，國家都啟動收儲計劃，這些為得利斯明年業(yè)績改善提供條件。我在肉類加工企業(yè)工作多年，這些工廠都有大型冷庫，庫存有個時間過程，體現(xiàn)有個滯后期。吳正武對記者表示：明年豬肉價格上升是大概率事件。而雙匯長期停牌，雨潤沒在A股上市，機構(gòu)配置美故喬槔碇小?祁11月11日，得利斯集團食品質(zhì)量與安全報告暨帕珞斯新品上市發(fā)布會在北京西苑飯店舉行。國務院機關(guān)事務管理局、國家發(fā)改委機關(guān)服務中心、人民大會堂等機關(guān)領(lǐng)導，中國食品工業(yè)協(xié)會、中國肉類協(xié)會、中國烹飪協(xié)會等相關(guān)領(lǐng)導，釣魚臺國賓館、北京飯

9、店、國際飯店等京城幾十家餐飲企業(yè)負責人，媒體人士等近200人共同見證了帕珞斯新品上市的來龍去脈，詮釋了誠信與道德的力量。高端美食“身份證”2010年，得利斯從意大利引進整套生產(chǎn)線和技術(shù)工藝，聘任意大利原產(chǎn)地專家團隊參與每個環(huán)節(jié)，萃取中國五千年美食精華，創(chuàng)出新品帕珞斯發(fā)酵火腿，改變了國內(nèi)該類高品質(zhì)肉制品從意大利等歐盟國家進口的狀況，引領(lǐng)著中國肉類食品行業(yè)加工與消費又攀上了一個新的巔峰。（意大利美食家現(xiàn)場表演切帕珞斯火腿）2011-11-15祁我國本土品牌高端發(fā)酵火腿我國本土品牌高端發(fā)酵火腿帕珞斯帕珞斯將上市將上市作者：新華網(wǎng)來源：新華網(wǎng)日期：2011-11-14閱讀39次新華網(wǎng)北京11月13日電

10、（記者金小茜）得利斯集團11日推出我國本土品牌“帕珞斯”發(fā)酵火腿，此舉或?qū)⒏淖円酝覈擃惛叨巳庵破窂囊獯罄葰W盟國家進口的現(xiàn)狀，也有利于推動我國肉食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。發(fā)酵火腿與奶酪、紅酒并稱為世界三大頂級發(fā)酵食品。在歐洲，發(fā)酵火腿是美食文化符號的代表。得利斯2010年引進意大利生產(chǎn)線和技術(shù)工藝，聘請意大利專家全程指導，以擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、國家保護的珍稀豬種歐得萊豬后腿為原料，經(jīng)過1年至5年窖儲發(fā)酵，制成帕珞斯發(fā)酵火腿。該產(chǎn)品富含人體必需的活性氨基酸、亞油酸和多種礦物質(zhì)，且含鹽量相對中式火腿較低。開發(fā)歐式發(fā)酵火腿產(chǎn)品，進軍高端肉制品市場，是得利斯推動食品消費升級，探索民族肉食品工業(yè)優(yōu)質(zhì)化發(fā)展的

11、一次有益嘗試。中國肉類食品綜合研究中心總工程師馮平12日接受記者采訪時表示，得利斯帕珞斯發(fā)酵火腿的生產(chǎn)規(guī)模差不多可以滿足國內(nèi)需求，或?qū)⒏淖円酝覈擃惛叨巳庵破窂囊獯罄葰W盟國家進口的現(xiàn)狀，對我國肉制品市場大眾化也有一定意義。目前，我國已成為肉食生產(chǎn)和消費大國，但肉食產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)尚待優(yōu)化。中國肉類協(xié)會會長李水龍11日表示，2010年我國肉類總產(chǎn)量達7925萬噸，占世界總產(chǎn)量的28.3%；其中，豬肉總產(chǎn)量為5071萬噸，占世界總產(chǎn)量的49%。雖然我國肉食產(chǎn)業(yè)在世界上的地位較高，但產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特別是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不盡合理，2010年我國肉制品總產(chǎn)量僅1200萬噸，占肉類總產(chǎn)量的比重不到20%。我國肉制品市場規(guī)模

12、與世界的差距較大，發(fā)展?jié)摿薮?。我國本土品牌高端發(fā)酵火腿的推出，將引領(lǐng)我國肉食產(chǎn)業(yè)向更高的層次發(fā)展，有利于推動該產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。得利斯集團北京公司有關(guān)負責人表示，帕珞斯發(fā)酵火腿每公斤售價500元左右，價格比進口產(chǎn)品低20%以上，主要供應星級酒店和外資超市，首批5000條火腿預計12月在北京、青島、濟南等地上市。祁 祁祁 祁 祁“翡翠腸”是由制品四部新推出的冷餐產(chǎn)品。該產(chǎn)品以豬皮為主要原料，并配以色澤鮮亮的辣椒、枸杞等調(diào)味料加工而成。該產(chǎn)品晶瑩美觀，剔透誘人。口感微辣，咸淡適中，是餐桌必備的冷切拼盤佳肴。“翡翠腸”為得利斯產(chǎn)品大家庭添上了靚麗美味的一丁。豬皮素有“美容食品”的美譽，含有豐富的膠原蛋

13、白和彈性蛋白，膠原蛋白能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其豐潤飽滿，平展光滑；彈性蛋白能使皮膚血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應充分，增強皮膚的彈性和韌性，使多皺的皮膚皺紋變淺或消失。豬皮的這種美容護膚作用，早在兩千多年前的漢代，名醫(yī)張仲景的傷寒論中就有記載；而枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。由此，享用翡翠腸的美味的同時，您還能收獲美容和健康，何不常食之？祁祁 目前，我國主要有熱鮮肉、冷凍肉和冷卻肉三種生肉制品。其中，熱鮮肉以其肉品鮮、膘白肉紅、味道鮮美的優(yōu)點在城鄉(xiāng)消費中仍占據(jù)主要地位，但因其沒有經(jīng)過冷卻排酸處理，易污染、易腐化

14、變質(zhì)、露天銷售不衛(wèi)生，這使熱鮮肉的銷量呈下降趨勢，市場份額逐漸縮小。冷凍肉以其肉品安全衛(wèi)生、便于冷藏運輸?shù)膬?yōu)勢，受到消費者及肉類加工企業(yè)的青睞，但在食用前需要解凍，會導致大量營養(yǎng)物質(zhì)流失。而冷卻肉在吸收了熱鮮肉和冷凍肉的優(yōu)點，排除了兩者缺點的基礎上，保持了肉品新鮮、質(zhì)嫩味美、營養(yǎng)價值高的優(yōu)點，能有效避免消費者因食用被沙門氏菌、大腸桿菌等適溫細菌污染的肉類引起食物中毒，而且按食用特點呈現(xiàn)分割肉狀態(tài)，滿足消費者的多種需求，被譽為集安全、衛(wèi)生、美味、營養(yǎng)、方便于一體的優(yōu)質(zhì)“鮮肉”。冷冷卻肉將成為未來生肉消費的主流。卻肉將成為未來生肉消費的主流。祁 低溫肉制品是指在常壓下通過蒸、煮、熏、烤加工過程，使

15、肉制品的中心溫度達到7285，并通過殺菌處理加工，在包裝、貯存、流通銷售過程中始終保持低溫的肉制品。此類產(chǎn)品具有鮮嫩、脆軟、可口、風味佳的特點。低溫肉制品因其加工技術(shù)先進，營養(yǎng)損失少，可基本保留肉類蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分以及肉類完整的纖維組織，最大限度保持原有營養(yǎng)和固有的風味，在品質(zhì)上明顯優(yōu)于高溫肉制品。低溫肉制品在西方發(fā)達國家已流行了60多年，雖然我國在這方面起步較晚，但其作為一種技術(shù)含量很高的營養(yǎng)食品，在我國有著廣闊的市場前景。可以預見的是，隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強化，低溫肉類制品將在肉制品市場上占據(jù)主導地位，并從根本上改變?nèi)忸惍a(chǎn)品結(jié)構(gòu)和人們的消費習慣。祁

16、 傳統(tǒng)風味肉制品包括腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、干肉制品、油炸肉制品、腸制品等。上述產(chǎn)品的加工設備一般比較簡陋、衛(wèi)生條件較差、包裝_落后以及產(chǎn)品貨架期較短，導致生產(chǎn)廠商只能小批量生產(chǎn)，小范圍內(nèi)銷售，缺乏市場競爭力。近幾年，傳統(tǒng)風味肉制品正由舊時的作坊式生產(chǎn)向現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，在標準化、保鮮、保質(zhì)、包裝、儲運等方面取得了突破，銷售量越來越大。祁雙匯發(fā)展雙匯發(fā)展是我國最大的生鮮凍肉和肉制品生產(chǎn)企業(yè)，行業(yè)地位非常突出。2008年度，雙匯發(fā)展的營業(yè)收入達到260.10億元，同比增長19.07%，實現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤6.99億元，同比增長24.38%。高溫肉制品是該公司的起家產(chǎn)品，仍

17、然是該公司主要的收入和利潤來源。而后發(fā)展出的低溫肉制品和冷卻肉產(chǎn)品，為該公司未來發(fā)展的重點產(chǎn)品。近些年來，該公司的低溫肉制品保持了快速的發(fā)展，2005-2008年該業(yè)務收入的年復合增長率達到了42.89%。雨潤食品雨潤食品2008年，雨潤食品的冷鮮肉銷售額達港幣81.30億元，較去年大幅上升73.8%，占上游屠宰業(yè)務營業(yè)收入的73.9%（2007年為63.1%），占抵銷內(nèi)部銷售前總營業(yè)收入的58.3%（2007年為49.5%）。近年來，雨潤食品發(fā)展迅速，分別在多個地區(qū)進行產(chǎn)能擴張，屠宰產(chǎn)能由2005年的785萬頭/年擴張到2007年的1,405萬頭/年，2008年繼續(xù)增至1,805萬頭/年,肉

18、制品產(chǎn)能由2005年的16.3萬噸/年擴張到2007年的21.8萬噸/年，2008年繼續(xù)增至25.8萬噸/年。2007年度，雨潤食品實現(xiàn)銷售收入86.35億港元，同比增長86.9%；歸屬于母公司的凈利潤為8.59億港元，同比增長78.7%。2008年度，雨潤食品實現(xiàn)銷售收入130.24億港元，同比增長50.8%；歸屬于母公司股東的凈利潤為11.38億港元，同比增長32.4%。大眾食品大眾食品自1994年設立以來，主要從事生豬屠宰及冷凍肉銷售，隨后逐步開展高低溫肉制品的業(yè)務。自2001年在新加坡上市后，大眾食品的銷售收入增長較快，但是自2005年至2007年增長速度放緩，銷售收入累計增長15.5

19、8%，年復合增長率為7.51%。2007年度，大眾食品實現(xiàn)銷售收入88.62億元，同比增長1.83%；實現(xiàn)凈利潤4.91億元，同比下降42.39%。2008年度，大眾食品經(jīng)營業(yè)績同比增幅較大，當年實現(xiàn)銷售收入108.10億元，同比增長22.0%；實現(xiàn)凈利潤7.03億元，同比增長43.0%。盡管雙匯發(fā)展、雨潤食品和大眾食品近年來的發(fā)展迅速，但根據(jù)二八我國肉類工業(yè)發(fā)展概況，三者年生豬屠宰加工量僅占全國出欄生豬量的5%左右，肉制品加工量占全國肉類總產(chǎn)量的2.8%左右（占全國肉制品工業(yè)加工量約二成左右），相比發(fā)達國家而言，所占比例仍然較低，如美國前3家屠宰企業(yè)總體市場份額已超過65%。因此，留給行業(yè)內(nèi)

20、其他規(guī)模以上企業(yè)的市場空間還很大。祁祁祁（1）“公司+基地+農(nóng)戶”模式本公司和行業(yè)內(nèi)其他大型企業(yè)都采取這種生產(chǎn)經(jīng)營模式。在這種模式下，企業(yè)收購生豬的來源為集中養(yǎng)殖基地和散養(yǎng)農(nóng)戶，企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂相關(guān)的采購協(xié)議，并提供相應的技術(shù)指導，生豬育肥后由企業(yè)統(tǒng)一上門收購。通過這種方式，企業(yè)可以加強對上游豬源以及豬源質(zhì)量的控制，也能夠?qū)⑷肆?、物力和財力集中于肉類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。（2）區(qū)域性生產(chǎn)經(jīng)營模式行業(yè)內(nèi)一些中小型的屠宰及肉類加工企業(yè)往往采取這種模式。由于企業(yè)的規(guī)模較小，資金及生產(chǎn)規(guī)模不足以支撐大規(guī)模的生豬采購、屠宰加工與銷售，只是局限于對一定區(qū)域內(nèi)的生豬進行收購、而后加工并銷售給臨近區(qū)域，產(chǎn)品

21、大都以熱鮮肉為主。采用這種生產(chǎn)經(jīng)營模式的企業(yè)往往生產(chǎn)工藝水平較低，產(chǎn)品附加值很小，因而利潤率也較低，而且產(chǎn)品因儲運條件及品牌的影響，其銷量也不大。（3）縱向一體化經(jīng)營模式企業(yè)擁有飼料加工、生豬養(yǎng)殖到肉制品銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，生豬供應與質(zhì)量能夠得到保證，從而能防止其他生產(chǎn)經(jīng)營模式造成的生豬供給不穩(wěn)定的情況發(fā)生，而且能對肉制品的品質(zhì)實施有效的控制，最大限度地保證產(chǎn)品品質(zhì)始終如一。盡管如此，由于生豬養(yǎng)殖的周期長，資金周轉(zhuǎn)慢，且經(jīng)濟效益也不穩(wěn)定，目前這種方式在國內(nèi)較少。祁“得利斯”牌低溫肉制品 “得利斯”牌低溫肉制品 “得利斯”牌低溫肉制品廣受消費者喜愛，自1996至2008年連續(xù)多年被中國行業(yè)企業(yè)信息

22、發(fā)布中心認定為“全國市場同類產(chǎn)品銷量第一名”。根據(jù)中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心發(fā)布的2008年中國消費品市場重點調(diào)查報告火腿腸，2008年全國火腿腸銷量領(lǐng)先的十大品牌為：雙匯、得利斯、雨潤、金鑼、波尼亞、旺潤、龍大、美好、唐人神、荷美爾。這十大品牌的市場份額為73.4%，其中雙匯市場份額為38.68%，得利斯為9.54%，雨潤為9.26%，金鑼為6.05%，其余品牌市場占有率均在5%以下。祁 祁產(chǎn)品營銷計劃1、完善并擴大銷售網(wǎng)絡本公司是國內(nèi)少數(shù)幾家擁有先進的生豬屠宰流水線和低溫肉制品生產(chǎn)工藝以及布局合理的市場營銷網(wǎng)絡、完善的冷鏈運輸體系的公司之一，依托“以山東為核心，以北京、陜西、吉林為區(qū)域中心”

23、的市場區(qū)域布局體系，本公司可以迅速將產(chǎn)品送達消費者的餐桌。為完善并擴大銷售網(wǎng)絡，本公司將采取如下具體措施：（1）強化提升現(xiàn)有網(wǎng)絡；（2）加大省內(nèi)網(wǎng)絡的密集度，深入城鎮(zhèn)市場；（3）擴大速凍調(diào)理產(chǎn)品的省外大客戶網(wǎng)絡，建立覆蓋全國主要批發(fā)市場的速凍調(diào)理產(chǎn)品網(wǎng)絡；（4）加強重點城市如天津、鄭州、邯鄲等的突破，完善公司在黃河以北市場的網(wǎng)絡布局。本公司將繼續(xù)加強與連鎖零售企業(yè)的合作關(guān)系，借助終端零售企業(yè)的擴張，擴大自身的銷售網(wǎng)絡；同時大力發(fā)展對大型餐飲企業(yè)、機關(guān)團體、學校等大客戶的直銷業(yè)務，加強公司對終端市場的控制力度，鞏固和完善現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡。另外，本公司計劃用5年的時間，在100個大中城市建設100家